標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】
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7 ~( g+ R8 O: F: b' ]" I. e4 t- \% Q! [黃魚1尾
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蒜頭8顆tvb now,tvbnow,bttvb5 P" s5 g0 T# u7 x9 _, ~& t+ I

1 R' n# a: x5 W. W4 Etvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
% `, L+ f! S4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I: j$ W' B' t# K9 r: r
麵粉適量
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, |& K+ }  O$ c+ Y' {$ X【調 味 料】os.tvboxnow.com% Q( y$ j% \- Y
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醬油1大匙
. r: T, r% r; D5 a" q/ Etvb now,tvbnow,bttvb! ]% U, {. o0 }
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; I: W; q6 L* s" b. {/ y
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水2杯
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鹽1/8小匙
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【醃　 料】/ I2 K# m! ~/ @+ H" T
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蔥1支os.tvboxnow.com0 J5 ?  |/ S# S6 e( V# ~
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薑2片
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白醋1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ g3 Y8 Z' E; t- B+ O

2 p1 n9 A. M9 l0 a酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* v2 e& J: O" X$ o) K
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水1/2杯# Z2 Q. g* ~" ~2 N. A
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 F% C1 ?. m6 T. p- a0 f3 b

  S- X3 ]4 x. `2 Q) k公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 ]5 h2 r$ G* g9 D. S) A4 q
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。os.tvboxnow.com* z- `/ r$ r- X$ `
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。7 L) o& l8 l) ]& n* `
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。% R" E% ^2 K1 j" `
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 G0 v/ A% r3 W2 c, j6 C' v
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。os.tvboxnow.com2 d2 }4 Y& {6 a

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