標題: [美食介紹] 【台南市】冬令進補、來年打虎 臺南傳統美食當歸鴨麵線 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:47 AM     標題: 【台南市】冬令進補、來年打虎 臺南傳統美食當歸鴨麵線


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俗語有句話說「冬令進補、來年打虎」，說明冬天進補正是時候，不僅趁此時調養身體應付寒冬，同時也為來年身體健康，做好儲備能量體力的準備。tvb now,tvbnow,bttvb, g$ p+ w: q7 S
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國人過冬喜好進補，在進補方面尤以藥膳食補為首，入冬後來碗藥膳食補湯正是件再好不過的事，喝完不僅整個身子都能暖活起來，而且還能儲備能量。薑母鴨、羊肉爐、當歸鴨等各式美食紛紛出籠，這些都是進補的好選擇，如果不想花大錢，那麼一碗個人份量剛剛好又能做食補的當歸鴨麵線，當仁不讓成為首選。公仔箱論壇  d; c! q9 _; a( k  }3 L

6 F( l$ H' {; r8 |( ?9 D在以傳統美食之都美名著稱的台南市，於小吃集中的國華街有一家亞德當歸鴨老店，招牌當歸鴨麵線在秋冬之際便相當熱賣，其湯頭不僅放入多種中藥食材嚐起來溫潤順口，而且鴨肉更是由師傅當天處理現宰，現在入秋即將邁入立冬之際，更是老少咸宜的飯桌佳餚。6 H6 F5 d% x4 A7 G6 W
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如果當歸鴨麵線吃不夠，還有滷汁香滷的鴨翅、鴨頭，這些也都能成為佐當歸鴨麵線的最佳必備小菜。（攝影／邱偉誠）
1 M9 L7 R: _) v7 atvb now,tvbnow,bttvb台南美食小吃推薦‧亞德當歸鴨

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