標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, G2 J/ [6 H/ I; V7 @* H: G( X
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去骨仿土雞腿2隻
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tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ G9 ]5 d; o8 N; g2 P/ z
枸杞10公克
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& S6 H1 F6 e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com: ^& `- W+ N: Q+ t& v0 V
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鹽1小匙
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紹興酒2杯$ x7 D) m8 r, b1 H% r" U
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【做　 法】os.tvboxnow.com. p4 I! o7 f3 E" j5 l( W5 L

& }! S1 Q& h! v3 x7 N, s0 V1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。os.tvboxnow.com# d. M* P' w# Y
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇& Y4 s$ H3 ~4 T, k. g8 J; s
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
' h# e# @4 W) g" m; V4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。1 R. Q: l2 B6 Z) j+ A
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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