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標題: 咖啡+牛奶=有害健康？ [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-10-16 04:00 PM 標題: 咖啡+牛奶=有害健康？

民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" P4 @' A* W
反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。公仔箱論壇! v- f7 }" U( N
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咖啡+牛奶=有害健康？os.tvboxnow.com+ ~9 s  e" T# s: s, Z* a
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適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。公仔箱論壇. {+ b6 f1 D' w- W( i2 {% z
然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
消化的乳狀液。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 v/ r4 J; s; [# p
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。
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喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？ ; S# s, N( J! n
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專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。公仔箱論壇& N  E- A5 X4 T* i9 t& W5 K. }

調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。
如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。
在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。 tvb now,tvbnow,bttvb; n  r3 u9 K$ W
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林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。; K% \6 X' X3 W7 u1 X2 C2 `

橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？ * q7 x3 S9 y0 L4 b4 P/ W; r1 I7 L+ }
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 tvb now,tvbnow,bttvb. _) q, e2 {8 R! S+ l8 a
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 , m& g: R' m) }3 |. N% {  Z+ F) |3 S; [
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 % `) ]/ X8 }- B( i# ^% Z& I% Y
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。5 ?. ^: t1 F* e+ R* r! _9 r& R
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。os.tvboxnow.com/ j3 ?# {* P  p" r2 L9 a' R

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