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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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Pasta

, O0 S8 ]' }5 Z4 U* }# Y& T7 R
% H1 ?$ w2 k; U4 D9 ]

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克os.tvboxnow.com+ ?( X( S$ N% X9 g1 ?+ Y$ Z
os.tvboxnow.com! m+ f& \# H0 X, B9 @, X# [
【做　法】公仔箱論壇5 n# E: q8 L2 ^' ^
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇: ^1 [9 U1 n  k+ x5 o1 c
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 : W& ?1 q1 R- d! p! _2 i6 v! C

公仔箱論壇. ] E/ d; z4 t& V0 K4 ?$ g
蒜味甜椒義大利麵公仔箱論壇3 D! u. [, [2 t, Y
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克公仔箱論壇# v9 M1 [, ?* t y H' \
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】, U- L- {2 S' [3 @$ n; L7 ~
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ z5 A: ]9 K: a; e. R' {% k
高湯 200cc公仔箱論壇$ K, q" k' |& A+ w: y
起司粉 20公克# B% `0 N. `& }9 s' P

【做　法】! K. M; N) l' x/ _; f
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。. J4 X- c5 q! Z; f3 P! G* F( ]
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 f' k; V- p; c, H! K( }
焗烤海鮮管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. y, D6 ]/ q5 r5 ]; N
【材　料】
義大利斜管麵 80公克公仔箱論壇/ k2 `, x5 G& {) m8 A3 c6 t, g7 W
蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; J n0 Q- B; a z! w$ B
花枝 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& G/ u' j* O9 @3 v# x
蝦仁 15公克公仔箱論壇' `! i+ ~9 E0 \% j& y
水 100㏄os.tvboxnow.com7 j6 A- x; f& n. S" ~
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克5 a( S) }2 D; x8 O

【調味料】( t9 y3 I' A: L* x7 {6 Z! R& u
鮮奶 200㏄os.tvboxnow.com9 m) H1 F# p1 x* C. [/ X7 k, S
麵粉 1/2大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。公仔箱論壇, E4 u# L1 J9 M( d
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 r& J0 X* O  T5 ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 C% }" a; K  E+ h$ Q% o
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 R2 o* r+ D3 u: Y! ]* y
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com) @  Q5 v- g% n) U0 d3 U

【調味料】
奶油白醬 250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y  N" n8 i6 e' ]3 o. ~

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T( i6 b; f& z" W. K4 g
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵公仔箱論壇 j, ]) C& d' c8 k# Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' u G) I( D0 B- Q
義大利麵 120公克+ {' m* q$ i9 \: Z- d1 u* Z
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ C; T" H$ x% ~3 e$ e
tvb now,tvbnow,bttvb& q4 p3 R8 t$ v; N, V" e& g/ V$ g+ l! S
【調味料】
茄汁醬 400公克
公仔箱論壇3 o' g4 L9 s, Z1 |
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

os.tvboxnow.com) t2 T; j! Q9 Z$ X2 k8 W  V4 F
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】公仔箱論壇' l4 V( M4 {' |6 _
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: L! \& N( B; Y* _  M
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克: ?: D. [8 {& E5 C. C& u1 t! N
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙7 b* A! @! O& j  j5 X

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- ?# y" W, U" A1 F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  X1 X' b* X& L" P% V
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 P% c! ?1 i" r/ ~; k
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克& [, A+ @( L4 w
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ O$ r }4 X! K8 v u- x9 z
青醬 100公克

【調味料】! n! C0 V3 N) p. d
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com9 O. F% L3 O' g4 g* P1 M5 A& g
高湯 400cc' s* Z, i9 h5 l2 F8 T. _3 C: y
白酒 30cc

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, n' t) X0 V! ^
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。os.tvboxnow.com [# i7 R* S6 \# `
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

公仔箱論壇; u5 m6 q' @# U) a& T
蒜味吻魚天使麵os.tvboxnow.com+ @2 l$ Q' ]3 t$ e
【材　料】公仔箱論壇5 d0 X' c0 U; i8 I9 y" Y; c
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ ]5 _9 P L" A# g: ]/ A
吻仔魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 G; Y$ Y* G# n2 B
蒜片 2瓣os.tvboxnow.com& h: Z+ A3 K. S0 k; u
橄欖油 2大匙4 j7 l9 J+ `" m+ C4 W7 F
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
& ?( n: T {) Z' X6 S1 I" {' @3 Q
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。. M) l' G; S) Z& h
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵% M5 g. z% L6 `, _
【材　料】  P/ Q; v6 i9 b: q& C- F
扁寬麵 150公克公仔箱論壇, \3 U6 m5 h  \; [9 r4 @8 x
生香菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 O4 S2 C1 I8 @$ L' Y
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 w4 `: W1 {. m& M
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& O  u$ j; B
蒜片 2瓣
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 w( {' c; F' f# B. H* L' q
  R1 N: o- d' @$ h2 b2 E6 E' O
【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc$ r* P% [. U/ ]! i- |3 ]
鹽 1/4茶匙
os.tvboxnow.com1 E( }7 v3 ^. a% p- Z9 l: Y" e
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇$ B) C$ K( [) \5 E
【材　料】
煮熟水管麵 100公克os.tvboxnow.com/ E7 R( W% [) _* F: O: I5 g+ x
雞肉泥 50公克
高湯 300cc' Q5 \$ P+ a$ a( }
洋香菜末少許
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【調味料】
A.洋蔥末 10公克公仔箱論壇" |+ C, l4 d1 |
白酒 10cctvb now,tvbnow,bttvb3 F5 Q8 U- H3 h! |: P$ B
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克os.tvboxnow.com, Y" r- `5 |2 A, E
公仔箱論壇& ~- N, y3 q7 N" N0 G6 q9 j
【做　法】os.tvboxnow.com7 T2 b$ W$ W( ~0 k `
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _" w0 V( |! E% k7 b2 e
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

( F! p2 ?+ p+ w7 ^$ Z
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻os.tvboxnow.com! q: R5 m* C9 T) h9 p- H
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒os.tvboxnow.com: d3 y8 v( q9 A. b( I' T
蒜末 2顆- M5 w- j8 `7 w# Z& X
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 d9 |: J5 h: g2 \+ [& g& W
九層塔葉絲 10片os.tvboxnow.com. Y/ g% x; R! J6 R
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克5 o6 k+ e5 i4 @" W- ?' K
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb l3 n! b- G4 {! v1 g

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" T7 h; o1 j' z$ n- {7 i" x
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。os.tvboxnow.com5 H4 l0 T8 h( a
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 O$ e3 h, Y" Z
【材　料】
義大利直圓麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 C" t" z- z# K$ n3 p/ C
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, X2 b8 E) l: j7 @  Y, K
干貝 2粒公仔箱論壇' Y6 J8 v- ]# }& h
蘆筍 1支& Y; a$ V, k8 {
九層塔葉絲 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  g" B# I8 p
橄欖油 2大匙公仔箱論壇. y0 E5 w3 d4 ^4 N3 f7 M
高湯 200cc
蒜末 2瓣4 i$ e4 R# N8 s/ |/ s) b7 T, u5 q
洋蔥末 20公克% q9 N2 b3 d" p  b) T

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克os.tvboxnow.com% r0 J3 ?/ }+ e  o" l: F* p' R

【做　法】) ^7 v5 U  J" m4 D9 Z
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。os.tvboxnow.com- l$ Z* w5 v: M9 Q& Q& ^1 \6 H( N
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 H2 @% [1 V4 D
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵公仔箱論壇/ g! @8 j6 d- Z7 Q1 T7 l* ^
【材　料】
A.千層麵皮 4片os.tvboxnow.com( l$ `# a- d6 \# N' Q, b
煙燻鮭魚 150g公仔箱論壇% Z, ?! j) b5 A% B$ H
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇1 J: r3 f; f0 H9 |, k( B; Z q" n
麵粉 6湯匙( c0 |9 e0 Y, L- Y* o- l
雞高湯 150cc公仔箱論壇, R" |1 B% K& t X1 a
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇4 N2 p' L( `8 r$ M2 `$ Y" P
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。公仔箱論壇! V8 n* h& S! V- s" G3 D; X
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 h4 }% }; B7 b
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: W/ f0 a8 Y5 ~: r" C
鮮蝦干貝墨魚麵tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 x! o( e3 V. c7 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& L8 z( N8 c; k# X/ z: h% H
墨魚義大利麵 150g# K5 D/ g/ \0 u& @: T3 o) O! s
大草蝦 3隻公仔箱論壇0 H9 j5 J+ Y% E3 @
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄os.tvboxnow.com9 x1 e8 j* ?5 r6 J: p- m
白酒 80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! i% G& T1 h& W9 p. X( \& Z3 e0 }
新鮮蕃茄醬 100㏄公仔箱論壇2 |: X" v0 {' |
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量! v2 k9 K/ E( A- R) g3 \) b

【做　法】3 b5 r- W* ~( M: e
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e |- w/ T5 |! J# |
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。/ g- w* j- {+ C4 e1 z
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。 ?8 m0 \) l, n9 g* V
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

q" R3 W0 w& e" u9 ]0 W# w3 W
碳烤雞胸青醬寬麵, D3 |& X1 |* h
【材　料】os.tvboxnow.com! S0 M6 d* [- J& z# s( X+ i
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g, c6 E* z- p( o" p2 w, Y
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許公仔箱論壇2 X: V7 W7 N( X. U" @
鹽少許
胡椒少許' w$ B' A. V- a
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙
4 {: I8 I, g. r" F5 C3 I: d. s9 a
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。" F+ k1 [# n* J& _/ i3 g4 f
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 9 Y" z7 N3 l, \3 w) g' J, f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ o2 O% T0 \6 V
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g" C+ U+ w% L9 Q4 b/ ]/ P, D
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. `" l: E& G; Z/ K S+ Q9 ~. q5 g
義大利風乾生火腿 10g公仔箱論壇+ L- k& a5 B" c' o: f- [
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許os.tvboxnow.com; d1 L- P: O, S) N
5 k+ M! \4 M- q9 A4 M* ?7 e
【做　法】公仔箱論壇3 t$ I% O: R" W
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 z' @* T Q) k) Q. X
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃tvb now,tvbnow,bttvb& x' ]* y8 c8 l6 B8 ?
【材　料】
義大利麵餃 25個公仔箱論壇$ \4 S3 {3 `1 F# P2 n
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l Q3 ]& S+ ` u1 ?
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許os.tvboxnow.com9 n$ R* S( l4 |4 F/ R0 M$ V
公仔箱論壇2 c% ~, c+ w8 z" `
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 F, E# \; H7 b; o: c7 [; C* ?) V
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇5 z% }3 a% N+ {4 K& R4 M' b
茄汁龍蝦義大利麵公仔箱論壇( [% P8 H1 K s* D* ]4 |5 x3 e, h
【材　料】
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ y3 F3 B* T3 R3 n9 y+ E9 Z+ G. G
龍蝦 1/2隻os.tvboxnow.com" b" d+ i0 U+ ]* @$ J- J/ K4 x1 W( v
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. v0 \' q' g6 @% U
蕃茄碎 4大匙" d# l- D0 J2 H8 e
鹽少許
水少許; I$ i4 ]' T, a. z x; E( ^/ {# |

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。1 ^) A# g, @$ t/ P
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n! b/ o: i8 H4 c0 Z4 T* K
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵1 b" |" Z5 o+ p  J7 T% ?6 X
【材　料】# {! f- f8 t, h3 A+ Q% U( G
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g. `) g* T. J/ l
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g公仔箱論壇! C! A1 D6 [8 R
橄欖油適量
鹽少許公仔箱論壇. I) c( V1 f6 M% v  [

【做　法】公仔箱論壇" P& }+ i. h$ X8 t0 i0 f1 V% {. T1 U6 X
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b, x: D  C; O* \6 w, ^! A/ q
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。os.tvboxnow.com/ S/ e2 \* A* p8 G
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

公仔箱論壇  M9 Y. i% U# f6 y6 u* V
鵝肝雞肉麵" u( e; P2 J2 Y) Y5 X, G6 C. z% `
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g! W+ r+ s, @) I( E& x
鮮奶油    40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) P/ @4 A8 {8 o! x
大蒜末    40g  o# v2 e' }: z7 u: Y
九層塔葉    約3~5片# M# l( T1 @. ?' m
巴西里末    少許公仔箱論壇4 t+ z8 Y# f" T) Y# {
太白粉    適量
鹽    少許公仔箱論壇2 p% o. p$ Z% [
橄欖油    適量os.tvboxnow.com3 r# F% y" W# m3 e1 R1 b3 g

【做　法】/ e. M: M; M: V
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。% P5 d! i& Q; p# {2 I* K' X
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

公仔箱論壇0 {! P: `4 ^# `1 @3 g' G* k# Y+ E) D
義式香蒜蛤蜊麵os.tvboxnow.com1 H3 L5 H  _5 Z8 H2 a$ j7 e! [
【材　料】os.tvboxnow.com, q3 X0 O2 o8 Y& @/ t1 k4 q
菠菜麵 150gos.tvboxnow.com; L; |9 r4 q& r1 i9 C
蛤蜊 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 F/ D" I2 H! ]7 m$ C
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb% }/ J$ |$ x: ^7 E# b. c2 r: E
洋蔥末 10g公仔箱論壇5 N! B7 u3 n" X7 O; h
帕馬善起司絲 20g$ f4 t2 v) K6 Q
鮮奶油 20㏄公仔箱論壇7 ?: p) H3 R  l/ a% {
白酒 30㏄
橄欖油適量; Z! _" G; D6 t4 ~2 [% \- n  Y
巴西里末少許
起司粉少許os.tvboxnow.com8 |6 ~0 z! f* @! p1 h! O
鹽少許

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。, Z% B/ r  j) z8 ^# U3 o( x
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 [( I6 j: T; o% x9 g+ J3 z
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。公仔箱論壇! @) y$ |. t6 Q; A2 `% c% ~) {4 y
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# O. m- n9 S+ }; K/ \
乾牛肝菌少許tvb now,tvbnow,bttvb; U% _: g7 b- ?. Q/ E0 l
蝦菇 2隻os.tvboxnow.com4 `- X# _( l* Z6 ~6 w
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' }) f5 c2 E: @
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙4 K1 B9 [7 h2 M3 J6 h0 v k# ~# M/ Q
麵粉少許 u# n! \9 x3 }9 B
$ D8 q& w) _4 l$ }# _5 v, Y; c
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵公仔箱論壇) b3 _# ~  ~! O. O' x
【材　料】- C$ Z7 `8 I5 i
手工墨魚麵 100gos.tvboxnow.com3 P% ?+ q: L* p$ Q" B. \3 T: |
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾4 n+ ]3 u4 E' U6 X, V2 F# i0 C/ t
西芹菜 2根公仔箱論壇+ N) Q6 g! n9 o: U* w
紅蘿蔔 1根9 @8 U$ B8 B) d
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 ]$ r5 a. @" l, S
義大利綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 @& Z0 j, {
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc- j5 z/ q- `1 O1 Q/ F% ]7 N
麵粉適量! ]+ ]$ f2 F5 B; g( B4 X! J
蛋汁 1顆* U- |5 |# }3 Z  ~2 l) G) g
麵包粉少許
os.tvboxnow.com, }  I9 |( @& N+ m! |9 [" W
【做　法】6 r  b- R: J7 z2 y  B
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; i/ \: u) X6 Z# i0 D4 n
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X7 P4 x3 j- P
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。$ r7 V+ v& C% ]- z0 w
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

8 o9 ?  p: R- w: C' {& m
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g8 [8 b  K7 t( z) K3 h
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g- m+ f5 D+ A/ a: f( G
大蒜碎 30g
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb' g; ?  r7 H7 Y! M8 W( Z
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量6 Q% V8 j: \5 f0 \) [2 @
胡椒適量+ W1 M$ n) q7 q( b3 t2 h. S  d

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。公仔箱論壇1 t; V, V- Q+ E
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* J% C6 o: v: y) `
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

0 `& Y! u" v% v7 o* ?4 V
檸香蝴蝶麵os.tvboxnow.com9 T5 X, _" R& K; L! n2 S; V3 [$ M; T
【材　料】
蝴蝶麵 180g* M0 A. S) \3 A" ?- N7 b
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄( b9 q6 e. H( R$ P. ~/ `
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g- T) U/ g2 a+ H3 H1 X9 X& k3 J
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。os.tvboxnow.com8 u& i6 u# s8 `8 l: T5 b
2.檸檬切開，榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 t9 m2 X. ?% x5 x; S
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵os.tvboxnow.com5 X% Q1 l/ l: H" T& ?& M! F
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g2 {, ]( c9 a' o
白蘑菇 100g2 g( s7 _" V' V
香菇 10g
大蒜碎 10g8 y. r: G+ O: W( |+ |0 _7 w5 _. b
迷迭香 5g公仔箱論壇# Z9 e7 K* x6 J
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% J# @3 J) i2 P( j: N
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M. E! Y5 M5 G( z+ b; K
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。4 X( P7 H2 G. }% m) w0 z* I
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。6 t3 J) N1 s% A4 {! t& Y
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. W; ~' }# D+ i9 f3 f' H; _# A
青醬羊肉義大利寬麵tvb now,tvbnow,bttvb2 k* E8 e7 r- D7 F5 ?% g
【材　料】公仔箱論壇* ~; u/ c5 {2 n$ X3 u
A.手工義大利寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' C! Z! u! F, E; q# M5 b* D
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙公仔箱論壇+ m( x5 i6 P# _. v5 D
洋蔥絲 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 d3 I8 s, R7 D% t8 q; s
西芹末 10gtvb now,tvbnow,bttvb* u7 G9 J: F: C4 L
黑胡椒少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 R+ T [9 v+ ?5 S. b
義大利綜合香少許tvb now,tvbnow,bttvb! ~' ^& r$ b. S- f2 r) n
C.蒜頭 2顆$ N* z8 T. l7 B
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- V9 H- U' J9 g1 S6 u
公仔箱論壇4 A& |2 T0 T0 B, G/ ?7 P, Q, K3 v
【做　法】公仔箱論壇- k& o2 ~( f O
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。os.tvboxnow.com! m( a1 |" S2 }! ^
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。8 _; L; {3 }# S& M5 r9 P
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。os.tvboxnow.com0 v& ~, A7 Q# j2 K- d
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

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煙燻鮭魚奶油細扁麵7 K$ e  z' x1 R& L! B
【材　料】
A.水 350cc6 N! `1 H. ^) `8 C7 [2 v6 e, j
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! u5 ~9 j) i. e, `) U; R/ U
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc公仔箱論壇2 Y( Z% Z7 i  P; ]& ~$ y$ m) Z$ s
奶油 1/12磅公仔箱論壇: `+ v+ d# t' q/ Z, U0 v: |
麵粉水 1碗os.tvboxnow.com# m( g2 W5 ~+ A& Y, S' k
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb% R: ~1 @+ T. {  D7 d1 u+ o: }
洋蔥丁 1/6顆os.tvboxnow.com6 e6 z, t& o, M4 D
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵公仔箱論壇/ g3 J4 z% Q8 T
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙5 G! C( M1 J9 E1 Y
雞粉 1/3小匙os.tvboxnow.com0 A) I/ x( a/ j/ q: l
白酒少許
魚高湯 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 s: C) U% k9 y* @* \) F. H
橄欖油適量- V  E3 W& o: M0 z% `% ]
奶油少許os.tvboxnow.com- d  m9 O, D  R
tvb now,tvbnow,bttvb0 t* w* i" p; {# `: F! c
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" A9 y/ A$ _
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。os.tvboxnow.com" Z2 O! w& l5 {4 L7 R& L  u
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 d, N3 L' `* N- U) L3 r/ Y
義大利麵 180g/ g4 o. Z" [& A% g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 L! E* a5 m4 R
大蒜片 20gos.tvboxnow.com* x% B! j) o, j$ ~% C
黑胡椒粉 5gos.tvboxnow.com; H. z( S; ?7 S9 k+ x0 K- q
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。, P, T) o ]) j7 c( x
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

! l% ~7 d% i) \/ j
鮪魚番茄麵
【材　料】公仔箱論壇4 b9 P2 }) Y! j/ W, j- ]
義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 d7 Z$ d8 [" K$ c
罐頭鮪魚 70g公仔箱論壇" N3 c5 b# i1 m+ m6 N4 Q
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g) f! P2 M3 w6 c) ?
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄os.tvboxnow.com  b( h8 Q0 I9 t2 k; I( {
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇* T; [0 @9 C$ N: V$ W  u4 U/ I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ C, e# C7 a' B2 ~; o
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 T# M4 h& U$ y) f2 b! @
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L# s3 l7 E* M* N
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

公仔箱論壇* o( G5 }/ s& `. J
茄香辣味貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& s. k8 R" T9 Y8 ?& q
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g3 Y" D) Z/ S. g- k: k5 @
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! L' y7 a6 f* r5 y
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 m" I3 E1 V8 s
B.蕃茄 6顆公仔箱論壇7 B H9 ~, Z* b6 ]$ F; W
橄欖油 3大匙9 n- Z7 a9 H9 d A
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許os.tvboxnow.com! k6 }7 e% g7 z. @1 P# w: z+ r9 c
西芹 1/2根

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C' q8 W6 E! J: m, L
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f9 {2 P! F3 a: Q; v' V
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。1 i8 A6 Z* n/ o4 p, |1 ^8 Z
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g0 F6 m( b; ]! s- w$ \' }
濃縮蕃茄罐 1罐+ O! I) p( L" H+ W' t
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb& t, |* T2 O5 c/ |) e
蛤蜊 4粒5 p$ ?6 P9 T! k. Z+ R9 [0 h
草蝦 3尾os.tvboxnow.com! W. Q5 Z( ?, s' H
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 c, ]! I9 h7 \. e
洋蔥丁 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb/ x6 I: `$ @( p% T
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb& y- w* X1 w7 X  G
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 F' x# i+ j  w2 O& q
  ^' ]: G; J) |9 M: F! s
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。4 Y8 F7 ]9 U7 H( Z2 f; @3 H
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

1 T/ l- ~4 T: f. v( f- D( r# K  K
鄉村肉醬千層麵os.tvboxnow.com  v: V5 Z5 ?2 k2 ^7 w6 R! O- ^
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 ]- E& U9 c( M6 q& b6 ]/ |
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g公仔箱論壇6 I! e1 @7 ~' ]
九層塔末 30g; i9 [1 Y) G( t  g7 ]# @$ [
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤tvb now,tvbnow,bttvb' n- R9 u! @  X1 q+ r0 w
紅蘿蔔半條公仔箱論壇/ r9 j8 X& o4 z; j5 M% B& g
洋蔥半顆
美國芹 1支5 O7 r* e5 \" l
迷迭香少許1 W5 W* p6 y+ P5 T( J/ b
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升7 `" m3 D- b0 }$ ~# `
奶油 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: j2 @6 h/ P4 X9 @/ N
麵粉 120g公仔箱論壇4 ^4 u1 `, E5 m, N' i* C4 @# |1 P: Y
鹽適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 z+ Z! ]' X
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ G: A. |+ x0 h7 A
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 ]2 t9 x* p& S  K$ W0 b
青醬義大利麵
【材　料】) F  J  {$ R; y
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 s; ~2 F% u8 a. k- J6 S
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 M* Z" v  m" j& I. Z2 B# t
橄欖油 100～120cc. }1 F+ k' s: k
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g公仔箱論壇6 s  t; v8 e$ ^' b! O) G: |! F
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
; @1 H6 m: c1 I
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m( d5 f5 [$ _3 c8 Z- S% f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 C, z% I6 f
【材　料】os.tvboxnow.com" y& {4 G6 ?9 ?& x- Z* e
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g公仔箱論壇6 b8 L1 Q) P% |& Z7 q
松子 100gtvb now,tvbnow,bttvb! b0 N( o9 a+ y. U
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 v. t5 }- O% M! j1 M" V
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個os.tvboxnow.com5 B- X, m9 G3 v2 M% g7 F7 M. Q
花枝片 30g公仔箱論壇; _1 V( f2 c- D/ Z7 r
石斑魚肉 30g
白酒少許 z6 B3 {! s4 j2 m7 i
橄欖油適量5 c) n6 L% e: q5 P
鹽少許公仔箱論壇8 k! L1 `4 y/ P5 l
胡椒少許公仔箱論壇* m% A, l# I/ _, p7 k
, O; b4 q" o5 z; Y q
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。, q* A. o4 {% L# W' k) o
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵" g4 @6 ]8 q4 x2 w. x. J
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許公仔箱論壇; o) Y; C B9 [8 E0 S0 e
大蒜碎少許os.tvboxnow.com* e. ~" C4 h* L8 t4 U
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許os.tvboxnow.com0 O0 j" u: H/ E! E! {* R; s
胡椒少許
公仔箱論壇3 l# u ]& }. p+ a; j
【做　法】os.tvboxnow.com6 E: ?0 N; X% a! v" Q5 G0 m; t$ g
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

+ T0 O3 T1 h. y- }* X: z
奶油培根羅勒尖管麵. n( q2 m" ]; H7 e8 y# g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: P% p& D# u: {+ A1 d) w& J) y
尖管麵 200g
培根 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ t0 u' ], }1 }
洋蔥 20g
羅勒碎 10g2 G7 G1 c$ N: d! r- w$ x/ H
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 K& u1 |3 l5 f: s' ?" k
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; i% a1 ?$ ]. X8 J. ?# N* A6 Y
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

! Q! t& C0 u! Q4 Z
鯷魚橄欖蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v+ K* k4 Y. b2 \; Y
【材　料】8 A+ u4 J3 X* S) I2 k  L
A.義大利麵 200g( ]) G- s( o7 }; P3 b* [* ]
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g, Y; w3 {% P' X9 n( I0 |' F
九層塔少許! o3 f8 W9 N  b! A# a
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 t6 a% G! N* B! R, b2 k
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' T4 H( X0 c
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 G. n/ f) O# @* k+ R* E
糖適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb) @. J3 n3 }$ h/ Z' O  _
tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ Q: {5 B3 w1 j% s- V( E* o  Z
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [  m$ S- ~, R6 o7 t( |  w3 R
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y" @5 \" E$ U) n% O/ h$ u
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵os.tvboxnow.com/ S' R, _! N) V5 ~2 U' ]4 E" c
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。6 F# L7 e! h' q
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

碧綠麻醬os.tvboxnow.com, |4 L! n% f8 f4 }+ c; s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: {, m' n$ H3 f
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 F* N6 A1 C1 J: r9 Q
芝麻醬 50公克6 R; [7 _( u6 v6 D. V
美乃滋 50公克公仔箱論壇+ w) I* ]. I: U0 T
涼開水 100㏄  @" q' e% ^# X* q8 ?+ O/ n
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 `8 [' k% S2 Z3 m0 L
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙os.tvboxnow.com4 Y/ W) g$ t' N- M0 R% R$ W0 P
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  o) Q0 B+ t; z/ r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 l: ]$ I7 e! L' A
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。) q' O: j  y. {7 A1 P% y1 C9 F
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇" w; m& F; T8 _8 r" R' b% G) P, S
蒜片辣味蛤蠣義大利麵os.tvboxnow.com. {( v4 z+ V7 i/ F
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克& U5 X3 i8 b& ~* y: N
九層塔葉絲 2片os.tvboxnow.com0 C; ^. o8 v, M6 ^. @0 ]
蒜片 2粒
辣椒片 2根公仔箱論壇6 V) ~1 l: ]0 j5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. {! B- b' k
【調味料】
白酒 20㏄os.tvboxnow.com* A- y6 w0 R$ _. Q; n
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙1 P) Y2 z8 \6 \
胡椒 1/4茶匙
公仔箱論壇3 X& H' j! M2 m8 k0 I- W) s2 o& S8 ]
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。- j6 p' U% R* g# Z
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( f% _, j" Z& ^1 z
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】# }% o" D3 z: D7 s& f7 [
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: M# i, N/ p/ _. h9 x% Y, w, W
斜管麵 80公克
蒜末 2粒

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 B1 o- V1 W0 c) g) @
白酒 1大匙
起士粉 1大匙os.tvboxnow.com) T5 A" @0 d9 ~. |8 J

【做　法】% C) H* J0 T0 w! a4 y
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克: G% t  X) K  Z2 D3 K3 [
動物性鮮奶油 30㏄7 O& C" F( o- a  h+ v8 H
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙0 Y% ], V& E& Y3 Q3 ?' l! i

【做　法】公仔箱論壇) o$ s' l5 S: S  j3 V
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v: H6 p4 @5 I  h5 w+ C  e
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。tvb now,tvbnow,bttvb) I9 J- T0 `! m3 }; C
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒公仔箱論壇* D& U+ G( F4 t" F4 Y
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支tvb now,tvbnow,bttvb* |& p+ H2 q+ H- p
高湯 100CCos.tvboxnow.com5 [1 o# Y1 c; \, q; q2 u7 a
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb( |, o. |5 |7 b* @% g

【調味料】; w8 z5 g+ H% h7 |/ x! r0 |
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
6 m% G {( i% b: l% a
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w N- p2 S5 ~0 l9 o; H, G1 h$ c
2.百里香及迷迭香切碎備用。4 k8 w6 @6 \9 I$ N( E8 @
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 x. y5 T$ d% x4 d+ m& \! h1 x+ h
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 s0 v2 _: Z" l- _
蟹肉 10公克公仔箱論壇  j' L/ Z' I3 R' W
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片" o: r5 r" V5 q
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙; e: C' K% Y8 k  e5 @2 A
墨魚麵 80公克
6 a9 w$ E4 h; c. \/ z7 {% s
【調味料】
鹽 1/4公仔箱論壇+ }4 }& E( i% n# A) v& Q
橄欖油 20ccos.tvboxnow.com1 K- \" |) p: }  z! C
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。os.tvboxnow.com5 o9 `6 I0 k% c! e! V
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

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肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  O3 m/ k! l8 }( z9 d
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- h) N! y) q$ E4 t' r
蒜末 2粒- C, V9 `3 Y7 y! i; e
C.紅蘿蔔末 5公克9 d) k4 o9 O0 m) G3 E$ J
西芹末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 J2 ~* q5 Q6 i5 ]. `
香濃蕃茄醬 1/2匙/ U0 j* ^4 J# n) J. J* [
蕃茄汁 30㏄
公仔箱論壇, i" Z$ s. e/ ]  z" L6 J7 \
【調味料】os.tvboxnow.com* Z) C& A6 D/ y% }) a7 V- H
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克公仔箱論壇6 ]3 @) M9 i5 ]- L4 C2 h; [2 e

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, d' E2 I  T. ~
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。: `5 K1 V/ b) @
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。" W  c9 f! V1 u$ B, G- ~' s
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵os.tvboxnow.com) F( X4 D# F. {
【材　料】- L/ \! b* J+ l9 u0 m, k# Y6 h
義大利麵 150公克2 q1 T3 S1 }, s% N
絞肉 120公克- U/ C) i5 Y2 I( j- |: w O
蒜末 5公克os.tvboxnow.com* F! R' T- g! r i, e! d9 L
洋蔥末 20公克os.tvboxnow.com3 `5 d; k8 r+ N( e; w0 c
洋菇末 20公克2 K6 ~' D/ k! b& K9 O9 F& g. E
os.tvboxnow.com# E% `; L" n) K* ^+ i
【調味料】os.tvboxnow.com" k/ `8 T7 e) o
義大利醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* v2 ?# R: l( J1 ?7 a$ }, D7 I
鹽少許
胡椒粉少許os.tvboxnow.com" L1 m! p4 T+ ?1 s! J( `
奧力剛少許公仔箱論壇# l3 T: e# s9 w
白酒 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! q# Y5 S/ @1 e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% p$ M% R$ s; A! e/ \& S, c
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。$ P9 L- P' L1 O- e
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

os.tvboxnow.com2 a. f; J- s9 K% N9 R6 h
起司蘑菇培根蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 o" P3 D- q
【材　料】
蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 m7 ~3 d! B, v! Y
蘑菇 30gos.tvboxnow.com0 U0 M# j8 m1 C& P
培根 20g
洋蔥 10gtvb now,tvbnow,bttvb Q0 N" j7 ?' S1 W! ~
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
- Y4 P) A6 f4 k
【做　法】 `0 i" g! J3 I" X: `
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵* A8 v1 k, p8 s U" h+ R) @+ _! ?
【材　料】
義大利麵 80g4 {( Y: S3 q" ]) ]
橄欖油 20㏄! W3 K' c3 p5 Q- j+ b
奶油適量
洋蔥碎 20gos.tvboxnow.com( M5 o1 A! x* x9 m
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量/ I, V3 o9 \' m1 L
火腿絲 15g& T) W$ V' [6 n6 u* M
牛奶 50㏄公仔箱論壇& J7 b" f) T/ F# o, }+ Z
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g公仔箱論壇5 o* f+ d- N+ N2 H9 ]
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb% g8 B& ]9 J: r) r3 E
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: M9 X9 q- ^: M$ j _% Q

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- k& m# }: L0 [
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

os.tvboxnow.com) B+ F2 |! x F+ W" }% ~# z6 R
起士海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 x( }4 U& ?4 `- ^
【材　料】
A.千層麵 3片; B' f1 U% L4 z6 v
B.鯛魚肉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; p) }* M* M) b
透抽 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ B! R0 D8 d. W8 ~6 J7 `+ T- U
蝦仁 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 S) p- x& w2 ?% F
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片7 R3 g$ V& G/ h1 v- {
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g公仔箱論壇6 F6 C8 x' b. Y
洋蔥碎 15g0 o1 g4 S- H. Y! E
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" k& a8 m) s. p
C.白醬 500㏄6 n' {0 h( G/ M( j7 q- G- W
D.菠菜 10gos.tvboxnow.com1 E* J/ B; T8 G2 U+ q5 f; X
披薩用起士絲 100g7 l) v. u1 n. L6 U3 [* J( |* J
莫札瑞拉起士 50g, z6 ?% I$ `- ^/ r6 `3 h
奶油 10g9 T5 q' r+ Y# ], {; E
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; T1 x: p/ ~3 m" i" y% _1 _
公仔箱論壇' O9 } R- Z& r! F4 P1 }
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' g0 Q! Q4 G! W
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。os.tvboxnow.com: e1 P& y8 c" a, |0 y9 C$ k( z2 ]
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵1 U! {0 K3 W3 k( S( E; |
【材　料】os.tvboxnow.com; j0 U$ K4 s. ~8 M2 v2 h: h1 X
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb: T& e2 k3 t& s8 A
紅甜椒 1/4個( T$ I9 M# \8 f9 O( n/ U3 O4 _
黃甜椒 1/4個. F6 G* K" w( }5 r! I- f
青椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ H8 k+ W7 |  w: V6 n4 ?$ d
茄子 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% C' N" N) Z! A
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S# L4 m2 \0 \% C. R. Q; \
洋蔥碎 15g公仔箱論壇, u. R& f: q. R: U/ `
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量8 x/ G0 @  C7 Y2 }6 y
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150gos.tvboxnow.com8 p" X; H# e! I6 w% D: {, N4 x
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙2 u0 z1 w# c) Z( p# n5 C5 }
帕瑪森起士粉適量

【做　法】公仔箱論壇6 p" A6 C! h3 Z: a( R/ F$ l+ Z: \
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。公仔箱論壇4 i/ H. Q3 k0 H9 n. g& `1 T' R% m/ K
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。; i" v" u% D  J; r3 v
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵os.tvboxnow.com$ v7 X5 k+ l* j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ U7 @1 }4 P8 R
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克os.tvboxnow.com0 s. n$ ^# c0 H1 ?# p8 I
草蝦 3隻
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& X6 R$ H* ^9 n" y
# N9 e2 X7 D& J* @2 J2 u
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc% U, l% y- Z- k. F) Z
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 V. m$ W* p9 b4 W, ?% ?( {- o
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 B. F$ D/ I& w; R: ?( y
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇' n; D$ D2 F! Z3 R+ Q: `; p
橄欖油 2大匙
青醬 100公克# J- d6 M0 \1 j0 V; y$ G* \
tvb now,tvbnow,bttvb% F5 L; l; ?, s, }2 x
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇1 M/ Y+ B% J# x# U9 k% a
: {7 o e+ w7 C! g
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。os.tvboxnow.com( U! }0 [5 n$ G
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' R, k4 O: ~* K
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ ^" W1 _1 L$ R+ N1 ~0 x) P
【材　料】
蝴蝶麵 80克公仔箱論壇- n  O7 A0 b+ l
鮪魚罐頭 20克+ ?* a9 W6 l9 l# I6 @7 q6 c7 y% F
青豆仁 30克
蒜片 3片tvb now,tvbnow,bttvb( P3 k- H( j9 h0 Z, H
1 A  O& s% W, ^3 f( N3 l: N9 M
【調味料】3 f; `; D3 G8 Y% z  A* Y0 K
鹽 1/4茶匙0 t, \- v4 r6 A6 \7 Q! _  A! f/ f; s# X
白酒 30cc9 v, L3 q1 M) K( o0 c- B
os.tvboxnow.com" B  U0 W! P# j9 f' D5 W2 U0 ^
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

os.tvboxnow.com1 [9 E L4 W& O9 k3 a" @ }
蒜片辣味蛤蠣義大利麵os.tvboxnow.com0 S) C. b% x* ^# z
【材　料】os.tvboxnow.com6 I+ A& a" D" ~* X1 f
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇+ {$ @2 O0 G9 m9 `2 b4 q1 a9 b
蒜片 2粒公仔箱論壇8 k. F4 c0 Y( M1 V
辣椒片 2根
# f8 z& @9 ^6 E, W2 R
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 R. x2 p9 }2 r& d$ n8 K* a
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' N8 g$ D& ^) [. D$ B% r- `
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com& i' G2 `( P4 K0 g, b
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' ?7 |% P1 z& J% x1 }
胡椒 1/4茶匙

【做　法】; u1 j& [+ |4 v3 U, [
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵1 j" n" ~) L1 I  N
【材　料】
蛤蜊 12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* I, S! k; r% W( L( g* x
義大麵 80克
洋蔥碎 10克* @  f7 N1 \2 S  H: s& C0 Z! v
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】os.tvboxnow.com: j: z, v* i5 g6 V9 Y, {& @
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙

# J* N- j- g* j" h0 e" O& h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 P0 C; s3 h
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 u  A8 X, [( \5 @( M
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! u; N8 t# n; |4 V
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8gos.tvboxnow.com) M# ?: I" W/ g+ x- {
培根絲 10g- g1 T" z: {4 F; M; N( r; T
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻: q$ S8 q* M0 n: e5 m% k
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄/ [; o2 _- a8 l* q3 Q$ \! M5 z
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb6 E* c% w5 ~" Q0 K3 V* K/ j: C9 j
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; [& I" I1 @4 Y' t

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。7 `9 c2 `& a% G* E; N
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇/ D2 \/ j1 I8 `4 M! d6 S5 g+ Y
起士豬排蕃茄麵os.tvboxnow.com4 d3 r2 F7 k7 L! }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 |% I) C( C: F/ b R
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片公仔箱論壇$ Y) _) M' A6 c, f, N# a2 d
鹽適量
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 O& H3 x6 Q5 Z, @+ q
麵粉 40g ~! T* F9 L8 H: E2 a- o* x' n
蛋 1個; y- Q# z1 @) N& u& M" X
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個/ _& E- g2 t) J& c; |. F2 i
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% W: V! n- }" B8 Q
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。os.tvboxnow.com* ?. a4 H/ y( r, z1 f/ D
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵9 y! m8 K8 I4 A$ s# q* E! w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 @* S1 @7 X( ^. [
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克os.tvboxnow.com& J/ A+ d" J7 A  n
蔥花 10公克公仔箱論壇, B' `( L8 u5 ?: O7 d: E# x, ~3 Z
薑末 5公克% p  Z5 M6 [- u! j3 }, k5 ^5 U1 o
" ]$ n8 V( d  S+ A4 C) v# ^. K
【調味料】
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( Q& g, g" `% P4 A3 j3 z9 L: B- R
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% W, h8 O: p5 v
細砂糖 1茶匙os.tvboxnow.com% m7 `: q' ^- L1 E7 M$ `7 K  K2 [
高湯 200cc公仔箱論壇9 g  l2 d3 g' {3 N" x) d
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: c- F$ T( k, V9 P+ {- S: `) z/ Z

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。os.tvboxnow.com, \. Q6 ^7 L+ S0 E
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。公仔箱論壇% U# [( ]$ j2 ?4 T3 k* R5 b9 m
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】公仔箱論壇2 `/ B9 ^$ K+ x
水管麵 150公克公仔箱論壇9 i  A& _0 y5 F" E4 p
水茄 1個& ?1 p$ q9 P( v
橄欖油 1大匙5 g; ?  p. b$ c6 w
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克os.tvboxnow.com+ S* S& o. Z- w/ `. [6 l" o0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% O: d6 V) s7 q3 V
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i% a6 C1 |5 A% {5 ]
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。公仔箱論壇  R6 Z: b( g; ], s: B
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

$ m. @- W( s. ~7 j( z7 S; C& s
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵! H) y" @; p4 y8 e
【材　料】
通心麵 200公克$ N3 l1 A- ^% \+ j' \
鹽 1小匙
培根 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' F# X- y! j4 ]3 n' j2 A
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 U2 y, b: {% |; ]; K6 Q
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦/ @" |# R  u+ }' ]8 w7 e2 @+ K
洋蔥碎 50公克$ O3 E# c+ h  t9 w/ S, T. |
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb# w2 w& E1 ]1 T/ C+ G. x
起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb; g! c% z! b, u$ N% D/ h0 ?
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。) |2 U  K  l5 L, N1 T, n* P
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! l/ l9 l* T2 N4 A  x. s7 k
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

1 d# u2 C& y9 Q
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- T5 }9 Y/ L: y' \! F" S
起司絲 50公克* [( V& k5 H4 m% L) @* W/ P
tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 n4 N0 M4 @& H
【調味料】
咖哩塊 1塊4 W: J. b4 \/ Y$ N" Y
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
9 u' n! T# t3 m2 k
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。6 O1 K& p& l& s: ~
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 `6 s7 A- C# O
【材　料】
豬絞肉 300公克7 A* |* J6 V$ b5 o2 D- ^1 t
蕃茄片 20公克公仔箱論壇/ @$ _3 W; o2 R: g
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克$ G5 P  x  g7 z3 ~
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】公仔箱論壇7 w1 |$ ~$ L3 a+ h+ D' s
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄os.tvboxnow.com/ o2 i6 `7 ^+ I* m

【醃　料】; w% S) M0 b  k6 N; C  t
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ W0 T" ?+ v+ J8 G+ m3 x+ ?! l2 h
【做　法】, i$ I  w: x( Y8 p
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ f0 J6 W! [* \9 v
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! r2 S4 `) E. E% J5 J Z
南瓜雞肉焗螺旋麵os.tvboxnow.com2 Q. O) D& N: A* V. o, b: c% ]/ R
【材　料】公仔箱論壇0 g) x3 I7 ]8 H- k8 S( N
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
os.tvboxnow.com$ j2 p% p2 K8 X, S9 v
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 c# ^+ p1 c
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】% ?5 y4 h. Z1 Y. G" t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克os.tvboxnow.com$ \8 i7 [, A0 f5 B
蝴熟蝶麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 Y5 x' Z0 T, f6 @* a; Y# k
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# X5 K) d3 e7 |* X2 g) D

【調味料】
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇, B/ B" ?: P+ i0 ]0 \: r1 U
% Y( B, e) E# f; u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 P8 E5 }" V/ ]: D& O g
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。公仔箱論壇 y5 H3 x3 W/ S2 w# p
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 z. C1 h* v5 @& J3 V2 [
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb% P$ s+ b% } t( Y* C: P4 T1 t
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克( Z# w: ]8 N8 L; P
熟通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 S& R1 j/ ?" k5 b
起司絲 30公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 T3 k) S% y1 l- J+ h3 O/ l
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
: @& @- a9 f$ k+ o- r0 b. q
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。os.tvboxnow.com; v1 G" H$ L- W$ L9 `! L$ W
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

" b9 I% p1 [$ M% E; B2 y
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】2 u- x  [3 ^' G& [6 b5 B9 H
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e# j. m1 R2 n
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克- \7 z, f4 W$ \  x
5 a& y- k& |% K
【調味料】3 Q) Q9 s% L0 c. U; @
奶油白醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" H$ s/ h1 j6 _+ L

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。  w! A( ]' l/ {% G$ r
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, u& X) K3 r! J9 \3 x- ?7 ^  D
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) h/ ~: y. G5 Q
義大利千層麵 4片公仔箱論壇5 K# y( I1 S5 `! l: g+ r7 G
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙os.tvboxnow.com. x8 p" ^# V4 z2 C+ m
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片公仔箱論壇( ^ k$ w4 g# t% |3 g
義大利綜合香料 1小匙os.tvboxnow.com. G9 W: m. t6 I& g W
tvb now,tvbnow,bttvb" p, ?0 ^4 U. G' O
【調味料】2 n/ ^) N! {9 g$ v5 n2 u) y! a
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙* V6 r$ }. i, Q! t' o" L5 x! _
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' s9 V( s. m
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。os.tvboxnow.com: |/ X3 N; \/ u- A8 m. ~
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。os.tvboxnow.com8 W4 I' t7 `0 G/ w" |, `* b
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵' f; y) g" j# j/ P& x( X% }2 M
【材　料】
貝殼麵 100公克: P5 V# Z$ l6 ?( l( M
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb" A5 W: b; ]" j
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 f: [& ]  L! G* G! U) w2 M7 @5 X2 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, P" G" X" q8 e# h) K7 H5 A) I
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙/ j  c1 E" u2 |
薄荷 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 |" F8 n9 f: X2 u* o$ T  _
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙公仔箱論壇6 }5 x) R# A& r3 u/ ?
橄欖油 2大匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 o: b/ `2 t3 ^) l9 E; ~
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】公仔箱論壇7 u; D% ~( A/ o
筆尖麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 B8 z+ q5 Z7 f& `
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙

【調味料】
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com% U5 X; T4 J5 j7 S
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙" ^: g. Z x) L ^0 n" L' T, P- u
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 X, k% H' R; j8 f: Q% W+ U. Z) T
糖 1茶匙
8 H/ F0 `/ g3 [
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。os.tvboxnow.com) p& f" p0 r% w0 ~5 }
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

os.tvboxnow.com0 K: r7 A: P, y9 J- A& e$ T/ y' _
豆泥天使麵tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 z% w& H5 H) o! I1 G% e; T0 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% r5 |' ~; f. x! ^4 P( h& \. C1 t
天使麵 150公克公仔箱論壇. f+ N7 r6 O" v( Z
黑橄欖 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) ]" s* S) A, ?
冷凍青豆仁 100公克1 ?% a; T3 i3 s) A; c
小蕃茄 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: F! O s+ |; H# V6 W4 C
2 \( m9 t8 U, l% \, C O, K
【調味料】os.tvboxnow.com$ B4 v; R7 A" S' A3 n$ O
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙0 ]5 D, p6 _; S+ r& Z% f7 y
鮮奶油 3大匙- W# o/ D% [- Z# Z3 C8 K( r
蒜酥末 1茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。os.tvboxnow.com1 t4 z& K) A& J; S7 l
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 w' q; E0 M/ l- N* U/ `0 a: G
檸檬汁天使麵os.tvboxnow.com5 t' F! q- W+ j- R) _: A
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克1 f4 \; W, p3 B
小蕃茄 8顆& @- n8 v5 t5 J. k! K8 y; C

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙8 l5 |$ A% q7 p" K- b0 Z
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙. q; {0 I9 u8 c; ? z
薄荷碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ z4 L* @! c% p: A+ y( ]
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】7 Z- M" d! S( w8 j
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 _9 c. A5 C, b$ |* Y! j
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o. B, @/ Q: Z) J$ `/ H2 g W
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; d' W$ z% H
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種+ `6 {8 Y9 q& Z, g0 W' j: ?% p( b

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* Y# A) V0 t6 @
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙+ L4 u) C8 ]! k3 i) W) R G& f$ n% z
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 S0 h, o6 @' U7 J$ q! b
4 P4 X- N L+ ]" k {# f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 B. s8 E2 j. E5 Y, r1 E* M
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" \' H/ M9 v: S! x4 F0 L
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d2 B0 O: @- Y
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。os.tvboxnow.com5 g/ N, B( o9 k4 i- W% D
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

) h3 y: ^4 m& H+ n* _! U7 E) ]
羅勒醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: T5 y7 @5 Y# a8 I6 y
【材　料】2 M+ @1 N- x8 \5 D0 U" g0 Z
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量( H. n/ m$ h1 W5 [
紅蘿蔔 20公克+ B4 }4 E+ G2 u' A
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% A5 ^ N. E" w) |# w& }3 Q$ z) d J5 O
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許
公仔箱論壇* g1 v; D/ @8 }: E* }" A ?5 M( p' N
【做　法】公仔箱論壇! B- H- [) w3 C/ G
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】5 p4 F0 {+ R. e* y* M6 D* A+ ~8 v
筆尖麵 100公克公仔箱論壇- W; O. G0 Y& o5 m3 j6 ]# r
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& m0 q& W0 i: T) s  z3 M+ J
小番茄 8顆公仔箱論壇! p+ b( j1 @6 M7 M  L% k0 P
起司塊 2大匙% r  ~, a- |; a! _. \  s& l" [
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克os.tvboxnow.com9 @1 |: m- [+ \5 e: B7 V
公仔箱論壇/ k& ?( n4 S! w/ G' z/ o# o9 i
【調味料】/ _! U$ t) j2 t+ X
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  o( _6 P$ L; p7 m
白醋 1大匙公仔箱論壇  L) i* Z; a. T
芥末醬 1茶匙0 J  O  Q7 r0 ^: s5 ]
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 g' ^! v8 I* m; D+ K( F* [+ |' e
【做　法】7 }( t' ]0 ~) O
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。- T2 p9 w, W+ O* g) V
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。tvb now,tvbnow,bttvb) v5 f$ g  W7 Y
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

公仔箱論壇& Z  b" d8 v$ a7 k
鮪魚醬涼麵os.tvboxnow.com% B* U% q! S. H' B6 j7 y
【材　料】
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 k/ E; c. t; {1 a2 n- Y
鮪魚罐頭 2大匙公仔箱論壇% S5 i- _% o2 W
番茄 1個5 F" T  z; z; ^7 }
紅洋蔥碎 1大匙9 e1 t8 V  U7 ]* i/ z+ G8 X" J' ?
三色蔬菜 2大匙
公仔箱論壇( P6 y4 w  a1 v
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I; U+ D' L6 O, w
蒜碎 1/2茶匙, }. X$ y* D  q4 k$ W, P* Y
美乃滋 2大匙os.tvboxnow.com$ o& x; @: m6 T4 G: y
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! k; q5 y. E
蘋果醋 1又1/2大匙os.tvboxnow.com4 s- R" N6 c7 w' y: x0 _
檸檬汁 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. }3 w# v. m% P6 ]
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙/ }- @+ ^* \. L- X( T
公仔箱論壇2 W; j7 V2 o# ?# t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 q. k, e! I& U; e  m1 d
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。os.tvboxnow.com2 }2 S6 V' N& k2 J$ K9 X. q
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

os.tvboxnow.com O0 X* K' g( M& C! m' z. [% N
香草涼麵
【材　料】os.tvboxnow.com9 d1 `) G% j% k( W9 g; D
義大利長麵 150公克公仔箱論壇8 p6 ?8 m0 |; s( \9 J' s
香草涼麵醬適量, b; V1 N' C$ N9 X( V7 u
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片tvb now,tvbnow,bttvb: t& |* I/ u6 d
薄荷 5片
1 j' F, b/ J' F- f- e* q
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

公仔箱論壇) Z" i; ~* n1 V! s& A) k- T
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克: i( w* V3 ?  a5 s' r5 @$ \* _" \
義式風味醬汁適量os.tvboxnow.com- a7 {" r" A* V8 N; }8 J7 Q8 N
黑橄欖 20公克8 a- o& M! U' Y* b8 I) U# B
紅洋蔥碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R* d6 }2 ?0 K0 Z" S
芹菜碎 1大匙os.tvboxnow.com0 H1 a% m, W0 n- L  f% q* `
綜合胡椒碎 1茶匙
1 Q9 G6 x3 w) n! t# [4 B
【做　法】公仔箱論壇6 ^! J4 r  P! x* o
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇0 b- a. g3 }7 `
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵' j1 n, A* l% I0 S/ t% d
【材　料】8 T4 M8 |& Y- P; M: n0 n/ d4 R
通心麵 120公克) m+ C2 F- C' ?2 C! x
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
os.tvboxnow.com1 S3 _; n3 `+ K" x0 G+ t
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ G; }/ ?( i! g9 N4 \" Q+ n
美奶滋 2大匙公仔箱論壇6 B! Y! E2 p1 m) J

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇( \) S/ l* L- }6 f
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲os.tvboxnow.com# M0 ]1 g, }. V9 v' {
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵公仔箱論壇) S% Q, p7 f& Z! p# g4 j
【材　料】os.tvboxnow.com6 y' ?0 h. B3 b
通心麵 120公克. v& k, g8 T$ J: C- q4 d
罐裝鮪魚 50公克公仔箱論壇7 e i" t5 v- c
洋蔥末 5公克
公仔箱論壇+ D. k0 g, n7 D5 ]. O& w
【調味料】
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb" v5 A) R5 z; c3 U; g
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇% @) R t) N! U7 |

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 C, V. I5 i4 |) W9 W
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。公仔箱論壇2 G+ a4 _1 o: U0 |
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 D+ P& h4 I
【材　料】
快煮義大利麵 120公克公仔箱論壇 p, c: }3 v) b3 s n, D/ W7 M
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙/ ~! P( v. X- T- v; J( s

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' V9 j$ r" B, Y! F
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙& I3 k8 r6 F2 ?0 P1 G. x, j
鹽 1/8小匙

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# y$ O: p `6 ]& o9 K
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb) j: X. w0 a0 f- p4 @& i
蛤蜊 4顆
中卷 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( L% Z2 Q  j+ w0 X+ F6 ]- a2 O: Z3 X
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb- }. o) J% h2 L! k% m8 `8 S8 d" {
九層塔葉少許9 n- I# b2 R' h& }
蕃茄丁 20公克' }, p8 Q& k% u5 w4 H, W$ U( v
黑橄欖片 2公克tvb now,tvbnow,bttvb& k2 d' U. l7 r0 F  X' k7 A& b- y
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb. o3 ^4 u( V) g2 B- Z! E
2 c3 c& X5 E+ i# B4 L5 l; |1 H* b
【調味料】' G1 b1 X) s. f
鹽 1/4小匙7 O+ R+ A8 V  \7 ^( P( K
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( `. c2 E2 ?# y* i# F# a: O
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵$ S/ A& [; h, t' S% N. {/ ]
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) t2 h/ ^8 f3 u; N
絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; r/ r' h  B' ]9 I* ~/ @
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許6 ?) S1 G1 V- r
紅椒粉少許
辣椒片 2條公仔箱論壇1 G% U7 D9 B# R) {  L. C& X
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb3 o% [/ l- E. q) x6 r
沙拉油 1大匙公仔箱論壇" o, G& v; v& D( `. w3 U
橄欖油 2大匙
  T8 o' r) `3 R/ k. h( ~
【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】os.tvboxnow.com& ]* T6 Q, L& U9 @; L5 |
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: }( h# v; w( ^9 \+ e) U
鯷魚罐頭    30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 S% x( w# o, w/ x
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb* X* P! P+ u! D4 h/ O6 l2 U. }0 a
胡椒    少許
os.tvboxnow.com8 ^  ]1 m/ l& m7 z- A0 p
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 _4 g% R1 J! X* N  N
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克os.tvboxnow.com/ x' T. n) N+ @/ G1 P+ ]" X
黃甜椒 10公克( c( G, ?* I, J- d9 V* v
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# j: Z; s# C' h+ J  C+ X
甜羅勒 10公克2 l6 _1 L3 N* [& |
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y. }( O/ |$ z  H
美奶滋 1大匙
7 p& U- N# m, w6 b, I* D
【調味料】公仔箱論壇( `7 f. @/ P! J/ {' e
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; M9 G% T6 E8 ]* \# F$ n7 `
【做　法】公仔箱論壇; j; y" V; R6 z, R# U+ h
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。5 Y% o( U8 i: p: d. u' r/ u
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。9 `+ i1 j8 b/ v
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆公仔箱論壇; Q% y4 K. j/ K! z
# Q# G; \8 T8 Q# |6 \1 U- A: e
【調味料】os.tvboxnow.com# n) F9 p' X( P( r* W. P7 z
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙公仔箱論壇* f6 E1 o* }5 d5 X
os.tvboxnow.com, ~3 `( |! K7 v7 \$ A# ?+ O4 l9 q& d
【做　法】os.tvboxnow.com& P0 {# R k5 ^* B8 Q" {) B
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 ^1 p; f: {/ ?6 x& Q, o$ T
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。3 O; A" P# o* @2 a
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵os.tvboxnow.com0 ?/ M) t' {: ?3 s* l( G+ C5 Z' |
【材　料】0 q6 d% [7 Y5 ]1 B/ }
熟義大利長麵 200公克, w& J% n( \4 @
熟雞絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 V  j4 h  G$ \% v, y8 J# h3 r
小蕃茄 4顆os.tvboxnow.com) p( b( ?; B0 s4 h
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
公仔箱論壇" a  v5 \' r+ f& `7 m* Q) D, [
【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com2 M. z, z7 S# I
os.tvboxnow.com+ w5 }$ r: o9 s% p- R9 o  O
【做　法】0 Y; I" p* P, w- P  t: w
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。公仔箱論壇; U2 U4 y6 b/ S$ O8 s+ m0 x+ o
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

% D  G5 m) v% R) J
豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克. s. s1 N2 b- D7 ]5 f4 G4 u
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克os.tvboxnow.com! W% X& |( Z5 j; J1 N9 \& o9 ^
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^: J1 h+ i0 p
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 @. r6 U  ~1 U! D2 E( ~
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: u+ j0 a  b; d4 r' Z
7 ]9 ], B  T% K% C9 M% A
【調味料】8 s4 Y0 T/ K7 g- n/ L
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; S8 C. E  p; {/ o5 D  z7 N

【做　法】) L. H. b6 q6 N9 o0 w0 \
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。3 F# G- ?& A* c' x2 v% H
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】5 w4 Q1 w6 J7 Q' A& d4 I" n( x
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片os.tvboxnow.com% ~. l$ M/ Z2 p& Z3 D) t; ^
熟義大利長麵 150公克
os.tvboxnow.com; w4 n6 Y- m# {0 d6 n" W1 ]
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 D3 Y3 P8 m( E4 B
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 l. J, g) H, ~" U6 U/ l+ W

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 B5 R, A; W% d: w
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb) u6 f% w4 E( k6 }0 }( ]
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* Y/ O- X4 M% [0 h. v
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆4 c$ r2 j. f: t, X, L
鮮奶 100cc
公仔箱論壇; A0 O9 w+ _6 d, g+ U1 @
【調味料】
油咖哩 1大匙$ l. I$ i# _( m/ S- [
糖 1.5大匙0 `# v5 q b, Y* W" U) H
鹽 1/2茶匙9 K7 J, [7 U' o) U/ o" I( r8 N
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* J8 K2 r/ t: Y

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. s( D3 s6 u& G" E$ B) V
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。公仔箱論壇) q6 T$ N# T& d4 t$ g1 U
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。公仔箱論壇" J3 Y/ j0 [. ~0 M; b- _
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵公仔箱論壇) W6 e. }" t5 \! D
【材　料】
義大利熟麵 150公克公仔箱論壇+ {" S8 X: ^4 q( p0 Z
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙2 Y, J! G- N6 G8 b4 G# O% _( Z" k
檸檬原汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t; V" n' ?" I+ b; Y& e5 m
檸檬皮適量

【調味料】
糖 1茶匙. r; K# v0 q1 j
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; {' _5 R& J
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。5 `. P- @& R8 K: A+ v( k
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Q% c# B& _- f; p) b! F
義大利直麵 180公克
中卷 1尾+ z5 w) K& [8 K  q  y
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個公仔箱論壇( ?# @$ u4 W' j3 u% m
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許& E# j7 _( l8 q4 D) r& z7 ?
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許
公仔箱論壇! n6 o" \. P$ z0 N: y5 ]8 [
【調味料】公仔箱論壇2 A/ h2 x( x: m# d. C
蕃茄醬 4大匙8 f# F4 i" ~* b
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許os.tvboxnow.com' B+ r  z) H  h) D
義大利香料少許公仔箱論壇$ k; {% Z4 v6 O5 D7 X
鹽 1小匙os.tvboxnow.com0 Y& {$ [- [' Q# Y% g1 d
白砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* q3 u4 `6 Z5 y; q, q
白酒 1大匙" J. B0 L; P5 S% p; E: w. g" y0 t: G
奶油適量

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g/ o% Y5 j1 u' S
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量4 o/ o! P% b t7 D
俄力岡少許
鹽少許. u! x& m# s1 C' v& T: z
胡椒少許公仔箱論壇4 K* p8 t: K# ~8 k2 |8 ~

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。公仔箱論壇3 f, @( Y5 V0 R: e0 w% ?5 x$ U% G: E
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 a e1 [8 W

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】1 v+ o/ @4 \( e* G; y( ^- Z! S+ e5 `
A.水       350ccos.tvboxnow.com- P" s0 M; ]$ A" ?- C0 ]# q; {+ x
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆公仔箱論壇  b+ }5 s) ~3 D+ |1 Q+ x
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆5 a1 @' r* Q+ q- x6 i, d
花椰菜       2小朵os.tvboxnow.com8 [' i/ h% A! P( k8 g
鮮奶油       180cctvb now,tvbnow,bttvb: J9 Z+ [6 h! E8 {" ?7 `6 A: j$ S% i
糖       1/3小匙os.tvboxnow.com8 Q/ C; V/ i; f+ h' b
雞粉       1/3小匙* M0 O- o6 m1 J/ l& ^
白酒       少許os.tvboxnow.com' p5 c. `- B* x6 S
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" X9 T. x2 ^( t# J) p

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

9 M7 I: N1 t- N
海鮮焗麵os.tvboxnow.com+ {" G9 M5 I% R7 P  _
【材　料】
義大利長條麵 200公克公仔箱論壇" [  y% F" f& S  {& T6 r4 F
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 w6 Z6 r) v  e, \1 o
橄欖油 1大匙
透抽 1隻/ \" h- K5 ]6 @4 p
蛤蜊 100公克os.tvboxnow.com) j6 w2 q8 v- G$ N+ h
鯛魚肉 50公克os.tvboxnow.com6 e1 w' ], b' [% E, I1 P* O/ S; r
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣os.tvboxnow.com! t3 q* M- k4 ^* J; @
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 u3 a; O9 z- f+ d7 E2 F
高湯 200ccos.tvboxnow.com( x8 B) D) q/ W, b
起司絲 150公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 |! s  K4 ?
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。& C7 y# C3 C( l
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。公仔箱論壇8 n, R; g% p1 G+ Z! \4 C1 p
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ U; Z! F! D; m! a& Q
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵公仔箱論壇$ }, R) o; ^4 \6 K( J6 q8 F2 P
【材　料】) b+ _5 P8 d  u
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" z9 U. v0 c1 b" {7 m6 V
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇, V: d( v) L: ?  d
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 ^# p: i. g- A
蛤蜊 150公克公仔箱論壇' J5 Z$ S7 s" n" ^6 M* b6 K  r
白酒 1大匙os.tvboxnow.com$ m& T$ F9 \  P  V( c7 N' i9 v0 R5 [  U
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 n. X/ F+ \- d! G! ^
高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' i7 A5 N# L# N
馬自拉起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% _+ j; q5 K/ W' F0 M
0 y- L( F3 l6 t; S0 F
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。! n! j0 A0 F. i
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵tvb now,tvbnow,bttvb: D$ h' c" v6 a5 a
【材　料】os.tvboxnow.com2 T; T( v8 Y# K/ R1 a" X! X9 ^% H
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' n: |2 Y/ X# P/ \
鮮蝦 10隻os.tvboxnow.com( ?" j; e+ H1 l8 f
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克" r# ?8 g1 {) C3 ?

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v- \% A- ~3 s% k1 V3 j7 p
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' F/ T* ]9 p4 |/ Z
雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻公仔箱論壇* }! k5 n& J: s' u- X
白酒適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! ~, ^% L" G2 s! r+ X
辣椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com6 a+ @( x0 r: z' b! u
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙os.tvboxnow.com! _6 u* W: v5 @7 l9 H+ t
水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 T ]& s7 r9 B) t+ F% V- r' O
雞蛋 2顆, m- R9 \( f5 h2 @( D( K0 C1 h3 Z
沙拉油適量os.tvboxnow.com8 Z8 r7 u( |2 p' ~& e& F
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g& U5 z1 r. Z" C0 H: ^: y

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 M: H8 n) O
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, B \. O, g& L4 B( \
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。os.tvboxnow.com. x8 A0 `( q* v, T
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻5 f8 I$ j8 n. K4 e
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。, d* n- ^: |5 O; T6 J1 l0 B0 x6 U
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

茴香醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 V9 ^: F, C }; o' N
奶油 40g
洋蔥碎 50g# C4 j3 \) w3 R# b2 H0 w- J
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb. j+ ]' N# k! d4 N3 p# x6 g
小茴香 1茶匙7 P) q) f2 H1 p# _
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc# N0 H, Y- T1 k- s( }
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙6 |5 ]; w, G# z! B: {* Y
西洋芹碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb( x7 L V$ f5 Q3 B- J3 @
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. z% A+ U. U4 i/ ^2 L1 R/ L6 B

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: \) W' b! w4 ^( C
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: a$ Y8 f3 a" b7 ]
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb# U( }8 O4 M2 Q
【材　料】
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb O }7 r( M7 R
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g( L+ D. o( ~% r
紅辣椒絲 30g公仔箱論壇) T- U2 w* J) w3 }' U* E- k+ e
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r, ~0 Y/ ]# }/ q3 v" C! n
起司粉適量
公仔箱論壇( d4 A; e4 x4 E% o3 E' l
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。& z8 A9 Z& v( r5 ]" H3 F9 x
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ |) r& k% Y% Z0 f
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。公仔箱論壇, h G3 d7 a L6 A) C. S
【備　註】os.tvboxnow.com" \1 j$ Y0 t/ d! `1 E+ h' a
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 j: _, w8 q! K" r) A/ r3 P9 A
【材　料】公仔箱論壇4 a5 `- S: L$ U6 d  o
奶油 40g) l7 k  H+ A9 Z' f4 ^4 `) I$ e. [8 ~
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^# e" i9 K6 f% M" k
煮熟義大利寬扁麵 180g公仔箱論壇# H; o, D3 S. \) G. b
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb  P: R- Q# Z, h) [6 i3 o
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 v' X  S9 G+ A+ G6 \' \* g
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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