主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！( h. L% o6 q4 z. f8 i* [' k
: P% |( _& x# n8 C0 w& {不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。 / q6 h2 I3 O/ [& g& n1 Nos.tvboxnow.com# p! f, H2 S0 ~* E1 P4 f
■美味廚os.tvboxnow.com8 f3 S' ]8 n, T7 U: w
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30 0 P& Q& j H+ g0 Y( w/ I7 \) V地址﹕灣仔道樂基中心54 ^, e' l0 d! g; c. [$ l; C- ~/ `* i
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡 1 N, F: k1 E) M4 }" o1 L# Z, i. D作者: wong528tak 時間: 2011-11-26 12:39 PM
