標題:
[西式食譜]
普羅旺斯白豆彩蔬鍋
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-29 04:03 PM
標題:
普羅旺斯白豆彩蔬鍋
【材 料】
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白豆
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150公克
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洋蔥
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1顆
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蕃茄
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1顆
公仔箱論壇0 f% ?" d6 U# M, U0 L) F
西芹
5 `( ^8 J4 b) m8 _% J- P0 ]( ?* b" S' E
50公克
1 e- d0 o4 o0 j/ D
馬鈴薯
1 C0 ^% s; P) x8 e xos.tvboxnow.com
1顆
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高麗菜
1 Y. @, E6 W: W
50公克
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綠櫛瓜
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1/2條
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紅蘿蔔
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1/2條
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綠花椰菜
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30公克
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湯底：
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綜合蔬菜高湯
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1300㏄
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【調 味 料】
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鹽
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2小匙
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月桂葉
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3片
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【做 法】
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1.白豆泡冷水約3小時備用。
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2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁；蕃茄、西芹、高麗菜、綠櫛瓜、綠花椰菜洗淨切丁，備用。
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3.江作法1及作法2的所有材料加少許油炒香、炒軟。
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4.加入綜合蔬菜高湯及所有調味料燉煮20分鐘即可。
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