標題: [中式食譜] 蕃茄銀耳粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:38 AM     標題: 蕃茄銀耳粥

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【材　 料】
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白木耳 8公克tvb now,tvbnow,bttvb% J' y' X0 @* M% \) J% o5 d5 V! Q
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高湯 1800㏄
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2 [! P1 N4 m7 x; F# Wos.tvboxnow.com【調 味 料】
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鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; \3 O* a# E% S, `1 F

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7 J. m# m& C: ~  D" tos.tvboxnow.com【醃　 料】
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【做　 法】% A' \5 u: U% ?! O

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1.白木耳洗淨，泡水1小時後瀝乾，切小朵備用。os.tvboxnow.com% D7 K  l* T4 Z+ l& s! B2 I
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2.蟹腳肉洗淨，放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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: s% p9 ]2 o8 s3 u: \+ t- L3.蕃茄洗淨，放入滾水中汆燙後去皮切塊；西洋芹洗淨，撕除老筋後切片；備用。os.tvboxnow.com- l2 {, ]% c; r8 J+ l! H) [1 z

* s9 J5 k) j  X9 {; ]( L- [, @4.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯和白木耳改小火加蓋煮約15分鐘，加入作法3續煮約10分鐘，再加入作法2煮勻，最後加入所有調味料調味即可。

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