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標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋

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【材  料】os.tvboxnow.com+ h5 D1 T7 a6 i
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豬蹄筋300公克
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竹筍2支
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9 e  ~0 n. w" H4 o) y. u- Z* Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒
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醬油2大匙
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1大匙0 d+ Q5 M3 `' {' d+ |& M

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少許
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【做  法】
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1.蒜頭切碎;竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊,備用。
4 `6 [, n% K& S, _, t2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
- I7 B% j% o* g$ d' ~) ?3.熱鍋,加少許油,油熱爆香蒜碎,再放入蹄筋拌炒均勻。
, [$ D% g  ]5 {' ]( D  j; o4.加入所有調味料煮至沸騰,改以小火炆約25分鐘。
# _6 o" Z, s2 j* z- v/ B: i5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊,續炆15分鐘至收汁即可。





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