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標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材 料】& f) b0 J1 `0 P2 R$ a1 @& M# E5 E2 e
牛肉薄片  200公克tvb now,tvbnow,bttvb) m2 f+ P) y0 [  o, q7 K* \; G; |
芥蘭菜  2株
0 H9 L, \0 G* z5 m3 [. x公仔箱論壇薑絲  適量
$ y( C, J' a8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
' p7 g2 D: L5 q+ n4 _: C( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許
. ~  M* @" w. O0 J; m  W【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O- N7 Z9 a/ G1 t6 d% F' t
A.鹽  少許公仔箱論壇" h. |% I: b+ u( r: R# `( i
 胡椒  少許
6 `& m1 z- _' j0 [' S公仔箱論壇B.蝦膏  15公克
" v1 J+ @1 Z8 G* Mtvb now,tvbnow,bttvb 熱水  50㏄
' A( J) ]$ Z2 \! \* _$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖  5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" ^! C6 B6 S& n' `4 ~' T
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' d0 K" w" @& ^7 t
1.牛肉薄片切成5公分長段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中備用。
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+ k) D3 d9 c1 f/ K% ^& A- G3 u9 H  V2.芥蘭菜切段後,放入沸水中燙熟,再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 U5 O) u; [5 Q4 u/ I7 W
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬,放入作法1的大碗中,用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上,再與少許薑絲、沙拉油拌勻,放入已燒開水的蒸鍋中以?火蒸約20分鐘。
作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

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