標題: [西式食譜] 匈牙利牛肉湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 01:58 PM     標題: 匈牙利牛肉湯

【材　料】
" t! p* N1 Y6 B! E1 k" Y, Ios.tvboxnow.com牛腱  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb: P7 C) v% @9 ~& }5 n( v
洋蔥  1/2個 ' h/ ]4 q) X# P# K1 ~8 b: ^* d
馬鈴薯  150公克
/ w5 I7 y; g# l6 j' C& v, d, yos.tvboxnow.com去皮蕃茄  100公克
4 [" W. v7 _* k9 |6 u! G8 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油  60公克
' \9 ]4 s  n* j( Y$ F- K5 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; I, I# Q8 s' b1 l
牛骨湯  1000㏄
" p2 I9 J- J  T. b  Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, g* p. H$ E  s- F
月桂葉  1片 - l$ j% Y$ C; {& P" a; d7 S/ f
匈牙利紅椒粉  3茶匙 * i& N' W' ]; [# @9 {+ a. ^: t
鹽  1茶匙
" B- z6 ^' Z) |) H7 B) Wtvb now,tvbnow,bttvb麵糊  2茶匙
6 k- u1 U  [  O+ L- C" M% z5 Sos.tvboxnow.com【做　法】 $ A; {8 G. L% K
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 & d6 `. e& C' u
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 os.tvboxnow.com+ b- R' `0 I# q4 K6 E
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可

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