標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料
3 l) f5 o, r2 g& q4 t% n4 p水 發 魚 翅 500 克 公仔箱論壇3 x# @. ^  ]# B. t) O% u1 R2 o
火 腿 25 克 os.tvboxnow.com' ]( z' y8 U7 T0 l
水 發 玉 蘭 片 20 克
/ B, B/ j! `) w+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 香 菇 20 克
6 t2 j# U7 y3 {0 j2 _8 e- Dos.tvboxnow.com油 菜 心 15 克
, S9 ~/ W7 T$ }* _# p( [* n. Ios.tvboxnow.com雞 湯 1000 克
0 B' }) z8 h$ _5 A1 A清 湯 150 克
: o( U1 Y& Z; q. d5 W, f9 _tvb now,tvbnow,bttvb制 法 , |) a+ }/ F$ I- \! B: o; d6 _. ?
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒! U- o; q, m" z- k
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
; X+ p  @; O. a" U" atvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb! `# ?9 C; Y; J# d- T; e' d
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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