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標題: [中式食譜] 川椒蝦球 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-17 12:12 PM 標題: 川椒蝦球

材料：中蝦12隻，蔥蓉2茶匙，薑蓉1茶匙，花椒碎半茶匙。9 |0 V+ v5 B, P+ T. g
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醃料：鹽半茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙。獻汁料：上湯一湯匙，糖一茶匙，生抽一湯匙，老抽一湯匙，鎮江醋半茶匙，麻油半茶匙，生粉1/4茶匙。公仔箱論壇5 c! R$ W s* b" T- f# N9 V3 h

做法：中蝦去殼留尾開背，用鹽、生粉洗擦，沖水。拌入醃料醃5分鐘。蝦炸至熟取出，爆香蔥、薑及花椒，將蝦回鑊，下獻汁拌勻，完成。

作者: ivarivar2006 時間: 2007-10-22 05:21 PM

今晚食:onion05: 正正正:onion18: :onion18:

作者: 笨汶 時間: 2007-10-23 07:38 AM

好似好昜呢,試下整,thanks

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