標題: [中式食譜] 糯米腸 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 03:14 PM     標題: 糯米腸

材料
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 + \9 r2 T+ X6 f' d, n5 q; R
          糯米半斤、蝦米半兩
2 p( O  @" W, B* H" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: e- T! G% i% p2 }$ u, d
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
4 Q$ X# [& Q2 ]! t: L; dtvb now,tvbnow,bttvb          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
3 E. r; W# h" _做法
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( A+ f, c( O$ W& Q
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
& F0 G1 M( s8 ?5 u5 [豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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作者: ip7092    時間: 2007-10-20 08:26 PM

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