標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料
7 l2 i, O$ l6 s+ g公仔箱論壇水 發 魚 翅 500 克
* N8 c1 @7 a9 i# w% s火 腿 25 克
4 }1 M0 @+ a5 o/ \os.tvboxnow.com水 發 玉 蘭 片 20 克 ) X5 D" r) I, H5 b1 O
水 發 香 菇 20 克
- T# M3 P5 ]& P: k油 菜 心 15 克
; r, p, C  C9 i/ {4 M& u0 ~+ f. r! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 1000 克 6 U* w3 }) l3 H: c
清 湯 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb" `7 f; v" i- N, u4 |
制 法
4 x& R- S- R2 c: xtvb now,tvbnow,bttvb火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
6 M5 ^& ~  o# T. L魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
0 ^+ M0 ]# _1 k6 `& T2 s( L6 d公仔箱論壇砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
" a  ^& v$ }- Z+ R用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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