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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
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Pasta

, C. l9 [/ N8 ^) d( |

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克公仔箱論壇4 A" c0 x4 |1 }% e
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克公仔箱論壇( f; ?% X7 C1 `' ~  K: u+ X& _

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u, ~: ^' ?) |; N- `, }7 [
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 公仔箱論壇 M; t) u% ^5 F+ ~

公仔箱論壇) `/ k" C. w6 }. }# u2 t% J
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ h& ]9 w. r5 o" T
義大利麵圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, ?9 a9 q1 L& a# m' x
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克. X) K% [8 B/ S8 A. t5 a- b
蒜片 4瓣os.tvboxnow.com; M7 E3 r( B2 w6 ~, d( x
橄欖油 40cctvb now,tvbnow,bttvb9 O( ]+ {' u6 S1 `6 \2 l8 f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ \8 a  G- y
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* j" B2 ]! m7 ^  A
高湯 200ccos.tvboxnow.com. W( g% D. v8 }0 H' J" \
起司粉 20公克公仔箱論壇7 ~$ Z- {+ @: k3 ]4 r" z* x0 @# A
( T& h2 z5 `) J/ D7 b; r
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。$ c1 I& a3 X; \, T/ ^5 b" e
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。6 q8 T5 H2 {  M6 V  f  c/ V
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

公仔箱論壇- @; H: V  Y3 u& ]' b
焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克公仔箱論壇; l2 z+ y: a$ C* |$ x( g2 S
蛤蜊 20公克
花枝 15公克6 ~- z* s0 z  L- M1 I! J
蝦仁 15公克0 T$ E) L" P" _' y% Q# u
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( H# O! E8 ^
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; J, x3 O2 g& n' ^! h; N* L
起司絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R* x6 Z7 n& o
) O$ i1 m& z7 W( k- X' ^7 [
【調味料】0 n2 c1 e' ^) w% h0 s
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙os.tvboxnow.com. R4 W9 n0 t& {: [, c
  B9 H5 c& s7 q; K  G
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* C/ {7 p8 C' c+ w& C
奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克' b0 s0 }% Z8 d# ?. v; @
蒜片 2顆
培根片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] G4 r: s' o8 n6 R& x( n$ H
橄欖油 1大匙7 Y8 D1 d. X' ]0 w2 Q7 h+ V
公仔箱論壇4 t! i% `$ i& R. {5 k1 U
【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

os.tvboxnow.com! {4 E  Y6 V2 q/ J+ ]* ?
茄汁雞肉義大利麵" O! O+ A) H- ]
【材　料】公仔箱論壇, f1 `6 z4 i) w* i  k/ g* z
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克! n) x) ?: O) ~3 f: Z, l
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. S8 v( q  M4 ?  j
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許! d  }. K$ j" z. H
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 W! p. i. I" X5 _9 B
公仔箱論壇  u. b5 ?8 ?7 Z* w' n) @
【調味料】
茄汁醬 400公克* z2 X2 K' d4 Y- G; s

【做　法】os.tvboxnow.com$ f1 |+ D* k7 o/ r5 I% _
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb( K- g* J+ w, i1 ]1 D
【材　料】! N) S, S' U0 u8 D& u
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆0 ?6 S* z! S! M/ [* s2 X
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙公仔箱論壇/ {+ s0 D- c# ^& ] R/ C- y# P

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 U! r+ {0 ~. P# [$ \* H
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m' s7 R$ U0 }; p5 f( s
高湯 400cc7 T. {6 V/ R7 |, z! S

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。8 H( H3 A! {; U$ G; B9 ]9 v5 b0 ^
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

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蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇. Y7 A& `: v$ v1 C& }5 K) O/ N( t
【材　料】
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# y+ f4 p( l) N7 @
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ M( L% b, T( G9 T
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
9 ]) f' u/ Q" h; u" X
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J1 R4 h3 E$ o. F1 j- n
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇) o1 Q' ]; n/ J0 A8 c% a- L

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A, |* `# t' b3 X
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。os.tvboxnow.com$ q, H8 ?! X ~! b/ q8 Y9 @
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】os.tvboxnow.com5 F: r' O  Y" a4 r  m
天使麵 150公克) }6 b+ ~2 S  D; z
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣os.tvboxnow.com% m% t0 l& w$ F& `, Q5 g' S" X! e
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p, R! {. A4 P9 ~/ B! V
青醬 100公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  B1 P. m/ A2 D
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb& t9 P" v+ U  V) b) E
2 ^" Y& `& z+ K& |6 ]+ \& [
【做　法】" C' N) H8 g. y" b. q# L! W# I
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I' Y* a8 u! y6 X
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵os.tvboxnow.com) S) j; O, f' u" u
【材　料】& ^) q( ?! p" X$ o+ X- S2 S  T$ b0 l
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克公仔箱論壇& U2 d3 g. @! B6 O6 [
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣公仔箱論壇& D1 I7 Z; N) i$ p+ A4 }
高湯 200cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ M( u- \. L& V% F( o
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 s% f  D$ a; P. B+ p; f; L  a
奶油白醬 150公克os.tvboxnow.com. h  o, I0 s% _
白酒 10cctvb now,tvbnow,bttvb  A5 e) T% K6 f# @7 _' j; e3 N
鹽 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: N4 U4 |9 x/ |  [, K3 {
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。os.tvboxnow.com( j! @% }) d( e8 K8 {! ]$ ^
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵tvb now,tvbnow,bttvb* |) J4 E. k! t: h. n2 n
【材　料】9 q; [, D# p) {2 w c
煮熟水管麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ L2 P) V' A: J1 d
雞肉泥 50公克公仔箱論壇1 u) r0 ]- ?: F9 Q8 k% _; e0 E/ j
高湯 300cc公仔箱論壇' r, T' ?7 y$ B
洋香菜末少許公仔箱論壇( K9 F( p h, b- z; g7 v. p
/ [2 X9 D3 O7 _, F
【調味料】
A.洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) n% P: M, o( A
白酒 10cc7 I. [6 S+ E, d) v
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克公仔箱論壇- |# M4 Q- \* W% w
紅醬 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I* r# B5 @$ Q$ |' S0 ^, i0 ]) k
2 |! X9 z* m. }% G! k
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。! P- f/ O4 ~3 V, Y' }) j
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。os.tvboxnow.com- _; L$ h1 Q% D+ L5 A9 y7 T
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 {1 G3 O/ C& `) [8 c% O
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒公仔箱論壇& H$ P; \- X2 c% R& w! M
蟹腿肉 6支tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 u& a% @+ B; ^% k# I! t5 F2 Z
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc2 n1 ~9 m- ^1 A6 i! c
橄欖油 2大匙" y+ A$ z9 ?$ l% I

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。: C2 b* E) w1 V( Y7 i$ L
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; R! I1 Z+ J* E1 K
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克3 ^$ J# }. ]8 L
鮮蝦 2隻
干貝 2粒; Y6 A; ]( K4 ~$ T
蘆筍 1支3 N! L1 `* i7 ?- [
九層塔葉絲 10片$ d" W8 C4 u9 r5 P9 j: I" x
橄欖油 2大匙6 i& ]! L5 l) z4 X b* K
高湯 200cc公仔箱論壇$ |( ^. G, z a: G9 Y4 l) B& ~2 f
蒜末 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb- T8 \; X& M4 n. z* [
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。) D) P/ T2 z9 Q
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gtvb now,tvbnow,bttvb) w9 t7 |* r5 m) |& b2 B
奶油醬 150g公仔箱論壇% _* U6 S4 c8 U& U
披薩起司絲 50gos.tvboxnow.com1 t9 C4 q# ~) M& U. {/ H+ X
B.奶油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 K  g, H3 W/ q
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc: K  k! ]9 i6 H
鮮奶油 150cc# Y! v' U2 e5 a! _7 [
披薩起司絲少許
鹽少許os.tvboxnow.com2 E8 k' M5 s& L. h$ D6 R  R
胡椒少許
os.tvboxnow.com8 c3 d+ u0 r/ p( f0 j: o" J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# |, j9 @( Z  E. ^# l
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。公仔箱論壇2 H- T. J; _) O- _
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% ~' f- [* K$ V8 k, _7 |! t
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 g3 \- S0 c8 a1 }' P5 w  J
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb1 A- m6 V  O4 ?0 @8 Y
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb: ]$ m6 f" c1 v" ?3 g3 ]
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄os.tvboxnow.com! i" f" i  D3 _$ }( k
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量公仔箱論壇, z, G! ]  s! S6 V( H/ r& m8 d

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5 J" |8 l" c; m1 w
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。4 j9 K& e: m2 B' N
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) }3 t+ s' g4 r8 Y! w" R
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb- o. t& u+ w/ W" V6 R8 |  n0 v
雞高湯 100ccos.tvboxnow.com2 w& h+ D  I8 R9 ^' y
烤松子 20gos.tvboxnow.com: p$ U* w- q/ P7 j  R
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g公仔箱論壇2 i# A6 o5 }  |1 d
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙

【做　法】公仔箱論壇8 M$ |0 f& {1 n) w8 H2 p3 J
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb! i$ C6 t# s( t- G7 P" V. V
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。$ J8 y# O9 J3 m
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# c9 Q" c5 X8 L
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g. Y/ a6 Z0 Y: o; {3 H
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量2 d/ d5 m% o2 T# d5 c
義大利風乾生火腿 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 u1 G5 S9 N/ J) G
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。tvb now,tvbnow,bttvb' B1 I: B! k* Y
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃! v1 @% T, J/ b1 W9 @7 X
【材　料】公仔箱論壇1 o5 i) n& W5 S# |7 Y9 O8 g
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30gtvb now,tvbnow,bttvb; ]! Y6 x% }1 g2 V ?3 o: s
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇* Q+ P' F# M# y9 e3 `$ |4 ]
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% y* x0 p3 x& e9 ?
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許os.tvboxnow.com, t/ p; m; E* G$ {% K: Q
白酒 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& ]% P6 A: i; n
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許公仔箱論壇; Z, e' i# J, S/ j, L5 h! D

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% T# E" h9 N) H, }
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。公仔箱論壇# e8 f0 u+ G. j3 _- X; u, D
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵公仔箱論壇: A, d; D: V+ I, N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& o; I" v8 h0 U" I' p7 J
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- ~# u" z5 p* t7 J  h' I
新鮮干貝 40gos.tvboxnow.com+ [) [: p, \. |) A
烏賊 100g$ J" e. Y' I9 l5 k' }
明蝦 30g公仔箱論壇0 O; U* U. f) Z
大蒜末 20g( R2 P4 b/ Y4 L' u
辣椒切小段 10g/ f  y2 M  Y1 @: G8 b8 q
巴西里末 10g公仔箱論壇; C+ d7 U5 O( C2 ?2 m
橄欖油適量os.tvboxnow.com( Z& v% L7 \8 d9 L/ }( K
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb% l- g7 E0 E6 o, C8 t2 q
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。$ Z' t; ^  e% G, e' C$ U) e
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; B2 l% T% K& `
鵝肝雞肉麵% F) y0 u" e( Y, c( \1 E
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g$ n& k: b( |9 E
法國進口鵝肝醬片    20g" E9 m" @& ^( i9 V) ~
洋蔥丁    20g' k9 B3 u# O. u7 e# a) G
黑胡椒醬    2400gtvb now,tvbnow,bttvb/ R9 s* O5 V5 B( A
鮮奶油    40gtvb now,tvbnow,bttvb. X( T7 c6 @! I0 c+ c. A$ X
大蒜末    40g) r2 K+ G# B9 ~1 J8 F
九層塔葉    約3~5片os.tvboxnow.com+ d% n. V7 d# g# M
巴西里末    少許os.tvboxnow.com+ S: A" U- i1 |  Y/ ^
太白粉    適量
鹽    少許5 T: A- y1 Z& K" e
橄欖油    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 [3 ~2 {4 `8 G$ j# l( v
) y) @4 j" J" [  a3 z( G  t
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇) D6 o1 A; j5 \  H/ \1 z
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】公仔箱論壇% b2 l& \$ H" P" Z
菠菜麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb) K$ o# u' E/ {3 }" n. f6 m
蛤蜊 300g公仔箱論壇& `6 n$ h7 ?) f) h& K
大蒜末 20g; U7 T& P* ~4 s/ x# D
洋蔥末 10g1 Y7 z9 }# a( y2 |: y4 E
帕馬善起司絲 20g公仔箱論壇9 h- T6 x+ z) O: Z# r. Q
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許公仔箱論壇- T m/ q8 r% o |
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 A' o ?+ D& ]/ [ I
tvb now,tvbnow,bttvb) N& z8 E: z# y8 _& v0 v
【做　法】; C7 W0 t2 [: g2 F4 I5 N
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

公仔箱論壇, {% Y9 I, q" I2 O
牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇# X( u" `/ U7 w& k) ^. [8 T
【材　料】
乾牛肝菌少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. R8 u: e5 `, o2 d+ ?
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙公仔箱論壇' ?/ _+ w1 p# `: w, B8 D4 Q
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 T+ N. U( u- p
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

( @5 W" A3 Q9 P- p3 E
尼斯明蝦黑寬麵tvb now,tvbnow,bttvb& F y5 K: a O: C$ `
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇0 @8 Z7 t" G: C9 K6 s* H. c7 `
雞粉少許& n( d+ Z. m# l) Z2 G; U
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ Z' V& F3 {& r- d
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 _" Q5 [6 ^' y% X) ]. h8 l
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 e) r( s9 |" E. f6 y: k
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。公仔箱論壇* Z8 s. `2 K2 m6 ~# C/ Y
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。' P5 a% N& w5 Q: Q5 o; f+ M, S
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

& Q+ n0 K' P# o8 j) [
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g6 i5 n: e! |$ Z+ R% k( a
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb# H2 x, m: V# x0 W
培根碎 30g6 L, J! b: @3 G. C
培根片 20g
橄欖油適量0 _) `2 J% U: C ^0 b4 m
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量2 f4 e* Z/ `( z; J8 C6 P
公仔箱論壇' ?. A" c/ O: R3 X* \6 {
【做　法】公仔箱論壇( c) B" M, X) G2 e% `& B$ |6 a
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。7 W1 M* X4 h3 x4 Z% i W ?
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K6 W" V; T/ @/ x: n( J$ W# Q
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。9 d- J1 S: |. S% Z
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵公仔箱論壇" ^; w* M- O6 K: |+ b+ L  {
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆. Z( @$ x  r: x: Q2 s% e
黑胡椒粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb/ D7 v8 Z! @5 v: M4 |
起司粉 20gos.tvboxnow.com: j6 x3 U9 X  h
鹽少許
+ E; s3 r6 c' E6 h9 ~1 f. y
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇4 H7 r6 q0 A5 x8 I) t9 Z
2.檸檬切開，榨汁備用。) S& P3 n* T- c( N
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100gos.tvboxnow.com% d7 D* c% B3 j% o4 G1 V7 Q! e
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄公仔箱論壇% w' [2 \" Q9 ^6 i
鹽少許
胡椒少許
3 O7 q+ b9 i5 L+ B
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ ]7 ~. ?; H5 e" D
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵tvb now,tvbnow,bttvb! `) _- d" |  e% h
【材　料】; N# N% a' ]5 J) \
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g公仔箱論壇# Q+ l$ x7 f3 ]3 X: d1 _9 m
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙+ R9 c+ f8 M3 G+ `! d; T6 O
洋蔥絲 20g
西芹末 10gos.tvboxnow.com$ \) }4 T- }$ ^' Q
黑胡椒少許
雞粉少許公仔箱論壇1 [" d9 E4 v" v1 z1 |4 |
義大利綜合香少許os.tvboxnow.com* ~: r3 z- ~" g6 N( `# c/ M
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把" T( \. l3 s# ~0 _
九層塔 1/2小把tvb now,tvbnow,bttvb  S/ `9 F, x6 x* D( c
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: _! J0 M+ j+ t$ Z* W
公仔箱論壇: M4 }$ R, i' @0 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  m& Y- s9 u6 o$ p
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 o* l/ n: g5 Y$ h/ P
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 h) o8 l/ f0 \/ b
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵os.tvboxnow.com. R+ h6 ?. W7 d$ U, r" J% E9 \% O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ v7 D1 S# E' _( y2 e
A.水 350cc公仔箱論壇" L$ W  v5 ]0 r! P" A4 N- a
糖 1大匙os.tvboxnow.com; N* T4 \5 Z$ M
雞粉 1大匙9 R% u8 [( ~! E' F$ f
鹽 2/3大匙  R/ e3 n) I& `" ?
鮮奶 170cc/ L% B1 |$ u8 S, u
奶油 1/12磅tvb now,tvbnow,bttvb) r$ E, y" G/ O, {4 f5 A6 }
麵粉水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb# ^) H3 h. K7 e1 c4 M
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆8 K4 ?* I' z) t+ \+ P; F
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc+ q% v' N1 `8 A# B! @9 @
糖 1/3小匙/ H9 N( k+ g& d4 x1 P- r- G. U  ]
雞粉 1/3小匙) k5 z# b) m0 r7 f
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I* e! R8 f. v% t" m$ y
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。$ J1 U, I$ R" H/ `4 Z' w
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵1 A* g5 g: | c5 Y/ P/ d/ x
【材　料】' ]9 C/ P- d$ h4 P( Z+ d
義大利麵 180g公仔箱論壇6 m$ j( i7 P% y* `2 `2 @7 w
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ j3 c: G/ o0 [% R
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】公仔箱論壇1 [7 N5 s( X; c! \3 j
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。; z- u; Y& v& N/ t1 C i! h) {% F1 X
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q% x1 H3 N( C- _5 R$ a
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 i& A* Q) X, S
巴西里碎 10g公仔箱論壇& |/ H9 T9 `( ~" X1 K! ]$ E
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' M( B# W2 q' ]1 ]: M8 M# `
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇+ m* _: @) J+ E

【做　法】公仔箱論壇! k ^8 w3 z* Q/ f
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量公仔箱論壇& ?; Y2 M, j$ h6 H+ }1 O! K |0 v
B.蕃茄 6顆1 |: [2 ^& o4 T; j3 J( _8 b4 W
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb7 D' B) {1 Z+ \: v0 O
西芹 1/2根

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇$ X8 e1 Z" z# K* p
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇3 C Y2 W" ? R8 z7 v
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb  q8 `5 t. h# _; a5 D
糖 100g
雞粉 65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B9 x8 P/ B" A* Z; v
義大利綜合香料 15gos.tvboxnow.com( X* I# ?2 q+ I4 `8 Q
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) S9 i1 K$ u& e% J! \+ J- \4 ?  v
蛤蜊 4粒tvb now,tvbnow,bttvb, k; S* p* h, D! n' a
草蝦 3尾) `1 f# ^& B7 c) ~+ d* F$ ^0 j2 m# I7 c
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆) O. z; n8 w. E7 L/ j
橄欖油適量$ x" F* {+ Z! E' ^0 E, B; l5 ^' ^
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb% t# c9 u( ^- m0 |/ t: [* X
鹽 1小匙

【做　法】os.tvboxnow.com5 J6 D0 I$ n$ M) I0 z* K* d6 h
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。os.tvboxnow.com7 f7 `: |5 W9 j$ J5 |; E! C* M- n
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。os.tvboxnow.com* S1 D8 y4 i8 j$ v1 w: c
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇- n; @$ r2 L) p& E0 K/ [1 I& ~7 ]
【材　料】os.tvboxnow.com; j, ^5 l6 Y# w8 a( K4 n: o
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤& D! q/ H- o) {5 h# e- H6 p
洋蔥碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h! j1 C6 d& G0 C& g$ R
大蒜碎 30gos.tvboxnow.com1 b" W' F7 t  x* x
九層塔末 30g6 ]( z/ ~$ k; p& z
莫札雷拉起司絲適量5 `. G: S/ A- F2 ?) O
帕馬善起司絲適量4 S5 ^. x1 C% I! g0 f0 Z! Y
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* f! u4 q7 R- d+ w
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許os.tvboxnow.com6 O# F4 i5 n  O+ O( M# [( X
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g公仔箱論壇+ w6 K0 M& f5 F, y2 V
麵粉 120g* m! t: ]* G% O6 _. G" ?4 M
鹽適量
9 [  }4 b* i& I5 j/ B
【做　法】7 k* w9 h% ]8 a
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。公仔箱論壇  u. I  {  y  V+ c/ T
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。公仔箱論壇- Z8 W( L8 K1 i6 q1 J
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵4 D9 e+ A% k' c
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾os.tvboxnow.com/ P4 ^3 y  H) o3 j4 @
橄欖油 100～120cc公仔箱論壇- n$ A7 i  I6 R) i3 H6 U/ Y
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 w* l. M) G) j6 d5 m/ J# T! D0 a
胡椒少許公仔箱論壇  c; V9 s, O9 [" t3 A% j
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】公仔箱論壇5 g7 p9 I, M9 u
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。os.tvboxnow.com/ p4 Z* c* ^9 C; f  J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" q! l  u% a, n( P* B& D3 v% ]( r
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50gtvb now,tvbnow,bttvb3 J$ G, J3 ]- L6 l- f8 O; z
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個% s$ A Y0 I+ g. a
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ V0 q2 D1 n* c, i! W
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許+ k. v+ I2 N5 b! e
胡椒少許
公仔箱論壇$ r" j, g: ~' Z, c2 C
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e/ b& {8 H; |3 E# u/ B& X* M
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ a: Q* p. Q; b
義大利蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb. M, j" `5 G/ V9 s$ }& [' p
粗蘆筍 1條: e. c0 o% F" w! t. V% w1 K
蕃茄 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 _" I( W6 K- M4 x" W! K$ h! m. G
黃色結瓜 50g' [' r: Q! }  r" x& c- V; k
鮪魚 80g
洋蔥碎少許
大蒜碎少許公仔箱論壇2 E3 R  s$ W, [  b
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】5 j4 t1 V9 h$ q2 M6 O( |
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。os.tvboxnow.com9 h0 A0 m  p& c$ d
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g" R( u) |. w( O
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯- j. t" l/ Y9 y& d6 P
橄欖油適量* e X$ u- W7 x5 m d5 Z9 ]$ N! a, L
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇9 o5 B d# Q% e: i3 `
【做　法】公仔箱論壇6 K6 \* P# A; m5 T9 N. p: s
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇2 h5 I, B" ]: \2 c3 r
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  c( [2 f, X7 n6 n# f
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】' Y  W* @, v: g7 f
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20gos.tvboxnow.com  i, w* y# [' Y: E2 \/ H% D
茄子片 20gtvb now,tvbnow,bttvb  I  q' ^, H7 Z8 h8 `3 t) I
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb5 W, T4 U6 Q: T' L  i
橄欖油適量公仔箱論壇1 F9 P, N) w1 c" c# ~# ^, e
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許os.tvboxnow.com4 E( v/ H9 e+ C$ U5 ?
鹽適量
糖適量0 S$ B5 X" W5 e# u; K  t4 r
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 |' }. @7 U) R& u$ j! V$ G" C

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。/ R7 C4 d' m% k& Y5 x; ^5 {8 v
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。+ L7 G; `4 _+ R, j) v  r
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵/ S1 v- c9 e$ `0 Z6 d5 i) [
【材　料】
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ R& \( w" p3 Y c/ k+ L
碧綠麻醬 80公克
+ B+ n+ k# T1 u: J
【做　法】os.tvboxnow.com. b* C+ y y3 v4 u* {2 T3 l
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 T/ U+ M# y6 [7 p7 {

公仔箱論壇* `- A' l. g0 ?8 I- Y
碧綠麻醬os.tvboxnow.com+ v% b8 ^0 \. z" u; o) b7 E
【材　料】os.tvboxnow.com) z9 l& e% J& b. i* X$ s  s
西芹 1根0 k8 f2 C" m. `- K# ?  G) Q3 ?+ Q) }
芝麻醬 50公克公仔箱論壇  E$ C( O" j% Q; ^2 g' d
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄os.tvboxnow.com) {6 [$ Q& K! ~" h$ u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! v3 \$ ^, C5 g  l9 ^; P
蘋果醋 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 |- P1 A2 t5 Y3 y0 Z
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇: W  P* W$ @9 \0 T

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% n1 v# p( E) E9 R5 a6 K
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

os.tvboxnow.com; @4 p& ^5 Y* C% C1 A, U5 w
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇4 U8 d+ w' B! |$ Z1 }$ l9 X9 H
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 A6 Q- {( b( y- Q
辣椒片 2根0 n. _ w5 T) h: ?8 y4 X! Z+ h

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙( @* L6 ?! }0 Z# U- d# N
胡椒 1/4茶匙

【做　法】% s# L5 }; ]0 }- T! J
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。8 {& u, U8 m+ n7 S- H7 M
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! v5 ~2 X8 U1 Q2 }% S& b
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& @4 W+ {. t$ f' `. o; v3 j
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】7 L/ ^" Y% i4 Q2 ]5 w9 c* Y4 C
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R3 x. {! Q# @' {+ h$ E" d7 c$ D
斜管麵 80公克os.tvboxnow.com V& ^/ O$ N. m: k9 Y. [
蒜末 2粒公仔箱論壇$ z n+ I+ e' e( N/ k2 u
公仔箱論壇: s4 ^" ~+ y; ^1 z' d3 _% n+ z
【調味料】os.tvboxnow.com' Y! t* q, o7 p( E) Z) k* H3 b6 T
白酒 1大匙
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。& V" L( A) P3 a+ _- e
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】' q/ h; n: n! x& D6 i
培根 30公克% z. r2 V2 a! D, e/ }6 p. \5 W
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄os.tvboxnow.com2 X7 M5 F* A$ \4 O! v2 \" Q
蛋黃 1顆os.tvboxnow.com w% H# k: x: v( F8 O
扁寬麵 80公克5 h& U$ \! z& s+ ~, c
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】- _" i" q1 X }% t& M0 B. J
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' H4 L9 W- I7 P) {' D. a
【做　法】5 P2 q. q7 f) V% X8 m& B
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。os.tvboxnow.com+ U' h3 k; i5 E0 u: n
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆7 l$ H* @4 ^+ Q; d. Z: T. _% A y
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb# g/ E% q* b5 D# L( d# R
百里香 1支
迷迭香 1支8 g8 ^" M6 b" M* |8 V- h6 _' \7 S
高湯 100CC
義大利麵 80公克
* f- ^4 T& p6 W
【調味料】
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com8 F. c8 ]0 y/ ]9 h3 S
橄欖油 30CC% d: l* l9 z& g$ h

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ H# e( _+ Y, B/ f
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. I8 P! m6 O G
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。1 @; M( o3 L% a; t/ @$ F
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb! D. ?2 E1 }2 T3 U* F% C; I, K+ [
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克3 N- I7 B% w  ^+ S; A9 Q- w0 `
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' ~6 R- D, C3 i8 g6 [5 G
蛤蜊 5公克os.tvboxnow.com5 I# H) ^% W( g/ b4 |! T7 {" c
九層塔葉絲 3片0 s/ i6 Q8 M, C8 m. n; V
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克3 M4 p" o# N3 f5 y4 Q& H
香濃蕃茄醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D' ^1 r, J/ p
墨魚麵 80公克os.tvboxnow.com: i- v1 @% D. D% u2 G% L9 B

【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc/ q) n/ s' _* D1 S& P
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 x) Z  w4 d# J4 M) y  a& q" G
【做　法】公仔箱論壇! ^; F" B% O2 l( |
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇5 F1 A9 \1 _( Q' [6 ]. N
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  c" [% b; Y1 }# _9 y( c+ X+ `
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵公仔箱論壇( j( \& U4 e/ z
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! J* F- a# ~8 O8 d, f
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙公仔箱論壇2 u/ j& i: D! \
蕃茄汁 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& V. J* {5 ~

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 M. N. g2 V8 t
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片0 S1 p/ e' H: {( w* m" C' g4 l
九層塔葉絲 3片( A: C3 g- Y) K) P0 p2 Q L8 `( \
B.糖 1/2匙公仔箱論壇* w: k+ J6 l2 z& L" @' T1 O
起士粉 5公克
I3 b* K y. k3 r1 x
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

1 T5 p) d2 P9 V! l1 A# ~9 X; c
義大利肉醬麵tvb now,tvbnow,bttvb# _: @8 C9 D/ D5 Q
【材　料】
義大利麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ s: M& |; p+ p, }/ p0 H
絞肉 120公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 q* V7 Q# B1 t- ^3 _" Y+ O( P* ^
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb- u7 _4 V' b2 t: M1 X1 s
【調味料】
義大利醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# S' S" N% g/ c: T& [
鹽少許
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 M7 u, A/ U8 f! S
奧力剛少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 J4 D( O, P9 F6 T, Z& K. Z, z
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- |3 q7 O J( n. S( w! \" {6 ]
' d% N' ^ g, r' ?. ]3 l# f
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。( g. ?; T$ a" J2 M$ |
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ [# G: R) v% y
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C v; Z7 q+ a+ d1 o1 b' G
蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb& f) W. ~5 k J: r! c
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- x: u9 O2 S7 i& F+ c9 K- j
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g公仔箱論壇# f- v) H7 R" W# n: M' L4 I

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。2 C+ q; t1 {' M
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵3 d" o: N+ z: ~
【材　料】
義大利麵 80g公仔箱論壇6 c. a  }2 s3 j' J
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g+ m5 Q# q: Z& t
黑胡椒粗粉適量, Z& ^7 }: t/ g# s7 |6 K; `& {
百里香粉適量% k6 g  d9 ]' f  J$ R6 I
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g  r% v  R$ o, l0 g
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb% O8 C7 w$ Y. {
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 }2 w9 `& |0 @* r4 K5 X/ J/ \
蛋 1個

【做　法】& P8 _6 \" J( B
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 q0 e/ c; ^; F, E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& O7 J9 E( g, J7 V/ A1 }
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g公仔箱論壇5 R8 a/ V" w1 I
透抽 40g
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片& e+ g( Z4 u- {: Q, O, n1 q
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 N; R; e6 W9 m1 Z
C.白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- F: B2 H$ p. \; |* y ?
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g4 i) K- h' u* }: y- X% z0 f' ^* k
奶油 10g$ o$ j0 I" f; w3 p0 E7 E
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇7 {* A( n% p' G
帕瑪森起士粉適量0 `$ y% m5 W3 N/ N1 F

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。os.tvboxnow.com+ ~" a( n& P& K9 _6 e
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。os.tvboxnow.com/ r9 _1 l* u t5 m, v- y1 i3 q
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ X) ]  c( E( f
蔬菜起士千層麵( D+ N% t3 R/ i" L+ ]. \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( ^) |1 O  ^% m7 Q
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個os.tvboxnow.com; K' g" q# m& `. [6 {1 f. p
蘑菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb1 E. i8 E3 q! f3 p
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個+ ]( M- ^' W( F" f! q! i4 {4 z3 D
橄欖油 2大匙8 K& a2 {: L3 \/ J
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% v" d% P1 Y4 h/ P* K
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄os.tvboxnow.com; I+ |# }9 Z  W
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙; V) V; v8 y$ r( |) U( n$ f
帕瑪森起士粉適量6 S$ Z" N& t- P+ \+ D. l3 n* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- C' N2 u3 o$ t& J0 p+ ]3 g5 b5 ~
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 T0 J' O1 z% m; O. D
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ k. r5 ^* q/ j) x+ `  ?- |
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

os.tvboxnow.com2 t' t9 [: I% p  Z2 |% y) @7 P
南瓜鮮蝦麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ z5 n9 v2 f
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻  p" I1 i) T% D
橄欖油適量
os.tvboxnow.com3 g/ H3 X0 ^& E1 n% P1 [1 q; r
【調味料】公仔箱論壇* j; [5 B7 ~: I( N1 A- H$ m1 s
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com. h) W) S# a; i+ q5 r
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb/ j- z: b" M; g& v; o4 T4 t
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。os.tvboxnow.com  x- ?) P. f& k- w+ _5 ]
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵( R8 g. v' k7 m1 k% \5 [" _/ n
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 y; c9 U( K* W& I
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com; n. f" v+ y! @" _' y, l1 b) ]& D
青醬 100公克
, m" C/ w6 X  w4 g7 n
【調味料】+ E# {  N8 M% e3 {
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ K  X" Z+ O9 e" f& U! x
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 o+ M5 F. U1 a5 `" \
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。) L7 w/ U" E& K$ `% a5 N6 J# y/ J2 |
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' N1 Y: R% z/ _
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

# ~1 e* s2 o7 q- ?
鮪魚青豆蝴蝶麵8 M6 F o4 i; R$ x. h. q
【材　料】* c1 o7 L6 ^+ y: S+ `9 v7 w8 o( e
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 ?/ }6 t( m& G/ L
青豆仁 30克
蒜片 3片5 B5 j3 w) N) @9 `

【調味料】公仔箱論壇+ c' p4 l% } E, E
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc
, E9 ~7 N5 g; [2 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( o. a9 ]4 h) z
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

公仔箱論壇0 p" L8 m. u; w4 `5 Y4 a; h
蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 w  j( S2 C1 K( \  y
【材　料】
蛤蠣 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& T% d5 W) f  w
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇% W% w, M( k+ _, z4 \! M
辣椒片 2根& E2 _1 h' `4 T4 l

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙( _; @! ^$ S# g- R0 @0 y
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 i1 X2 p' X, \! ^
胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u0 ?6 k- R$ s3 B1 @8 i( y& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ ^0 M3 O- c# \2 v
【做　法】* ]4 I4 W) H- r* c! R6 E, v. b, D
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。os.tvboxnow.com  |  a  I3 ~& T' U  X( t; a) E
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。os.tvboxnow.com; B, Z9 c/ I, _& U
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆9 J4 l9 E$ ] k; X# |: ?0 ~, C
義大麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb: o$ b: B, P0 N1 U0 {: N0 m- ?+ t7 C8 E
洋蔥碎 10克公仔箱論壇3 |+ B/ m" i$ r( R6 \5 {
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CCtvb now,tvbnow,bttvb& u/ c3 L. [. S% r' O) G. M% s. a, j

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙

公仔箱論壇4 y2 {% D$ j0 N, Y) J, ]+ d+ {
【做　法】$ E5 O- p1 D/ M8 N6 _) f8 M! a, K. {
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇, P9 v; g+ z0 m* W3 o
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。& Q2 S) P) z6 v/ n+ {
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* Q2 i: U" H8 |# H3 f1 Q& X4 k5 S
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ U+ m% E; s9 I9 S
B.奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇" \3 J" b/ [- l6 ?" E) H
大蒜碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb* k( d) ?  Y( B% y
培根絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 M) _! I9 m1 ^! w! |
蕃茄 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 f4 s2 E' B  l1 c$ _% q8 C
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g公仔箱論壇* h% t: h. l, w1 O- A
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許* u8 E7 y4 W9 U9 U. e& [& D7 l
D.牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- ^1 h# d7 z& `
莫札瑞拉起士 20g- \1 M: }) d- w& [8 @" Y
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15gtvb now,tvbnow,bttvb6 c/ K' c# n, ^
公仔箱論壇% q, J- Q+ e' P* m, [  @
【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。os.tvboxnow.com, H! T$ i3 m6 `4 k$ L- Z( d
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵公仔箱論壇. c- Y: s9 L* X( s+ ^( U
【材　料】os.tvboxnow.com, {  p( J% z% E/ i: z) t
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片  z( d) T6 v' l$ R/ v3 f
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 B* A9 u; O
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; I9 a0 s$ X  A' G
麵粉 40g
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 I3 p, W* o% Z1 P2 v- a
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄
高湯 30㏄os.tvboxnow.com  `8 g. [' F% d* a
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( d6 L. P! o
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】; `. [* r3 K G. ^5 U' j0 C' `
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克os.tvboxnow.com* h+ o* q$ E8 X
絲瓜 400公克
蔥花 10公克. u5 @6 B: \/ u, t# F- {/ t
薑末 5公克公仔箱論壇5 o! v% K- B$ C; D7 C! r3 z. @

【調味料】. {! s# Q1 g' `' H) C' r: g
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙os.tvboxnow.com' f2 a2 U9 c* W. v
高湯 200cc' s9 Q: S% E& r0 L% {
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 G% [% N0 b# m; I6 ?

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。os.tvboxnow.com3 I; g8 g r* [5 ?$ W
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 Y6 b! x' ` f! O2 n; d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 }* a M: k8 |+ k% D: I, U8 b; g
水管麵 150公克os.tvboxnow.com5 E( x* c4 l# L7 p
水茄 1個
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# u( R5 r; b1 v: r. }" Y
麵粉 1大匙os.tvboxnow.com; w4 C7 ^, p6 L
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用公仔箱論壇7 o6 D" M, @, m- x9 F3 {
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。9 s4 \" q+ V) w! F0 ?- t: [: B
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。% S7 k" B& |7 L( n! F
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ A1 g' D6 r% x: |8 Q6 [
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】" ~0 ]+ r5 L% \
通心麵 200公克
鹽 1小匙! [. U. m i1 }! y2 s" Y [, @
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙% N5 Y5 X; {! \* M
高湯 100cc公仔箱論壇* w& ?. p/ J. Y* O: T
起司絲 100公克& I% ^% Z# R7 ?& @# B, @# T
tvb now,tvbnow,bttvb# W: V% h5 D" Z' s% h1 k/ w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: t1 n8 |! M; P2 l/ c, n- X) P
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) [0 H: y4 I( ? u+ C
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。tvb now,tvbnow,bttvb: ^. m* A6 s8 ^0 x6 J
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

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咖哩鮮蝦焗通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) { I# k( c7 Z3 I5 m) S9 W
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 l# P, r) r, z! ?& I; W
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】os.tvboxnow.com k# Z3 H* m K" d: v
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 d6 B( G9 j7 y- A0 E- ?
鹽 1/4茶匙

【做　法】! `( c$ L. P7 a9 t; q; s: J+ G, p
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

: V0 W9 \; o9 E5 k# q+ K3 `0 e$ K
焗烤鮮茄丸子螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 i3 E1 `$ P
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克os.tvboxnow.com2 E" t: W- L' i W% W% i6 n M( {
洋蔥片 10公克+ i: T- G `: U
螺熟旋麵 120公克公仔箱論壇2 i4 [2 j% o! I* Z9 ?
起司絲 30公克公仔箱論壇8 f( S9 N5 a5 k8 y# L3 F3 d4 H* Z
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ Y& p$ a5 d& O$ M$ \. w$ K
【調味料】公仔箱論壇! q( g$ @4 L! G) M; O. S0 h2 D/ E
綜合香料 1/2大匙# r* Y, n7 d1 K4 I4 V. U, u
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄% ]2 l) @& ], _1 a

【醃　料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇6 l9 f' U* l& W
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇- ]( l! p; c) R( q6 g4 x+ Q3 ?
蛋 1顆
太白粉 2大匙

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ ?: p' \& z& l$ T0 b2 @- Z" j
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& {4 C" F* G6 G0 F% I( l! }
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克os.tvboxnow.com; u) C8 c9 V$ X: c
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% m1 v+ e0 ?/ } v4 M8 _- G

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb G1 a4 D7 i( C7 N) C
os.tvboxnow.com5 ^3 ^( ~" b& C' G
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

" u  {. t* E" L/ A7 [
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇& {; ?+ t# g# p+ N+ L  \' F& k/ Y
罐裝鮪魚 50公克; g5 T  I* U2 k$ t
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】7 d1 _8 m4 Q# z0 I% N
奶油白醬 2大匙
# C8 r1 S: R! u
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% A) `9 o7 k6 P; B
【材　料】
墨魚 80公克os.tvboxnow.com( |! x9 O" L" l# Q" \
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: r& C$ g+ v' u% q
熟通心麵 120公克os.tvboxnow.com: }$ X9 ]7 W! G2 C0 C
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 B/ T3 z/ U& g: H) @. i
【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】& ]. d+ R, R# ]
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。os.tvboxnow.com0 Q3 q6 M4 j% z5 A! s& v
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. a+ m$ A: I7 Q- y
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵# D) D. p# a0 S& Q4 U8 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- b3 r# U! W5 J' m1 p2 i
鮭魚丁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c, ^2 W4 ?: ]6 g( [
蝴蝶麵 120公克os.tvboxnow.com- N. ?. e" O4 T# ^( ]# V% |$ B7 R0 p: ?
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; G" L9 k, X& P9 Q7 Z/ }- \& q% `4 @6 ]
玉米粒 20公克
0 H2 L4 `6 W" Z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& V# B& `" l) A# ^
奶油白醬 3大匙公仔箱論壇1 Y6 Z- V: l, e5 Y- u
2 @; W- J: L4 F' I7 n
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 T, T* R- p1 {& I: T! X% j/ ^
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。- w& q# n' h" D6 ?. V, U
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 _9 U+ {7 C. M' x
義大利千層麵 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* Z9 ?; ^( ~* I' A3 W) f
絞肉 80公克
蒜末 1大匙) o# Z0 i- H0 E; z( n: g% G
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* m* f3 O2 H( F
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙os.tvboxnow.com3 _! G$ V$ }  X& [; W
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片公仔箱論壇: ^! y- l. t, G. p0 \
義大利綜合香料 1小匙9 d% G, d1 x. N9 s7 i: X  ~1 y* _

【調味料】公仔箱論壇2 k! j8 z* e: B) ]. C; Q* s
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】公仔箱論壇4 C$ `/ ]* i+ M7 y( I
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。公仔箱論壇7 X/ ^* O0 t! D' f! t$ X9 T; e! D' Q
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% S: Q/ P: |9 C2 p2 Z
【材　料】os.tvboxnow.com0 H: x9 Z' A; S8 x( w% \- p
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙+ j7 }% Q0 m3 X( E6 ?5 v( j5 J
公仔箱論壇: K" j) U; `7 ~3 z3 i$ ?
【調味料】公仔箱論壇5 F5 X1 y# A1 P
新鮮檸檬汁 3大匙os.tvboxnow.com: o) G; {+ q! Y% t0 W7 Q
鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com P/ N* Z O# W) j: K
黑椒粉 1/2茶匙os.tvboxnow.com- l2 g. d6 L7 n6 B& S, D
糖 1茶匙公仔箱論壇7 o! I$ |: s: P7 V% y4 C: C
薄荷 1茶匙公仔箱論壇/ l. x0 H+ e; k, Q/ W' A
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
8 z4 s/ ]. ~5 g* L
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 ~$ z' u8 Y$ L( ~( [$ i
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。% Z2 c5 r0 H* e7 o, S
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】公仔箱論壇+ f) H; ^4 q2 u
筆尖麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y" ]: O0 y) q& A
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, X% z- k+ @0 `4 n) b4 R
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 H& j" R; `( p( V! |
os.tvboxnow.com0 @( r" ^8 C, N* F! C
【調味料】
橄欖油 1大匙公仔箱論壇( T% m, C! g1 `
檸檬汁 3大匙公仔箱論壇( Y4 g3 v' t3 J/ |- H  r# k
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙. A, ^* c  \) c' ^5 q
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& L0 O1 H7 K  n! I6 n( f9 H+ |$ _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ u& k. x" W. e. S; ~/ Z
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。9 g1 ^9 G/ m4 T6 K! D* B4 h% F* P
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

5 m1 K- ^! d. x( {
豆泥天使麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 s: U$ o6 S7 X7 N
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 f5 C* S6 ?) M9 n" ~9 `# a
冷凍青豆仁 100公克公仔箱論壇* V* R1 X" r. r8 m: `$ l+ v
小蕃茄 5顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb s4 w' w- ^2 x, n0 M/ e9 y
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇5 g* [3 \' v1 t" _, |
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵os.tvboxnow.com" w9 W/ v# v% |( ~8 [
【材　料】
天使麵 150公克) b" G) c; I! _* ]8 K
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% N0 U1 h4 q/ P0 {9 _/ J
小蕃茄 8顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 L+ g3 M3 C4 \# Y, B
【調味料】os.tvboxnow.com$ S" i& Q; h7 p2 H) q6 B
花生醬 2大匙os.tvboxnow.com# |4 Y' Q/ [) ?
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com6 G" \3 [# f7 H* y+ _+ N
蒜泥 1大匙: G! Z0 m$ U0 ^# E4 [
檸檬皮末 1/2茶匙os.tvboxnow.com3 b) w4 p; C9 P$ p) W
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 c4 G( }' E/ W% j9 Y9 O
os.tvboxnow.com5 E" u# w+ j: y& S' x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" |- _% T$ y+ ~3 Q. \
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。 @) S+ R/ D" D/ r c+ W
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ K- u1 K5 @/ B3 ]
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 f, G# X. W/ E
【材　料】9 u( A/ H" C7 \6 c+ f
貝殼麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 ~  ~; Z- Q* {2 {# g' W2 R  g
火腿 50公克公仔箱論壇7 M3 [+ M, b' O5 w+ ~% U6 i* t
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種5 l) L7 y! {" X; p( Y" d& b7 s
公仔箱論壇& S0 ], a* o6 q( \( ^) |9 U! [
【調味料】  {; n: k& _! l' t
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙; y& v2 r" \+ z  B
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com% }) Y& u  _! f4 C3 ~* m
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [  {5 ~( t7 Y- L: i/ J
黑胡椒粉 1/2茶匙
6 a' i" V: |  t$ `/ P( N5 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* X- M1 a- R) A1 N/ F9 e
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。os.tvboxnow.com5 \5 w6 J* s  D/ y( q) J( R
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

os.tvboxnow.com% x4 g' r$ ^$ b8 O% a# K
羅勒醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. T: j6 @* o/ P% p7 `
義大利長麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ Q: u5 Z- r9 z0 x/ Y
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* f! l8 x7 u( Z& P; B
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許' i+ g7 _( m. Q4 U! F$ P ^0 T/ p0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; F4 \7 P9 o
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 W" w& F+ w6 i
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: ]) @ S( C* i' W) p
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】8 [+ i$ }7 L5 e6 r7 ]4 k
筆尖麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @# V0 t0 d$ ?3 ?; ^  u
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克4 n. t* U! F# K7 P9 F) b9 K# g& n
小番茄 8顆os.tvboxnow.com% R6 Y0 u$ Q; ]+ W+ }6 A! N( e
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙os.tvboxnow.com" {. ~' E, E  v0 U' @0 b
羅勒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& K$ c( _& b5 a+ K+ C' y5 [

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙os.tvboxnow.com3 v7 f% T3 {. a  \5 S
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 z9 D" w7 C3 r% }; v. `0 L  m
胡椒粉 1/4茶匙' {- I4 h5 A& g* w& Y
蒜泥 1茶匙
公仔箱論壇4 [: G& Y  g0 p$ ?! K* K' s- y
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。公仔箱論壇  n9 e( @% l7 a1 _5 B
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。9 p1 d8 r* G8 c
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個公仔箱論壇" x9 Q  F. g8 c& t
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙os.tvboxnow.com* k7 x0 S( H& p- a* z$ j, h' s

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙公仔箱論壇* ]+ j% u: P5 e- Q" \/ G: F' R
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙os.tvboxnow.com7 U  ]- J3 ?; n- T
橄欖油 2大匙- l0 z& Y2 M- _$ g( X$ S- l
鹽 1/2茶匙. S% Y) _# j/ f) i. a6 U
黑胡椒粉 1/2茶匙9 o7 T5 T7 J) ~# j

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r- M  x; H/ q+ Q: d& o
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克公仔箱論壇# B/ H% V& G! g; C
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h6 Y' L. G# s- ]
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。- A) J7 @5 z( y( S" `! B2 i
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。7 h! q$ Q5 h; Z3 u! ?0 H5 \
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% z, _, }6 B) o: [( ~
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇; i+ ^* e* _5 ` h9 z. x
芹菜碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m ^( R) X: C# ]1 J* c* D# P
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】' N8 ]0 v' V6 @: `0 Q0 y
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

公仔箱論壇. X3 {! w7 I5 @8 Z7 C4 [
玉米牛肉焗麵
【材　料】公仔箱論壇# D6 K) m9 t1 N  m# u
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# y6 J4 B  Z* V
起司粉或絲 2大匙公仔箱論壇+ {  S5 E2 r: \0 d- C  l( w
% j0 ]: d7 O! b8 R* r4 ^
【調味料】* w6 v; A) c- G7 o; k
美奶滋 2大匙: \" d' k, c& d8 F, S6 ^8 u
os.tvboxnow.com  @3 [1 r& P  r# A6 }# N7 g
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( a+ C* t9 S0 `/ B {8 d
鮪魚通心麵* f, N( g9 ~8 O. m4 B
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克

【調味料】os.tvboxnow.com! c7 U+ W/ y# f2 B! n# {1 z
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙2 I# y7 m* r% i, r4 q/ q- {
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 }- X3 f6 ^& }* m% F7 F

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com. W. D3 P, ^0 a% m. r, O! n3 B
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

公仔箱論壇, V$ D& H* a3 Y: @! K0 f
辣味蒜香義大利麵os.tvboxnow.com0 v: l7 a8 h3 l- r, @4 X
【材　料】os.tvboxnow.com3 h* Q$ N% N4 h9 A. I
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙os.tvboxnow.com( A. L" F; c# Z; a2 Y
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb# b l6 I6 j9 |9 y& P$ }* x- S
九層塔絲 1/4小匙: A2 x) d6 x6 J" p: \
5 t! P0 z2 X* q3 @2 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 ^% K5 p$ w" T+ R j$ }# r
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 |) H+ P; S0 Z2 s; Q6 i
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。: _3 t- N" b: B
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。% e; ~. }- t9 m0 J+ l: y5 f
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

公仔箱論壇& ?8 n- v5 z0 m; S; Q
什錦海鮮水管麵+ r. A$ N, B' A6 k% m
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆os.tvboxnow.com5 t% H1 m4 j$ l: L* u
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 o$ o+ T7 R" o& ~2 }0 ?
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許
tvb now,tvbnow,bttvb' ] I4 r( ?. f7 @% P6 a
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙/ x+ C5 ~, Y. }8 P: ?
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 v9 W" p0 G& ]( ?
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克公仔箱論壇2 ]5 E4 B9 G& s+ V! f4 M
茴香子少許
紅椒粉少許6 ?: n" d- a8 |9 q' D3 k
辣椒片 2條
巴西里末少許7 V0 v) |# n! h1 i# b
沙拉油 1大匙os.tvboxnow.com3 _: m* [; U$ u; w/ Q
橄欖油 2大匙
os.tvboxnow.com5 v* Y5 ?7 c6 B, Q7 P3 \5 ]" Q* t9 K I
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇' [, F9 ^9 m$ K i, w
鮮奶油 1大匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。os.tvboxnow.com5 F1 ~) Y; M3 N5 g+ A
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g公仔箱論壇" ^7 m! `9 q& E# k! k
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g: j; _' Q. u$ Q8 \" L  }8 }# R
橄欖油    30㏄. h: D$ I$ n. _! g* z2 B: w
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: n  D# n" S( K% J, Q

【做　法】' R4 z+ }8 W- f" H4 N
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇( _4 M1 E5 y  M6 M
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】公仔箱論壇8 C! C9 H# `. F8 }" v
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克1 }1 o! I; w9 B8 ^
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l) J0 l- q8 U' L' \
甜羅勒 10公克os.tvboxnow.com7 @' M* y. J/ }% m( G8 x/ I0 X5 o. ?
鮮奶油 2大匙% H; g5 |0 u# j, }
美奶滋 1大匙
# H# d! U( r! a/ V' X3 v1 D5 W3 O
【調味料】
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇 _9 \, a) K- |7 S8 r9 |2 p
公仔箱論壇) P$ c5 _, G! V3 B p; t
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 p- f8 r; a( i3 U8 [& y7 [) ?* r
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

os.tvboxnow.com. X2 k% j8 x. M' E7 G
茄汁羅勒涼麵& j( L: L$ x5 N: l# [6 O" x+ _% m& Z
【材　料】
熟義大利長麵 180公克os.tvboxnow.com/ \( ?" h( k' ~
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉os.tvboxnow.com, `6 ^# _; F' m. g. z3 ^
蒜仁 1顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" `* M* I  x! e: l6 t( {
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) N, ~! `9 d( D
帕瑪森芝士粉 1茶匙! f, V4 w  {8 j3 j- i5 o

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, g  \. p+ J# \4 b
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

os.tvboxnow.com' K3 [. s8 L7 V
松子醬涼麵: Q G" o# W) K [( `; p
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆8 J$ o: [7 d, |1 j. q
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
- z' M- b5 y# Y$ A; X& t5 K6 K2 n
【調味料】
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com7 {- D7 F: t! r# @, D9 }/ d
鹽 1/2茶匙
. }4 Z4 ?3 F1 I# c. _
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) P( _4 e6 @/ i' J) c" x8 C
豆漿義大利麵5 h) w' [- m$ X. E+ M9 n) \
【材　料】
原味豆漿 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 l8 X+ P& `4 ?
義大利麵 300公克! o) h2 {& n. c4 P, H
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; [4 ~9 L" U9 x0 _! A X5 x3 i+ T
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb, n* V5 r8 ?3 n
奶油 20公克( ?8 x4 ]" Y* G: S
$ V4 w- B! Q4 j* J0 |
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 q" \1 f. J0 ~, G% ]
# U% s0 m6 l) z5 e# q
【做　法】公仔箱論壇' q8 D" U* Z$ W( f$ ?
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M! t) i: n) m v, Q
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。公仔箱論壇7 j0 O) ]8 ^, v' T: L, Y) }9 V
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 X8 I0 U, ~' I' M
【材　料】
紫萵苣 3葉tvb now,tvbnow,bttvb' f% g0 b& n, t3 q* J' {+ X# ]
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克os.tvboxnow.com3 H# E) j" ?; C3 ]5 Y R
tvb now,tvbnow,bttvb( b2 D6 ?. J4 k9 t: k9 I+ g6 c
【調味料】os.tvboxnow.com! a% l- F. M3 H6 n' Y% u( I: j
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙( V8 d, P$ w, L$ v* ~

【做　法】公仔箱論壇" c( R6 b* \7 X0 I+ O
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。公仔箱論壇2 u" [5 {+ B ]! U& M! c
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& |' T; B8 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z' U0 j* C  k4 s/ Y
熟義大利長麵 180克os.tvboxnow.com$ ?5 |( y' v" }+ V
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆公仔箱論壇- W* P# ^. z8 _# Q' v) j
鮮奶 100ccos.tvboxnow.com; M' x* }: l" V+ j( m' |

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙% R2 q. O8 E8 L) z  J9 ]3 n4 h2 b
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
公仔箱論壇" l8 J+ T  D+ J# C2 X
【做　法】9 N2 t2 [- S- X- z9 g4 \  h
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。os.tvboxnow.com9 e$ r5 g: V3 V3 F, o2 I
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 R# I" H! R- g2 g4 f  ~8 g3 m, Q
檸檬酸奶涼麵os.tvboxnow.com1 O+ H; g, t& Q1 u. M
【材　料】公仔箱論壇3 e! b, M# T8 j  r' a5 Y
義大利熟麵 150公克os.tvboxnow.com* @5 O% ]4 N$ A2 g" q8 h) n2 g! V4 ^
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- P' ^# {# a( O/ b0 W2 j8 ]8 a, o1 j
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 s% ?! d4 x- ^0 U: \
【調味料】9 y7 V3 _* ?. S' U
糖 1茶匙os.tvboxnow.com- F7 q1 h+ Y7 \; C  J& t
鹽 1/4茶匙# _8 l+ k  C1 C9 j0 ?

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' R0 r) |) w  e: O# X9 M
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。公仔箱論壇1 s9 ~$ V  x4 i
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

1 Q6 c/ {& V" X7 W& s! J: D6 k
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克5 i: y: j& r$ @. y% {2 p
青椒 1/2個
紅椒 1/2個公仔箱論壇" J% L1 @3 w9 K% {, B
洋葱 1/2個' z$ f) T$ t% m3 g
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 A; F8 R8 x
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c( w: c8 {7 ?: x1 N6 o, }
橄欖油少許

【調味料】2 H% X2 _6 F# r6 H
蕃茄醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]. G" i9 A- G2 W# q  S2 k1 w  X
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許os.tvboxnow.com' z! O& j! Y! t2 q0 o  r+ |/ K
義大利香料少許
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" A7 G  ~, J- u; O+ P
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙os.tvboxnow.com* A( p. }1 r4 g& t
奶油適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ P& U2 j" v4 }
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- Z" Z( I* K; R( S/ k+ D6 ^& h
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- W5 f+ J) O# P
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許os.tvboxnow.com, n- T% _& s2 k+ C+ |% ]
鹽少許2 b5 Q, q6 i% T) p. A# M
胡椒少許

【做　法】$ u3 t) X3 a0 F% W( ^. y* u
1.莫札雷拉起司切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* T: U# \# p8 m, Z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。0 G4 |: W: R) A! j
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。4 A4 G p! d; W% H/ ^5 ~9 R! D
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 T" K) I. Y7 M0 x' M) } r5 [/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 A7 l. I4 i9 U! L, x/ s

  I/ ~$ e$ J/ t, _; l; x0 Z
煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 Q' I; e3 \$ O: e3 M
【材　料】公仔箱論壇0 w  [& h) _4 `6 _; z0 R4 U& s
A.水       350cc
糖       1大匙公仔箱論壇1 Z0 \/ x" z4 `! H6 |9 o. i- A
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙公仔箱論壇( f$ U: `4 Z3 I9 \
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 D# b  b/ [9 T$ M+ _- I
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g公仔箱論壇* R8 k& f5 ?0 `; X/ q2 S$ J$ k
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆6 A0 v: z' K9 r
黃甜椒       1/4顆, B) B6 x2 X9 Z" Z% x4 D* }* @# H
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc公仔箱論壇3 ^2 N9 x) R3 c1 S& d! Q, t
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量公仔箱論壇% ?% i( T4 [$ [) f9 {, v" `
奶油       少許os.tvboxnow.com4 f# U7 r7 ^, `$ z

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇  D5 N/ k7 Q4 V+ g+ o8 o- I/ m- j
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 `' n" P/ v: c# t* e
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com- {! A% E& E, O; q# ~8 M
透抽 1隻os.tvboxnow.com: X+ E/ W% h* U% Z6 W
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣) H1 {8 d1 {) w' O+ h$ G4 }  _
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb- Z3 C% B0 ]1 J3 Q2 i
起司絲 150公克
公仔箱論壇9 @8 o1 v; v) p' L! Y9 O
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。os.tvboxnow.com8 A& z- H  D5 {6 J; F5 m
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。os.tvboxnow.com3 x7 g  t" v' e. M% X0 E1 e
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。os.tvboxnow.com/ L" B  b0 Q4 Z
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" `" e& z- |1 z+ E; m( d( i4 x& h( \
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙/ D) p: L4 b- v2 E
橄欖油 1大匙公仔箱論壇: K% t! N& @, R* o9 c" |9 z; q& @
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙os.tvboxnow.com* `" \1 r9 s* j' T3 q% i
高湯 100ccos.tvboxnow.com+ f5 B5 M5 n3 L
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】9 N, \: l" X) P- L% Z
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 H9 L: H8 j- K
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇: T3 m R) V; T2 z" K
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

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焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克os.tvboxnow.com3 \/ n- ^3 O3 R" a
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 G0 G8 o: {4 ~. k" u" B9 Y
南瓜 150公克- C  j8 s$ g; y0 c' D( A1 h
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  s3 D+ D2 O2 R% D6 x0 Z) d
起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* O' x8 h. o9 C
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" k# @/ ?/ [, w  ], u2 Y
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。( Y% Z5 e: I  L
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵" ?6 ?$ E2 r$ q. g# R8 e& ^6 c
【材　料】
雞腿排 1隻7 ^1 D- o# g# g$ a3 u6 i+ v0 F
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com7 l- e5 G% Q2 g+ g0 |" P  d6 }% O
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇" g; g, [+ \; k3 N8 D
玉米粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( I8 M( x+ k, q- P! s3 L8 c6 I
水適量os.tvboxnow.com4 e0 i1 N! A  `+ V- E
雞蛋 2顆
沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 m: y$ z- }  x9 U" B# }
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙公仔箱論壇* {: F/ E! U7 n% P
辣椒片 8gos.tvboxnow.com0 s4 u0 i% M1 X+ J& C
紅蘿蔔碎 5g8 n; p7 L: i3 i6 p5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, l, {$ N$ i" S: H* x
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。6 P& N6 A8 }: p
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。公仔箱論壇( g9 y' Z6 K. u. o- j4 @- s6 k
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。9 e1 W! o4 q% e/ V
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻公仔箱論壇2 B7 |, q4 ^2 a+ P$ [- W8 f1 l+ A9 A
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。公仔箱論壇3 v) f/ W, X4 O9 n
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬% Q- K1 @4 q- z; b5 D2 @% r/ z
os.tvboxnow.com# J+ `6 w; p- a, T- a) [' O" H4 f" H, s

茴香醬公仔箱論壇, J8 W9 x4 Q# {( |2 _4 ?
【材　料】
奶油 40g公仔箱論壇% Y0 L! H% G: O
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 z1 e9 K3 g# A/ |+ P! C
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g5 N/ q' @; |5 J) s! Y$ Q- _  G
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇2 F- |1 o! L2 l5 n7 g) J; }
鮮奶 300cc公仔箱論壇6 V# D! f  r- B2 N  L
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g( @. u4 J8 W) o+ X: ~: J, ]
高湯 300ccos.tvboxnow.com, w7 n3 a7 n' y' z- G. T% j' X$ {2 l/ @( G
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, z4 v) \- p6 Z7 {$ |
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ q! y# w2 B9 q& v, V8 S
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。os.tvboxnow.com& e( s6 z, @7 @6 [* ]  @* R
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵! Q9 d1 I% ^, }1 i. }5 M
【材　料】1 T! ^; d H* X
奶油 40gos.tvboxnow.com3 G# ?: g- Q6 [% p% h9 F
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g3 j, s) ^3 u, {1 W1 m( M/ @
煮熟義大利波菜寬麵 180g4 Z$ b) V3 W7 I; l; [) w$ p
紅辣椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb5 V: T! r2 K; }' m; {/ d* D2 d
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙2 q8 C8 R$ @! @/ K
起司粉適量

【做　法】os.tvboxnow.com7 P5 s* z: J5 j4 }1 L
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。7 G; z5 w* I! X9 J# G) o/ l8 \
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】os.tvboxnow.com% F& v3 V' k: P6 R1 y; ?
奶油 40g7 J1 a8 Y9 O& ]. u: o! e$ k
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙公仔箱論壇# Y* Z0 _( |0 S- u. s `& g
煮熟義大利寬扁麵 180g! f/ w. O. l- ^- g) r+ p: P
青椒絲 10g6 D2 f( h( P0 f1 v1 N |2 R2 Y
紅蘿蔔絲 40gos.tvboxnow.com1 j7 \: M+ {7 b9 b0 o$ j
起司粉適量os.tvboxnow.com; x! d! R5 J# j( w# _
tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 Y6 K$ j% h+ R( O* M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# E8 {9 R9 m5 l
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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