標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥

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【材　 料】
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白飯 300公克
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鮮蚵 150公克os.tvboxnow.com$ x" \* z. j& l- ~9 e" _9 H) T% f0 c
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2 E* L1 o" Y$ `% n# y  n! d/ _油蔥酥適量os.tvboxnow.com2 F9 W- s3 \: S
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高湯 850㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' r% q6 g  j3 L, g6 J

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% W$ J- \- I- G2 H3 _# O( U3 H地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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料理米酒 1/2大匙公仔箱論壇' F& F* w( u0 T  Y( k
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. ~3 B% s. D/ R4 h4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
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鮮雞粉1/2小匙公仔箱論壇+ B1 ?' M0 |! {6 M

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$ c; |; Z5 i6 _2 d  N! U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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【醃　 料】  b  R! K7 f' a0 d6 V

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薑汁 少許os.tvboxnow.com* Y* a% i0 g9 X& D& `9 y

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料理米酒 少許
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【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。os.tvboxnow.com7 ^2 w7 n7 t7 V# G
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2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。
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( f# K& q9 [! C" s! I+ p2 I6 x3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。os.tvboxnow.com; U, N5 P' X8 L0 F
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4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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