| 桂花糖燻蛋 | 類別 : 冷盆 | |
| 材料 |
| 雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb$ |. c" o. S6 ]2 \- G1 v8 J 滷水汁4杯 餐紙1張 桂花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" T* h8 ~5 A$ ` P& X 紅茶葉38克1 E9 }# r5 e0 K9 b7 E) g. i 黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ h. X) o H* e) l7 J; p2 e, Z |
| 製法 |
| 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。8 N. s7 r& |; u 2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。 3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。 4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。公仔箱論壇& L. G" K9 G/ T5 s, @& _, G |
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