| 紅燜元蹄（橫財就手） | os.tvboxnow.com1 L0 x9 V' P" O5 U | |
| 材料 |
| 元蹄 1斤半 冰糖 80克% H& E9 r7 z# r6 `, E 薑 4片os.tvboxnow.com* n2 ^" Z$ y; j, b8 j9 m 1棵 乾 6粒 清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ |; y4 X7 F5 l: ?$ `( K' Y: }& w 老抽 1/2碗公仔箱論壇; n3 T: y3 s4 e# G6 d; C 生抽 1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb# U# {+ \. U/ H 花椒、八角 適量 繩 1卷# J8 V- x# [1 t |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。os.tvboxnow.com+ f3 \, Z. C. }3 z0 {+ p 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. @/ }, d8 G4 l5 f 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。os.tvboxnow.com: Y7 p, ?( k+ J |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 |
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