標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:04 AM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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2 w3 A8 p) f0 D; U) z, \7 f雞胸肉 1片
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青蔥 1支
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* W$ Z1 J5 S) C+ ^  G' J5 [: Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5粒
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碧綠筍 1朵
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6 W2 [. u* s. b4 s, [% p* S紅蘿蔔 20公克
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5 Q0 U! n% \. S9 i% z- {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
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1 L: ?+ e" c6 C# o' G" Fos.tvboxnow.com【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙
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) z* m* M6 S1 h, Jos.tvboxnow.com香油 1小匙
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鹽 適量
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8 {6 y" H5 U; j8 Zos.tvboxnow.com白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: e: U/ W- e( s5 \& |

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【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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: }* b  i7 E' c( X" s6 W2 s2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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