標題:
[甜品]
情迷玫瑰曲奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-2 06:06 AM
標題:
情迷玫瑰曲奇
材料
3 Z; z8 @! {7 P$ |1 w7 l
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ t" ^7 @8 J; S5 F- o5 j
- s. b/ B. i' @) m& ?: h/ V) N1 b
9 _1 g c" T1 P; r* Q% ctvb now,tvbnow,bttvb
做法
0 i# ~( E! V) P5 p8 _6 N! k! Q, H3 O$ K公仔箱論壇
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
' N! i& n: X% w' D4 q3 p9 G! o公仔箱論壇
/ ^/ _/ ~' m6 p! d2 E1 h公仔箱論壇
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
os.tvboxnow.com8 ~& o; G4 p+ Q& w; v
! [' V2 K: @9 u
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
% h3 ]# m* ?' z+ y! y, n4 v6 l
, E- x% i) }$ zos.tvboxnow.com
4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
公仔箱論壇6 p, M5 z& G$ m( s
os.tvboxnow.com# Q: k( G C: c$ H- z
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 h/ h7 |( }& I! l- f* F
; w" O) u2 k7 L. [+ ~4 j
tvb now,tvbnow,bttvb6 J ?. n* I6 W
貼士
公仔箱論壇: D( x" N8 E% K3 Q% o
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
F2 r4 Y5 V* |- x公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
