標題: [中式食譜] 燜煎豬排飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:23 PM     標題: 燜煎豬排飯

材料
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     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個 6 N( S+ z# V+ V4 {2 K0 m0 {9 Y3 I
醃豬排用料 + Z" G% J% A* x: m* z; m; T

! ?. M$ d7 Z* V: k; N) xos.tvboxnow.com     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙
1 [. x  h2 \' g, T; i- t公仔箱論壇調味料 " d2 r( W# b( O; Z9 Y# ]2 j. A
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     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ Y4 k6 r/ u* Q+ _
          醬油一大匙
+ ?* X1 K, U+ @: A: Cos.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇6 I3 T0 y7 R! B* Q
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。
" g- F% B5 F- h2 O7 l% i起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。
/ l' H7 A- r% f0 v  b5 K飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）

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