標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克公仔箱論壇- H" P& {- I, ^

8 s0 R" R' s) b5 h, g: ltvb now,tvbnow,bttvb竹筍2支tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 j$ f9 _8 Y8 y$ I' @
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紅蘿蔔200公克
/ H0 e& ?0 Z0 {8 b4 _$ z2 m公仔箱論壇3 ~" m# ]( o$ x4 [1 e/ a
蒜頭2粒3 R% y6 g. I7 `8 D- d6 X2 v  s8 i. J
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【調 味 料】
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" N" Z6 c# r6 d4 C醬油2大匙5 X' l) b1 S# G; T0 L# N$ K5 n% g% Q
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糖1大匙
! y" V, z9 ]( y! h  v4 `! i3 I5 [' O公仔箱論壇公仔箱論壇3 @) _8 \$ R9 I- T0 Z9 Z) D
水2杯! C+ T% s3 w1 D

2 {8 y) {" m  D9 a( Ros.tvboxnow.com鹽少許3 O0 h8 [5 x4 T4 N

+ d3 Q9 i( O5 v0 H( \/ `/ Z5 y【做　 法】
/ |! [# V5 f: I( _tvb now,tvbnow,bttvb
, l( |! Q+ c. k4 T! etvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。os.tvboxnow.com8 m5 n; }$ j0 k5 s0 r( p
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
) e! S4 u% {9 U" `% `3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
' Q& w" X; g7 T% a0 C, utvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
: T8 B+ r: ?" ^6 h% X' h  M7 T0 {# y公仔箱論壇5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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