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標題: [烹飪技巧] 生魚野葛菜湯 [打印本頁]

作者: man19822    時間: 2011-11-10 04:05 PM     標題: 生魚野葛菜湯

生魚野葛菜湯對 於 感 冒 發 熱 、 濕 火 骨 痛 、 關 節 腫 痛 , 可 飲 用 生 魚 野 葛 菜 湯 , 此 湯 兼 可 活 血 消 炎 、 利 尿 , 清 膀 胱 濕 毒 。
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6 v, `: G0 x  E材 料 :* j1 o! W1 x/ o; E/ E' ^

  h+ D# J( O) ]% j5 i# u  Gtvb now,tvbnow,bttvb 清 水 六 碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ T, q( c; s7 Q* D# h
 生 魚 一 條 公仔箱論壇, }/ m. y% H$ x* C" x& h: K
 鮮 野 葛 菜 一 斤
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調 味 料 :
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2 K, X6 T6 p* F6 X) y% ^公仔箱論壇  鹽 少 許 8 T, M" q5 A$ R% {* m

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( g+ M$ ~; \$ W9 N( m公仔箱論壇洗 去 生 魚 魚 身 的 黏 液 , 再 用 水 自 魚 口 灌 洗 口 腔 髒 物 。 野 葛 菜 摘 去 黃 葉 , 但 要 保 留 根 部 , 用 水 洗 淨 備 用 。 將 材 料 放 入 高 身 湯 煲 , 注 入 六 碗 清 水 煲 滾 , 再 用 中 火 煲 三 至 四 小 時 , 放 鹽 調 味 。
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* 注 意 : 生 魚 不 必 剖 腹 去 腸 臟 , 要 原 條 煲 。 公仔箱論壇$ z4 s, E1 u, @6 I

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以 廣 州 出 產 的 生 魚 質 素 最 好 , 雖 然 產 自 東 南 亞 地 區 的 生 魚 體 形 較 大 , 但 腥 味 很 重 , 營 養 價 值 亦 較 佳 。 os.tvboxnow.com+ w* t7 |% |; X! a; }
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4 \+ i/ d' v/ B野 葛 菜
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街 市 草 藥 店 一 般 有 售 , 一 年 四 季 都 有 出 產 , 但 雨 水 多 的 季 節 會 影 響 質 素 較 差 。




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