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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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意大利色.香.味意粉食譜大全公仔箱論壇$ W+ v' R6 D" Q9 ]# J8 S1 |, E

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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Pasta

os.tvboxnow.com8 R/ }/ Q8 f$ Z3 q+ Y0 X, g
番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。' y  w0 `# y9 d1 H' L7 e2 V4 c; e
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。; o6 r/ p+ s) c  w! ~
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

os.tvboxnow.com  |+ O: \' A: z2 L& X% L7 I, o
蒜味甜椒義大利麵+ `( g3 v8 L# H9 u
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克) `" t( K  h4 K8 |1 n0 z) ^
蒜片 4瓣3 b7 e6 B' _3 k7 e; |+ ?" p& c
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P  h2 I' w$ x; `, c
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

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焗烤海鮮管麵$ P' Z' O& B2 Q* m! V
【材　料】$ z( p6 X( x2 X* S8 T3 [+ l; H
義大利斜管麵 80公克公仔箱論壇0 D0 [; `! w' o5 G  n0 A$ z) M: |! N
蛤蜊 20公克5 p, g7 ~  V" P/ J. d
花枝 15公克公仔箱論壇3 p& @0 y1 d& h  H/ M2 g, h# m$ J
蝦仁 15公克公仔箱論壇1 A1 F! ]: L  y* o% f$ z' Z
水 100㏄4 M( l% Z3 F4 U! b, w
洋蔥末 10公克os.tvboxnow.com$ ~4 W0 ^9 K/ ]
起司絲 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% }$ e( b; e4 v0 r
【調味料】
鮮奶 200㏄3 e7 X0 S& `: L4 j. K
麵粉 1/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ _& n8 D( b1 s2 N
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; m$ r( N4 n
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。公仔箱論壇3 }9 i6 N1 r0 o: _) `: u
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。公仔箱論壇1 w4 O; A! r$ C2 `  m" M4 P
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵& R. c5 E+ d; W( r* s
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆os.tvboxnow.com* k8 x! C! H2 o4 F- [/ Y( n' n. z
培根片 50公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】4 V$ ?# C# P- ]' z+ N) \
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇, d. G% Q" h$ b' f" `
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% u2 v) V7 s( b) z( L
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 e$ W! K0 {. P. a" @
茄汁醬 400公克
* [" O7 s4 a$ J8 N. X" o
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, Z% z( H! Y2 f
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克os.tvboxnow.com* p6 ~" e  h. }
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 K$ Q2 `$ J) Y  d5 V
聖女小蕃茄片 3顆& h  ^4 |$ y0 n5 g7 r
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com& ~9 T5 f: U& c. b) H- y  {- v% G
高湯 400cc

【做　法】公仔箱論壇9 @+ B% W. S$ q  ]
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 Q: n1 E( ]# y4 E* `
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】公仔箱論壇3 R1 H) ]' t8 T. V/ j3 S; B
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' B+ T2 G2 g1 y2 v, W
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X m! N$ G; z* A; y* s
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 `4 E/ ?4 u5 `! p) ~4 J

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* F6 d& b& ?5 v* A
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5 U6 F. y& i' G; k- W% W9 S) d
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, N. N# m4 R( B, ?
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

7 f& Q. j( K$ _
蒜味吻魚天使麵  g& o7 J2 m1 k2 L0 j4 k. U
【材　料】
天使麵 150公克1 x) f/ X) @) D; |0 c" X! c8 c
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, X+ x" v0 O1 R% W# H
蒜片 2瓣公仔箱論壇6 p5 i+ f" s. f" A( _9 ~6 y, |
橄欖油 2大匙
青醬 100公克os.tvboxnow.com  m+ J- j+ _; _  G; b0 W4 k, e0 y
+ g5 U+ p- x- l* @& V* ^, F
【調味料】
鹽 1/4茶匙8 C1 H. F* k" [$ N$ z8 Y" Z# G  C0 ]
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb, c6 ^6 p. [0 U' w. t6 J& J, E0 X) f
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, S' L( f0 ?$ w
【做　法】! a% e# n% r& P3 b8 Q
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p3 ^: r# y% n
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克! ^6 i' ~! o2 X! y0 I
生香菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: J2 k& ], ]1 h5 d/ Q+ v
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克& k* ~+ e) Q8 r
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣os.tvboxnow.com% Y8 J; g8 D& e( m. R5 G
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b$ S# Q# u4 r
os.tvboxnow.com8 N8 V/ J5 O) e
【調味料】
奶油白醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" T4 v4 Z2 G
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 c7 Y4 X3 \0 K2 G

【做　法】公仔箱論壇3 a" d, X4 N" B+ X5 \
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇, \4 l* _ b! ^( w% R( D9 X$ Z$ _
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

! |0 r2 ^ \8 d7 R! [. @8 b
雞肉慕斯水管麵
【材　料】os.tvboxnow.com' |. _3 A+ g; B( k3 {' s6 |
煮熟水管麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! v% s! {0 k- g
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許

【調味料】公仔箱論壇' J* l7 J% `, Y) Z2 @& c( A+ G; b' L
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克os.tvboxnow.com7 u7 W1 `$ h9 {6 f( f& |
紅醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# p' c; ]; \4 a8 g" o; D

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D3 d, N& N3 g) a
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。6 z* n- d* y# b6 y
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

! `% n/ ~1 H6 s1 Z$ h8 ?
海鮮橄欖茄汁義大利麵 os.tvboxnow.com- c+ x: A. _5 m& i8 P
【材　料】' p' T  ^" g. [; K' Z% w
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 r% H9 x5 O! n- X6 `' q
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙公仔箱論壇; R  E- C7 F  f/ I9 N8 K
* T6 u, a$ R, E# l8 s5 o
【調味料】os.tvboxnow.com$ Y0 h2 U3 H" N5 E) J4 X7 n
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ R0 _9 r8 i% P% X
白酒 30cc
os.tvboxnow.com' ~. i/ t9 f! u
【做　法】  Y7 Y/ E/ Q" r  s
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。% f( W; r9 y2 _. C% n# f) v/ a; F( V9 ^
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。公仔箱論壇9 S4 l0 R# m) I, b
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。) X. k( T! \7 }2 c$ [5 E5 |; o- F
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】公仔箱論壇- f4 Z) y0 ~% W& F ]" u* R
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻" M4 k2 G8 x; A- b# N6 N) o2 m8 n5 a
干貝 2粒os.tvboxnow.com- f1 f" q6 n7 O3 ]7 W/ g- O; }
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣os.tvboxnow.com2 M$ x0 H) E2 O( g+ A
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: x; b4 w E$ D4 o1 k6 x

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】& M, y7 L2 Q( m
A.千層麵皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb8 T- F8 x# P9 Z1 @' m, h3 U
煙燻鮭魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 [# @ p7 d3 W
奶油醬 150g! ], g6 G2 t3 y/ v6 }
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙8 Q& S/ g. u% }7 O
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許公仔箱論壇$ W" `* k9 j3 n t. G( a. o7 I
鹽少許8 k, Z' T3 D0 ~, H# A+ d7 [' C, V
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb( m3 g! A6 `, e! K' p2 N

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb. x( K* R9 Z& @, A
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; |: j, J$ h4 U3 Z9 T5 |
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵os.tvboxnow.com) n0 A$ x: c" w# k& {) u. j/ T
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒os.tvboxnow.com! W! u% b9 a* P3 M! x, H
蒜末 20g公仔箱論壇$ Q( `7 r: h- @) H( E
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄6 q9 _% _4 P" g1 \8 w
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 Q: ]1 a1 g7 M

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。! k- Z2 g0 s3 p* U8 H: v# k- T
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇0 B0 j) H/ w9 t4 ^, o9 p
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

4 X  e; Q4 G  d: D! z& t: y3 S/ u" x: M
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ [. y2 a% q/ s: w. D4 X
義大利寬麵 150g公仔箱論壇- q, X- L) w0 L" ]! l* p
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100gos.tvboxnow.com" z, R1 f5 S5 _
橄欖油 3大匙
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【做　法】公仔箱論壇: t/ F+ Z  G& w8 E! j$ g
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇1 V$ ?  J; G  n* }! @
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。os.tvboxnow.com$ O5 Z! Q* m7 w1 j6 v
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵公仔箱論壇: N3 {# L3 E2 o3 D  c- i9 q+ g
【材　料】2 A$ @$ p8 G! d/ y- E' j" V, a' L
蝴蝶麵 150g: }2 N' Q! ^; X# ?' \7 L8 v8 z
番紅花 0.05gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 R3 i2 T( J' p# e' ?
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g" Z( p' A$ l: u/ p; g: `0 n% c* R5 N
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄& s# c% L! F9 A+ n  `# l0 o# H
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, {" t8 f( e" y! o  `
胡椒少許
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! H( ]/ F  S# O4 v, k
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃0 f9 {. Z1 l2 D
【材　料】公仔箱論壇1 W. i V" C8 P$ X
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb& w* J5 v( q9 }6 K1 { G
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。* Q! w3 c+ }$ j3 ~4 h
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇! Y, V+ m" ~; [3 X# u( [* e
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' G1 G+ v3 A( a5 B
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb0 j4 g, ?; M) T- \
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) t- C' X: T. O, p- K" ~
新鮮辣椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb$ [- E: c) ~9 l1 |
白酒 5大匙! I3 B+ |) Q6 X# T& x
橄欖油 3大匙9 V7 u# V/ U, Q7 O
蕃茄碎 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb% X" X+ H# D- o* ~! x% g
鹽少許os.tvboxnow.com3 L2 u- S( m+ ^4 ^% Z; l# p
水少許
os.tvboxnow.com0 g# g8 c f, t, r% p
【做　法】os.tvboxnow.com4 G3 n4 o4 A% U' B% K1 W# B
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* V& V! C5 I. x
香辣海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' k3 ~7 J( }
【材　料】4 c' ]* C7 a0 ?5 ^4 K3 V
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& b+ s) D7 H- f
烏賊 100gos.tvboxnow.com0 l% h0 ^, Y1 [; P, _" h
明蝦 30gos.tvboxnow.com% L7 E; \7 M- \( G4 k" O3 c; j0 x4 L  ~: R
大蒜末 20g' u- ]5 x2 B- W  V0 k
辣椒切小段 10gtvb now,tvbnow,bttvb3 l0 m! `$ P9 @  r) M) [
巴西里末 10gtvb now,tvbnow,bttvb# a2 q4 ?3 ?8 M; ^- s; z# _
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 J! }& H# \5 d
鹽少許
0 ~0 v! H  f8 D' s+ o& d0 m
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。os.tvboxnow.com/ M5 d6 [- R6 L% j0 m
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U8 w& n' b" m
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

公仔箱論壇& h8 N0 J* w1 ?0 a' J
鵝肝雞肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) V( |8 d" J% n" e
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g! W1 d+ [( ~* `, N
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g2 q8 L# C) u8 q/ ~* B
黑胡椒醬    2400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: E4 w( R" |* s5 L' a' O% I
鮮奶油    40g
大蒜末    40gos.tvboxnow.com/ S2 {, i9 X. p( A' ?. O2 J* k
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許tvb now,tvbnow,bttvb! q1 s, M9 p% m, ]! O% V; @* o
太白粉    適量os.tvboxnow.com' J" _  o& S% Y4 f
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) {7 Q" G/ e$ [5 F4 C, }% \4 N
橄欖油    適量
tvb now,tvbnow,bttvb" Q: x7 ~( ]$ ?7 n8 U' [0 a, u
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。* o, ^5 d2 O/ V! ]( ^% P0 p
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

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義式香蒜蛤蜊麵% }% o% Q" ~. {  |; E
【材　料】$ D" L- H2 G6 E6 l6 D5 U% n# C- x
菠菜麵 150g
蛤蜊 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 s" B, }( E* r, ~2 ^
大蒜末 20g
洋蔥末 10g4 z( O8 Y: o7 A4 M' y3 x- i3 ]
帕馬善起司絲 20g! R& o# S" x  J$ R3 Q
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% D# U( L5 \! i4 M8 ]+ Y' V, f7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( L9 V- t# O3 I# A
【做　法】) c/ }3 I; @1 V- g) j, D
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。公仔箱論壇  h! U$ {  e/ T% X  N
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。& a" Z, Q, h5 T& H$ H$ X$ ?. L  ]& Y
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。' r5 [4 m2 z: c
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

os.tvboxnow.com1 t7 \2 K% s! y  J% {5 @
牛肝菌蝦菇香料寬麵 ! @& H. R7 M7 L" m, a7 i
【材　料】
乾牛肝菌少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  T# D0 T; x& H" h4 K
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" {) |0 l! G+ l
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* d5 p* J2 _: P; t" l
蒜末少許. _& A& _; i& U# S) [1 {
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( g6 K' ~: a" j2 D
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許os.tvboxnow.com) x" k1 X. r: S0 C  e* l

【做　法】" ^9 g% x, p3 [+ T5 p
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。) r  B6 j$ [& A) c% x' g8 v+ [1 f
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 i8 L# G* n: ?! h0 }
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根公仔箱論壇; q; a7 K8 ^5 p0 k
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許os.tvboxnow.com+ j9 p% s& s& i5 y+ ~6 a
蕃茄糊 1罐os.tvboxnow.com* V  t1 |+ T# |! B2 T
雞粉少許" j2 g; v! w) i/ z
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許* _7 q2 ]3 Y' P4 L3 E1 ?. F' |

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V  L& s7 N7 X  P1 G" K
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。os.tvboxnow.com' Y) e* ~  h3 j. e: K# L
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵( g7 ?: P+ i+ K0 m" V* g
【材　料】
車輪麵 180gos.tvboxnow.com, U- ]- n) L7 D
青豆仁 100g; n6 n; o" H" w4 u) `! \4 k
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb3 p1 U1 _. F& M6 e- F; K+ V2 @! D0 }
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K' d, ?0 _; c& d: \2 z. Q |
起司粉適量
鹽適量0 _* W5 c( z2 u6 x. v
胡椒適量公仔箱論壇( |0 n: Q8 }0 s% I
公仔箱論壇0 |+ |- v' ~: V2 M0 M" F
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* Z2 N) i5 \3 w# f' y
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ [! L' V; h4 H3 e9 z! H
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g+ ?! F% i' e9 D) F
起司粉 20g
鹽少許os.tvboxnow.com# c" ?4 A! o5 x7 K9 ?) Y4 s

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇/ E1 x( N8 f3 N0 N1 u
2.檸檬切開，榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 l, b3 V9 t/ z1 k
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ l  t' w. b$ c0 `5 `/ C
青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g. k1 P" w  f& g! m+ F5 B/ f2 ^; x
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。4 [1 W* G  K$ t: n, o  J
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g/ O9 C2 C/ i0 v' \" \. `
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g- w- m) \/ M+ x2 |
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許os.tvboxnow.com4 r0 l2 n: n* s/ O; `
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆0 A7 l J/ O0 N% g F9 A
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把
松子少許8 E4 s% G$ Z9 |( m5 o, Z- q3 t
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許7 k$ q5 d, i& @; `; Y& c% n( G
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。公仔箱論壇' U" k' B- O2 e+ u8 n! c
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

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煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% o" T1 a- N2 X- Q# E
A.水 350cc. G: H- q7 T0 t8 E6 ~# ]1 z
糖 1大匙; }% s$ n1 C- @3 d
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 |6 S1 t* r$ ]4 K
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗公仔箱論壇$ `( @1 [! \/ t5 {3 |/ v2 Q% `6 u8 p
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆" R, Q% w' ]7 z
紅甜椒 1/4顆公仔箱論壇# s5 ]# W. R) O: p) o# s
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc公仔箱論壇* D: w& C, E$ T* c
糖 1/3小匙8 o" O+ x" r% b" j
雞粉 1/3小匙os.tvboxnow.com; d0 s$ K* i8 U! ]- @# a
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j5 L- o, o$ X. U
魚高湯 60cc公仔箱論壇: Q$ T+ b% t8 i% d4 X% S0 M
橄欖油適量
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 H2 A" `+ T5 V- g4 E. R+ @

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。 p8 m, `* v3 R
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! |4 e: ?8 E) G' c" F: a: w
香蒜橄欖油麵& l/ K6 L; U4 K
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆: u3 K9 c. ?: @) t  c( d
大蒜片 20gos.tvboxnow.com: N( ^' D$ a  B0 l1 k3 U
黑胡椒粉 5g! l3 K* K3 c  K; v# g  d( N* W/ @' D
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb0 h" I5 ~" \) B* H7 g) a$ I& `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 I6 U3 D% j1 |, s' h2 Q
義大利麵 180g' l8 W: d9 ?7 `! w" @) s
罐頭鮪魚 70g公仔箱論壇% n) U' E9 n# C( E, P9 {) w
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙公仔箱論壇9 D# ^6 w8 [5 E
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g! m7 X& b$ M; S& J- d8 D* @* Y
橄欖油 20㏄
鹽少許. ` o) U7 t4 W. [: `4 C
胡椒少許
' c7 P+ H7 B1 a5 u9 B* v2 B1 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( x2 h; O$ ^' |4 A3 \$ M2 r$ X
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。os.tvboxnow.com0 h2 I3 {2 C9 k8 r: e: Z
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 G8 N# X- R
茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g( | h$ S3 i+ N$ L( S& {& e
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ y0 u+ x; [; p) A
橄欖油 30㏄
鹽適量. c- A* e, n# A3 Z0 p
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根
os.tvboxnow.com! {8 Y3 w$ n% p3 f/ P! }
【做　法】" [8 U( P# l9 |, Q# y
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& z/ B% @" j% A5 A
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。os.tvboxnow.com) q4 L8 _, p2 _
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

' t$ t5 A( w' v! {7 s3 N
海鮮蕃茄細扁麵* @6 \4 g6 l" X. I) ^; h& I* b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% N3 ]6 {' B7 H; P" i+ |; i
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100gos.tvboxnow.com, I: o9 G6 e' h+ p
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉os.tvboxnow.com. m$ j! r+ j7 m
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾; \! k$ e+ }- v- L
透抽 60g
小墨魚 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; W5 z! V5 [7 V- \
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 y6 w* @. U/ k G+ ?+ F: {* W
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄os.tvboxnow.com4 o5 d$ a1 G6 d' d
鹽 1小匙
公仔箱論壇& v( N4 K# W0 n0 r% M7 [! l' c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; x1 n" e O0 E4 u" W
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。os.tvboxnow.com, |+ U; B; v; K
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

* O2 c9 B; N8 E3 }# c
鄉村肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# n( z& s% |3 |2 W" ^
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g公仔箱論壇7 {  T" n/ p9 P2 l9 A4 p1 @. V! S
大蒜碎 30g) ?! i5 J0 s8 U5 s# K% v
九層塔末 30g2 g9 w1 m1 p$ b( u3 j2 Z
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤os.tvboxnow.com  `2 _  O* C% g6 _4 t
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, [: P' a7 }8 ^
美國芹 1支tvb now,tvbnow,bttvb: ]  O# r) j: ~2 \
迷迭香少許
百里香少許公仔箱論壇6 |& M! _+ S) b2 A/ \% m
月桂葉少許tvb now,tvbnow,bttvb( L) n  ?7 R4 v
荳蔻粉適量
紅酒 1杯公仔箱論壇& Y% y/ O. r' R# a
C.鮮奶 1公升
奶油 200g8 e" v% C: A+ l+ ]4 q/ D
麵粉 120g
鹽適量
6 n& a$ x% Z* @6 K! i. r
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。: @7 T8 K1 \3 Q; N& C; x. F+ i
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。. \" |% \6 y4 y: ^8 v
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 S7 {" `" o& p* E/ u7 @3 V
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵os.tvboxnow.com2 f6 `- S; l# z: R- M2 z
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許os.tvboxnow.com+ C0 a% S' H- t4 S$ \1 _9 \
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量os.tvboxnow.com& B+ f: T- p2 O* r/ T" V; E- ~
松子 50gtvb now,tvbnow,bttvb1 O. b7 m' [ m5 p6 \2 v
帕馬善起司粉 50gos.tvboxnow.com% p. Y$ R8 x$ q# h- ^; h+ i
& _4 z, Q x0 Z, o% d1 a
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。- b8 K$ B7 ^) _2 r8 |1 {( R8 z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

os.tvboxnow.com! }8 ?: y$ |* N0 Y5 B
青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g公仔箱論壇2 K: O, ^. x/ m
松子 100g5 Y+ ?) H9 H8 {9 k! X
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ {9 @. Z. T
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb: \/ I8 e% u. q* ~) Z4 a0 s
花枝片 30gos.tvboxnow.com4 p, l. }9 F) ?, x" C7 I5 o z
石斑魚肉 30g
白酒少許2 a' h2 C' m0 }' t
橄欖油適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, g# [( i) v) w
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb7 e. f0 F5 h5 m9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 s7 _1 z7 o
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。0 f6 O2 @* J! v6 j. m
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】: j& h7 `  ]  C, a9 w/ _
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條& C) }$ u- v  W: w8 s1 X. r
蕃茄 1/3顆公仔箱論壇# n/ U7 `+ l5 z: c4 G
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 D# Q: V, k0 o! r, h, U* Q
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 f  v9 l, w1 I3 }+ c, {  Y5 K
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵, b) z% ^3 _. b
【材　料】% C& {# }& D8 k) z0 ?* Z
尖管麵 200g
培根 30g* a$ ?2 I2 F7 t J8 x9 U, z
洋蔥 20gos.tvboxnow.com- p- o" w6 g& [% \
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯; O2 R3 f; U) B4 \
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。/ [+ J& L9 A) d' g' }+ h9 g0 [
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵3 j# t" N! r5 h
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb/ W* `9 b0 H5 G6 c% f$ o4 f
洋蔥末 20g  V* m4 f1 j3 q* }
茄子片 20g3 J6 k% O7 i' s
九層塔少許os.tvboxnow.com- }1 C4 L; [8 @  r' p1 u
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 b+ C  q" `3 p; T" P, ~
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y( F" _* M- f6 {& N4 D- ~2 {/ e' A
蒜碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb7 x( O) U4 {9 C8 ~2 A) X
橄欖油 1/2杯2 H6 G3 _% F% R" E( y
義大利綜合香料少許* D2 a6 K' {& K9 o% I! D  x
鹽適量
糖適量6 V: d( n7 s3 f; z7 w
胡椒適量

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 ?( M" e& w" D$ G. _
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb4 O' D" b3 ^- P+ ]* _" \
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。1 o0 `* d. S3 R: l/ d5 k- B5 c
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 e9 Q) H5 t; r/ w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n  W0 p+ V& K, ]
碧綠麻醬公仔箱論壇2 Z  q' g) g) g) I! M; J
【材　料】8 j, U9 C( X, f. \/ q/ E
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄os.tvboxnow.com* z: J) D) V/ ?3 ~* M( L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ \% i- ], I& [* K% C: Y
蘋果醋 30㏄' c9 G  z9 Y9 \5 w
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇. g7 d* Q( r$ @+ |8 Q M
蒜片辣味蛤蠣義大利麵os.tvboxnow.com% T* s2 p4 ]3 q! z: d! F$ v6 |, K% V
【材　料】os.tvboxnow.com( Q, F) S$ P% [/ d- ^! `
蛤蠣 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% U3 S2 g# V" |; W
義大利麵 80公克: ~6 `3 ^& u( f) K* [
九層塔葉絲 2片os.tvboxnow.com( k: A* r \/ |1 n( W
蒜片 2粒公仔箱論壇; {& ~5 J5 u1 r4 ?$ X
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb6 z# k9 V) {; _8 q# ^% R

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v% d- _6 n3 J, L" N. _( m) r
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 s. c/ g7 a" v! ?- C( u
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐: o5 J* q* U# n9 @
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克. {6 x! y$ ~9 g
蒜末 2粒
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& S/ E1 W4 a
白酒 1大匙公仔箱論壇8 U) k/ ~* v7 N4 O7 \
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。os.tvboxnow.com8 {- L7 I6 Q# a; l
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

% b9 m8 A; k3 M, X4 m4 u
培根蛋奶麵( ?! e; ^2 c0 e2 U7 ^
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克( U9 t/ x, Z2 r. }- A
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆os.tvboxnow.com' v' M& w" V  @' P
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' O  h. I$ E/ ~
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb) u$ q! }& A  s5 g
起士粉 1大匙

【做　法】( m- J/ h: N% L! [/ t% G
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

1 T3 B6 {6 c* y( X. z: v8 S
雙色蕃茄義大利麵公仔箱論壇1 ^# d' g4 W7 y0 @! c) K- ^
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 Z& {( B. h0 A
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K: f/ o6 M! R# q$ V
迷迭香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 }" A2 D, l
高湯 100CCtvb now,tvbnow,bttvb% B0 x6 v- g" o7 J1 G8 D
義大利麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( D& A( L: I- I3 i; j
橄欖油 30CC

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。7 C1 U8 [8 s9 C. D4 \$ T& l
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。os.tvboxnow.com( X0 r/ M+ U, c% I; n
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ Y9 S4 ?" s- L3 R: o, ?1 N% ~
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( H5 w% X+ f) ]. I5 I3 e2 c
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 u; C6 p2 \5 r
中卷 10公克os.tvboxnow.com3 d- J+ j- h: ]$ @% Q
蛤蜊 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" o1 S; b& J. U
九層塔葉絲 3片os.tvboxnow.com* ]) u k" c3 [+ [
蒜末 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- Q( y' u" \/ I% g/ c3 |- t
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4os.tvboxnow.com7 U7 X0 N8 `0 [/ l* Y( C
橄欖油 20cc
白酒 30cc公仔箱論壇% t, R1 I" ?5 M! P
2 k1 z$ D! r" Y, i
【做　法】公仔箱論壇. r$ G2 A0 _" G m! }, C5 l1 {; f
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m- V1 f* h0 `% d5 j8 L4 a
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。公仔箱論壇) U: ^9 [9 t* t& r0 T
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

公仔箱論壇5 t+ x: p( T# ~% s( Y
肉醬義大利麵
【材　料】公仔箱論壇& \8 d6 v+ E( a# m4 X7 ?8 z1 U
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙os.tvboxnow.com! Y) ~6 F( n( l* j c7 S( Y+ n6 `
蕃茄汁 30㏄& Q; I6 {! _0 W; ^$ b
) Y+ o, V! F }( n1 }- ]
【調味料】公仔箱論壇* E4 A) t) c/ P
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙) E0 v; h( i4 D
起士粉 5公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。% {( P2 o: `+ b8 F! E( I
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵+ Q3 r% C$ A$ a& l7 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 g4 z0 Z8 f2 k! g- k; z* y1 E
義大利麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \* Q6 g; p1 r( M
絞肉 120公克
蒜末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 b1 m& }( L& b( a3 [
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 x7 Y7 b8 r: h; K3 v# t) @
洋菇末 20公克* P/ h6 A. @/ `( c, T
) J  V2 l8 E6 h1 L! h' T* _
【調味料】
義大利醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z' K7 |: u6 s! Z
鹽少許公仔箱論壇: L  r6 }, Q% n. g+ r% z
胡椒粉少許0 a9 F  _7 L# g  W# F
奧力剛少許
白酒 1小匙
公仔箱論壇, Z8 ]. i" W# M5 I' v; z; k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. P1 ^! ?( w6 p5 O& Z+ Z9 S
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。公仔箱論壇; z! v: K( d7 D3 M9 i" F
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30gtvb now,tvbnow,bttvb- i; m# t$ Q/ }5 X& W/ }
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb* K* A1 Z% Q- {9 y
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cctvb now,tvbnow,bttvb" |# A* ~) h% ]3 W; J* D1 \% Q
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. I$ D( d) e8 h( F5 D3 T7 s$ k0 O* [

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb b( m1 I, m2 J2 ~/ O- y
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" a4 N& e' l* Y7 d% W" h6 ]
馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb8 y7 B7 h1 O; M, G$ V: h
橄欖油 20㏄. W0 |: E$ C: a6 w* g
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量os.tvboxnow.com% M# i/ F8 s, x2 B7 N
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g" M. H; j0 t1 F
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個公仔箱論壇* b+ s! |3 W7 E% u2 t- l

【做　法】公仔箱論壇9 p& V( V3 s7 f f, m& H) G: G
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵公仔箱論壇9 `6 U% F% r) J" O" {" S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" S2 D; ?% l
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g$ A1 K% b: F: f2 j
蝦仁 4隻公仔箱論壇( ` M5 P6 \8 V" w. y% c5 @# Z
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片公仔箱論壇0 ?' d8 y, `" v" w
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( p6 w1 S9 k% \' C2 A7 ]3 ]
C.白醬 500㏄3 Y6 ]2 l! ?% X$ \) v8 k
D.菠菜 10g( L8 X& c) o/ J3 h" E! t
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 w, h; t. T4 I
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e& B5 R I. H5 ?
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- V5 S5 Q- R/ j& z
6 k) s7 o8 R; X
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 d, o+ @7 b
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。! j; [2 t8 E7 _: Q- W& }* |
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

% y' \2 Z  f: |
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個% n& D  B* F  E' k
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個os.tvboxnow.com/ A% p+ H2 R3 F8 F1 E
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙, ^' J& \9 h7 W# y) l6 M& D  J
洋蔥碎 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 ^4 F$ A4 C# G4 j
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g2 {1 Q" g' t) o' i
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙: Q, e) n+ a1 K6 \% E. [
帕瑪森起士粉適量os.tvboxnow.com' _: [5 c1 d$ [9 H

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. U) }$ ]8 Q" t2 O) F* l. b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 c5 ^" P5 R1 m. ~( q
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 J5 b! c& B& k. S
草蝦 3隻
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' u" f( T, w
/ B9 g8 O! z' M6 s
【調味料】
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com8 a( b0 j; \# e& y& S
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb" V2 t8 {3 J4 G- \' H
白酒 30cc* K2 k2 `3 Z' R% t
公仔箱論壇2 p8 O9 s( o0 A- }/ e: Q
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵os.tvboxnow.com) |! K9 q' ]- k8 Z- ~
【材　料】os.tvboxnow.com2 x2 ?' Z j- L0 _: j; v2 i8 z4 b
扁寬麵 150公克os.tvboxnow.com5 B6 D; |8 W2 f- U6 c$ q
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- C7 \: K0 I" W
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ k& o9 w2 s' Y6 _7 d
高湯 400cc! ?6 \6 ?8 ^# }$ O2 z/ B4 G
白酒 30cc
$ ]; I# T& R' k) l( B5 i
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

公仔箱論壇: z6 n4 |4 Z2 a" l/ D8 T& b" ?
鮪魚青豆蝴蝶麵: i3 B4 K7 W( \ L3 E! y. f$ N
【材　料】/ d. x% p8 }2 x/ O! h
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克9 a2 q) g' Y' P; c
蒜片 3片& v; ^& i: E. B) J; }) Z* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* Q b4 f, @2 J
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇: t% Z3 _' g: _6 ^8 D
白酒 30cc
3 \! G4 y& W8 C- p3 u
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。os.tvboxnow.com1 U& ?8 Q/ C$ S4 i
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

/ M4 L& d5 e; C1 j2 |* t+ t" W% M
蒜片辣味蛤蠣義大利麵' k: \( v; g  B5 @8 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: f  F/ B% `3 e  C/ D7 K  X9 R
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片tvb now,tvbnow,bttvb' |$ V5 K5 `/ W8 I+ U9 b
蒜片 2粒
辣椒片 2根6 C" j+ _/ b" f) w& e/ Y- G+ i* {) F
公仔箱論壇) N# F' F4 `) }; W: ]
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ B) _$ ]& g
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, ~4 I: R2 K! R
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com) p4 ~( w% w+ W2 @8 G
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z* S% ]" T" s+ O
胡椒 1/4茶匙os.tvboxnow.com! [( Q  N/ T& x- l* a

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。os.tvboxnow.com: u- @- f6 K4 T8 P. z
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。% |! |% K$ j: Z( U" U
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】os.tvboxnow.com0 I0 B1 p9 N8 k
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇# f4 H, b; ^/ Y: V5 n$ U/ P
動物性鮮奶油 40CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) `9 y2 T9 _, b  w. {; ]5 @
os.tvboxnow.com1 p1 }/ B$ L; |$ w/ p% W
【調味料】os.tvboxnow.com, f* b2 g! E+ F/ ^
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙os.tvboxnow.com; R. f4 O& R/ E
胡椒粉 1/4茶匙os.tvboxnow.com# `- w0 W+ l0 m  x
$ e/ b5 H- ^* l  H) I

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇) K! n% g  u& y4 g% V7 {  n, J8 v
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g$ Q7 d* F( U5 |1 g7 F
橄欖油 20㏄& y0 L% A2 z4 B* ^' F
B.奶油適量0 k! _5 `  z7 Y
洋蔥碎 20g" @1 w9 w* Q* I" ^. r
大蒜碎 8g" v8 U4 ?7 o6 i1 J  u
培根絲 10g
蕃茄 1/4個- |  H+ j- }8 m+ L2 f- f
C.蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb9 D- _; n0 K! B' Z6 C, j
紅蘿蔔絲 10g( t9 u8 ?" {' U$ P, T- x5 \
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄6 p: n6 b" _( O& }7 T
莫札瑞拉起士 20g' X; d3 D7 r2 F% ?
高達起士 8g
鹽少許公仔箱論壇" ]* v8 O. N& i
奶油 15gtvb now,tvbnow,bttvb1 N" B8 p. I0 a, M
公仔箱論壇( b3 W3 U9 A- H8 g7 R, l! J5 y
【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。1 p6 c2 v: B2 c+ g3 y6 O
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇- @+ ~! K8 C3 \5 N2 K
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵6 O* y" J0 B: O. E' T% `3 |) m8 z- R
【材　料】
A.義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb- P/ c$ D' ~. t1 L A+ k$ ?: X
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g公仔箱論壇# |: B; c. i# F/ ?3 L
蛋 1個公仔箱論壇7 R3 g7 b* v" S0 }/ B5 r' V- Y
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄1 k/ _% ]! q! U8 ~
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇7 M* m* R. T% `3 k% F7 ~: T

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。公仔箱論壇7 F$ D9 ^. f2 t1 o9 }, Y
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。" D4 n+ |& A$ E! o, V$ D" c) _ }
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。tvb now,tvbnow,bttvb% b2 [: g" j6 K
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

7 q* N" ?9 J9 }! [' y& J
蛤蠣絲瓜墨魚細麵4 Q, G5 U0 X, v: o
【材　料】! R9 b8 D" u/ v7 W1 [
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇4 E5 p$ V8 k2 i0 S) \! s% V
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克. g u( D- K0 Z, H! \* m/ ~
蔥花 10公克6 L- B* L% o$ i) o+ m( J' Z2 g% m
薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ B) P9 p" ?. r

【調味料】
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 l2 t: Z6 D
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙" ~- b0 w1 k' g0 @2 I
高湯 200cc8 C, |7 Y. N4 D# _+ K3 A$ \* _
太白粉水 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# V% G6 s2 q% C. h( j
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。公仔箱論壇0 k# @, l4 r$ [. f+ v, {9 ~
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

公仔箱論壇. A$ u% i$ O6 M! ]1 b+ u: q
肉醬烤茄片
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 y8 q2 g  v) G4 d$ l
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克

【做　法】公仔箱論壇! v9 C3 r1 F1 }  C
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( t  r2 W& o7 Z" P  y
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。公仔箱論壇5 h- _6 I8 R: D
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& F& C. ^3 C
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

2 y" Y1 U3 X+ l! ]" H8 b0 S1 O. j' i+ o
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】3 ^) Z" S1 H( M4 U( Y
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, I; d. a% s1 W2 R$ w- V' n) I7 a
蘆筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! l! K9 {! u) C2 q' y  B/ J
蛤蜊 200公克os.tvboxnow.com. p& \' V" H+ m  d
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦: U% Y: b, n$ D  F, P6 W  I
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克" I& e% M) V2 d- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c  W2 R, W4 H; l7 Q& K
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, i5 J* p7 @4 k
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。tvb now,tvbnow,bttvb( p, c, d6 U0 T; e' `
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

os.tvboxnow.com% o/ V' e: F- n9 D( }
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克os.tvboxnow.com- U4 M; w( s B# Q [# ]4 R
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 ]$ ]8 A5 Z: h) |' N
起司絲 50公克- k" E7 B+ F1 B) I( p5 H% {
公仔箱論壇: O' y$ M/ ^- T' U
【調味料】
咖哩塊 1塊os.tvboxnow.com) W# r$ `. Y/ {. m
高湯 100㏄4 c0 j B+ {+ l
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。os.tvboxnow.com0 J7 v$ x# M6 I- |
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ i$ z( k. ~. r; \
焗烤鮮茄丸子螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb+ W* ?, @. b5 G2 |$ W( N
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克os.tvboxnow.com8 J1 v1 a* ~2 H7 w. B
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克os.tvboxnow.com: C! }7 M1 K" I+ X* q f5 u. G
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% }* I, v* m* b' N- v
tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ G/ R' H' p6 a4 T+ K
【調味料】公仔箱論壇6 p$ c; q7 y6 v4 {3 X7 c6 w, s
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克: K7 D$ H$ ]5 N9 y
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 V; \) _3 x8 D9 a7 K5 z
公仔箱論壇. A; z3 K1 `# I" L" ]+ i! H2 w
【醃　料】( |6 z8 V% O6 j1 y# H$ ^
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 W+ z9 z+ X3 A8 H2 s6 P% Y
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇$ I) V( R& o, N7 T. r3 u# f
蛋 1顆- }# B3 Y$ k6 j
太白粉 2大匙
公仔箱論壇6 F8 |9 M: Q$ s2 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 y. M' u; Q- y
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。' g+ B$ L+ `9 i8 ^& s& p0 t
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" K/ y) g W4 T5 l: ]' a+ U4 V$ O
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

6 s+ w; A% Y- q5 s/ \; ]; F
南瓜雞肉焗螺旋麵公仔箱論壇7 s: [, N. m. W- O7 K$ F4 e* a; J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m g! P2 s* v1 C! V
雞腿肉塊 80公克tvb now,tvbnow,bttvb, t( v0 S% W' o
洋蔥丁 20公克& L+ t; r6 `5 |! G# G. B% m8 U
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克os.tvboxnow.com2 {- P2 t4 O, P6 d! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ g, m$ b( h
【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄) F1 Z9 J# }5 B8 ~+ e
tvb now,tvbnow,bttvb \% b6 x9 A( X# C' ~3 R; o
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。os.tvboxnow.com$ `, L9 _5 D) u4 w% ?$ \7 e+ q2 }% [
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

6 N7 ^9 E2 T8 X
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克& r- t @* n7 {2 z" Z$ k( U) L* X3 H

【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! i1 @+ z1 w
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 t5 l' Z! N: q* L' C
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇, n' Z8 C. s. z* N- V# K
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克! p) ~, @4 ]3 N
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克公仔箱論壇% p% P0 D4 c$ l8 C0 s
熟通心麵 120公克# o0 q9 O: k1 j" h
起司絲 30公克- o" ?( S' y; H5 w; b- F" B: a  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! w& I* n& S( c! l: N2 b
【調味料】公仔箱論壇  G3 G. K" {7 D  z% ~# w) I
墨魚汁 2大匙公仔箱論壇' `9 e; }' K+ i- M1 w/ C
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 `- q  ?$ _3 r# t  [8 i3 \
公仔箱論壇+ L. X" s" D0 E4 @
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。os.tvboxnow.com8 n$ |( H0 ?$ A8 E+ c8 {
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb  X' `% t4 r2 `2 ~
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克, w+ P5 ~- s/ K. c  X3 J. u
起司絲 30公克- y! x% D  o/ t; ~: b
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x. m5 |' b& K! ~
玉米粒 20公克

【調味料】公仔箱論壇: e7 @" a$ i4 |- |4 V
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。& L* @- X4 c) E' y' Y
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 N4 L% g/ F7 r" U# s1 _- [
義大利肉醬千層麵公仔箱論壇0 L' h/ V: a# H& M( V* n
【材　料】7 s9 v' {; ]8 M' B  h
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- a' k6 a8 p6 a6 u; v2 d
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, S, e+ D* D4 u2 `1 `
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片os.tvboxnow.com8 s7 ]" G3 g/ m/ B- p/ R% e
義大利綜合香料 1小匙  [, N& T9 {, A$ W5 r
$ ~. Q+ s+ ~+ T0 V/ F' J
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* L1 V, b# ~# G* g6 W
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙# q. {/ t5 E, l2 t' L/ K
麵粉 1大匙os.tvboxnow.com9 g0 `# Z1 u3 P6 Z
橄欖油 1大匙) s: s- E+ M1 G  t- a

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。' Y% M) Y! u" \/ R
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 g" r: V2 g
希臘田園涼麵- Z' G( I& E8 p+ o9 X" s+ d! v8 D9 t
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條# j" o+ l: x6 h# m' z
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙8 @$ o% u1 R2 W  E: e: X4 i, Y

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙公仔箱論壇3 q  Q0 X4 z9 ?; A# K) I5 X; \
鹽 1/2茶匙" o5 F) |* [6 O: M
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {: A$ t8 O4 u' [$ Q) l+ ?  H
糖 1茶匙os.tvboxnow.com7 \1 i, R  Y7 M
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. H1 ]) J/ k  N# [# ?

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 Q/ G6 S  k3 D2 _1 T
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。( J. ^( ]' X; y1 ]3 t
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。. d* G3 \! {4 {
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克os.tvboxnow.com6 S8 V* n1 t1 x
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙os.tvboxnow.com. B& U/ E" _, c. W, v
彩椒碎 1大匙! z$ Q- [+ b& v$ ]9 S
蓮子豆 4大匙' E0 X" p, Y0 v H7 P0 s
番茄丁 1大匙

【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& |7 U) w% c& E) B/ a
番茄醬 3大匙os.tvboxnow.com/ ]- y& A' k7 M
鹽 1/2茶匙! T- l5 r2 K0 \. c% `& Q
糖 1茶匙9 B9 t* [$ g4 L5 p

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。! E4 U3 V4 o9 p; Z/ r f
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。# d' A' `4 b/ x* A" u/ T$ y! q* ?
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵& e9 \/ s! |$ }- B+ I
【材　料】
天使麵 150公克9 C8 I% e! U4 u
黑橄欖 5顆tvb now,tvbnow,bttvb0 K# g2 h" ]" Q3 F- F- q  b; }
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆
, i& r) N( y/ O4 j1 [4 ]8 d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 g. k* T8 ~( ]5 O" K
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙( U! e+ |& p  ~4 ?4 Y' T# j9 ^
蒜酥末 1茶匙公仔箱論壇( [- f; {' N7 T0 x) q) s, n% B

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t) s. O, R6 q$ m8 x& f9 _
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇/ q+ X  p+ S& C% c5 q1 _
2.黑橄欖切成圓片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]$ @; T5 A9 |+ L! O
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克0 C3 ~8 {5 S2 X) x
小豆苗 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 i+ @' R$ S: h
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙- h# x2 ?1 i$ v% t2 m( \
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
os.tvboxnow.com' w( h6 C6 t; S0 {8 ?3 T7 N8 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; F3 Y" a1 C' p6 \8 b
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種公仔箱論壇0 d, \6 a' f/ z1 b7 ]5 X. a2 H
, g/ e" h# _, Z) p
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; z8 e0 e" W- N: O3 i4 L
芥末醬 1又1/2茶匙( e; h" y9 p. A2 T# p1 T+ J d7 ~; a
蘋果醋 1又1/2大匙- i" t/ @3 v) G9 O: l$ i# N9 u
檸檬汁 1又1/2大匙6 p# n: E- R1 Y6 ?6 y
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z% B H1 i# R
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇2 L* n; n4 }3 ?$ J* {2 S3 u( T+ F
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】" [1 j8 D" S. `
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵公仔箱論壇9 ~, |9 E3 E; k# y( Q
【材　料】os.tvboxnow.com! U) i0 a, O( j5 H: V
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量. ~! o0 D/ r8 a3 p- K8 G6 m
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克* w& Z. ]7 X) H, {" E$ _
番茄 1顆
青豆仁 1大匙/ W# ?5 M, Z* e; f6 E; ?$ g1 o
青蔥末 1大匙! z2 Y( U6 o8 ~& t& a
羅勒少許4 P4 m' |" U9 \3 \! Y) }
公仔箱論壇6 \. y/ @& e; M8 W8 C, h& M) h. D
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。os.tvboxnow.com0 _9 t F' o4 Q V9 E1 F
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q: k0 J! y. ]& U9 c% h) S
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

; Y5 {) [7 s& @
菠菜涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' Q2 ~+ _2 ?3 a+ r
筆尖麵 100公克os.tvboxnow.com6 s3 A' R5 H4 G+ F, m
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( P: H* R4 C6 _8 V( ~6 t( P/ J! `
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb& H& _2 A- @3 t8 u \, N! {
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 e& [! b' e7 H$ Q: b0 W
【調味料】0 w2 j5 E6 ]. f+ H1 D6 ]
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f9 ?) {; g; s, M5 p; k
鹽 1/2茶匙& I) n1 H4 U0 c- J& P
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙os.tvboxnow.com: k. d8 V) b, I& ]/ J6 W" N3 e v
$ {* r8 y. o3 u0 ?
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 T, P4 o/ m$ q- e( \
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ }; z% e: j9 m/ Y
【材　料】+ X0 z6 A3 ]# j  m' Y. v
螺旋麵 100公克% @$ X5 n) B- y! _
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙公仔箱論壇& t6 A% c  |  P# ]

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 Z0 y- ]1 n
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇& A* A  s9 u" r; d5 ~
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* X: i" e+ C" n/ Z
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. ~" `. r  A$ h2 C
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! f* U' R- l  p$ }
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。: t4 w% ]4 u# L& j/ j
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

os.tvboxnow.com4 p7 W- |$ w0 r- s/ D, H3 [) ^- j' C2 r9 }
香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克- l- S% p' O; B5 q! W) O; s
黃甜椒 20公克6 n/ o. L1 }8 _3 A$ f1 y1 V* n' R
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片tvb now,tvbnow,bttvb; `% g0 k3 m3 Q$ Z( [; ^/ ]

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。os.tvboxnow.com1 F) \: F# s5 D
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 U( p, a4 w$ c
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵公仔箱論壇, A1 c3 ]4 A+ s9 t; x) H, i& u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c# m' o2 f& q6 G* K
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙os.tvboxnow.com. @, H- F3 c; p$ m& ~/ {1 c5 p
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙3 H6 [6 ~4 R0 f* x0 p
tvb now,tvbnow,bttvb; c3 P6 k8 ]- {2 K) Q t3 y
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇+ C, R' J( D& O
2.黑橄欖切成片狀備用。. k1 S. X4 a H0 z
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵os.tvboxnow.com" n: A$ g2 e6 q4 f, k% O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& b! [( W" ^# J/ A
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M% ^* J6 l% Y" ~: Q8 S+ ~
玉米粒 20公克% N9 L; f, r3 H! W
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙os.tvboxnow.com4 V: }+ U. d7 k6 y% n
8 G2 }, v, c" e, R( F: P
【調味料】
美奶滋 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' s7 s1 t, ]8 e0 ^) [
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb l& D% e3 h% f4 d
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

公仔箱論壇# K G" v/ O+ j* P
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克, N" P; e1 u# B' Q5 B* F* R& I
洋蔥末 5公克

【調味料】os.tvboxnow.com) a$ t7 G. N2 y
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙5 Q' ~; e' ^, C4 H+ e4 S
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! L, g' N- P' Q% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ g8 L. u9 z7 v8 {4 ~6 y- O! U
【做　法】0 h8 C3 ?2 k: O4 _$ t
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。os.tvboxnow.com z7 Y- t; _0 @ W p( C; C* R2 [
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) |, y+ a: B) K, P7 Z6 X* V; c
辣味蒜香義大利麵
【材　料】公仔箱論壇+ v' X/ A. b% |5 [1 I
快煮義大利麵 120公克3 {6 f# ^7 y- b, R
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ |$ I) V k# Z8 m; s
蒜末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 V+ m3 w6 L- f0 {# T
九層塔絲 1/4小匙
公仔箱論壇, t* G5 ]2 |, l6 O* p
【調味料】
高湯 100㏄公仔箱論壇- [* [' A; T5 |, ~: u7 F- S; k% H
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙
os.tvboxnow.com0 M. n6 N, V8 _" ] F
【做　法】公仔箱論壇# U7 i9 V( X- f' g
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

os.tvboxnow.com7 k) M* C' v8 v4 N/ f+ E+ i; f
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻/ C3 N, _6 u8 r. I, ^8 c
蛤蜊 4顆os.tvboxnow.com6 X) T: E& X3 C' F4 A" e, @
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 i) H% \- V9 z
蒜片 2顆
九層塔葉少許9 v( f: \; R% m: x! P
蕃茄丁 20公克0 W$ b- y  M" c: ^% Q! [
黑橄欖片 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% U% C& g0 t" U& Y
九層塔葉少許, y5 x9 a. x! i- e( N
0 N+ D& `9 K0 X, O. H, s- O: ~
【調味料】
鹽 1/4小匙; F) c" f2 e* \( e( G/ {+ H  \8 S
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p" }  v( K) s+ m4 U" j/ x# l
os.tvboxnow.com- F% n. E/ [# ]3 n' t% j

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

1 j% T+ A& P+ f- S0 M9 J) o
樵夫式義大利麵
【材　料】os.tvboxnow.com7 A/ W( J: X3 l# ]
義大利麵 200公克+ b9 s# E5 w+ H
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! }/ G- t" f$ l7 `9 @4 q
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克公仔箱論壇1 d8 l$ Z* O6 F
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條9 g# M$ G* g  X! V  O! Z' `0 @; O
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇) Z% O/ L* i  i, d

【調味料】& O% E: Q! p3 H) q' e
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。os.tvboxnow.com+ w- @2 z. y' a' O5 U8 T9 ?  ^5 m
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, U- G5 G* q
鯷魚洋蔥麵
【材　料】/ s: M6 N+ y; f* |. }
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g$ g* d3 @2 P) J3 A) B" ~( T
洋蔥    100g7 D' Q, R( J5 g) M/ U, F! s  [  \
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g: D1 d& s& v1 j9 G/ n5 y9 n9 b
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ y* d* |7 h* f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( G( R* \3 D# l( j
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

$ f) D# O: S+ g
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克os.tvboxnow.com( w/ w$ g' I$ @' H# [# L
西芹條 15公克' c2 S* T3 A- ]' E( f$ v
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克os.tvboxnow.com4 m/ m$ d3 M, f9 n( O# E9 p* j
鮮奶油 2大匙- \$ G5 D& P' n2 k7 j3 e
美奶滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s: q/ v) ^+ y! s0 k! a) {
( W5 `- r3 h7 e N4 n) W
【調味料】
鹽 1/2茶匙+ s- p+ w- J8 \! N( |

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

) Q) I" |+ j9 P: j! |7 B+ d9 b% T
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆公仔箱論壇. m2 X( v: @: u G4 q
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙4 q8 [5 r. q* a. k/ S7 r3 g) w
帕瑪森芝士粉 1茶匙
$ |1 F2 r' o" t2 u8 h4 V# u
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。os.tvboxnow.com; K& Q" M/ K* o6 r/ a4 @
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; h' Y4 Q; U' P* _
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

7 i: L& H2 a% ?3 g
松子醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 z3 u& W7 ~, V7 F& x
【材　料】# v; s! B6 A& D
熟義大利長麵 200公克os.tvboxnow.com7 ?) {& t/ T* J5 W# _
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆, F/ v$ U: ]/ G3 \1 K
松子 2大匙$ ?7 Y, H- _/ y
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
3 M6 D0 Q! [. |+ Q
【調味料】
橄欖油 2大匙% P1 Q) M9 P+ y' ]) g& P: n. L
鹽 1/2茶匙3 q' v% L7 `' i

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵公仔箱論壇6 L8 E* c, l) Z2 [: _
【材　料】( p5 ?3 y; u  N4 V* P  Q7 D" g
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇% ~- C: ?  p9 _, O* d% p7 p
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 G% w2 J  |+ ~- N
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, t# O3 w% n, @& L
奶油 20公克

【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ w/ _  d4 I1 H( R* l
胡椒粉少許

【做　法】. F! L: x5 e" ^9 G% z6 c$ h
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 A( ~3 I2 I$ M' A3 U
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。8 i* O; ~: @' k8 x
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵& `0 `' b+ ]$ l( g1 V; Z
【材　料】os.tvboxnow.com" j8 o6 i0 o) d" z, {) b8 y
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) v7 |* c5 Q! \2 R2 l( T
小蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 J  z! p8 l
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb  q6 S2 {$ ~/ E2 a' S- L
熟義大利長麵 150公克/ ?+ W7 x- S: b0 \7 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 b# I$ J' l/ r! A. ?
【調味料】公仔箱論壇  ]9 k# P9 D0 X4 F" f2 {  I" M- q6 d1 t2 l
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克: p& @0 L  V& f! |6 ]4 V2 j
紫萵苣 3葉2 D2 K& k* \6 S& P8 X+ `1 r
吐司火腿 2片os.tvboxnow.com& R: K, o- y: _8 p7 r* f
成熟酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ G+ ^4 G9 x& W% W3 ^
鮮奶 100cc
0 K; _5 i& o- G  f2 C
【調味料】2 P% f7 B4 C9 d0 U- E3 |/ ]5 y
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙+ U, [$ w$ S' i' D6 S
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙os.tvboxnow.com- b& I' s  C+ m3 V
( L( O. Y$ n! m8 b& {% N8 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- [5 R1 G0 {2 w& r% ~
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。os.tvboxnow.com3 r6 Y3 |- n( L# o2 h" l$ U; O
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。os.tvboxnow.com- |* W* M: W  l* W1 o; ^
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵* g3 Z; N( `5 \2 p7 ]; \7 r0 v# c
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! q% A; K. e6 a1 B) y" s
優格 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& @3 G9 i8 B: T* Q: w  z% o
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ M3 Y- k& y
* t0 W# k, u4 G
【調味料】
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* J2 R/ F. b1 T
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" M# ]7 U9 T  R4 l  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# s" R1 x' g6 _
【做　法】* b) G& ]/ F" N! b5 y) A* P  c
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

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海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 ~/ A. h: z
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb  e. F' E& ?- r/ i. F
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c6 M5 j/ O( X- d0 q9 M4 r
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 C- E: A! a& O2 T; w- g  s, a0 I, E
公仔箱論壇* k9 c/ g/ c+ i7 M+ A. W; |8 y
【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( T9 @! ?, P5 E% u5 R( g
俄力岡少許os.tvboxnow.com5 v3 I* m; w" @7 Q" z0 b. ]" p
義大利香料少許
鹽 1小匙os.tvboxnow.com. S& C% m0 ^0 O+ G) j
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# {- r+ \+ m* x. ^: y# \2 X
奶油適量
公仔箱論壇/ Z* e$ a5 W  {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 {" `/ T9 l0 F1 I  e8 N
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。! E: {# r2 [- ?/ ^$ A) Q; j) C" ]
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb# ~% h' Q0 R( b( h3 a; d
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% B/ u6 c" E( U
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80gos.tvboxnow.com8 E" l0 U4 \: x. o2 _( K3 c
小蕃茄 8顆os.tvboxnow.com- f. w; q8 u8 a5 @
莫札雷拉起司 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 s& f3 J! T" W1 Y
大蒜碎少許( J  f4 N. }8 I) i1 W
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 {8 J, b! E6 D2 a
胡椒少許公仔箱論壇1 c& J4 h" ^" T. k& d1 c- e& |
# `2 i: C( D% D2 s1 I/ ?
【做　法】os.tvboxnow.com4 A4 N2 W' c  c. Q
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。- X5 o% J3 z- `% G! P0 D9 l
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

os.tvboxnow.com, s# S- x8 t0 a, @; U$ }% A; F$ `. V
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc
糖       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! U5 _' x+ i  q, K+ v) o
雞粉       1大匙os.tvboxnow.com  u! b: R% D, q. L3 m
鹽       2/3大匙os.tvboxnow.com8 i2 h- g8 R- s5 D4 H, u; l3 z
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅- D2 V/ \- z/ J) \) \: i8 _( P4 U
麵粉水       1碗' u0 S( Y7 X; t; Y* U( t- k
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g& _+ u/ e4 f: h& m
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆! h8 K/ p0 e/ Z' A
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  U0 m+ c% [" I# j  I4 F- }
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許+ x, t5 X# U. D
魚高湯       60cc
橄欖油       適量tvb now,tvbnow,bttvb5 v- o, a( e$ R8 u/ c0 X
奶油       少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。公仔箱論壇6 U9 I0 Z3 |& s
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵( Z+ C0 J) z6 q z" i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 H* T8 S; p4 {! n
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙% O! `9 s# B' ?* L8 D* {( {' C
橄欖油 1大匙
透抽 1隻% B1 B- H. E6 d) `4 \6 l0 J2 @4 k
蛤蜊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) `' l3 J' J7 u
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇% \+ g/ }1 n6 I) O
白酒 1大匙os.tvboxnow.com6 d6 P# G1 K: J0 N7 e# n m' b6 d
番茄紅醬 4大匙os.tvboxnow.com0 b( F0 P4 h: q/ `; U/ F! K3 q
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 \7 l, P( F6 Q( U7 V
起司絲 150公克; E) e% k3 O$ @0 Y( B/ ]+ M

【做　法】公仔箱論壇( `3 u$ i# G8 L( E+ q
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。公仔箱論壇, q- n1 [8 q* B% D4 _. J& w
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克8 x- L7 c% E' r1 a9 t8 E! p1 k
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc公仔箱論壇( c* [. R* k4 Z O& m
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。公仔箱論壇; P5 p" v0 J+ v3 g6 a
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。, F6 z9 H. {+ _" S0 z( u1 r- x
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵' ]& H# X. I) e- U
【材　料】 j1 b2 _& D( S, s. A' w
寬麵 200公克os.tvboxnow.com" f8 A7 q+ r" E: e" l0 f
鹽 1小匙os.tvboxnow.com0 n6 q' |( }1 C5 Q2 F- W* ?
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻os.tvboxnow.com/ W& H0 {) n7 B
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙$ j3 F9 [' S/ ]% u$ }4 Q
高湯 200cc6 J, r5 p! e7 S" q7 p
起司絲 100公克公仔箱論壇* ~1 M8 }1 d4 F4 F: ?

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。os.tvboxnow.com' y$ O! ^0 [% K, ~
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵
【材　料】; b* j( i2 d1 t, J- I0 U: C, V
雞腿排 1隻
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, G9 E- ^5 l! {
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 \5 S2 E' p0 V6 J) T
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 y: B2 P% r; [  n, g3 j
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇4 u" E2 d0 }" G4 o, A* v
玉米粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) \  ^2 m2 }; K, I
水適量
雞蛋 2顆os.tvboxnow.com, I  l7 o# }4 c3 j1 d5 y
沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  W( }1 I  N4 A4 q  S+ W) w
奶油 40g公仔箱論壇' n# L7 _$ p, |& U7 j3 \
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 j! h# y' L9 m$ o! S
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @, A8 u9 Z6 A- j8 x
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g
公仔箱論壇& @5 P* z7 V0 r& ^
【做　法】# x1 O) l! ?5 S+ c' y: z" G
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。: r0 J5 q6 o: g6 T' s: l6 b% X
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。os.tvboxnow.com- S  X7 d; r4 }2 h
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。公仔箱論壇2 n9 _5 o- P/ w9 q" G" ]
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。8 L" Y0 Z0 |8 f2 w( z( l0 H
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
  s- E  h: [5 z' Y; U

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茴香醬tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ |+ \4 M  z/ a- z) e6 d
【材　料】
奶油 40gos.tvboxnow.com4 r$ B. U1 N) N' S
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z! z" m0 V9 T9 e- h) M! ]
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 q  R! Q/ ^* v
馬鈴薯泥 70gos.tvboxnow.com* D8 {, w7 q$ g4 {, p! u
低筋麵粉 2大匙; p/ m( E$ k- w# {7 z* A. X
鮮奶 300cc公仔箱論壇  ?' T; z% \9 ]& M0 j  a2 J
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g公仔箱論壇& x1 ]. o9 n5 d$ w. i9 k
高湯 300ccos.tvboxnow.com: f) L0 l$ \# o& \' P

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。公仔箱論壇  g# k- O& o0 t: n, c( H# s% Y9 V
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。os.tvboxnow.com7 b  f$ c8 G8 j  r) U
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb) W! [; b! z2 O2 \4 H$ W) f: ]
【材　料】os.tvboxnow.com3 c" k) k2 l) @9 ^" r+ W$ P
奶油 40gos.tvboxnow.com0 p' R. {, A+ k8 v- x; C
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60gtvb now,tvbnow,bttvb, L4 C" _" r( f( P
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g; P2 C& Q* \' v& g
茴香醬 6大匙
起司粉適量公仔箱論壇, u5 U7 W6 o9 Q/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ d. J9 V- Q- s, L$ i) _
【做　法】os.tvboxnow.com6 L" @7 J" T4 E. U# q; E. e
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。os.tvboxnow.com4 o( Q- e) i% O' e) n
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。) A( m. o J' j9 z y6 j
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

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香辣經典牛肉寬麵os.tvboxnow.com% Z) t2 f+ g- C6 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" X& G* R6 P+ y% h, {+ U
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb! l! e5 D' w- e, t6 l, G2 ?
火鍋牛肉片 70gos.tvboxnow.com" i* P( N3 k. n1 ]' J0 G: a
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* q% E% g3 b* u b+ [0 r) R
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gos.tvboxnow.com2 F" _" t; U1 I- D/ z3 w
起司粉適量
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【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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