標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]
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) K% H* C% {8 D" y5 E& Y- g雞汁燜筍尖[12P]
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# E, P$ P" ^7 |8 I% X. M3 n, Z公仔箱論壇　　雞汁燜筍尖
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7 k" u' @$ Z0 \; R　　材料，另還有濃雞湯一碗 + L* k+ U; V, |
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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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& A; s/ z; w% H1 l9 a" e6 c　　摻入雞湯，薑片
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　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 os.tvboxnow.com- x3 s+ P" o( H$ C
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　　再這個樣子放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; V2 [1 N# K
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　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 7 P0 A: z' R! n. c
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　　公仔箱論壇2 n5 U7 }- x- O( G; ~: X7 z3 f$ t; F

) m, k7 P: E# m" X9 _, D+ I　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 1 M" y/ Y3 A$ N- o! H- X  A
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3 r& a- Y  m/ S% ltvb now,tvbnow,bttvb　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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+ N2 b5 f; g% C; M  f0 {6 L* q6 o- M& s　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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