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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全公仔箱論壇 s: Y8 _& e* Q. @2 R
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

# J% j, Z9 g7 } u- K

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ |; P- J- D: R" C# k

Pasta

' g7 V. {" |: j1 o5 r2 Y

  N0 Y( C2 q8 A
番茄涼麵
【材　料】公仔箱論壇7 r) |. K0 C  x- Y  U. Q/ I
義大利長麵       100公克os.tvboxnow.com) o! X7 s7 L( m6 O3 j7 ^
番茄涼拌醬       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 R" D5 y" p' O& V
小豆苗       20公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 B# M7 N% y! ?  j6 ^
【做　法】& J$ _$ k9 Q' j' ]
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。' m' d" ]; j' F
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。( v7 c$ j  v* v5 _1 j$ Y
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

公仔箱論壇7 b0 y  s) e' {$ f% O/ M
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】4 K; k, f, {9 p2 ?
義大利麵圓直麵 150公克3 R+ |: |: e8 R3 J
紅甜椒絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- U8 x& M  w" F& A
黃甜椒絲 30公克公仔箱論壇1 B  y- s. z2 s' y" B' P% M! y
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 i, ~3 c" W  M8 _8 A% r" o
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) b5 h! b: s4 |  d4 d7 M3 e
高湯 200ccos.tvboxnow.com/ h0 Z9 Y7 B! _7 I- J  S( F$ s* Z
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵! l5 v, P2 c5 }4 D4 o
【材　料】
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb! f* o- ~, ~( ^5 E% Z# V/ Z/ H) z
蛤蜊 20公克+ q* G% [ U; D! P, |) p9 h
花枝 15公克
蝦仁 15公克9 q* E8 ?4 i7 ]; u8 b0 W: E2 V
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 Y) J, q8 g5 }1 C. ?/ p5 N8 s/ p
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。+ G; ^7 e3 x( w% H( K: S" S
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵公仔箱論壇( ~( e+ N N/ V
【材　料】
義大利麵 120公克' X* L7 Z8 q1 t( \8 B& S3 M) S9 D
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb @5 J. U m( t" g h$ S& e' w
培根片 50公克
橄欖油 1大匙
os.tvboxnow.com: J2 O) }8 M9 X) R* o, m
【調味料】os.tvboxnow.com, w/ c0 l5 K0 S! _
奶油白醬 250公克
5 i( d# B) e# d0 E3 z+ y
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P) v7 X2 |2 G) k) P0 a
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

os.tvboxnow.com8 I1 V$ S. l* U. |
茄汁雞肉義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ g( ^& ~) z, R* a& e
【材　料】
義大利麵 120公克' @/ E$ d- j6 J; C+ }
蒜頭末 2公克os.tvboxnow.com" j" r3 Y3 C0 D" [0 u2 `4 }) a( n
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' z. }( \3 r. q
九層塔葉少許
奶油 1大匙* c& P/ [6 q. e( l4 u1 N9 @

【調味料】
茄汁醬 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" W! s; J; A: q* Y
公仔箱論壇% r, X7 {0 n# D8 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ E. @9 M( q
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb: g$ f  v" G9 k% [/ W" j/ X5 e9 Q& u
【材　料】公仔箱論壇4 d$ P9 f; [! a
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇; [" u/ a% C) J" c( ^* M
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" B5 ^2 `. B4 A
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 P0 _  j* x2 _+ E3 i8 P. c
tvb now,tvbnow,bttvb4 m' N/ l2 f+ t2 {
【調味料】os.tvboxnow.com* j2 R6 m  P1 h/ l* T1 _) J
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
tvb now,tvbnow,bttvb, v: L- c7 B0 j; p" \
【做　法】公仔箱論壇- B0 _) d9 j5 F1 ^
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇! q' h# w+ k. J9 a% H9 Z
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com3 @ S* Q) M8 R- F; X; p
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. v+ g4 P8 v. o4 B$ N: {+ N1 H
tvb now,tvbnow,bttvb: i5 `0 a! t: ?
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇# m% T. L" `2 ^ n2 u i* F2 @

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇$ V# v: Q3 V$ u9 h) N6 I3 K
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。os.tvboxnow.com9 y7 \4 y2 v, C4 s
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】公仔箱論壇4 R1 R& t- U/ L% N$ V8 q2 G7 U b! |
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙7 ?9 y: t6 z8 _! S- D9 h% Z8 J
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! u( q, F1 `1 `, g

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccos.tvboxnow.com% k' K, q5 `" F
白酒 30cc
$ @$ j* W) f) C0 }& s
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。$ b7 ]" l W7 K( x& S5 `
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇9 K( o+ E! z9 t! f' k( f
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】公仔箱論壇; b6 q% X1 }0 @6 p& k4 M( E
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u- G$ n; s5 n% W8 S9 l
生香菇片 50公克0 x1 D" @+ x6 y& s& j
秀珍菇 20公克os.tvboxnow.com$ _- y5 H2 c. X! z& j! O
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙公仔箱論壇5 u0 k( X: R8 Z8 f" U3 j! c
蒜片 2瓣
高湯 200cc

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 u$ F1 U- o3 j5 M
奶油白醬 150公克公仔箱論壇+ ?8 r. E( Y: w' w+ O
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇0 L/ p; B0 q: l" L. g1 S; ?7 N O8 b O
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。os.tvboxnow.com( y. g4 f8 r1 \) \- u( |
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

0 g$ N, H+ e" ^$ \: l! w" E% E
雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300cctvb now,tvbnow,bttvb" x- H0 y# R# Y4 Y  p( u
洋香菜末少許% x/ F) h/ W8 _" g( Q
; j) D0 x" m: R: S
【調味料】
A.洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% o8 W+ u) l/ }( J% h, k
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克os.tvboxnow.com2 n/ Y% n' \: \. w2 {9 Y& \
紅醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* \/ `9 C: @8 K5 g( P
tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 U6 ]3 c& W# T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ c. f5 E- D) p, y
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 ~- _  r' `3 X0 c1 y, V, r
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。5 }* Y4 ~  d2 t0 o0 h' \: y/ _& d$ Y
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X7 q1 Q! Q* ~' m2 z' T6 G- A
鮮蝦 2隻公仔箱論壇2 [# z) n: x  k4 }& F% q: a2 V
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支公仔箱論壇9 O8 G! D0 b. b4 q
黑橄欖片 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! |8 P; T( \1 O6 u
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片1 E3 _6 S$ m+ E$ `- b2 P, J% \5 Z
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb) h/ F& _3 ~( ?7 b, k
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc, {5 a3 O9 F, s
tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 r1 ]- `; @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# C  l6 @' k0 `
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

公仔箱論壇. m8 @1 S" W e1 c" D) ]
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; N! y- }3 p' C
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o r0 V7 K( t, i6 E: F
蘆筍 1支tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ ^8 z7 Z7 K) z0 E, Z6 a) |4 t
九層塔葉絲 10片- P' r' H5 }+ V4 X/ }. u
橄欖油 2大匙0 `( n) `5 K; C$ A# B& F
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb' O1 _% `' R* m: m0 z! j" `
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克% x" X( ]( H8 o9 }* `# \* M2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 o$ `" [0 ?( X. f9 w% t
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。公仔箱論壇+ h1 t; n( R" a1 `
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。os.tvboxnow.com$ i: f' e$ h+ b- T0 Z5 c
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙/ i- [. g6 o$ l. B
雞高湯 150cctvb now,tvbnow,bttvb2 |% |2 R! N# i  u/ R' I" ^8 t
鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb8 q" X4 s, q/ @: }  n5 n8 j
披薩起司絲少許
鹽少許& a& S6 `- i, E) R& X
胡椒少許os.tvboxnow.com: p( ?; A. i' M+ M: s( X- u7 h/ l* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ C( r2 I3 Z( p+ }6 \. F6 I
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。公仔箱論壇2 u9 L+ Q( }7 v% n
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g公仔箱論壇9 P& T; X: g) C7 ]: C5 ~
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒2 V- s) U+ j& _% {& H( f" v- `$ [# J
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄6 |- N, H/ H- m$ y. s
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 X) _; K& W, `( w
公仔箱論壇/ Q! F7 r' \0 X" Y2 s
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇1 k4 }% c5 L N4 A
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; _( T7 |8 v
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。9 o- ~4 X1 B& Q7 U8 v: n, @
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵os.tvboxnow.com5 ]1 y+ m$ `9 U) M0 m
【材　料】
A.雞胸肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 S, L! O5 @" t5 X! n' r
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許" H- W4 @' m8 z3 I+ ^* v9 Y* N
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]) r- p# Z/ D/ P+ F9 Q K
B.青醬：6 f2 a) I% H, j9 D( [" [0 e# p3 L1 ]
烤松子 200gos.tvboxnow.com% @/ a/ A1 c/ j) n. C0 Y
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙os.tvboxnow.com. X( X1 B9 n/ w: q) l

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。os.tvboxnow.com! u; @ R% F& m" c" R
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- d: r4 ^4 M5 i1 g, R
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。os.tvboxnow.com2 ]& z( Z+ }* v) E6 T
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 I' F: j2 q' l8 t+ |
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g% \% w8 D* G3 B" a$ T: ~
番紅花 0.05gtvb now,tvbnow,bttvb4 _, O% @) _6 a) x& ^
帕馬森起司粉少量公仔箱論壇. M- {3 ~3 c8 r; [
義大利風乾生火腿 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 k2 i/ P% E3 v
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; E( F5 j" o* x1 Y
雞高湯 100㏄os.tvboxnow.com* q3 V( }$ l$ D4 Q4 D
橄欖油 50㏄os.tvboxnow.com# Y5 [: a/ a" T
胡椒少許
鹽少許. E5 j! q3 k+ u4 j- i" a0 [

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n5 F5 R* J9 R# M! X
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。os.tvboxnow.com: h. _1 X- n7 f
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: G7 I9 K1 k& f* H0 E* r5 ^
義大利麵餃' _, \, z$ N9 W' |$ X
【材　料】公仔箱論壇4 W5 a5 w( M+ o
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc$ A8 U" d/ ^3 A, O
帕馬善起司 30g公仔箱論壇! Z& @3 |. b2 r3 ?; A7 K" S
鹽少許公仔箱論壇7 A1 p; l( l; Z) M. k3 M/ E
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。 M* A! C: j; g E0 c
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】% ?6 v* f# }8 M3 ?' M/ d6 M4 Z# q; c
義大利麵 100gos.tvboxnow.com* u' G* ~( K7 a* {& h, J/ Y; s
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許os.tvboxnow.com& [# p9 q9 x1 y& c) X4 z
白酒 5大匙: `% B# N4 I2 b
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* b- u9 ^; Q
鹽少許
水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& ?7 m, ~. d5 f- R$ P

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ s- j, L% u/ a" E
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】3 \* X; W" t$ X7 H4 O0 ]8 U
義大利麵 120g& R3 a6 r }' \8 e
新鮮干貝 40gos.tvboxnow.com5 C( A! @$ J6 _+ K0 G: {& a
烏賊 100gos.tvboxnow.com$ [) o! W) q' J0 q" b$ ?
明蝦 30gtvb now,tvbnow,bttvb% V' g$ n; T- r8 W2 j
大蒜末 20g
辣椒切小段 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; C) l5 T! ~( N" D8 a
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' p% b9 R1 @
橄欖油適量os.tvboxnow.com' E ]9 u8 m( n% B Q) ~8 e
鹽少許

【做　法】公仔箱論壇) i6 m: N% ~- Z# ~4 ^, y
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。$ T- p/ z7 G9 W9 K8 z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。os.tvboxnow.com2 ]: O" k, ~" x% h. y
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 K$ N% |+ t) O% V: ^
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

os.tvboxnow.com5 u5 G8 K& Q, ~& |+ F  J3 h0 U
鵝肝雞肉麵os.tvboxnow.com8 `% G# V1 X& b+ [3 S9 T
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g公仔箱論壇5 L! m7 f3 o- m' R, L; ^6 G
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb; Y; c2 [! j; E8 C5 a5 e3 }
洋蔥丁    20g1 _, _! n2 p4 {9 E
黑胡椒醬    2400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: [+ s. _/ u+ b1 f% E6 p  w
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片3 ]5 ?1 b( y- U* P2 v1 D' P" R  F
巴西里末    少許os.tvboxnow.com- Z9 m+ K! v; A
太白粉    適量3 M% @; Q6 L$ p3 p0 g$ J
鹽    少許
橄欖油    適量% w$ H9 R+ }* V

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 R" X* f0 ~0 Q7 J9 C
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; T" C0 m" W" h) V1 k; g
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g: g% Q! ]% k' H, U% P& |
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) y+ y1 _9 z& c) Z: b
洋蔥末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( T9 k7 t: `9 a2 X& z* K
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄) M( \& J# z- ^+ v7 ^( ?1 Y- A
橄欖油適量$ i& \0 i0 r! P) D
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許
3 T1 C9 }$ N/ E. @. u: d
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。公仔箱論壇. p% h9 K% _3 ~, H
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。os.tvboxnow.com; w" N! ?4 X9 G, j
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇6 r5 c" g0 N% Q2 \# K9 O
【材　料】公仔箱論壇+ _! R& J" ?' Z2 w1 [# [" {
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙公仔箱論壇* Z! r8 J3 M: G5 C1 O6 s
蒜末少許
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 n: E* _$ U# b! r
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb, F. P( h" M( t! y4 i" \& F2 ~
白酒 1/2匙
麵粉少許os.tvboxnow.com% l" C$ H' n1 S' {/ b* Q

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

os.tvboxnow.com0 d7 N! |  U, i" o- f: Z! e# m" r
尼斯明蝦黑寬麵os.tvboxnow.com  a8 I& t9 R1 ]" c6 d
【材　料】, ~! ]% c+ @. n# j
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 f5 `& G; m' H! n& X9 P
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根公仔箱論壇1 y- g+ l, V4 h$ O
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇8 I! T( c3 L' H) x# g' {- [! M
雞粉少許
白酒 5cctvb now,tvbnow,bttvb9 w( {' A  M6 o, g9 [6 ?
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _; E0 h) x/ [7 q% e
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  \- J) C* ^- G3 P7 l# l7 Y
車輪麵 180gos.tvboxnow.com6 i  e: k1 c0 [( w, z) ]
青豆仁 100g; `) c; l* a+ I( x7 l  f
雞高湯 50cc
奶油 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ b# o0 Q, h% t" D
洋蔥碎 50g公仔箱論壇& O( f, n# b& g, ?+ u$ A! O
大蒜碎 30g
培根碎 30g  R8 }& m; w8 G* m0 f
培根片 20g公仔箱論壇. x/ X! G  U/ z5 t1 X% i
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量os.tvboxnow.com0 R4 l: Y1 B. N
os.tvboxnow.com( T2 ^* z0 u. f) C8 o6 e
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。os.tvboxnow.com+ Y2 L& j! ^- \* i# }
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。os.tvboxnow.com  h2 A8 O$ p7 T; z1 {, Y
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

公仔箱論壇9 o! y! q$ [5 K
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb2 F% U7 T- L, X& ?
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g |* ^3 ~% B4 d: t6 d
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; r2 Q" @% n% j. u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 E' I8 T. L" L9 K2 A; g
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。3 c" `4 r a4 A( R: R% O
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇! Q7 m' k: i- e7 R) o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- Q' `/ Y4 g0 ?* }4 o* _& x
螺旋麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb+ E! I; ?. y. ?& E0 S# r3 G3 f
青豆仁 30g* l; P! o) j. C: U: ]. m
白蘑菇 100gtvb now,tvbnow,bttvb- r6 ]& Q" F* N( h; P: k! T, @! D
香菇 10g) e" ]: t* p0 q1 @, M
大蒜碎 10g
迷迭香 5g) ]9 B5 o6 h. r* D2 T
橄欖油 25㏄' V- M0 z6 f5 a- N6 t
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇% A, I4 l) m, z2 A7 o& [* s
- p: }6 |2 e3 m% O; E$ J
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。% g) V/ v: v. t% [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。os.tvboxnow.com& }3 B0 C) N% m o3 q
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。os.tvboxnow.com" e) k; Q$ X( _) B$ e
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】/ x, h0 l, E" u) C
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 `& Z4 p1 R$ _3 h* i
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙+ D. {+ W# O+ J) t
洋蔥絲 20g7 y: ?0 e# e$ o% z  y
西芹末 10g- D  o# j4 y! X2 ?! C; Z
黑胡椒少許0 Y( n4 ]- s! T1 g' n
雞粉少許
義大利綜合香少許公仔箱論壇! C8 M( ^- i+ I8 J- N
C.蒜頭 2顆公仔箱論壇* P( L9 F% ~( N- e$ v. E8 A$ w
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把+ g# V9 n: B* l/ g6 X+ h4 A
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- N' g; R+ r2 F) ~
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許* I* P, o  O3 H) F
橄欖油 1大匙
os.tvboxnow.com6 D2 {+ U. ~: S/ w# L% o; j. e
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】1 ~0 E( w* K# D# m8 t) c; k
A.水 350cc
糖 1大匙
雞粉 1大匙公仔箱論壇: {; ?3 N  z% _3 F
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗! U+ D5 n7 g, h" u3 D. _
B.煙燻鮭魚片 80gtvb now,tvbnow,bttvb6 y9 t0 ^  u( s( t1 v, w
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; k& L6 Y! ?. `6 ]
紅甜椒 1/4顆  }" u3 H) A: `. O' H( r. {
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 _+ J4 d% R7 K/ |, N
花椰菜 2小朵tvb now,tvbnow,bttvb* u% O0 N! U  K1 b
鮮奶油 180cctvb now,tvbnow,bttvb4 q% C# e# Z$ J/ h- F
糖 1/3小匙os.tvboxnow.com% N. U" O& a# u' a& ?) ?" t' d
雞粉 1/3小匙os.tvboxnow.com# m) d7 B! M/ Q3 T' f$ V# Q. {
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量1 r% B3 x7 O3 z3 |  b! x3 ^
奶油少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( J8 g% u3 @7 {, Z. |; z! M
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。3 P3 B7 j% Z, K8 w7 k' R3 S( F
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ], A; a* h# B" R$ m0 V! k% C
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇6 a& `1 s% V1 I' J1 O
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】& f& R7 q2 e9 i0 u; E- x4 c
義大利麵 180g
橄欖油適量3 U: g9 ]; Y3 ^: {6 n. \
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g
公仔箱論壇. f6 a3 Y% J+ I+ m0 Z' I- d
【做　法】+ ]. ^8 w( Z$ `+ U& x& P* V8 d# l. e
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵os.tvboxnow.com2 I9 X7 W+ U3 ?7 z
【材　料】os.tvboxnow.com7 o! Q* J) a- t$ R* v3 A
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g! ]& p& E8 m! u7 Y0 j: F9 e
蕃茄 1顆9 e1 [+ A# x* x( q0 ^" u& F2 t
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! M6 n+ O8 w) P; S& P% w2 h0 j' Y
胡椒少許

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

os.tvboxnow.com( S8 B7 `7 D3 K* B
茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180gos.tvboxnow.com7 b, r9 W/ Z# F) J
乾辣椒 5g
大蒜 15g% J) }  e* o* C/ r* x7 v8 o
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量7 D) l" d0 N/ `, r
B.蕃茄 6顆8 l5 X' k9 J% ]' b9 @: h# l
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gtvb now,tvbnow,bttvb" p6 b% l* A# b3 W5 ?, ]) \) G
大蒜末 20g
九層塔少許公仔箱論壇' P9 X) q) d+ L# s# e6 a
西芹 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb, N- j) q; c/ u; T* ]: _, O/ F
公仔箱論壇0 @' Y' D( a4 K2 ~5 M  i: z
【做　法】  z, s$ H1 q/ j* }8 c% n: I  F: i
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。os.tvboxnow.com, J1 d) M( t7 I% T2 u, K0 h) }
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。  S; F) {* o9 P: U) R
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb, i+ f# v9 w0 ^- S# R# m7 k6 q
黑胡椒粉 8gos.tvboxnow.com& |! B' B8 x) R5 N5 b8 Q$ A
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 G: y( |$ @. c( r/ L
糖 100g! q! G- d3 C- x/ `
雞粉 65g+ Y! B1 S4 }* i3 M1 T
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉os.tvboxnow.com9 _- L: a- @: T1 E# P
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾' e4 `8 U' @8 T3 h- X9 L2 S
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆os.tvboxnow.com: h. x7 n8 U& Z3 J. i- c7 U' N
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @( |6 |; g& \7 Q
白酒 1小匙4 V0 A) `& t" X8 A
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙

【做　法】! n! d( Z0 O8 G- y) \3 h
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 ?% |1 ?, u) X! C# J
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵% M, g) d3 o. b! V4 O& X, y
【材　料】$ r4 l, Z3 x& q
A.千層麵皮 5片0 l) K4 j7 N7 J* E7 M1 ^0 i
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 X5 f) ?/ ]  ]5 u
美國芹 1支
迷迭香少許公仔箱論壇" _9 Z+ v% Q# K
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, x* M( G5 c- ~! a  `. @  O" h
紅酒 1杯" f% R0 G! z8 `2 a6 V
C.鮮奶 1公升3 J- q- y/ J* ^4 H
奶油 200g
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb  {! @* i/ E* x% t% }/ ?5 T$ N
鹽適量公仔箱論壇! Q+ s" u, N$ R; [7 Q8 v

【做　法】% w/ R  G8 I$ _
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。0 u" t2 P0 O" k* O. \8 e
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。os.tvboxnow.com2 B, j7 b8 J& s) T4 a
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

os.tvboxnow.com1 u! J$ \3 W2 i7 Z3 W5 c1 ?9 w6 @! ^
青醬義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 f& |% _% \1 y( ]+ B, S
A.九層塔 100g7 `2 `, I- |& u2 _: `
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ Q5 x: [5 X1 K3 e9 D
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇' v7 W& [' G* q$ M6 V! o
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量os.tvboxnow.com( }: H; L* d% ^6 z; Z
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。5 h( \6 a9 Q8 }' T8 a4 S$ k$ J
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

公仔箱論壇' ]7 D$ u4 y5 p% n) Z
青醬海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: h. e  r0 v1 T
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb) w/ o3 G* b% g
鹽少許
胡椒少許
os.tvboxnow.com! b% d3 T: @  f
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ Y- T1 u0 l  P( U5 N# B) j
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 F  A" g' Q* c! O9 |# y* }
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

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鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 |* N  n' |7 \2 Z  k' Y
【材　料】os.tvboxnow.com  C: U0 b8 H9 `5 i2 c
義大利蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb, B+ F1 x/ u' e3 K: z7 \& R
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb1 `% _3 \; t& z4 m  t; {7 O$ b
大蒜碎少許os.tvboxnow.com1 S4 S; l/ n# ]# o9 v1 g, F
橄欖油適量2 T" Y5 C( y8 c- f3 @* R& V/ o
白酒少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5 G! }9 T1 \9 \
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200gos.tvboxnow.com: R n p& b7 d3 B
培根 30gtvb now,tvbnow,bttvb% p' h3 R7 S9 T1 `. u& V" ?
洋蔥 20g公仔箱論壇, e n4 M- n4 B0 Q5 c/ M3 D
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙公仔箱論壇; y, D3 B2 J& S, x! s2 D/ A! T& Z9 v
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許os.tvboxnow.com/ u; W+ v. V4 I/ d4 o- [$ C6 R9 Z
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# _8 A4 [7 c4 |

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵os.tvboxnow.com$ `4 f( |1 D* d9 k; o: X  @" P* H& S
【材　料】os.tvboxnow.com  E( j: h  c& K9 R
A.義大利麵 200g/ D4 w5 Z7 e7 M4 Z* z& A
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( v3 ]# }; e$ s& |
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb/ s- N  n& U! Z) u
橄欖油適量8 `( @9 d1 X$ Y3 t' {7 u- X
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g' M" ^2 A. u! L/ G
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 v$ W- b! |
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( P: [# H  ?; X  }8 {
糖適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. m3 G6 b1 C  D5 K, W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 P( n; |: k' g! \+ y1 L
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& U; H/ o$ ^; @& Q1 k- T  |
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' m# k" G8 {8 X. n% ~$ r, s* ^
拌義大利長麵公仔箱論壇2 h4 ]( w0 {( c7 Y
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb d9 {' s+ r% O8 L+ B
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

碧綠麻醬os.tvboxnow.com I/ A8 Z; ^5 W* M$ s! u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z! Y1 \) j# ~: u4 s7 I
西芹 1根os.tvboxnow.com( D( R) W5 r2 h# {; C
芝麻醬 50公克公仔箱論壇- X6 m. z) Y% }' ]# y! I" g
美乃滋 50公克公仔箱論壇: T( Z) x. z# d3 t; l
涼開水 100㏄os.tvboxnow.com" {* Q9 ~1 f5 s! G. N
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇- s/ F& y; b8 w) _2 e# o
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克os.tvboxnow.com4 I) p) O1 L$ W' w
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ o: ^/ a4 o, R/ w% I
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb* Z- \- C6 m2 H( l- `, x/ z" l/ E
/ p0 }8 S4 l3 P* I% @
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙$ |- K, C4 f3 V+ [: X. R7 y& U
胡椒 1/4茶匙
! B" C5 n$ g V3 d$ y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' L( |) L; r/ |- h
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 X1 {3 r5 K$ d) ?9 M8 r
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙os.tvboxnow.com* A# U* W4 z' B: r- A4 C
斜管麵 80公克公仔箱論壇9 v9 y7 j4 a8 {8 x
蒜末 2粒

【調味料】
白酒 1大匙公仔箱論壇7 h$ j- l9 D0 t8 N. X9 B
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。os.tvboxnow.com. x! {, a* @0 S3 a$ _3 ?7 u
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  p$ L- P% g4 P# d8 x; `3 s/ a
培根 30公克公仔箱論壇6 v& i+ w$ p3 J% P' G- g$ e
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄os.tvboxnow.com. ~( c" {: Z" z" z
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克+ Q$ k; H/ P0 j* B$ X, Q% w
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】公仔箱論壇9 C0 L9 J" C2 m) M/ y: ]5 ^/ k* y
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- E: }( @" u2 E) W
起士粉 1大匙
9 a! o. [! q. A) a  g
【做　法】* f+ f' w# S0 [  t( [/ A# s1 `
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。3 l( q* t* h) ]$ R
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。os.tvboxnow.com5 s/ }+ u, J5 b4 \3 M
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆' ]* @9 s+ I6 O0 C8 Y6 V, t, S
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- m+ S& |* G$ r* L* T- t
九層塔絲 3片, J+ v( n8 H; d& B
百里香 1支
迷迭香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?6 O+ @4 w" ^0 c; I
高湯 100CCtvb now,tvbnow,bttvb0 u$ g& m4 p- Y
義大利麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇! A6 p1 C* |1 Z2 z- D8 A- K6 H5 i
橄欖油 30CC
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- B- n. w* F0 g; |/ {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 w/ c6 x$ ?. ]6 v' ]
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。$ g ~+ r2 o" A& o
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

. C0 w- L# h% S  k4 Y* x. t! d
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】: O- {( j3 q% X( t* t: p7 V
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克: e, s' t, o5 q& R1 i* Q4 e; a
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙os.tvboxnow.com$ g. J7 C1 v0 ?) m  V( g( r
墨魚麵 80公克
os.tvboxnow.com- X  ?4 H1 P- n% A$ z/ }# c( {
【調味料】
鹽 1/44 [' @# u9 z0 p( R; Q
橄欖油 20ccos.tvboxnow.com" Z$ i! Y/ ?" w( o
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 h1 y* Y5 b3 x6 N
【做　法】公仔箱論壇2 [( r4 x8 |/ Z8 L" y- `& ^2 o
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。os.tvboxnow.com5 D6 t2 ^' K( K7 ~5 W- g
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

) j7 F& J, L7 ]" K( q
肉醬義大利麵公仔箱論壇1 \* L  L2 d: l, r' H! \. M7 k
【材　料】
A.義大利麵 80公克) S% \! @) z4 i1 c/ H
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o. ]* N0 r2 F  G! v& g3 [
蕃茄汁 30㏄
os.tvboxnow.com& `; z2 h/ B& R* |
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 c8 j' o$ |$ ]# I  {. ~
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片# H" Y8 j9 l' s& J1 ?
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; W& o( X' ]$ E; x' \

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" |  q" d! d( B7 y( r
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵os.tvboxnow.com! w4 d- _# V2 i
【材　料】
義大利麵 150公克公仔箱論壇' @4 j) c( C8 T1 h2 d, h, @: u
絞肉 120公克tvb now,tvbnow,bttvb' e: Z, r$ L0 V4 G
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克
os.tvboxnow.com+ Y& T: r9 f9 A5 i% T
【調味料】
義大利醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S3 [; I! R9 f: n$ O( o6 u
鹽少許/ ]& C: S x& i. ~( P6 U: O9 Q7 ]
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' Y7 i3 v: o" t8 ~
奧力剛少許. g8 x2 z1 ?. y! @5 o6 H
白酒 1小匙os.tvboxnow.com6 ]9 f! z( ^( H- l) C# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 P) ^5 l$ |: [
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb8 u. \' A* ]3 \2 i) T, E
【材　料】
蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb( z) G; e6 T7 ?( o1 a. v
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 p0 m* Y0 v& u" X3 M
奶油 10g
鮮奶油 30ccos.tvboxnow.com) n' b5 c7 ?. E( q, P: ]4 R8 ^
帕瑪森起司 15g
os.tvboxnow.com: G/ M p7 k2 }! a9 J
【做　法】os.tvboxnow.com, `2 Y& M6 m2 f3 }
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。+ F- l4 t3 }& V1 d7 l
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

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馬自卡彭義大利麵公仔箱論壇3 Q, w% I7 L$ n. l: i0 g
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# I3 B# ~8 _; U5 L
百里香粉適量
火腿絲 15gos.tvboxnow.com) p. W! i" P+ \0 K# m) \8 s: Q8 d
牛奶 50㏄7 N! u# _( a, V% W2 ^9 P l: O
高達起士 30gtvb now,tvbnow,bttvb2 l" O3 G8 ~/ V& K$ n" A6 |( v
馬自卡彭起士 40g公仔箱論壇: q, ~5 a: a& F# ^, B+ A. W% |
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ f$ Z+ V. G- A: w, s2 p! ]2 a0 U
蛋 1個
- ?9 m6 i# `3 _3 D
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。4 J3 a2 L$ h% u2 B- ]/ |* {
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。os.tvboxnow.com$ l- [7 C% s* D* B
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵os.tvboxnow.com6 r; k% p# q! Y6 Z3 O
【材　料】
A.千層麵 3片2 |) @% w& K, W8 w# U$ Z2 j
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g9 G* r/ _/ {* ^# [" f
蝦仁 4隻
淡菜 1個" M' ^! q! ?. z, V$ T& S
煙燻鮭魚 2片tvb now,tvbnow,bttvb" F& U- N7 _! _3 v, K( k
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com& P$ r0 c! W8 I6 Y; m7 E
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄$ K4 i: I' _/ |% g0 g; V
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇3 a) `' W' [1 u" U
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g公仔箱論壇" S, Z8 J( b; s) {! Y! w" B
巴西里碎 1茶匙os.tvboxnow.com6 Q- ^/ K* ~1 Y
帕瑪森起士粉適量公仔箱論壇9 N' P9 N" w: E" M: e2 m3 `6 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 @; P% Z/ u: f! D7 I9 m+ E) @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- g. Z- t0 k3 j
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。. {( v. D! \; F, q- ~; c c! ^/ Q
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。公仔箱論壇: D% u) E3 Y/ Q/ A/ Z
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵tvb now,tvbnow,bttvb, m  I7 e$ j, G' ^/ T4 D1 j5 k
【材　料】
A.千層麵 3片, T  b7 i$ U" n8 E0 R
B.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }+ {0 z3 N+ R
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! B; o! }( Y: Z9 K
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄/ s7 y( _5 _: @% M
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量公仔箱論壇* [9 b: A  g# S  r7 t; N/ F# p# s+ L
C.奶油 10g
白醬 500㏄) t& U# R$ Q: @, }- K
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb# a* W. {  O" X2 ], l& |
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。( i$ d6 v3 r8 u( C8 l
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵os.tvboxnow.com+ N1 s' O: ]7 ^( y. K6 R; Y( I
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量7 m) A7 a1 z. T" M; Q
os.tvboxnow.com' c8 R5 a/ E" G4 K u
【調味料】4 T& q+ |* S3 B! L0 \9 b
鹽 1/4茶匙4 S4 {: Q( B9 x5 i
高湯 400cc公仔箱論壇/ p/ F& s. L/ D7 D5 j
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ M+ N: y5 c1 A& q
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。os.tvboxnow.com k; n# x1 g& r; R
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

os.tvboxnow.com& C' f6 ~" H9 l7 J& g$ l/ n7 J
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com) Z- G( |+ `! O! b) S
青醬 100公克公仔箱論壇: ~4 r3 g/ c4 I$ Q0 Y/ k& V3 A

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 P4 x9 c9 C$ ?
. V# U# k$ Y6 X( W, r5 Z
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

' J$ V" ^+ X9 t" r! O/ C
鮪魚青豆蝴蝶麵os.tvboxnow.com" a+ g3 ?2 R7 k6 M) X# D/ j4 h {
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: i& g+ C+ |( @; w7 x: `
青豆仁 30克& z" T8 A. G! _5 u: F
蒜片 3片

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% E3 L: S/ F3 x( e$ U- P+ s
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇0 D3 j! @& e) ^7 Q, b
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ i1 q$ @! ], c# o
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 [/ g8 m4 {8 D" @* Q, [& Z# K
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆os.tvboxnow.com9 Y4 d1 U  ]& h' M. a$ Z
義大利麵 80公克公仔箱論壇  I+ {; u7 X( c1 j. c
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇) n6 K; i- u6 }4 n, ^' T
辣椒片 2根公仔箱論壇4 t' d5 e3 W" s9 \  g, K

【調味料】% \+ h" o# F) P! z
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: N' E0 c. J0 X2 B& J- q
胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y* a! [, n/ R& d  r
公仔箱論壇" y. M8 M1 V6 O0 B9 J2 h0 ?/ Z
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。os.tvboxnow.com0 G/ Z( A8 f5 w
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( [5 l  c2 S* R8 N* ^
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵公仔箱論壇, d) Q1 [6 y9 C5 R9 K5 g
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克- G% |. n0 y5 _6 o  e0 t
洋蔥碎 10克7 ~2 o9 J9 {0 }6 F" a
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】  G2 u0 C: l: K+ }* Z
鹽 1/4茶匙2 ~9 m1 U8 S/ a4 E& M% Z0 u
白酒 1大匙公仔箱論壇- ?- g8 W, o4 Y; L$ f/ t5 _0 `
胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇) I. v. @/ |0 {
+ T* k2 e( d# C" e1 |! a
tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 m. y7 I, f  ?, ]6 X7 P
【做　法】! ]4 }; n; ]& H3 u8 B2 |( w9 r% ~
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。os.tvboxnow.com0 x( P+ a' b, c
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U7 Q, V* }/ I/ l. U- W4 f
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵os.tvboxnow.com. Y8 G* V4 [" r! a# q: {: |, s- l3 ?
【材　料】
A.通心麵 80g; Z% v- k& w$ s. L
橄欖油 20㏄公仔箱論壇6 T5 w4 U) U# i4 K! i. B4 |
B.奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb: N' k9 n5 C6 D. U& I8 @2 m. f
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. T: l. \- A9 R3 A: M
C.蝦仁 6隻: L8 Q- S0 @0 a7 \" _
紅蘿蔔絲 10gos.tvboxnow.com9 v( K6 ?) _ f; J& @
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許公仔箱論壇5 H+ m( r/ M+ B; ^" f% O- k
D.牛奶 50㏄公仔箱論壇- P$ `' D0 T) M- Y
莫札瑞拉起士 20g) I, m9 b1 V! \' y+ m0 J
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, |! l' r8 ]. u& Q5 C, g
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g2 k, j3 h6 w5 L
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量7 N7 }/ u# Z; x8 J' h
麵粉 40g公仔箱論壇7 S: R. t Q; ~& n
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 u+ r4 m5 @ `, j
橄欖油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z: ?3 _: [$ s! `
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb! M5 G% l! w4 h8 b8 u' D: O
D.紅醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb" M6 |5 K3 z' X9 |$ \$ e; ~
牛奶 50㏄os.tvboxnow.com- D* Q& O8 `2 }3 Z% q% T
高湯 30㏄公仔箱論壇' N- f/ o0 I- Q4 c5 K" U
帕瑪森起士粉 10gos.tvboxnow.com2 r' |$ m7 P8 s! m/ e! ~6 s. ]; A

【做　法】4 M9 m3 R/ o, X/ |( Q7 R. ^
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( L2 d8 a0 o7 `0 d' r
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。公仔箱論壇( e3 D' b3 ~2 ^) h
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

公仔箱論壇2 P% m9 A$ B2 Y% W2 L7 L
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只+ q/ E; J4 e- s
膳魔師達人原味平底鍋 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \ L% |9 ~& i V5 K1 }
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇7 T( p: x7 p8 r6 D* R+ V
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 z( V* x6 f0 O$ u; |
薑末 5公克
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: v- y3 w) b, Y( ~8 ]
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' C9 S6 u1 d$ d! u4 S+ O
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇8 k- F p8 W/ \) R2 H" y# V
高湯 200cc0 K% N5 u2 k) Z; f3 H/ \
太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v) T' L$ a1 P* i

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; O( T5 R* ?3 A* }; C- P
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。公仔箱論壇) [$ i" d8 F2 K" e
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

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肉醬烤茄片! x V3 ]3 m3 v: C
【材　料】8 Z9 |5 D1 @4 {" m
水管麵 150公克
水茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb" j- b1 B4 w9 D7 @- F% x8 p: [
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* v0 `2 w/ q( l
起司絲 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. f( H. ~3 Y/ J4 i
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用公仔箱論壇* @6 }$ I. w/ S- G4 \0 E; C$ \
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

! u" E+ q" O/ e; Y9 P/ _$ y
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵5 V# u5 f; ?% r [! F
【材　料】
通心麵 200公克4 C( r/ |* w# n; Y, m1 G0 ~
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克os.tvboxnow.com2 N/ X& _# P" _7 o8 E+ W
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦tvb now,tvbnow,bttvb- i. q/ w# s3 H& E; Z% S' x- a
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb8 f/ A. R5 c/ K# `
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& v+ D/ p7 P% y6 P4 X
公仔箱論壇+ e! H" o# @7 x, e' n( j# ^
【做　法】os.tvboxnow.com# w g/ d2 ^3 N0 Y2 d8 t% C8 g
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。os.tvboxnow.com! q+ s9 a2 b- L! Y4 `4 f) ]
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。公仔箱論壇( C- q# b& d3 p9 w5 n
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。os.tvboxnow.com& |" P' f5 }% \; j
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】公仔箱論壇$ k8 X5 |3 e/ S: a: d
白蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 L" p* c2 p/ G
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克公仔箱論壇# N5 W0 { ~9 c R" e9 L
公仔箱論壇! ^. b0 @1 x* P' e6 C. U
【調味料】
咖哩塊 1塊公仔箱論壇9 x6 E- |4 T2 x h; E7 O: B3 w
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙8 {/ a/ ^9 _# `0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 \7 E9 f5 M# V" k, L
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 F! k$ @" S# w& D4 p
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵os.tvboxnow.com5 [5 G0 W9 T& \5 o' ~. b5 f. G
【材　料】8 F( l' u! K- ?$ u
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r' S! W5 w9 m
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克os.tvboxnow.com, s0 a+ q4 e0 m5 {4 e* ?7 Y
起司絲 30公克os.tvboxnow.com! C( A) e( ?2 U$ s# }+ I
洋蔥末 20公克公仔箱論壇' ?/ ~* p# e1 \+ e
蒜末 1小匙

【調味料】
綜合香料 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 x6 B/ M& ]+ v1 G2 V
義式蕃茄醬汁 200公克1 |0 Z9 I5 E$ {  `
高湯 200㏄os.tvboxnow.com$ _  R$ Z0 b5 _# Y/ z" N* a) x

【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙$ N; n, S' n( ^/ j! r. n  `
蛋 1顆
太白粉 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 k  l3 K4 }3 b+ x6 M
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】$ x4 ?4 S1 u" y8 `
雞腿肉塊 80公克9 X- }& R2 X& ? N2 ]# V
洋蔥丁 20公克os.tvboxnow.com& @7 A5 t( d% `; S9 K; a
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克, m, S" J6 j1 y

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄) B3 S( }+ [- Z5 {- y; x
( _" E9 P' ^4 p& ?+ W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 X) K% i" b! @2 Q( N6 b
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇$ H7 G3 o% I' `4 A ?
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d; f8 N) ?8 v8 Y6 Q* z
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克公仔箱論壇2 u* E0 w/ O- s/ D2 R3 x
起司絲 50公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 i7 Q% w) v# q/ O) z" p
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵os.tvboxnow.com* J- i) V* r0 Q" O: @3 o
【材　料】公仔箱論壇 k1 U' t/ Y: d5 F' ^6 r
墨魚 80公克os.tvboxnow.com" v, I. H* B. z. |, o& P* F
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克" U# q+ I* b) Q+ V4 |

【調味料】os.tvboxnow.com) n4 y o5 T/ b5 t3 H7 o: l
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

公仔箱論壇0 N7 ~1 a+ W1 U7 g7 \0 ~# ^3 d, v; Q
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】! s+ I  w/ A0 q  J
鮭魚丁 200公克os.tvboxnow.com, j$ @: `- y% s" v0 W
蝴蝶麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, X1 h  b1 p
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇( r! G2 e% B& `; H8 h2 Q
玉米粒 20公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙% U8 P! S/ z5 Q% o8 X; `8 E1 P& V# Q
8 V' k, @  v( w! P$ E- |: n
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: n( s# T! V' g
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇3 s' v' S# Y3 ?& T, i. V' |
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵" F1 m$ ]9 _6 @
【材　料】
義大利千層麵 4片0 G  S5 H6 k) g" O, `* `: G
絞肉 80公克os.tvboxnow.com( ?. J# C) o4 A5 S4 a& g3 M
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙8 b; \& j1 X- ^/ d8 u6 q
紅蘿蔔末 1/2大匙( {! U9 M$ j3 r4 ~7 G: `  M
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙os.tvboxnow.com! \" j5 L$ s) J$ U
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 _( X( f& f) ~# l
義大利綜合香料 1小匙os.tvboxnow.com8 [( I5 l7 x- m

【調味料】
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b3 H- J' y( Y& I2 _
雞粉 1/2大匙os.tvboxnow.com+ r& q3 H' {) a6 W
麵粉 1大匙4 o( W0 U6 j/ |0 v5 F+ E( g6 e; W
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- P/ y2 Q" E
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵) U4 [( W" K- k% ^# L! O2 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 [# \$ }8 B& k8 z
貝殼麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 X- Z0 ~% O* i' t
小黃瓜 1條' H. U" ? h% {6 Q1 e/ e- U1 y) Q
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙9 G6 m) N$ O2 h8 v5 N

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙, k" W3 I8 i( n4 H. F, X! w" n
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙4 T3 \6 T* ]$ F! r: Q8 u4 ]
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙& p, `4 o, r3 w: U, V

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) a6 d$ }* F2 ?0 N4 c4 X& w7 O# X4 X
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。os.tvboxnow.com( Y. k# ?/ O0 G* P
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇1 p6 q% [' N! E' ?4 b
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

os.tvboxnow.com& P# f* H0 t% r! @. S( l0 T
墨西哥辣涼麵& O% W% M- P6 T+ h: Q0 s
【材　料】os.tvboxnow.com' A* \7 R5 Z# C$ E9 X2 f9 b2 J2 j
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克: L5 T* V$ a$ h# r7 E5 P; D" R
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙公仔箱論壇* B6 p0 n; Z6 U$ \
番茄丁 1大匙
公仔箱論壇" c* G1 y$ W* G3 p
【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙( Q7 h2 B/ Z3 O y( s% l2 w# x
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙1 Y* l9 B4 w* h0 U
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ }3 L& O2 i: u: L. Y, V1 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- y) s( M; Y* H3 q% U
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇3 t& i4 w0 r+ y- q2 X
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n( f1 ?* t7 I2 e+ f O+ w
小蕃茄 5顆

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- U4 k# h% Q5 T$ [" {8 a5 y
鹽 1茶匙0 T0 d: H/ v% i1 }( f
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 n4 g+ U& t6 x& {- K
蒜酥末 1茶匙
, E( W- a9 `8 v6 j& f* S) e
【做　法】公仔箱論壇0 ~% g) s: I0 l; G2 D1 y" T8 y4 }
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

公仔箱論壇- o) M  T  {# L! \6 h
檸檬汁天使麵
【材　料】1 O6 r( f# J9 l
天使麵 150公克
小豆苗 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# G6 {! s3 Y: b8 L4 k4 i
小蕃茄 8顆
tvb now,tvbnow,bttvb) i& q# Y6 x* x  B
【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙* b, V* D4 V/ y. |9 p' d1 }1 A2 G
蒜泥 1大匙公仔箱論壇% w" l1 i8 u  f
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
! L$ B6 X5 M3 x/ S, _& c
【做　法】公仔箱論壇# ^2 n; u( Y+ M" X% t6 ^
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。" J7 J9 N9 p8 C# U6 p# y: \
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。2 W! Y" }% h! M# R* {; F
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 V" l/ }8 D6 M1 f
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

8 L+ \3 t; D; q" h8 X9 Q; n
法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I' l$ e, n$ n* v% E! W9 \9 n
蔬菜沙拉數種
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F$ p2 T p1 k0 ?
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 `) {. [9 \9 m' y+ W$ i7 ?6 E5 ~
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 H. Q) k" ^
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
$ ~6 N) g6 }( B Q& c0 n+ F$ A" B
【做　法】os.tvboxnow.com7 C# t9 |# `( L# C1 ~# j
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。$ H; {5 h* A7 o
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ d* D5 S, w
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

os.tvboxnow.com) ~/ n7 _( G2 {* ^2 b5 n# A
羅勒醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 x$ S% ?2 V! W( ?: M: N
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵1 b2 I6 v/ y2 u! {
【材　料】
筆尖麵 100公克* s( a) Q( d0 q& u% M
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( `- p1 l) `# N0 B+ W6 {
小番茄 8顆* t2 M8 x* c8 S" d, s# J- i
起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e& F8 c8 D- J' Q# e
青蔥末 3大匙公仔箱論壇) Y4 ?6 d1 G% r8 S: [3 y& K# F
羅勒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 F1 o- j" D/ {
os.tvboxnow.com9 ~# m: w# B/ T. q1 ?
【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙os.tvboxnow.com8 Q# p3 j$ L( N9 d, C
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙5 }! E6 j2 X0 d$ _
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙9 W: p, H) }; \1 \0 c% J
tvb now,tvbnow,bttvb' e- A2 ~# G1 P2 z: m
【做　法】os.tvboxnow.com, h* ]# g# ^) q2 @
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。os.tvboxnow.com+ N! P% {; l6 W' o5 N
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

公仔箱論壇3 g& o3 V5 `( l1 l
鮪魚醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ C) M) X# w9 f6 |3 {8 H% A6 n, L
【材　料】os.tvboxnow.com: y* k0 U# {4 j# f* ^9 k
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ S7 p: P& a
鮪魚罐頭 2大匙4 M$ P- B* J- s2 F
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 [+ p; l4 M4 e) [  G  ~" o
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* X2 I  K& `2 @7 D. Z: W8 Z3 q+ \
【調味料】, A+ d( m: \6 I% w) p9 l
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙3 ^# U1 \$ W/ I" S- K
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙! r9 y9 ^! q- d  _& U
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 y8 E8 @6 y* z4 [5 F
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 l& ^$ P- h/ Z/ _) N
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# K' C8 X* t8 I# B' Z- L
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

* a2 U7 K4 w; ^% r$ y- s. u4 B
香草涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ f; |# R @
義大利長麵 150公克8 e% V& c* m6 X) X9 @2 ~ X, [* r
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克) A) l1 c5 O( j8 e" @5 Z" f1 D
黃甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: T0 N1 n0 _. z9 L6 u- R6 L/ a1 [
巴西里 1隻os.tvboxnow.com1 D* I# D, P$ b
羅勒 8片
薄荷 5片
- R8 F2 v4 L% o
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 a8 \, [- j6 l8 t! w/ ~0 C
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' g* d3 O) y7 p
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。os.tvboxnow.com# X8 `* K8 u1 b
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" _/ l2 @1 H! k; T/ r. w( q" I* C
義式風味涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 |; `" I& ^$ y5 ^
【材　料】
螺旋麵 100公克os.tvboxnow.com) ^0 J6 N- f# @4 o
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙os.tvboxnow.com! h. {" G8 h: g3 v: p5 k z/ k
公仔箱論壇8 K5 Z4 B# _3 H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% B- v2 Q1 [7 J9 q2 x Q6 J# }
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s& U. M9 C( n6 v+ }- H% d. ~9 t
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克% e( @" q) n9 j6 S* h" Y' G2 {
起司粉或絲 2大匙$ ^& m1 i) s6 r6 ?& B5 l
tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 h, r! i+ p) v* z
【調味料】
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ {, N( U* m1 c

【做　法】3 w( ~3 c. z% u( b
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲公仔箱論壇6 F/ ^. r! g% _2 Y2 s
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( f0 K/ J6 z
【材　料】公仔箱論壇: ?/ Q1 N+ r# t. \5 g% p
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克公仔箱論壇- |) `& j1 X# h( N( D
洋蔥末 5公克

【調味料】
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- A" r7 C r, U% ]% n$ Q
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇2 k& k4 J" u5 @+ T- D

【做　法】os.tvboxnow.com7 }+ I4 z4 j4 X
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。公仔箱論壇) @" I3 i6 \6 u9 c$ I' \% C
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克公仔箱論壇  Y* ?* D+ x) w  o1 i  d$ r& O$ l
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙公仔箱論壇; [6 L9 [$ W+ T* y
蒜末 1/8小匙公仔箱論壇- g2 Z0 I. B' \7 \( m- b2 G
九層塔絲 1/4小匙
. }; m; e( }) r, `8 b4 A  U
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙7 ]  l& |) L  \+ l5 z0 |
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ Y3 f4 m+ _5 X! w+ [+ I
公仔箱論壇/ C0 j5 C  x& h# Q  h  h
【做　法】公仔箱論壇- N! Z8 S0 ?# i+ |
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 j% `2 K# x' h2 W2 X% @
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。公仔箱論壇2 U. N; t5 r9 m2 C. v3 E3 k
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵公仔箱論壇  S: R$ X2 M) o  S* u6 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 M* w' a8 R4 F
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 V8 P+ \2 N: Z( a
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克公仔箱論壇+ x# w; C5 {5 Z. G/ b
蒜片 2顆
九層塔葉少許公仔箱論壇& P% s( |; Q1 f3 N: f2 P2 z
蕃茄丁 20公克: L1 {; B( G) p* z5 _! W: k
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許, L" `2 ~& o. z  E
, s! y! Q2 _4 d: N; y/ h
【調味料】os.tvboxnow.com+ m# B: n* g" V3 X; [
鹽 1/4小匙( b  [! z, S% L1 M( h/ r7 w
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇# F; _8 @7 `. q' ?2 F

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

7 [4 r9 Q7 _; L
樵夫式義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- S1 s* p5 ]. w& \
義大利麵 200公克; z6 V) T, E  x5 \5 p9 k
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克" D. J$ E- n" Y1 N, b5 {
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克os.tvboxnow.com7 f- k" _% v5 `( q) x
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb. U  b! y: x9 p
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 ]# y2 v9 k' |# u" X
鹽 1/2小匙# r  P- l" Z9 e& o4 u4 l2 i
鮮奶油 1大匙
6 p4 i0 x% m4 P& E; M7 j% D* ^" d
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ W+ U3 m4 v% d* L9 y; h, Q2 f
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 N5 D+ C' F# _, X
鯷魚洋蔥麵公仔箱論壇8 x# O% l9 i2 x! z# R/ H
【材　料】) ^+ B$ ?# S) D* @" H# U) |
番紅花麵    180gtvb now,tvbnow,bttvb4 d) o* F: V3 [# q3 A4 U( V
鯷魚罐頭    30g" U7 o0 j4 j$ j$ G6 @; P
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄os.tvboxnow.com- b: Z, c8 B6 {5 b8 D( m
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許
* h2 E0 ^' A3 F1 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ |4 I1 J4 H$ }% I: i
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( q7 x% I5 E# c) _% r
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 X8 _, E$ X8 C8 u
【材　料】
紅甜椒 10公克. G6 b. h$ D# H: m' Y" e: a/ R% d
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* w: z) w: s) D! B; G! I
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙

【調味料】
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

' F3 K6 h$ d9 f. c3 f; q2 X
茄汁羅勒涼麵公仔箱論壇1 p$ N! s" X% X9 ^
【材　料】
熟義大利長麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ M F% W# {' |9 Z$ k. d
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆os.tvboxnow.com/ D. O2 z; l& b% I8 s

【調味料】3 E6 B" C0 X9 u4 E2 X
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com& U! ^/ B' |7 s) `4 ?3 T
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x- V! p9 R* k1 S# u
os.tvboxnow.com* i6 I) f* {' s& n6 E
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, M* u2 C) L+ g* ]( e
松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ B1 M' |- a
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb( u$ G' K- k. G3 R- d" b' ]
九層塔 15公克# {9 P# L: K: @( f; _

【調味料】公仔箱論壇. R% c4 y7 k5 ]7 X& g8 A6 g( k: K" s7 i. x
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com; D6 K* A0 n2 F. `7 Q$ }; e" M
鹽 1/2茶匙

【做　法】5 A; m" K. U, C3 J
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 R5 C; d' q& h1 q( u6 r
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】/ A7 c- Y" A% Q! V
原味豆漿 200㏄公仔箱論壇6 U. O. G0 V( k/ E3 t R
義大利麵 300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M, k3 T& j8 z, j% K% x# W9 C
培根片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 X* o% a8 m
蘑菇片 50公克- o) U/ W, u; R# m* P
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb t8 F' b3 s+ }6 Q
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克

【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! A; s. }2 d# f0 H7 B0 x9 C
胡椒粉少許os.tvboxnow.com# W/ u/ W: G4 c7 w) D- M3 |' A

【做　法】公仔箱論壇) r+ F5 H: N0 F( j
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 d/ u" U& n3 E6 X$ s
紅酒醋涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 ?$ e/ @& b7 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 P' w6 Z  W% n9 B/ ^+ ?
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! E  A: L3 C5 V( c
小蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! W7 u2 |) ~4 Q% m. d
吐司火腿 2片) d% R- w& D3 c8 Y
熟義大利長麵 150公克os.tvboxnow.com7 j9 X  e* s6 Q& E# n9 V8 Y9 i
; O" d% j  O' Q0 s! b, A
【調味料】
紅酒醋 3大匙' [4 D( {& X4 K6 l
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ M7 W( v( [4 ~* @+ E7 d

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 y! V- C4 }. Z! E) u5 z
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- U0 l& j% g
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100ccos.tvboxnow.com" H  N0 x3 s; x( y# `

【調味料】os.tvboxnow.com( e* C7 W6 {1 T5 n+ e2 ]0 k
油咖哩 1大匙公仔箱論壇' K- E- u- ~& x5 L8 c8 {
糖 1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y* s* N1 ^9 {; \3 [% \; e% _
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& J2 [& l1 a2 z5 n# W/ H
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇/ R! m: L5 B8 g4 ~" p) Q2 ~' v
os.tvboxnow.com6 }6 W5 j  I. i  g( ~/ H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) X& ~* |: Y1 O: q
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙6 Z8 F$ z0 a; F' k7 B
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙* t( t! L( y+ |. K+ b7 ^4 H
檸檬皮適量5 S1 f: ^! R/ a+ w% z

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇1 c/ n& k k7 E* d
os.tvboxnow.com- }0 b' O2 b: V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) v$ Q- }5 w: T- F
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。os.tvboxnow.com- X( ~9 K3 \! L8 _3 _; v+ r
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

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海鮮義大利麵os.tvboxnow.com; K# `) ^* l9 C) V5 w8 F
【材　料】os.tvboxnow.com+ r+ C! [; [# E2 D4 K3 ~9 U
義大利直麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ f: D3 M1 R6 u6 I; q% I
中卷 1尾
蝦仁 120公克3 t0 F2 f. |/ C0 \1 U$ M
蛤蜊 150公克- G# x. |; Z$ ]; G, b
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個2 A7 I" |' K& j2 n2 [8 G$ q
蕃茄 1個, ~) O- M  R& l" C. f9 ~
紅蘿蔔少許6 m4 Z9 ~8 V$ \
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許公仔箱論壇) N" u3 K: l/ E, h8 a! H
% D2 `1 {3 z. O1 B! P( F3 Z9 g
【調味料】os.tvboxnow.com1 F1 M. i5 ~' c/ M3 `# p
蕃茄醬 4大匙公仔箱論壇1 _/ ^" v! A9 K0 L' J' b7 i3 O( [' e5 T
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許: V) g7 c8 i. [4 ]" ?4 E0 O
鹽 1小匙. T/ p8 ]' x7 @' q  _- d' T$ s
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙公仔箱論壇5 C& n3 T0 \* H
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ M  V4 h# H. V7 t) h: D

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- ?) N/ d; R" D  K
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

! Y- G/ V! A) D% t
蕃茄乳酪寬板麵os.tvboxnow.com$ t6 N+ f t1 }7 x7 ~$ y; p
【材　料】
寬板麵 80g" t1 j9 y5 ^( X8 R: U
小蕃茄 8顆os.tvboxnow.com- t. G6 O2 ^8 _, V- v
莫札雷拉起司 50g3 v1 Q& Y% B2 ]* M4 K( N
大蒜碎少許" v+ p( h# f# s; p. i, O! q
洋蔥碎少許; R/ k; Z% `# e$ h
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許
os.tvboxnow.com6 I( v6 i/ a0 Z" B9 Q
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ e6 a$ t9 ?% a1 {
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" F/ l/ c5 W: u# P9 @: c: c

公仔箱論壇' O9 I3 E0 S5 w) h' L$ S% f, X. j' u
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】4 T# j. ^1 i% X; |" a0 k
A.水       350cc" K; [9 S. \. w1 i& o2 ?
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙os.tvboxnow.com" i' g; v4 E8 y
鮮奶       170cc& w! v" |$ V2 J1 w2 U9 M
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗+ r& @4 ?" {  w& l" R& P7 a2 Q
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb  z1 D; z- z+ o6 I
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( y0 g9 _' l+ x8 {# v
鮮奶油       180cctvb now,tvbnow,bttvb( g5 r6 X* k; L7 ]5 Q  h5 ]1 p
糖       1/3小匙8 y* b$ J. O4 a+ Q( W- y
雞粉       1/3小匙os.tvboxnow.com% Q4 d5 W+ V( u( I. D
白酒       少許
魚高湯       60cc& p% s: t1 d+ l1 z5 w* a5 W! ~0 Z
橄欖油       適量
奶油       少許os.tvboxnow.com0 P8 e( h  |$ {# b% q
+ }% Y$ l- D, R% g. {2 o; ~
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- Y! G) E8 M* r1 N8 V' b! U2 H
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 o' S) F# ?' O( {* F+ O
橄欖油 1大匙* i: x+ O. l: a# D1 D1 r3 g6 J" S) }* Y
透抽 1隻
蛤蜊 100公克5 U! z( A5 ^8 P5 k
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙公仔箱論壇, K/ f) S9 \& l& Q
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克
0 i3 I# e. q) m
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T+ H" O% C5 s3 k- C/ ]
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 }1 b3 ?0 S% M4 k! g+ V! W) d/ w7 u
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。os.tvboxnow.com- n% P$ A: x! H9 s' r
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

  e  a2 W; H6 ~4 ?) c
焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】公仔箱論壇8 D* I! x$ x( e0 m
筆管麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. f* Q( n- p  D; V% p
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙2 V& p- {/ e  M- p# n4 D9 ~
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克公仔箱論壇( Q8 Z8 }* ?8 `) U
白酒 1大匙- J* O- y4 t5 A' r' ~. K
奶油白醬 2大匙
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb1 L3 X9 o' l6 ^6 q
馬自拉起司絲 100公克公仔箱論壇0 M$ x' U- A  T6 f

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ H- f. W2 ?) F
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。/ ]3 _, F, q7 _& Y- V
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。os.tvboxnow.com" f- C+ x- ~% ^7 y" y1 y
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 g( l7 |5 B2 O* n' c2 Z# q
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ l& l) p, }! _( s
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T' ^- S; {( _* k
蒜頭碎 1辦; d5 D) ?0 ?" E9 V4 F
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc- V# J) I5 R0 M  c+ o3 S) ?' M4 s
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。公仔箱論壇8 t/ B, Z1 O" \/ w5 Q; G! o$ p
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。公仔箱論壇$ N2 r  U0 a% p) B
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。os.tvboxnow.com4 n& w# \/ `( `. j# C
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  o$ q0 R0 J% B  y* E. j1 m% U1 n
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻/ T9 @  V8 B* [2 K9 u- |) H
白酒適量' R* m9 V$ M6 i$ a( }
鹽適量
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! d& G$ H  c7 v4 s; N- R# x- Z
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 |0 e! {; w' m& U/ @$ {
雞蛋 2顆+ L0 n# j9 k; ?) P- {, ~
沙拉油適量
奶油 40g6 s$ F% j8 ]* c5 ?0 o% x) X
洋蔥絲 40gos.tvboxnow.com* D  E4 K2 U0 [) Z
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! L% V* }# o' m% N, X& `
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 K6 L# F+ w* v4 k; O
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% ]3 @  Z6 Y% A
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。公仔箱論壇, Q% e/ v& g4 N( v
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻; j2 }, F% [8 Q( n' r& B' H
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。公仔箱論壇3 A6 G! }* \% q$ V" C3 m/ I
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬- F# A& s. Y0 c3 k' }; g
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茴香醬
【材　料】
奶油 40g公仔箱論壇2 S; g0 \8 [0 q# p
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! P2 c" Z" D0 p% l7 e
馬鈴薯泥 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( K- o# @" i- d4 ~* S8 k' d" a
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g公仔箱論壇3 W5 f9 {4 g6 I$ _* E
高湯 300cc

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ V0 c& G9 x0 g3 `" e* ~
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。8 Z7 M" l+ g/ h4 H/ {; _8 t6 p
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

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茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& ?- }" \. e1 E8 K2 e
豬里肌條 60gtvb now,tvbnow,bttvb" F% H1 a0 ]! n: h
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; E% r. [$ L" _
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h i( B4 S# @) H, P* O! b8 u
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。) H, B' N* }" O- u. X5 z2 R" U
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

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香辣經典牛肉寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ u9 f' z3 z
【材　料】+ N$ E. z7 w, Y
奶油 40g# l. { x8 v3 x5 z* {& m
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g( b0 N2 X: N; o& q: z# q+ z
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量公仔箱論壇7 _/ a( U" B4 H0 Z) V; S, i
公仔箱論壇9 W/ i6 d3 l8 u. v& M1 c
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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