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標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【做  法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟,留蛋備用。
% N" d/ Q2 @5 }9 P7 |, n5 r2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後,加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘,取出瀝乾備用。
0 S0 O5 E# o( u; H- f# E3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉,以180℃油溫炸至金黃色,撈起瀝乾放至盤中備用。
. o( a+ D7 x8 w* U$ x% ~4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色,撈起瀝油備用。
7 _' ?  w1 ?% t$ I  ]tvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋,加少許油爆香薑片,放入所有調味料煮至沸騰。
! Z& P; z! A# A2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚,以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。

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