標題: [中式食譜] 海味煲仔飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:16 PM     標題: 海味煲仔飯

材料  
% k% |" y$ P2 w5 M公仔箱論壇  2粒瑤柱  10隻蝦米  
$ X/ v* H5 L$ F7 y6 f1隻吊片  4隻冬菇 os.tvboxnow.com8 }: i9 m  R$ ~4 A- |- a  T
2杯米  2杯清水 os.tvboxnow.com; r) D; |: _  l( B( z+ L
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$ o" t) B4 x7 m$ g調味料  ! d( d( L' `& g& z
  少許鹽  少許胡椒粉
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% n" I7 P  I) sos.tvboxnow.com做法  0 R% m6 t2 m5 E1 O
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  0 W' G5 U) u" y3 H
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; U3 k9 n- a' o. d) R" N0 r
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  ( X* O" D: x8 g* a! r1 x/ P- J
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.

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