標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋

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【材　 料】os.tvboxnow.com+ h5 D1 T7 a6 i
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豬蹄筋300公克
$ V% C6 g( j' c. r* H7 Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. O! Z2 y* M# a. {  {
竹筍2支
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9 e  ~0 n. w" H4 o) y. u- Z* Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔200公克
$ ^- H" g3 i, n! G& |& s1 l7 V0 u- M公仔箱論壇# i# @: o, A' _$ G6 j' O8 N% d8 G
蒜頭2粒
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/ W* W: {# g4 N1 _( ]9 L3 V/ G& @6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】3 S) u& b' u0 P: d  ~2 x$ N
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醬油2大匙
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糖1大匙0 d+ Q5 M3 `' {' d+ |& M

" H; o8 W/ G0 J: r7 a) Xtvb now,tvbnow,bttvb水2杯os.tvboxnow.com$ ]# a: k' J/ m7 f9 {. A' n! g& q1 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 c- i+ m$ v0 j: K
鹽少許
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
4 `6 [, n% K& S, _, t2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
- I7 B% j% o* g$ d' ~) ?3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
, [$ D% g  ]5 {' ]( D  j; o4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
# _6 o" Z, s2 j* z- v/ B: i5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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