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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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意大利色.香.味意粉食譜大全/ E- q. E6 k& R) S% o! b! j
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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公仔箱論壇; V4 P0 N. E9 k* G9 q5 r/ b" _) c
Pasta

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番茄涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, Z4 U+ P, @
【材　料】
義大利長麵       100公克. b  I/ A9 L3 p8 |8 k, G7 e' k& i
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
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【做　法】, @: U' G8 I  Q- N; @- g0 }
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。公仔箱論壇7 [4 C  b( I8 C; z
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 w- E9 R$ c2 W/ d1 b+ q4 D
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】os.tvboxnow.com# {( m9 d5 Q" s7 W' ?6 U9 M
義大利麵圓直麵 150公克1 v4 _7 ?# h" H+ b( ]6 \
紅甜椒絲 50公克公仔箱論壇, e" l$ [ Y& R# B5 S6 |
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D9 D+ i* R2 V% E! e3 a
【調味料】
鹽 1/4茶匙: C! t" F# ]4 d$ X: V1 x4 l2 N
高湯 200cc: Y; L7 I& c$ V' t5 C: N+ t5 [
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇# `' o* _3 P# `! H/ V) j
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。os.tvboxnow.com8 ?5 L" Z8 ?. x" Z- u5 l- \
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

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焗烤海鮮管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 f9 @# B" m' R2 ?! w" @0 h0 }! Y
【材　料】( h' N) Z0 N, Z
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' E, U& i# g0 U$ Y/ C0 O4 N% Q8 x
蝦仁 15公克
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k8 s7 k$ P+ H! D8 Q8 ]# d
洋蔥末 10公克os.tvboxnow.com* v7 V- }. `7 u; w& H( d* Z- P
起司絲 20公克os.tvboxnow.com1 C' s: U/ _! Y; ^9 U3 b2 V# T
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb g' y) C }- @. X
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙公仔箱論壇5 [" k1 w, U/ n" f# `1 ~( W
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【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @1 E1 j7 }* f+ D" u
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ D( s6 `: v$ T$ a. G* ?8 @( |& v0 e
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵7 R' d6 j/ R4 g5 I2 ?7 J2 ?
【材　料】os.tvboxnow.com" q" _- p x) X% W) h
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 r% Z9 @6 [, C& X3 j. }4 j9 E% n- D
奶油白醬 250公克os.tvboxnow.com6 E5 ~1 U; y1 H

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` f+ a; q/ j: i
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵os.tvboxnow.com. K# }: }+ k: l9 n
【材　料】3 W2 S n4 l% e
義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @( y4 D, w! {" t* V
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇* h: ?* }6 \3 ]7 F& W2 p! o5 D( q
九層塔葉少許
奶油 1大匙

【調味料】
茄汁醬 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% W( W8 W+ d
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【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。os.tvboxnow.com8 C& ~ P8 O2 z' J2 q0 y1 l
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

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蛤蜊山芹菜義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( q1 v3 X; ]! ?- X1 g
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆  n% n. k% P! S0 @( b+ p" A
蒜片 2瓣: p+ h+ C3 l0 M  u0 T
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" ^; g  \! G# ^: R( i. t
- R  x) g5 w$ e7 Q4 u: z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ p. y$ o3 Q; e7 [9 u
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
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【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。" p  k& E) L$ [; @
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。公仔箱論壇; o3 L2 P; A% w2 x* s, |
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

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蛤蜊青醬寬麵
【材　料】 I% I, u! ^8 ? g2 U6 v' a
扁寬麵 150公克公仔箱論壇% h# g, e' `( s9 Q- _
蛤蜊 6粒os.tvboxnow.com) V3 T) z' {% j/ O
橄欖油 2大匙
青醬 100公克0 h0 N7 Q+ m" J5 B' i

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc# d! u: ^3 M' X7 i" e
tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ a5 b* F( Q: Y0 F. Y6 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 @+ S+ E2 b8 @* J4 ~
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: Q: ]. F$ J* D& x+ C/ F: N; B
蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克7 q$ x3 }) x& [: ^- Q& U
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙公仔箱論壇. J0 @* E+ K# e' R4 u
青醬 100公克, L- d" s% C8 |5 q, \
公仔箱論壇5 Q1 s2 w: R2 u- x3 l' ~8 y
【調味料】公仔箱論壇# ^' [1 Q2 g* R1 I, L( R, }
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30ccos.tvboxnow.com# }9 P: X0 f U# A9 A5 s
公仔箱論壇0 `9 R8 O! [# |, L# ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 n' |: D) ~* T. c8 P+ ]5 f1 Y" t
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb j: W) G7 Q. K% j' y, c1 p5 o9 u8 d
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇4 K# X1 R1 ^7 l8 n' V6 Z
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵公仔箱論壇9 R- y# W& K3 ]3 p+ h, p
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克os.tvboxnow.com2 c' ^% b5 y5 I5 J! q1 _9 I; U4 F
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇+ G8 K) s( F6 z" c
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com3 C1 _3 k1 m/ U* O# y \
蒜片 2瓣
高湯 200cc1 l3 o, ]8 l, j3 R9 @* d. G3 m
os.tvboxnow.com/ F, Y6 A5 n2 F2 m6 s
【調味料】
奶油白醬 150公克公仔箱論壇6 c1 X/ S7 o5 l1 T
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
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【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵
【材　料】公仔箱論壇; {% E0 h7 `+ K
煮熟水管麵 100公克" D; ~8 u) d5 J8 | N( D
雞肉泥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ H, p: b5 z0 u$ C
高湯 300cc
洋香菜末少許

【調味料】公仔箱論壇. w7 Y! I* _2 v( K5 `' a
A.洋蔥末 10公克os.tvboxnow.com' Z( a: F. ^7 X
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。os.tvboxnow.com4 |1 ^) D1 `2 f `% E' B$ f- p7 c1 `
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& S' \( L/ X6 k* f
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵 os.tvboxnow.com) I( z7 ?8 Q$ M; e2 x" p6 m0 x
【材　料】公仔箱論壇- d& _  }/ F. R& i
義大利圓直麵 150公克公仔箱論壇' O. d9 c/ _) Z" U
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 J! S# y* y+ R
蛤蜊 3粒公仔箱論壇. _- }2 J& r. v5 X* g  J( X
蟹腿肉 6支tvb now,tvbnow,bttvb4 y) b0 l8 D  \; G. b# d, t
黑橄欖片 3粒' B' K7 L6 K, O
蒜末 2顆7 h+ V1 X4 `4 T/ o/ E. W& w$ j: m
洋蔥末 20公克& G" ^/ j! @0 K( I" c5 \. L
九層塔葉絲 10片
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb+ J2 P" S) I! [( R
橄欖油 2大匙  g9 e' p; ^# o. @

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克9 j3 D4 G, W- B. j1 B- M
白酒 30cc

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 U3 K' U0 j/ ~2 Z! y+ r1 l
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb9 @% a! w' f9 N& ?
【材　料】
義大利直圓麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- M' e6 w& ^4 \
鮮蝦 2隻公仔箱論壇% L6 l# o& E- B9 h+ `: y, M9 L$ W1 A
干貝 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ c* K  c8 _- T5 L+ Q- |' S
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200ccos.tvboxnow.com' q/ L, ?8 S" H4 o, U
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克
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【調味料】
鹽 1/4茶匙+ I, x8 E# \( ?: j9 l* ^1 m
紅醬 150公克
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【做　法】. u* t& L. [3 q9 \  k
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。% M( ]( s, x) F; o0 [1 d
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。9 y' X  W8 X: o. |( i& U
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵公仔箱論壇' }( @( |: [- y8 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: j6 T$ u% E9 _9 l
A.千層麵皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb* x+ ~0 S3 S& {! A' H- D$ E2 y( ~
煙燻鮭魚 150gos.tvboxnow.com+ ~. }0 ?# }: J  ]  s8 @9 Z
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙os.tvboxnow.com, L  \, y! {( f! |- J
雞高湯 150cc
鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; k" c3 d7 Q' a0 F/ Q0 _1 [" V
披薩起司絲少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  r, H8 `4 a, T
胡椒少許

【做　法】! e$ b4 ~( c2 w5 N7 _  K" E
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵os.tvboxnow.com" Z8 k: j+ {+ ]6 [; H
【材　料】公仔箱論壇: |& L4 y1 t6 O
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g% ^3 g1 V* O! t$ `8 K9 S' l; Y
洋蔥碎 20g! G8 _2 \! d, x8 m( e6 x
魚高湯 100㏄: ]% a) h! g7 _: u2 [0 d
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許3 P0 Q1 E/ G5 s( d3 i3 q1 c
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 m* J0 Z6 g9 e/ g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; s/ [& G# t4 B( B8 R

【做　法】公仔箱論壇" W$ y% P' E9 Z) c
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5 h% ~9 [3 e0 K; K6 W
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。. B7 L; F8 B! V% x9 T" n
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片5 @! N* m7 _! t  g
義大利寬麵 150gos.tvboxnow.com9 U) o% S0 A# Z3 S. e
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許os.tvboxnow.com) R  ^9 u1 r; \! C' U/ T  H
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 H- M! \' o7 n+ ~8 c4 ~( E+ ~
胡椒少許7 Y5 S) s4 Y4 ^# R, q; `( I) _
B.青醬：, J# U6 h) h2 W7 |+ i( t
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙# L' j. ~' \: k& o
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【做　法】- m/ ]' Y) M1 Z# y, `
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。3 q0 T0 Z6 `1 k9 v# V! E. J
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。3 T4 y" G  f  _( Z- R  g! A
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb* h* w! g1 ^7 |' s# s) t
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄6 B& D: s9 L, _$ J
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄$ F" k! Z2 n) h3 D! u; r+ L
胡椒少許: [, H( |' w1 o7 `) Z
鹽少許
公仔箱論壇$ U5 h( |8 k. P5 H' i
【做　法】os.tvboxnow.com0 E1 `+ n* q4 i( z' f( R$ l, n
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。$ x. Y A! M4 I2 O
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇, Q& t$ L, g4 E7 R1 U! U
義大利麵餃' B" v0 l- K/ c: N% j, I
【材　料】
義大利麵餃 25個tvb now,tvbnow,bttvb" B2 }; I" e  h) ?! I# J
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! M: ~% C: O
胡椒少許公仔箱論壇) b4 x7 z* o# K0 m  O, m

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。* U( ]  G+ [4 T7 n& A6 K
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% k# D7 D$ d( |1 h$ D: o
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb" N2 t" D0 U$ u% S9 Q0 g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 U9 }1 @2 n( h9 A8 L2 ~9 r: b6 o
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙os.tvboxnow.com' G- }7 G. V2 N# Y4 d. B) b
蕃茄碎 4大匙公仔箱論壇3 y% x/ z: ]8 H
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- P" _4 V1 A: I4 B
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q" X& e, D9 ] j
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

8 L7 b5 K9 O. C$ ]3 c9 ]+ A, Z' V2 H
香辣海鮮麵公仔箱論壇4 A$ {2 _( H% y5 S  w
【材　料】os.tvboxnow.com5 z+ s, }1 {6 z2 c. q8 @
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 P& E9 e- O7 w, g: a
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20g公仔箱論壇% [4 a; j; |* H% A  W9 q
辣椒切小段 10gos.tvboxnow.com' e/ v8 S- J0 T% ?2 O) K1 B
巴西里末 10gtvb now,tvbnow,bttvb$ M5 x, R- S" b" `
橄欖油適量
鹽少許& y6 K1 s: m+ [: H' ?. p

【做　法】公仔箱論壇  R: G1 T. f0 q: D+ m
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |- a5 r9 h/ ]5 L! p) v
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。) _) Z( R  P; v7 T
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g9 Q5 C' _9 |1 C6 G; z
黑胡椒醬    2400gtvb now,tvbnow,bttvb- ]; [: A2 j. A+ X% i
鮮奶油    40g
大蒜末    40g公仔箱論壇* [/ R5 q" t& E: E0 c6 @
九層塔葉    約3~5片7 b* t+ E3 _& l1 D1 C0 F& ~
巴西里末    少許
太白粉    適量os.tvboxnow.com( ]5 I( B+ A8 S- M
鹽    少許
橄欖油    適量+ M, I1 y( }# V( m

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  D7 j# d8 D- O/ o- U
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。公仔箱論壇5 X' K7 k6 `% S8 q) n
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 g9 {  v" L# Z8 l
【材　料】
菠菜麵 150gos.tvboxnow.com4 l9 k: `1 @1 v! }5 B
蛤蜊 300g
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb7 {% E/ b) A8 ?) U5 D. C4 G
洋蔥末 10g公仔箱論壇: Z& A( h. y5 B: N/ m5 b% N
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄$ G, f$ ^4 ?/ `+ F  W% H
白酒 30㏄, u* x  D  _( B% M2 m
橄欖油適量公仔箱論壇/ L- u. }4 A# r
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb% {, g" I) i+ Q( N+ i* I. E
起司粉少許
鹽少許
# e/ I( v9 R  I, g, z
【做　法】公仔箱論壇. W6 H5 t9 f, W2 y3 O# A  @6 l
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 T3 E+ W$ O" Q* U
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許os.tvboxnow.com* d% m* F) k" p
蝦菇 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( B' ^4 L% {" Y: I/ J
香料寬麵 100gos.tvboxnow.com7 ~2 s4 K( W# r
橄欖油 2大匙
蒜末少許8 w z0 r3 ]1 J% ^. a% {
雞粉少許/ H: {0 ?9 T4 s& A; z: E- k: J* f
黑胡椒少許
白酒 1/2匙公仔箱論壇8 U+ F* d5 P. ]8 O& e
麵粉少許5 G% y6 {3 F* \ R2 R

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 g. G5 c) `" G5 J2 z; M
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵tvb now,tvbnow,bttvb) S! v8 q0 b$ u( l( A7 p  `( T
【材　料】
手工墨魚麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb! t8 U  B* P+ @) w( ?
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許公仔箱論壇3 }. h1 m5 a: H
蕃茄糊 1罐0 \% L) t) I% k2 ~& B: O# @6 {
雞粉少許
白酒 5cc2 j% B9 w- j8 }5 P+ {
麵粉適量
蛋汁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: y9 \: F" k0 ^! Z0 U2 Z! A7 H
麵包粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* ?; V- v$ I& m

【做　法】os.tvboxnow.com/ m" W- A5 f* h0 U) x
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' Q, \  W3 V  m* G
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。2 _1 _0 Q# Y9 m& {' N
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

公仔箱論壇+ ~) r+ |, h# g0 J. Q+ u
青豆培根車輪麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 D) K$ b" Y0 W4 d: c  |
車輪麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb" {4 Z" X: l; ?6 c% R
青豆仁 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' i7 {7 d/ P) a$ r' T
雞高湯 50cc
奶油 30g/ R4 u* R7 x& P' F4 F% D1 m
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g公仔箱論壇& q* {7 x3 `5 ?
培根碎 30gos.tvboxnow.com3 Y1 ~7 K; e; Q+ P$ X! J3 e
培根片 20g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 H7 j; s; t  m
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ ^. x3 f% p. A: }; M
鹽適量# T9 ~4 V( m  A9 i
胡椒適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ h5 X) R+ e. `0 [7 K3 O$ U; ^
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。公仔箱論壇/ S- h( Z0 `, A2 E! T9 L! d
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U4 B% M" D9 U
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  A) E6 B7 ^3 u; q& D* ^
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

) H% J9 N6 A  O- n) s
檸香蝴蝶麵
【材　料】! d- ~4 l; I6 X
蝴蝶麵 180g公仔箱論壇* t  S, N) f4 x
洋蔥碎 30g公仔箱論壇- }& U' ]  b+ J
橄欖油 30㏄os.tvboxnow.com/ I+ v5 g4 m: z( C
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇. X' r7 U1 A+ ]" h, {
起司粉 20g
鹽少許6 q' o2 x- L: P/ J5 `
tvb now,tvbnow,bttvb; a( m6 y0 b6 z4 n% b
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇; N' |3 J9 l! W! P% Q
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵os.tvboxnow.com2 o* |, B/ q! G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. @6 _* s  B  u* r, D
螺旋麵 180g
青豆仁 30gtvb now,tvbnow,bttvb9 d+ b3 r% X* b- X' c5 @  c5 n
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許os.tvboxnow.com# R' a' G& }7 z  `3 Y+ }
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇1 z0 |9 s! H0 V) p
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。os.tvboxnow.com# x* ], i1 k  d" ^
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

. l5 J0 K! p* u
青醬羊肉義大利寬麵1 f! i- g8 Y$ h/ v; q4 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, D- @; b% Q
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" q  p# G4 A7 f4 s9 k
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許2 X" F7 m0 q8 p9 U1 H
雞粉少許公仔箱論壇2 J4 ?' J2 N/ L  R2 F3 z6 T& Z
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆6 P; V1 |) v, g/ p, N* R  e8 q
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把公仔箱論壇1 M" z9 E& t8 J' B" q- W
松子少許os.tvboxnow.com0 v! ]: t+ F5 `. s5 {
西芹菜 1/2支公仔箱論壇" l) L& W  U( y) X$ A) L( A
莫札雷拉起司少許tvb now,tvbnow,bttvb& b( D% D- C5 _$ _
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇( h5 H* n" g' D
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# Q  {, v1 c6 o9 o7 T8 m  F
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 O% D* c) Z7 Q
A.水 350cc
糖 1大匙公仔箱論壇- i' S5 M" `) R3 i
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗公仔箱論壇, q0 }. {' @3 G" U: y  I1 n
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇$ s. R6 K0 R8 C. _
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵os.tvboxnow.com, z( ?  g# ^# {6 Z9 E
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙9 S0 }) n/ }) U) _* G) d
雞粉 1/3小匙
白酒少許: ~9 V4 o/ O* S  l
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許
* h+ h, V. z* S" p7 ]1 b0 V- Q
【做　法】( O$ f5 P5 [. x* a# _2 y7 ]+ f& T
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。2 D, m! ^/ r' U
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% l- v; d8 b6 E
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵tvb now,tvbnow,bttvb; F, T, x( }- p% h6 C! {& h: k
【材　料】$ C" J& @) v! J. h- C) t
義大利麵 180g
橄欖油適量5 B8 F: T8 ~2 V5 `, Y/ r/ w
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g
os.tvboxnow.com' X0 ]8 N2 Y C2 O$ e/ |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 B( I7 ~) M- [
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。公仔箱論壇% U0 ]7 ^9 J" b( \+ G
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

os.tvboxnow.com7 k  `4 b9 Z3 j3 X
鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb' _- k4 h6 W( B5 Q- c5 f
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆os.tvboxnow.com7 J; y% u3 ~% j0 n
蕃茄醬汁 3大匙公仔箱論壇  x8 h3 b1 j/ S0 B4 F
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g公仔箱論壇" @8 _1 }, g( y& D' p, u  ?
橄欖油 20㏄
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( Q. |: F. q! }
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 L5 \. n  s4 r5 S
os.tvboxnow.com8 E0 }9 s. H% E7 N2 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 c" M* \; p6 |" y- s# d$ W; e' m
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P& z0 F9 F& U
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 ~. v  H( s' _
【材　料】公仔箱論壇4 G9 }. b$ I' j. T# ^1 i& K
A.貝殼麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb; p# J# l1 y4 `# l  d+ P
乾辣椒 5g' o* Y+ \+ O7 c6 e1 t" _
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆- |; P" i+ V" w% `$ Y2 B* N
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆; K0 V# Q6 E2 v0 F! g- J
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g公仔箱論壇  |! H. X  k+ v) W. x! a0 Z2 O
九層塔少許! K6 `( p* z& E$ ?' [
西芹 1/2根os.tvboxnow.com" _; K3 P% a5 k4 E7 {- O

【做　法】os.tvboxnow.com* i3 ?0 \/ k: ?  N/ K2 I
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f! I/ k( R& C9 p  w" q$ L, J
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d) e$ O  C0 b( q. f( Q, A0 l: l% L
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵公仔箱論壇8 u3 C) o& o# O1 o+ ?* @
【材　料】
A.大蕃茄 6顆7 z1 ~0 f7 n) u( N; U
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐& W+ J8 L; ?8 m- M, E9 a5 I
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gos.tvboxnow.com, i: G S' C" P; R3 }# ~$ a
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60gos.tvboxnow.com. V5 J9 x0 Z) w( ^4 j
小墨魚 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 F; Q; {$ u! W5 B
淡菜 1個公仔箱論壇1 `, P1 n) C% O
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量+ w' J$ A! I }% }
白酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 G' x6 Y! A5 ?- F
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S: A% t- h% W" p; p8 r4 i4 j
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。, `) `' t- v$ c' d; U! F# n
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】$ F. P6 ?# b% X& i1 o! X
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤公仔箱論壇& W) ~9 i: V( m: [( A
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30gos.tvboxnow.com! Y5 i0 h8 t2 [. J
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: I9 b/ H8 W- |) d0 i2 E! J
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許4 U* M, V3 R* h* T! b
荳蔻粉適量0 o' p9 i, l3 ?& s$ W! @) c
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升' i% y5 X, [1 K# N) k% T
奶油 200g- L" M2 K* q. Y/ Y6 s
麵粉 120g
鹽適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 N% Z M% u+ R& \: F% `
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。+ G7 T+ {4 {& F4 @! U; T
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 w$ |0 u1 p* O; g) w
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇' Q5 l- @- F3 g& p
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

* }/ q* S) d1 z& K& W" D' [
青醬義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 N" a8 z2 {" W
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb" s4 S# W, l$ B, Y$ t
醃漬鯷魚 2尾os.tvboxnow.com% u  Z; `: f3 {# [/ L. R
橄欖油 100～120cc/ f" c7 h5 ~' j, Y5 c# i  j0 }
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量, w  d8 e" i( t& e( c) W
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 x' ?) Q9 f' a6 G1 B, ]6 n* u$ S
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A" q* w. l& k$ M" Q, y9 y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。公仔箱論壇  r' L4 l% m; Y$ [5 ^8 z
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵! g; c3 Z6 G7 j& e8 a1 g
【材　料】os.tvboxnow.com2 `4 \6 |4 S( L
A.大蒜 50gtvb now,tvbnow,bttvb' k! l, ?2 e: {; I
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯tvb now,tvbnow,bttvb* j" _6 ]5 }* n1 n6 H
B.義大利麵 200gos.tvboxnow.com( r" _4 I+ Q9 a/ D' J }: W
蛤蜊 6個) k, m3 I; j) ]" T# j' u/ P# B
鮮蝦 1尾( o/ q; ~* z4 O9 R) G; Q
淡菜 1個
花枝片 30g$ I. l7 u) p5 y# C' t: o
石斑魚肉 30g
白酒少許) |2 O4 R" B/ s3 y. a+ q6 V$ s
橄欖油適量
鹽少許# l! W2 v0 O: G+ P
胡椒少許; ?. I1 a: P4 Y! u5 s

【做　法】os.tvboxnow.com1 N* y7 g* Q* ?7 }/ j* S9 n
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, @4 A0 e. T8 `* `
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

os.tvboxnow.com, z* D' `5 T# V
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條  ?* S) |$ u& O2 g' d
蕃茄 1/3顆- @/ `) I3 L2 i' O6 Z
黃色結瓜 50g公仔箱論壇& ~* Q( j4 T* O  g2 e3 n
鮪魚 80g/ _8 {% D! g  D$ Y$ v5 y: L- w
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb5 W! M8 |, q5 t' E
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ F* W' m; _) E5 d
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb# t3 ~$ H$ T  ^' x
白酒少許
鹽少許
胡椒少許- w7 K& i" h$ f

【做　法】& u5 f$ g$ l( J  o/ N* {  ?' q
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。os.tvboxnow.com9 b1 l0 D- M* Q- J& B2 r) H$ J  I
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵公仔箱論壇( @3 T- R2 `8 p* Z6 j3 E& I
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g公仔箱論壇- |" c# l" d1 W: F
洋蔥 20g公仔箱論壇* u @# }8 R$ G, c1 p: Y8 B' B
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙公仔箱論壇, B+ B9 z, ~4 v3 v. o
鮮奶油 1/2杯; u) q& f& B9 q9 m' o+ H8 e
橄欖油適量
鹽少許2 l" ~* G* T* G; z9 N
胡椒少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇; }3 g: R# X" e" N: e- A# f
洋蔥末 20gtvb now,tvbnow,bttvb7 n& b$ S3 x+ N* q  S1 g. c' Y
茄子片 20g公仔箱論壇" ?$ u* A1 a: v# u
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb' W9 B7 |; v& N& B5 C
蒜碎 50gos.tvboxnow.com( K; o) B% X* k" }  S
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許os.tvboxnow.com6 {* n' e; ^; m
鹽適量- F, N2 ]' f2 }: \: e4 ]% I
糖適量( s9 d2 A6 A9 n+ E
胡椒適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- Z, Z/ O$ z* p( I# c: p
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。公仔箱論壇! l+ G. W( e5 d  S1 c+ d6 W
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。os.tvboxnow.com: P9 p+ [" O5 Z: o' O5 k& ^
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

公仔箱論壇" S5 ~; U6 p$ t, p* A- o
拌義大利長麵公仔箱論壇0 C8 y" _: v/ H' Z- K T
【材　料】
義大利長麵 100公克: w" N- W. G/ P+ d
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。0 N, L' T4 I7 F! I& A4 G
公仔箱論壇0 c! S+ v% h u" u2 l9 n

tvb now,tvbnow,bttvb, r0 v/ Q0 ]: @/ s. B) t
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根: Z+ E, D$ F5 Y6 ~
芝麻醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 g+ n  }" H# Y! q
美乃滋 50公克6 K( j; [4 l' r
涼開水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb! l, H0 O, y9 m
【調味料】公仔箱論壇0 I1 V3 O' F" y/ N
蘋果醋 30㏄os.tvboxnow.com6 p3 @: }; x) Z4 l2 E7 I& n9 f
糖 1大匙. E! T  d8 B7 ^: S5 L( w( o4 H
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇1 l7 t$ _; ^5 ?6 d& N
os.tvboxnow.com, u2 d+ D% L7 N3 W# z1 @
【做　法】! ]  s) L3 o3 J" g8 s3 W. A
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。; p9 d$ O0 z) e! S, R
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆公仔箱論壇: v0 Q% C$ t" I6 _
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' S; R3 @7 W) A, o) F  T
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根
, r/ v- s0 L+ a. Z
【調味料】
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ @0 M0 Z) A  m2 |( K( u, c
鹽 1/4茶匙4 P8 W" z  F+ c- U2 }
巴西里碎 1/4茶匙9 y4 R+ Z& [# x& m  V4 D- X
胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q- G, r! Z$ a0 t

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇( c) f) d. T. B/ W" L8 J
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙! U+ J& k+ J! f2 i! k0 s7 b
斜管麵 80公克' s. D P5 p" G0 e+ q) |! F
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 v# ^+ P8 a" U8 K$ l. Q* W) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& z+ h4 x N! C" U
【調味料】
白酒 1大匙公仔箱論壇1 n6 c' q. a# n, [/ }
起士粉 1大匙% K0 j- l3 N+ v9 r/ J; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) W* b4 p1 J" A
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

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培根蛋奶麵" W' T. `' F, `& K% s# F! y$ X
【材　料】
培根 30公克' ^6 y3 S  ]# B) l) N; C9 R! L
洋蔥絲 10公克* d3 k6 l  l" ^+ h( G# ~
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 S' B+ y9 T1 S( o, X
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙
9 [" M: o7 u. {  [7 M3 O  P
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ w  Y9 c! I+ l! X* R- F
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。公仔箱論壇+ Z5 w2 P1 c/ E) k1 i! _: x
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" D: w, U. d3 J
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆& T3 c1 d, u) e! x
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 t! |" t4 a G! I) I$ r/ W
九層塔絲 3片
百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ u b6 E% |4 s
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙& y, V4 v8 {1 r3 v
橄欖油 30CC

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。公仔箱論壇/ N; m( C2 J4 C* s3 v
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克os.tvboxnow.com4 ^: |7 k5 i" [6 X; t/ m
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克% }  Z3 z$ V6 j3 T% G0 L
香濃蕃茄醬 1/2茶匙os.tvboxnow.com9 ^( W2 u: J! \3 A! P. D3 Z$ a
墨魚麵 80公克
+ n: C% ]. V( T! j8 F+ D" F- V
【調味料】9 P) g' S& s' h2 w$ Z- z* Y( W" e
鹽 1/4tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 r6 S  X; j! ~. U
橄欖油 20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 \- K1 g6 [# H& D* U* m
白酒 30cc/ B6 b2 r' |1 A7 W+ j5 d
tvb now,tvbnow,bttvb& O+ y9 [' ^1 K
【做　法】5 D9 }* ~# N: e  P! T" m" \
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m) E( x# d3 T+ ^0 t% j( e
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' S7 P2 E  j! E) K/ Q2 y
肉醬義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; N, o9 o$ I( `9 [
【材　料】
A.義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb* B- x; ^5 t% z# z
B.絞肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w! o! H( V- P& ~6 ~$ {
洋蔥末 10公克$ A! \1 U2 K( r' {8 O! S! R/ Z0 d4 w) s
蒜末 2粒# S1 ]' A  `! r0 }
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ u  _! N  g0 N1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! R; c: n' ?1 o
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇, R, O- I) ~6 [
月桂葉片 1片tvb now,tvbnow,bttvb# `8 X5 x0 P; Q) w; B7 t% k
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 @; X9 @; Y# i
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克os.tvboxnow.com; d; K9 C! N7 ?/ ^

【做　法】os.tvboxnow.com, v' u- H: ~# e1 h
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】# e4 i, @) e' t% _
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克
os.tvboxnow.com2 X' S/ \7 f/ O" _$ [# l3 h+ t
【調味料】
義大利醬 2大匙0 h9 ]. v$ }5 V8 j( C( Z! P
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; E8 T; G% E# Q8 r
奧力剛少許tvb now,tvbnow,bttvb; p% O. L* x) d7 C/ i5 z
白酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 {( k5 |7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w! m1 u2 Q% S+ f7 u9 x; {9 v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 A3 [, ^5 X! g5 g
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U, @( U* J* \- \( {% g, i
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。公仔箱論壇( Y% m5 S2 Q9 r, F
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

公仔箱論壇; n9 p. Q1 G# V5 g0 g. a4 Y
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 K' }3 o. J% ]
蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 U& Y$ a" ?+ N
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ E8 W# z* e; x( r7 z
奶油 10g
鮮奶油 30cc! X% a1 K; S+ z r. i# w+ b
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) }2 X- S& u* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B ^% n3 @; n) g1 x
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

5 P! e- x1 I) z3 J5 c: m2 y/ a) x
馬自卡彭義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb/ d. ^% {9 ?* T" P
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量6 @! l+ {( p0 \8 i
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g, O$ [6 h& U4 W5 U7 b
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 |2 ^* w8 B N7 ?& b
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 C$ V( k3 g
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。' W7 `) m7 [ G2 I
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

os.tvboxnow.com# R( G9 n' E5 l% g3 d% ?8 [
起士海鮮千層麵公仔箱論壇2 r5 @. h+ G6 A g; l( k7 w; o
【材　料】
A.千層麵 3片公仔箱論壇0 N6 A& T/ q- \" \9 m
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻os.tvboxnow.com/ g& w' a8 L' }% F, `0 Q
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙公仔箱論壇( {, [( @% P+ ~, d& ?3 @
大蒜碎 10g- p, c0 f) v% |
洋蔥碎 15g公仔箱論壇' [! L8 J" q; I9 U) @1 r
白酒 15㏄0 N$ b5 e3 y. }
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# ^7 Z5 K9 l
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 g% M5 ?& h r1 r" k1 v
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。$ U1 T1 r0 ]6 l
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。公仔箱論壇) f* a# A. Y5 g$ H' d
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

" e6 K+ n4 h0 G
蔬菜起士千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \. R& Z6 e! L8 }8 k4 ?* ]
【材　料】
A.千層麵 3片& L3 j0 h4 a$ `# w8 I' m0 P
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P  r) _4 a0 S" R8 Z+ J% a
黃甜椒 1/4個os.tvboxnow.com2 {, h& s+ q0 o# W6 i# B6 a7 f
青椒 1/4個$ L6 d8 F" N. w8 S- e( b) g5 s
茄子 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* X( l4 a* \6 ?, Y
橄欖油 2大匙( D% X$ y% S8 w' J
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb# W0 h/ N+ A. a- r. ?
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量os.tvboxnow.com* V2 y) `$ Y6 {( }' g
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄3 v8 ], O0 A, ~0 w, I
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb/ U" A: }# @  J$ v* t
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, u/ m% D" j; J, b1 ~
帕瑪森起士粉適量os.tvboxnow.com( ~7 G& D4 o  B

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵公仔箱論壇0 H( |1 w+ u a4 K% o0 x
【材　料】os.tvboxnow.com( z( [, _4 \; X! m5 t0 N
綠藻麵 150公克公仔箱論壇3 f- A+ t2 u& O8 Q; o
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 D% e' E G2 `

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇/ P* X& O4 Q% @) G
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* I% i, M0 m$ W& J4 o

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 a8 r) J* D( O# e" Q4 @
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】2 b  |6 j6 n7 k# F( l& |
扁寬麵 150公克- @$ o' v, @5 P
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙1 X: @- a. s/ g: [& _
青醬 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 E) O- }2 ?  U- [
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇: y/ f- |5 L( N( y& L
白酒 30cc( D2 \) A# s0 v; V( z2 e# p# W

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇1 N. v5 ^* p9 Z4 X  Y8 Z. Z
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇. @9 I; E; h9 h/ i% M8 Y
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵0 p" E$ i9 @7 o( D* Y
【材　料】
蝴蝶麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- v7 X; U6 \+ F/ q
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克公仔箱論壇# X, B5 ~* w* M' b% d
蒜片 3片

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc3 V3 B' b1 v6 S# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 t8 [% _; `+ l( z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* J- H4 V; o. o; _$ Y
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

os.tvboxnow.com2 c# J+ I. x% p" O0 h8 B
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 {5 g8 f" k, d1 n9 h: R
蛤蠣 8顆' M0 y; M; w% J! C0 g
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇7 j3 g5 c7 I' w# s6 z) `7 Z
辣椒片 2根
tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 _5 m; ]( @
【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 L" j t- y" ~9 Z' V" T& s
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* }$ L, U. f) a% w5 C, O
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】5 N4 ]/ f1 o6 d' }3 y6 J \
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。os.tvboxnow.com9 Q! i: Q6 h* [- P7 Y' q
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

( N! S# F3 Z) q8 F" f# Z; A
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! b( y2 ~1 W/ W
蛤蜊 12顆
義大麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i6 N1 e+ l& x& R6 c9 y
洋蔥碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 o' G2 n% C
巴西里碎 1/4茶匙/ Q( |. B) I# U: m
動物性鮮奶油 40CCos.tvboxnow.com0 O. W* Y0 g: o+ m

【調味料】- |( i; l5 B2 N# g) q
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。) s2 F& v2 n0 P8 Z/ ^8 v2 {. T |4 c
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  m! U8 K1 N+ R. C4 w* m
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄os.tvboxnow.com1 {1 R7 F  T8 c" k
B.奶油適量公仔箱論壇& R9 m/ k! k! J# o* t$ A5 R
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g/ T5 h' N; P7 l+ `1 Y9 ~
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g+ F: a' k8 A* \; l. g& |3 V
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許8 m  {% g( `& s
D.牛奶 50㏄os.tvboxnow.com! O# x7 U+ r' f  |: \  f
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許公仔箱論壇6 L! F- }2 L" z- N" M$ ^/ D
奶油 15g
5 G& m. i2 N4 j% w+ n
【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l$ }6 s( M. t, G
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。os.tvboxnow.com9 @: K5 K( N0 E; r6 s7 `- o
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

% Z# `3 t% {" t8 n
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量os.tvboxnow.com$ k Z6 D+ ]3 l+ R! W5 l) u
黑胡椒粉適量os.tvboxnow.com; {3 {+ P9 m" @! X' b+ B4 f8 G
麵粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% j8 _0 H/ L+ g& ]2 x
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb. p2 |: M& G* Q/ T* g
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇$ C- k$ \2 e. ?$ c
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; b8 {8 J5 M& L B" B
高湯 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 X& A& V, s- n8 L% F. N+ W
帕瑪森起士粉 10g
公仔箱論壇4 a4 p% Y$ l7 S2 u1 O8 L
【做　法】公仔箱論壇2 V% y1 D7 g) x7 S% s6 |& T4 p3 _" E
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) }$ t$ ^2 m, d
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

7 h/ U/ K* X( v( V% a6 s! A
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只/ m' Q9 G( Z! x3 T
膳魔師達人原味平底鍋 1只os.tvboxnow.com* q6 W" {6 D' ~. a. o; i3 k
墨魚細麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) X- y# p% h" i, O
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ |- p4 Y. x0 h1 ?' G% `
蔥花 10公克
薑末 5公克
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【調味料】
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g X% c/ ~/ O) x3 E
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙: M5 y( G! f# y$ b0 B" ?

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。+ e7 s" O6 f& a1 t& ^. c7 J( A4 R
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% f7 M' k+ K* O. q
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

公仔箱論壇( W$ h' S  I( |3 K& A, G) |
肉醬烤茄片
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {8 ?/ f$ B  n5 l, _
水管麵 150公克公仔箱論壇/ K. e/ h3 N% D* i
水茄 1個os.tvboxnow.com) E8 b% y3 I* M3 ~) y4 X4 K
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com9 s8 h9 i& J  s( a" f+ _
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; r3 s, n# j1 p+ B# U3 u
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克os.tvboxnow.com4 q  H3 ^8 S* e7 A: G
* {0 K( a; z! S5 p8 y3 L* w
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) e  \! w& H6 {6 Z
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。公仔箱論壇5 l1 F1 p% O" y
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, P5 w% q% U2 @- k7 K
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. A* g, z' O/ s
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. m$ O3 f+ I: S# n" j( l
高湯 100cc( q( X0 j+ y8 ~6 M! s+ k
起司絲 100公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& u+ J: U7 n1 F! D. p
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。* r7 p* \$ n3 Q
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

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咖哩鮮蝦焗通心麵5 B8 V% y. t1 k& P( i6 M
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克2 D d6 m* q5 ]) p
熟通心麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ V0 {+ k4 t
起司絲 50公克

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 o2 a: `5 j; c; k: N
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 B% f( }) {, o
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇* j8 U( G& p6 _9 _& s
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵* q) |! O8 y1 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 I* }+ F0 N6 D; _4 k: \! N" F2 r: g
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克, P. \8 ]& |! P5 H- ]' }
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙4 O; J- t8 h2 ?. @; C. x

【調味料】os.tvboxnow.com$ C9 w! z" x4 a$ Y6 d
綜合香料 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" M! Q7 l  ^* q& b+ D7 U
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: L3 d. U% `8 O

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% t, ]+ G& J8 E% A
鹽 1/4小匙9 l$ }1 h  y9 H
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆os.tvboxnow.com2 _5 D: W) g, j- y
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 y0 Y$ H* g  F6 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 _' J. Y  r) T( N6 i
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。os.tvboxnow.com2 C4 u- W9 }0 p5 _, B- S/ k
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb* M: H) h: k+ [2 v) Y. Y' R8 h. B
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克7 g9 Y4 p4 o9 k2 V
起司絲 30公克

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄
公仔箱論壇. Q1 w: K# u: V5 m8 @ K& U2 N
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

3 z: D# P' n& C3 \9 W) G/ e
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- A( [4 B, f1 F2 ?6 C% x
起司絲 50公克
os.tvboxnow.com/ a5 s* V( d: y" I( Z0 J$ U
【調味料】
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; W" j* `, m3 g+ \6 @1 Z" u# w+ Y

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, p) I3 ~. a; I$ A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

公仔箱論壇$ n1 z. j. O/ k0 r3 H' h
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb. G8 Q: q+ @6 \5 b% P! r$ U
洋蔥丁 20公克' t# e8 S0 _+ N3 B Z" ]( Z
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克, D* N! G! h. B& I1 I
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙; x5 W5 Y# c# _# P1 r
高湯 100㏄
os.tvboxnow.com. P |2 H& n) ~9 ?8 z0 [+ ~7 O
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。公仔箱論壇$ g3 \# W$ N( T! ?( l
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, K, i4 Q9 q  H% Y# n# Z
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ |! t9 L2 ^. g' x8 l3 b
【材　料】1 [4 [9 p; |* M* R! ?* ^' ~
鮭魚丁 200公克os.tvboxnow.com; z! m  Y9 I/ S" r3 _
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克5 x$ R  V" T% S
玉米粒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 \; v1 X7 D+ r! L9 _
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- R" L( z' B' F$ b, |/ x9 s
奶油白醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( O0 Q7 u* I  w6 N5 R5 \* R

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb& n( c4 H2 i* N7 x+ M4 H
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

os.tvboxnow.com5 |: y9 `( P/ W6 ?1 j; x
義大利肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 A3 b/ e: H: N0 x5 ?
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙5 W5 e' n6 d3 [ S- v/ A; G
整粒蕃茄 2大匙7 ^- l2 t( N& x- ]1 {0 K- _" K
月桂葉 1片os.tvboxnow.com' \5 P' \( d/ i
義大利綜合香料 1小匙& J; q( O5 P% U( j7 s9 d( f

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 T( l8 {& X6 I
雞高湯 300㏄+ y6 [6 T6 c' h1 c
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 \+ \; Z: r) o( R+ ]
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( J" j. }7 J& F6 p
公仔箱論壇, q. e* T+ {5 q0 a
【做　法】公仔箱論壇: E' Q) J" \% y7 A J: ?
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

公仔箱論壇2 {; b4 K4 L0 I# L8 W3 l
希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克2 D$ v) F5 Q) J/ l8 e+ s) V, k/ M( f
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆. {4 a! M  R( F2 v8 v0 ~+ w
巴西里末 1茶匙

【調味料】公仔箱論壇4 Y  u4 T3 o4 F  N( ?5 z: l
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 [4 {- Q  \( G% E$ C- q! F1 X
黑椒粉 1/2茶匙os.tvboxnow.com6 ?" ?& x$ i6 }' h
糖 1茶匙公仔箱論壇  U' s2 U1 n" ?: r% z) {  e0 _
薄荷 1茶匙7 t3 Z" Z" S0 b8 q4 I" q8 a
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇7 {: u4 @1 w% z+ g1 q

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- \8 e2 g# I. |
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 A8 l2 e, o3 ~# |, R7 o2 p
墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克os.tvboxnow.com1 H  w" X* `* d* M. y
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙公仔箱論壇& t3 ~+ L$ R) E! j
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ r& i/ D8 y5 ]- T' {* D5 {
番茄丁 1大匙+ Z- A8 [* f4 v1 S! `
公仔箱論壇0 @6 d5 o% c0 ^
【調味料】os.tvboxnow.com% H. y/ n  [8 l# \
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ J! D' W- S/ T' A  X5 ?( Q
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙公仔箱論壇4 i/ a0 ]5 J0 q& _' [: O! m

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R: H, S* P6 X+ J; f3 a
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 l4 Z; t, x/ ^3 G9 M
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# {' P! c2 u' A& f
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

os.tvboxnow.com, T  e; K9 K" P8 _) V7 C2 k
豆泥天使麵
【材　料】: {" W3 Z- j1 [  G
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 v3 P& b. H) Z
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 x& W* P9 @: C
小蕃茄 5顆
. X' ~# a7 w8 |( [
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙/ _  n! A( \' W$ a$ M# \1 n  o" a5 P
蒜酥末 1茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。0 J, D# B" @* C3 E, R# s% ~8 E* [
2.黑橄欖切成圓片狀備用。* d' N- ]" l# x8 g/ x$ m- B
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。& w( E6 Z5 k1 g9 g
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. o5 \9 u* I7 P* ~& [4 i/ I
檸檬汁天使麵公仔箱論壇; B+ v( u! G; `- q
【材　料】公仔箱論壇" Z/ \5 U/ P$ s4 {# B
天使麵 150公克公仔箱論壇/ j' h& g3 \. S! ^2 U
小豆苗 20公克. F% k+ Q5 T8 b+ Q9 ~& a
小蕃茄 8顆7 V  ^- ^; I( v5 d: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* {. T- }2 @5 \
【調味料】! x$ R/ m: m9 \+ E  T4 F: C: V1 Y
花生醬 2大匙公仔箱論壇6 A/ D$ k7 E0 _) Q3 a, G
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙( h6 f0 {; E7 K; w
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

! z; ?3 t; u1 K/ H k1 p+ K
法蘭克福貝殼麵
【材　料】: o8 N+ Z* h" [- w3 I5 p
貝殼麵 120公克
火腿 50公克! V/ L5 {- d& l) W
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 S$ a$ k0 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 `' o! s S
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ f. f* T% y) [. A. v- x7 \
美乃滋 2大匙) m. X' b$ d% q3 k
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙( }3 y! l+ |) i- ]
檸檬汁 1又1/2大匙: n1 S/ @1 y% b+ S% M7 R
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& L& O( {% }! {6 m
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

os.tvboxnow.com- {8 y! d. {6 L$ o: l( b9 b( A
羅勒醬涼麵
【材　料】! S- x" a9 W9 f% u
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 P6 P0 t# |5 \# V! q( Z
羅勒醬適量os.tvboxnow.com5 s/ F. Q; v5 e0 W0 ^& S  [
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) M  E' H* }7 F3 D
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許1 y. e$ N7 z' V/ t% ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% t3 G- C, |- [% [' X& ]
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇; _4 c, V/ Q  X5 Y9 W
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。os.tvboxnow.com' \5 _0 E' ^* R: o" {
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

os.tvboxnow.com0 s5 |  b3 d$ }. ~1 }
菠菜涼麵os.tvboxnow.com7 L1 g' y2 B6 u" A4 _
【材　料】
筆尖麵 100公克公仔箱論壇7 g) j: H& K  [& k/ o# `
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) \; W2 R4 ~4 p) |" ~1 C
起司塊 2大匙: x6 B* L$ V: _1 b+ E: {
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ ?" s, Z; J5 D4 U; K
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ z( u( W2 I1 V6 f& `- P2 I1 |! K* C
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
公仔箱論壇1 M* c* M" T: E# J
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。os.tvboxnow.com0 _7 p' Z# H! _4 y8 L
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。os.tvboxnow.com6 `2 F  \  X5 d
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。! Q) h9 \- F3 X1 z9 p. o0 P( j
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, L* |3 G5 h6 b/ z' ^
鮪魚醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 Z: M/ l& b: G
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙& ?$ M. z0 ~1 {+ F$ P+ {+ p. Y. a

【調味料】公仔箱論壇1 |3 U: L) ]" W/ F
蒜碎 1/2茶匙公仔箱論壇 s) b$ b, A* Y* y9 k8 ]
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; ?; E/ U# n7 J3 t: y& L" M
蘋果醋 1又1/2大匙9 N" M( @+ a, `9 o6 i, S
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇0 Y* @2 k- m# D
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙' D- ]* k" e+ E8 U; [$ J; ?4 N
公仔箱論壇( W& P; l8 [- S+ z* q3 I
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

) z; D2 [+ H8 c5 y0 c
香草涼麵os.tvboxnow.com  e8 [7 l, r1 p  y, @6 c& T
【材　料】
義大利長麵 150公克3 ~. C; L5 m3 d. j8 \) M: z5 N
香草涼麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, c! s' [9 \: D: }' O( s
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克/ m8 p# z0 g% I* U
巴西里 1隻os.tvboxnow.com- O2 f# u7 g$ n& |- I5 U
羅勒 8片os.tvboxnow.com/ S- P4 F: @# z( x) G! b- Q
薄荷 5片tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 y, |0 N% a0 X+ D4 u" J" i
os.tvboxnow.com4 A3 h0 {5 z' d' A* j
【做　法】公仔箱論壇& C  f+ n, I! C' ~# Q+ t/ b
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f' l/ f9 ?# i" @: x
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。os.tvboxnow.com5 u% ^+ |+ P1 a8 `( I- ?; r
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 B, }' I' o" B# }$ l
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ Y: B- W# ]  C5 N/ v
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

8 `/ `* t" a5 G4 H: m' k
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克) v# J! X2 n7 |8 Z) _8 x
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙) e: _* b+ i. Z% ~9 X2 K
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】, W! N. Z; N( o( s$ o- N2 @
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 |7 l" k' |# B! B& A
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克" R5 _9 Q+ c1 X; h  B$ V
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
% z8 D9 l# ^4 F0 [
【調味料】6 W$ i4 G" w% f8 u  X% o& u) t6 d
美奶滋 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb  Z; d0 u0 }, F/ T1 ^* Y( A; p4 @
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d) H/ ^: l" j+ f- v: w+ S
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲( k- _" p: c+ u. K* H7 l5 x" n
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】$ N* u5 ~/ c6 ^3 r& p6 x) s4 ]$ c
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克os.tvboxnow.com, U: N# G% k; ~/ N" J( z
洋蔥末 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 l$ I' S1 T/ V: |
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄os.tvboxnow.com8 h( u' z* Z7 t* ~7 n7 P

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 { c" t! Y) l1 _) L
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵公仔箱論壇2 q. D: e9 d" u3 c( a" }2 L& |
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙公仔箱論壇( q9 t: e m" N* Y; |( _0 w
蒜末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 K, @2 a+ f% c. z
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】( o; |9 b" J6 l1 ?& z
高湯 100㏄公仔箱論壇& ^' |; w, l- `1 J
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb- n. t; y6 A& X" t5 E* _- V( C$ s
鹽 1/8小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' ^" p9 c( \6 X
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F1 ~% K. ~1 B* p
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。- M* c1 y, o! r' b# F
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m8 f5 K- ^6 V' Z, e
什錦海鮮水管麵. r8 n- ?  D/ L  e6 C; z. ?8 a
【材　料】公仔箱論壇( t, r# ^! [) T& P3 N
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ d1 L' _  N6 r+ f
中卷 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, t* l5 `3 @! {6 _3 `2 B7 E" j
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆/ e' X( M( l* l* B
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 i' |/ H$ L" F( d
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( ~  T  u- }5 {& d% C+ \$ u
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb- f7 }% L" [; z# ~# Q1 n; _" b$ y

【調味料】
鹽 1/4小匙0 r8 y: _& l; B/ H: T. x+ T$ ^7 E4 M
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. E7 w4 ?1 Z$ L4 {
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ D8 I. t  I& N5 \8 {4 W

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

os.tvboxnow.com4 u* f7 I2 F) B; Q, L
樵夫式義大利麵
【材　料】/ O5 ~; N6 x: \& J2 k! h8 ?
義大利麵 200公克公仔箱論壇) r5 N9 G! l7 J+ y/ y. i
洋蔥末 1/4個公仔箱論壇! s" G! P2 L D8 R. F7 |
絞肉 200公克; w4 r; R1 m( k9 x
西式香腸丁 100公克5 q4 Z: S# V8 b) _3 c4 t/ ]
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克! k& b- b+ P$ f" y
茴香子少許
紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ K6 ^! l! @/ _- n+ h
辣椒片 2條
巴西里末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! h0 a0 p2 V: P+ l: v
沙拉油 1大匙) H) b: w/ s0 ?2 e# {
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙' A) O9 B& P7 ]8 L- D# ^
鮮奶油 1大匙os.tvboxnow.com- _6 w- \7 x8 L* O3 Q4 K1 D+ z

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) `7 k' X- u# h# C1 g- X
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許$ P8 {: ^) k1 _( r- A( W9 F5 i9 u
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。6 y& S, W0 e# F, x2 R
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克os.tvboxnow.com* b2 k, I# M$ L( c7 i' ]4 v2 Y
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& n3 e2 b3 D- F" w* G8 [; L3 l
【調味料】+ O4 d" E8 M! C! M8 l
鹽 1/2茶匙

【做　法】. A! N& s( k( F* ]' K4 E
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

os.tvboxnow.com/ h9 `0 Y( W4 p2 h& C" w
茄汁羅勒涼麵! p5 r! ~4 ]- T* H& s
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆os.tvboxnow.com% R5 R, q5 j6 m0 l* W7 J; k
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙9 J! v- T( j; O: g3 L2 v4 b- N7 J
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: r8 b% O. \& H$ g+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' j4 K+ A7 r+ P
【做　法】公仔箱論壇9 K! [: E% {. F. k4 k
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。1 K& _6 J$ b x5 y. j
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

公仔箱論壇- B, q& n( u1 @, N$ n& j! ?
松子醬涼麵os.tvboxnow.com( R1 d& i- Y; N% ?
【材　料】公仔箱論壇3 r @3 J: U8 d! F% J% K+ i! f- B
熟義大利長麵 200公克os.tvboxnow.com! F' [9 u& m" z4 h ?
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 H3 y% D, W2 s, s1 W* M2 f
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】/ V3 k3 Z, {1 X
橄欖油 2大匙, }; C) }& R% O" i6 b6 A
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 M% w& S6 M- y0 v
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。os.tvboxnow.com# u- S6 N3 Q7 o) K1 r' w+ Q
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】os.tvboxnow.com0 x, G7 @, N  s/ g, J
原味豆漿 200㏄公仔箱論壇8 B7 W3 }4 M- H' r
義大利麵 300公克: @8 i2 u- E8 ^; S1 r* D8 p# S
培根片 100公克
蘑菇片 50公克" z. y. n6 e# w2 Z
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克1 I. ^8 |/ I/ x5 ~7 l
蛋黃 1顆
奶油 20公克公仔箱論壇) O( a. C0 d0 W- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ Y+ d& c& m' h2 ~  |. O/ P
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" O# G0 x2 u; P  j* l( }( {
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 n  s' A& \. ]" S$ Q2 h& v
公仔箱論壇5 F9 l( O! r6 }4 G
【做　法】8 G3 M9 c) k9 ^; N
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。公仔箱論壇. c7 A4 G, C' w; ]
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

5 B* ?+ u" ^7 X
紅酒醋涼麵
【材　料】( ?7 k h! E$ m e* w8 t/ {; m2 ]
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克8 Y3 x2 x# Y( t% {
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 r% V0 t9 N0 u" A9 p1 {, C3 F
紅酒醋 3大匙6 R" C4 z0 t0 x0 Q# ~
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇' w, ?, c8 A9 m$ L* _ U
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ [7 }/ t+ ]' }: j6 r, }1 B8 d
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ ]* F8 R+ d& z
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵公仔箱論壇$ g$ d+ C/ |& ?& h& U" Q' n' {) f/ R
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉os.tvboxnow.com. N* {5 w( N$ W& q5 f1 z: S
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb f9 v$ u5 I3 R b; a
鮮奶 100cc( c8 ?0 m1 I2 } N

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 |0 i/ ^9 m/ N7 R+ [" A
鹽 1/2茶匙$ Y$ D: j) A, g: Y% u8 [$ o
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 K4 y. G5 Z8 O4 t4 R9 `

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙公仔箱論壇" P; \6 V9 Y) m9 `: l1 z4 U
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! w. l6 _6 p& _' C$ P1 J5 {( P
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
tvb now,tvbnow,bttvb: T9 C5 x  z+ J% V  b( X. X
【調味料】
糖 1茶匙" }8 I; H6 @  g( e; y9 J
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z! Q/ f& f$ M! z1 @; N  P
3 A+ x  G# ~  P6 \( t; S) n$ p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! \/ c4 G. }. u
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" @; r4 O+ W5 X. D5 \
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

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海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ x3 u; k" M3 T& F& ]0 ?7 a
【材　料】os.tvboxnow.com) |8 e& b9 F$ q7 J! }/ M
義大利直麵 180公克
中卷 1尾2 `4 U* Z! |6 W) |  m
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個os.tvboxnow.com, \; T' r$ V0 R* u& {
紅椒 1/2個) K6 D' m5 r& ~' ~: U
洋葱 1/2個公仔箱論壇: T; g3 w9 J2 w3 f3 y) S0 u
蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb& a# \; k; w7 W9 N  N
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 ~) J! A) o% R& M5 Y* q) P( _
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N  M4 L5 V2 I
高湯 300c.c: |% v# c) W/ D3 B; M
橄欖油少許公仔箱論壇' A$ U/ H' H5 f$ b
os.tvboxnow.com, f$ V7 W$ K% k* t! P
【調味料】os.tvboxnow.com: m. o+ t2 Y7 d( U9 n# j+ y9 J
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許+ X) k) P, ?0 p
義大利香料少許% O3 A/ a" s7 u( X: T
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 ^# _# t2 z  s
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙os.tvboxnow.com! v$ ~# o& a* f% ^  R
奶油適量

【做　法】os.tvboxnow.com- E* W6 ^& }( \+ O/ _0 ~
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 R" L9 K: n0 g5 Q  O
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- q Z/ l' I; d& s- J
莫札雷拉起司 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- K4 B1 l$ e; p9 L: a3 z/ f
大蒜碎少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 ]$ V3 C' T
洋蔥碎少許
橄欖油適量) N) v! @0 `: @2 C% n6 m6 y
俄力岡少許 A z' w: A% V
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) m: i: z* d1 O8 y7 T8 o) b
胡椒少許
2 J/ M2 L$ d% i. B7 ~, c
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。1 Z. ^" C6 j4 }" g
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 公仔箱論壇1 m, [ ~) k3 K- c( P- _
tvb now,tvbnow,bttvb' `/ k6 z) z5 w8 K) u* X# ~

煙燻鮭魚奶油細扁麵公仔箱論壇0 r5 }$ i% b& W7 V6 s% G
【材　料】os.tvboxnow.com  l5 }8 X. `" T% b) c- v
A.水       350cc
糖       1大匙os.tvboxnow.com( s* k7 p. L: y1 R1 x. U: Y
雞粉       1大匙, c1 Z+ O7 r" \5 P8 |: L* K3 _
鹽       2/3大匙公仔箱論壇1 S6 K. P1 v! t3 m, Y
鮮奶       170ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 v. f9 h( g( a0 y# q( x7 n' C% c
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb" @$ ^: {0 ~! A3 x5 r
紅甜椒       1/4顆os.tvboxnow.com% _3 c9 F7 @5 K, n( M' R  k
黃甜椒       1/4顆( V( E4 v- S$ z! d
花椰菜       2小朵tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 @* f* M1 F" H, v
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙公仔箱論壇  P4 e- F. U3 Q  {! W: w4 q
白酒       少許' @5 o! ?3 D' S7 v/ v( u6 }
魚高湯       60cc
橄欖油       適量公仔箱論壇3 E4 z, J4 m0 ]
奶油       少許
2 H6 Y9 G) d9 s. V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  n: `& \% V5 z4 P9 w6 ~  }- @
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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海鮮焗麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N' ?/ t8 e6 [" L) q6 l$ ]
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻% Z2 T, c, S7 p4 F: _( @
蛤蜊 100公克' e! a- s) M: L/ q" ~+ |* a3 s. ~* I ?
鯛魚肉 50公克os.tvboxnow.com8 Z0 s" Q' L2 @# X; k9 a
鮮蝦 10隻/ W+ Z6 J0 u- _( F* g+ ?- g4 J
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙. ~$ @$ m8 }$ W/ D& L+ P7 F
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb' i9 A3 q3 m$ z* S; k7 H
起司絲 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 p4 E6 n7 b* z2 q

【做　法】+ B4 c5 o: y* Y A2 |
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 E1 f( e* p8 T8 C
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。# c. i* g( b/ a! q' f
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

7 o% c; V, i* D0 w
焗奶油蛤蜊筆管麵公仔箱論壇/ a8 {- `. J; e S% m, n
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙公仔箱論壇& _7 k4 a- C% D; \% f
橄欖油 1大匙7 O8 C: b0 U1 S6 _
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇; O4 s: c- g0 B3 u r% x+ _$ t
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, \/ C% [: j$ u' d# S0 S- j
高湯 100cc( z* h& E4 F3 k0 h$ N5 F( e
馬自拉起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb+ T! l2 ~( C" T3 {1 P5 `" T
【做　法】) t. D$ E# p2 [8 P0 V) [. A3 p
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。os.tvboxnow.com# J1 k8 g9 V; D3 A; Z! t
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。os.tvboxnow.com: I6 O! ^! `# ?# j3 a
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。' k1 T& Z5 l% Y0 x; _, I
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇/ _4 T' y3 C6 G( P, Q6 T4 v
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵tvb now,tvbnow,bttvb, E! f# s' a1 q
【材　料】os.tvboxnow.com5 p/ r9 `3 B( h; {
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克# H# n& G: a! x; i- E, {
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 s8 O* q8 i+ w7 A3 s4 w- I

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。$ P3 \9 t" D$ ~8 V
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵公仔箱論壇' N- t- ^$ {- k% X4 x: \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. h( H- M3 O9 a4 L9 _6 S
雞腿排 1隻
白酒適量. h- L8 K  ^2 d2 n: x  o; K, ^
鹽適量
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇9 g$ x$ N$ |& r& t) ]% I" x5 f4 m+ i) ^
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量公仔箱論壇9 F8 k, Z; z5 ]$ Y" h
雞蛋 2顆: P* |' A* ^+ _# g& k: q' o+ P( @
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 O5 l% ?2 D* {5 J+ B
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- r0 H. V" J% a7 L7 C  E
辣椒片 8g公仔箱論壇8 e6 R; O" F/ X. M5 N: F' K
紅蘿蔔碎 5g" S$ {% w5 L) U
公仔箱論壇, I, E- O" b+ ]9 y
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。- W% G' I# I* H# t
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。os.tvboxnow.com1 K, u# ^) f& \
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。' v  Y4 q! Y+ l  e, ]" v8 E7 \4 l8 ?1 n
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。& H$ t9 K+ }+ v' k$ R- N
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻2 z( V5 l; D+ K6 z* W4 F
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。1 h; \3 W( C! `& X5 p2 i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. {% x( n% {8 L
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

tvb now,tvbnow,bttvb) m& W/ M8 _& E4 @  m9 V
茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb6 ]! T+ @% S. B9 n6 s# _3 P) \
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* S. `: o7 D! N
馬鈴薯泥 70gtvb now,tvbnow,bttvb( Y$ A5 m) N, r  T
低筋麵粉 2大匙5 G: D# ^7 \0 y% _
鮮奶 300cc4 H  \  ~# U: Z7 R& V5 }- ~
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙+ B. P2 c1 J: t
西洋芹碎 40g
高湯 300ccos.tvboxnow.com& w1 D" `3 N, [, `3 ?

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。3 f9 G' A1 S1 ?8 v; t
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。+ I3 `6 m( V( Q: A
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb, g% p* h; @* K8 f
【材　料】
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb( \, Z& ^- Z; ^# p0 a- }
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g1 A& {$ J* [, P, r1 H
煮熟義大利波菜寬麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% f5 [" L$ U# C
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) O, z: |; O
茴香醬 6大匙
起司粉適量
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【做　法】os.tvboxnow.com2 W+ J5 m, X+ q- j* q6 Q) e
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。6 v6 B- D0 @& I
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 N, N6 A+ ^, e( ?" J8 q6 F
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

os.tvboxnow.com. h- q o9 d A6 D. ^/ Y0 D# T
香辣經典牛肉寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 D! A- ?/ U6 ], x8 e
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g/ @* B$ L, i2 w7 d! j" Z l) ?
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb" Q, u2 f0 b3 Y; ?
紅蘿蔔絲 40gos.tvboxnow.com) W: @' }6 {, G2 P+ F* `5 p# d
起司粉適量# D! ?& L3 ~1 O% k" [5 Z

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 r; L; H, I+ a+ J- X# M
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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