標題: [中式食譜] 干貝蘿蔔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:57 PM     標題: 干貝蘿蔔粥

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白米 150公克
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干貝 2粒
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白蘿蔔50公克
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料理米酒 1大匙
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鹽 少許
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鮮雞粉 少許os.tvboxnow.com0 l5 h/ q/ G5 s5 g( O7 R
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白胡椒粉 少許
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" i8 K# P( s9 X- Aos.tvboxnow.com【做　 法】
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1 P2 T* _8 z8 K9 ?2 B7 G, H1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。公仔箱論壇) A& `! |/ U- l  H. K9 G9 H1 P
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。

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