標題:
[西式食譜]
香煎雞腿排
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:09 AM
標題:
香煎雞腿排
【材 料】
9 ?+ r! y1 m, w3 H$ D* f. X
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A.去骨雞腿排
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1片
3 P9 W* @( ^3 _0 ^2 H+ A j* k+ ^% u
奶油
# y9 @0 a- d! D6 J! T! L& vtvb now,tvbnow,bttvb
適量
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黑胡椒醬
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適量
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B.青花菜
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1小朵
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豆芽菜
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5公克
公仔箱論壇$ D6 n! L- M! H" g6 A9 Z
紅蘿蔔絲
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2公克
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韭菜
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2公克
5 H9 I( P# [; ^8 A+ V m+ C* H0 {8 ]
【醃 料】
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鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 Q5 h& D3 C& O
1/4茶匙
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糖
5 R1 K2 l% a7 ^ t" hos.tvboxnow.com
1/2茶匙
4 T9 @8 t/ x1 r+ P$ k4 e) y
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【做 法】
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1.青花菜汆燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用
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2.將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。
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3.熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
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4.取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。
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