標題: [食肆地點] 中西薈萃 Just Drink It！Just Eat It！ [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-10-29 06:07 AM 標題: 中西薈萃 Just Drink It！Just Eat It！
一級大廚陳得寶師傅向來推崇港式飲食文化，致力推廣中西合璧、專屬香港人的餐飲美食。近日，陳師傅更與法國著名酒莊Chteau Berthenon合作推出以他為主題的Chteau Berthenon 2008 Love You So Much紅酒，再度將中西飲食文化推至高峰。tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ _$ C. Z* i, F; m
' F- N) N. `0 e) n( Z; Y* u; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首支專屬港人美酒陳得寶師傅的精湛廚藝備受飲食業界推崇，在行內德高望重，而身為中國認證中式高級烹調大師的他，更不遺餘力地推動港式美食文化，並以首位香港人身份，獲得法國波爾多著名酒莊特別為其製造紅酒，名為Chteau Berthenon 2008 Love You So Much。Chteau Berthenon 2008是結合了中國及法國文化精髓的紅酒，全球只有966支，紅酒印有陳得寶師傅的照片，寓意中式美食與紅酒結合，而鐵印在酒樽的Just Drink It, Just Eat It正好道出此酒的真正意義。鑑於這款Chteau Berthenon 2008 Love You So Much是限量珍品，為隆重其事，陳師傅將為它舉行一個暫名為「法國紅酒之夜」的晚宴，與一向支持他的食客共享這專屬香港人的珍貴時刻！os.tvboxnow.com3 Q) Q1 p3 V* z1 U8 b" l$ ]8 `
Chteau Berthenon屢獲殊榮法國Chteau Berthenon 歷史悠久，出品享負盛名。Chteau Berthenon的葡萄園大部分是由Henri PONZ種植，因此莊園裏的葡萄樹普遍都超過「50歲」，培育方面主要採用傳統波爾多式的自然培育法，讓葡萄集自然之靈氣而渾然天成。葡萄的風味很大程度上是受土壤影響，由於Chteau Berthenon葡萄產區受加龍河港灣和海洋影響，這種微沉積──藍色的黏土覆蓋鈣質土，使這片土地上出產的葡萄別有一番風味，而用其釀製的酒更含有一種特殊的酒香。莊園主人深諳「酒質為本」的道理，故在酒的質量上十分執着，對於酒的培育更是不遺餘力，難怪釀造出來的酒為Chteau Berthenon屢獲殊榮。 1 f f4 T2 }( ?" Z+ gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 D5 u' A, Y" [& C/ [$ r. U" \
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陳得寶師傅Profile‧國家職業廚師技能鑒定考評員; Z2 r% ~* [% I2 k9 n O3 |: y
‧國家一級廚藝審評員 & [! y9 y! r' E6 b/ B. C. _( Uos.tvboxnow.com‧中國認證中式高級烹調大師（國家級別：一級） * Z0 v7 s6 {2 }5 R# w0 l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中國註冊高級營養師公仔箱論壇6 y; H- [4 [& P1 a. T. D# i
‧中國酒店協會（全國燕鮑翅專家委員） 8 p0 D- s, r3 _( ?# I" y U: E‧國際廚技藝術大師 * Z1 x" |7 c. T9 ytvb now,tvbnow,bttvb‧食評專欄作家$ z" @3 y% k# v9 Z$ N4 L; X
