標題:
[西式食譜]
香煎雞腿排
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:09 AM
標題:
香煎雞腿排
【材 料】
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A.去骨雞腿排
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1片
" p/ E" Z* P9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油
2 I( l: W+ I- O) r# E) o1 n2 S
適量
3 l0 A! C. a& V$ Z" E( J公仔箱論壇
黑胡椒醬
公仔箱論壇# F( W8 Z9 Y( `0 i7 T
適量
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B.青花菜
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1小朵
公仔箱論壇7 ~0 M: C: B0 V. J* Z
豆芽菜
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5公克
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紅蘿蔔絲
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2公克
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韭菜
os.tvboxnow.com2 k& h' l. t6 h* W* f9 l
2公克
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【醃 料】
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鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( l7 o5 l, t* k2 ?! v
1/4茶匙
os.tvboxnow.com& r0 y N) {. c z
糖
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1/2茶匙
6 Z/ r+ F$ D% T" Z
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【做 法】
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1.青花菜汆燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用
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2.將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。
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3.熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
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4.取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。
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