標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱

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【材　 料】
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牛腱1個
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' a) @" E# S- ~% N# T' o; S! }香菜2支
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6 c7 {: M5 i, ?: u3 J* E' m蔥2支os.tvboxnow.com* _* y) P- t; i- z% G8 E6 h

. K4 Y/ t- r5 C. a, _. stvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1/2茶匙* D( g* D2 f$ |1 w# D; R

$ {2 R+ T3 }% t* S' `5 ?os.tvboxnow.com紅辣椒1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& y3 j% p# u; e* Q
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滷汁：
  v  p' o( z/ }4 Z蔥1支
! B4 r5 E" T& P! f8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 S' D& |7 W5 a0 X4 \% K9 atvb now,tvbnow,bttvb薑2片
1 ]" ~& M; Z% F/ `: ~. g公仔箱論壇
* l, r. R# D3 rtvb now,tvbnow,bttvb桂皮20公克
6 M5 a. e$ R6 ~) l公仔箱論壇
4 {! _) T+ k! I* O8 h' ptvb now,tvbnow,bttvb八角2顆
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( C* x& J& G: I& Z+ D# _0 q2 G公仔箱論壇醬油1杯
. N  }# i  `4 p, A% m" p! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* v3 S: L7 ?
糖1/4杯9 i% l; t6 A! J8 p3 b

/ Q0 [- S6 Q) C9 F  Z/ o5 f7 Y水5杯! E4 ~7 r$ P" A) C- x6 w
os.tvboxnow.com$ L0 M) o; _( ?" U1 o4 k% [
【調 味 料】
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紅油2大匙* }& Y8 `, Z# f0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" x  t7 g* Q  r8 R  Z
滷汁1大匙
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糖1/2茶匙
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【做　 法】) T3 J9 t" r5 K
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。$ ?8 R9 {$ \) N
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。1 M1 e- _' z8 t) ^0 b1 i2 @

! K4 p% S+ ?; v3 Y8 C0 g9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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