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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 os.tvboxnow.com! @3 y4 s; D2 x& `1 Z; G( Q
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意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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% g. A* s+ J9 d# t b

熱騰騰獻上!!!

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Pasta

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番茄涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 c9 t3 k$ }. Y3 z6 b: x
【材　料】4 k. q. i! p8 {6 r1 @! d
義大利長麵       100公克8 \3 U, _' b1 ~  ]4 ~0 p% j
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克公仔箱論壇+ ~9 \1 E* s$ T
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【做　法】, b! h+ v* \1 k. j2 V' q" x
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H/ H. [* t) a! P+ Q  W9 x% h4 L
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 a, P/ s' ~4 X7 c ?
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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克% m$ V3 D$ Z# _& d) Y, v
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣, c: Z% g1 m, T3 I( x( ?$ R/ k7 u- g
橄欖油 40cc! x' |! k8 x! m5 B/ Y% D
【調味料】
鹽 1/4茶匙4 b4 x, K# E; a, M" b
高湯 200cc
起司粉 20公克
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【做　法】0 S- |- J! D M9 q- B3 s: j7 m
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。- \. F; W, p9 v4 t
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

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焗烤海鮮管麵公仔箱論壇1 w) f* s; o7 H8 X9 v, }  E  G
【材　料】
義大利斜管麵 80公克; ~9 u( i& {+ i% C7 k: H
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克tvb now,tvbnow,bttvb; [6 k- B' o  P* ?
水 100㏄
洋蔥末 10公克公仔箱論壇! v" \" P4 {* h# r
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙% ?* w' N% E* X( l" {3 r1 y0 r" m: z
2 \, _5 N6 o& S" X, H* k! @
【做　法】公仔箱論壇+ R- ~: }9 G( U; C9 ?* P
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。os.tvboxnow.com# t/ A2 F* I6 @5 m. {. g, J* j
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I& s( d. J  O4 F: o
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵6 }2 @5 T8 q2 N) `
【材　料】
義大利麵 120公克/ g/ a0 H! S5 w
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb! E% J: q2 P6 o! S/ g
培根片 50公克
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) T. r" b$ t' f( |' [# a1 o1 D9 X
9 B" E% S2 ]( P3 i
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, Q. y% X" m) \( k0 U) F7 o5 q( H
奶油白醬 250公克公仔箱論壇$ H( u( ~9 R2 L; @" |$ h2 T

【做　法】& H& {$ Q- [9 l; O
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb) g- z4 x# Q5 X1 M+ C
【材　料】) h8 l' J" I* q8 B, Y# \
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克! w  D* Q% f; c! i
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& n! W  ?  x" A. O) N
茄汁醬 400公克
+ f" o/ q$ u. W/ ^
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m% x) ~5 S  I9 L- F$ P$ }: S3 K
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克os.tvboxnow.com2 T8 ]! t- n3 N+ d: z0 k7 O
蛤蜊 6粒8 @9 s) I1 W/ n* T
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. r) i1 A7 n% Q9 @8 g

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% {0 ]0 P& u4 d
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccos.tvboxnow.com% H8 e9 |% M9 ^! j+ a
os.tvboxnow.com* j: k3 I$ @; U
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。os.tvboxnow.com' s) T) j' P% d: o9 g7 P5 a# `3 k( w+ E
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; J6 p9 U5 ^8 ~1 |- P! O2 E8 e
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

. K6 r  l2 F  v; n& d4 V& N
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克os.tvboxnow.com( D8 I# z4 Z8 a. r/ M, c
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" {7 f2 ^( G3 _, W) I1 {: r1 a

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 S5 Q* j% Z
高湯 400cc. X6 T, {7 E: \; c6 r- a
白酒 30ccos.tvboxnow.com2 K% d  z) O' d& j
( J. `8 s  O' m9 g  _5 _& l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ ^6 [% N) E/ `, C6 F( P. N
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。8 |# _. g9 K1 A7 i) j6 ~
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克公仔箱論壇! n# w! |) z! |; A" t
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U% Y" W) t7 s
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb' d; a" H" Q: V/ U0 T/ \
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, M3 o' |2 I$ D2 B) M
青醬 100公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" `( H' h- Y6 x
鹽 1/4茶匙/ ^/ t2 ~0 ~5 Q8 t& A7 I
高湯 400cc
白酒 30cc
os.tvboxnow.com, j7 P8 |* R1 o" Z
【做　法】os.tvboxnow.com! v$ W/ [" I; O8 y6 T" t" V: q* [
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵os.tvboxnow.com0 S8 x, j1 s$ O# u" |
【材　料】os.tvboxnow.com  I; ?) y" j0 c/ J+ g9 v9 X( H
扁寬麵 150公克4 \* C9 E* e$ f7 D5 l
生香菇片 50公克2 @0 I6 e. H/ [+ D9 Y
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克% ]: \; C! ?; Q( `" I* E- G2 G
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣os.tvboxnow.com" M* e' g4 R; Q8 f
高湯 200cc4 E: U' ?; Q5 ]  r' G, Q- q
公仔箱論壇8 d7 ?) {; C  J/ s
【調味料】
奶油白醬 150公克3 B2 i1 |0 a$ Y3 N  ]
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 S5 H) d) R8 b: F
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【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F  x4 q+ d# W2 a0 ], x- V9 ~
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。公仔箱論壇* Y% v1 y7 U- R; c; v& }2 a
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵os.tvboxnow.com5 M: F8 i' W: b2 `( o* u$ j9 x/ {
【材　料】os.tvboxnow.com8 X( V( K1 I! ?* g0 S; h1 f2 G
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# n9 o( T- ]* p E; o' C
高湯 300cc
洋香菜末少許os.tvboxnow.com7 {2 V( ~/ I5 `% m& X5 N# V1 m
& H8 I2 m1 w8 a% G
【調味料】公仔箱論壇' O8 _* {3 W( p* U$ q$ {
A.洋蔥末 10公克
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! t9 }7 ^: w' Y
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" K/ \0 S% ^0 x
紅醬 50公克

【做　法】0 f: y! i2 \* W' n, k
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) I! z& B% L- g# U5 t
【材　料】os.tvboxnow.com0 R4 ^& P5 b: z4 f2 G8 I% S
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆os.tvboxnow.com+ Y& T5 d: I& ^2 H5 `
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片2 z* r' J" g( y4 L
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc3 t8 }5 ~4 i+ P$ y" H
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【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb0 B: {! d1 {1 p. G! q" C* K% g2 q0 j
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。+ V# v/ [( ^7 A( D7 X
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb2 i' Q9 J; F2 {3 a9 C( C {/ p- h
【材　料】
義大利直圓麵 150公克os.tvboxnow.com; |% J# D( S# U0 d: L* U) [) R
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb2 l+ C( Y) s- g6 e5 z1 _
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb, Z& i- t7 r6 G
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。8 X9 J7 a3 n1 L6 c6 m
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。公仔箱論壇# x5 n) H- ?: k( J! v9 c& L
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】公仔箱論壇5 ?% c% I) d! u: M( K/ v! y) e
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gtvb now,tvbnow,bttvb/ p; n5 I1 F+ i% j7 D
奶油醬 150gtvb now,tvbnow,bttvb4 ~" |# M% G- Q. f- R4 x
披薩起司絲 50g' N5 j- o1 ^5 c8 p
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150ccos.tvboxnow.com4 t9 V& J0 B" c# E9 j4 {
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許) s& d" D8 k( g7 J1 m
胡椒少許9 ^+ p4 K2 Q3 h' I7 h
公仔箱論壇' o1 Y" \8 n8 t% t' n. a
【做　法】# z% J0 Q( v& l4 [5 {# `
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。公仔箱論壇; }" V1 M) [ k$ @% N( L
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d! n& I- H9 T" |9 p+ h9 x
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。2 x* R& Y. N5 K* J: Y B. h
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵os.tvboxnow.com2 I" {, U2 E& [& r+ x
【材　料】1 m3 r, a. s6 s- R7 t
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒4 k% R2 g$ g1 h  Z: l
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* |9 a: s7 S5 d
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u! K& V2 a& ~$ @  E* \2 w
橄欖油適量公仔箱論壇8 K9 W/ a* D: [$ H' Z) U

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& |& t' Q+ ]! @9 H* b
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。公仔箱論壇. D) A& W0 O0 d# w
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。& X+ O4 ]1 w6 a) }6 i7 p
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ x, Q  Z7 v& H' q, S1 q* d+ q" |
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g公仔箱論壇+ m/ y: T: d* P7 |6 ?
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ l9 t) p! X4 n: g
鹽少許
胡椒少許7 d2 m7 r/ ^1 J4 F" ]' @/ ~
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙
6 @- p' m# Q% Q" \7 g4 S6 Z) k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ J$ S$ h" Q1 ~7 B
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。% ~- X2 ` @6 k" d. C6 Z0 k) ]
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 1 ], _* e$ u7 ~- d8 _
【材　料】
蝴蝶麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @1 ]1 x* F, p. z- [; [7 @
番紅花 0.05g& w; f6 y+ [7 t
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 Z) i: G7 C) y) Q
義大利風乾生火腿 10g/ p: t) g' E5 s4 H4 q) \
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄% W: f% B6 h! `8 q7 f
橄欖油 50㏄
胡椒少許1 r+ F6 L% j9 i+ F# B; G
鹽少許公仔箱論壇/ q# t4 |; D; E( H1 C: ]
os.tvboxnow.com8 q+ ?* ]0 N2 n! M+ b; p( U
【做　法】公仔箱論壇& c9 R2 _8 R8 C( y$ J
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。os.tvboxnow.com' v7 X5 K& A) F6 U& z. B3 |
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。tvb now,tvbnow,bttvb" f. n1 q* y a) P3 }% E
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

7 c5 h' R- o! L' C, }8 b# Z
義大利麵餃os.tvboxnow.com; D3 E1 V( h! s: q' [. T1 F" S" h
【材　料】
義大利麵餃 25個/ Y% r2 A. w8 [( Q) ^% g. k
鮮奶 100cc公仔箱論壇9 x. Q7 M0 s+ |
帕馬善起司 30g0 W0 z1 k3 Y X6 N4 }
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇, J' ~* b4 W, Y+ U$ O
tvb now,tvbnow,bttvb% |7 l* t8 U4 q3 j2 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 `! f( p% C$ e5 }; I! J
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. g* t( r) U( h3 q R3 ~6 F1 D
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 ?3 ~8 G: g7 T; S/ {, S
【材　料】
義大利麵 100g ?; }* ~, O' |; `4 ^
龍蝦 1/2隻$ X, u( Y$ w) Y3 m
大蒜碎 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E( F+ E2 C5 J% F: d
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙os.tvboxnow.com2 S$ X! C7 c4 D' a' Z- A
蕃茄碎 4大匙$ B3 a; u- ?% z: X0 B/ N
鹽少許os.tvboxnow.com7 Y+ q+ ~! Q! [9 Q" U8 M4 @6 C
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k: [) ~1 s2 a/ t
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。2 U q& m8 C' d2 h5 \
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

/ M$ y5 _( T$ a
香辣海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k, z& u% C. G/ k; f
【材　料】
義大利麵 120gos.tvboxnow.com+ D7 k( p- t: h0 j& v0 J" H- F
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g9 i+ `0 ?9 v0 z' r; ]
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 m" W! U# H, Q9 D
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g+ l6 H2 e3 t8 g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" I _: g* h M" k: O3 Q! j* H
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。! Y# b5 Y; d- ~, ?
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g4 @( L" W) O& k; b' G2 T7 p
洋蔥丁    20g公仔箱論壇: n' ?  {- e  @: e( z0 Y
黑胡椒醬    2400g7 Z( ]) h% F* d
鮮奶油    40g
大蒜末    40g. `. Q4 s- s$ l! ]2 w$ v- q* d
九層塔葉    約3~5片os.tvboxnow.com; \. G" c0 e  y) a
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |' k) A6 k. P" w2 S
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。os.tvboxnow.com0 p4 U7 o2 q- g$ _2 k
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

/ R6 S- m- g' K3 v* j h; _
義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇0 m l z0 g# g) p, W! u1 _
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄$ W& E: L, L' ~) D
白酒 30㏄
橄欖油適量/ \$ x- n7 c0 x
巴西里末少許
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 B4 R/ ^4 y8 f1 |* [
鹽少許
; S: ]3 @2 Q) Z: R1 _; }
【做　法】! A% m7 Z1 S7 T: P7 T
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。5 F. G9 n( K5 C
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。os.tvboxnow.com; _, d+ r7 x6 M3 b* k! R
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

os.tvboxnow.com% t( c4 q, \1 P
牛肝菌蝦菇香料寬麵   V9 A0 ~2 T5 j+ Z6 ^2 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 @. M& b5 k" `; q
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 d* t" S* t! t1 R  X2 O8 D( Z
蒜末少許os.tvboxnow.com$ |: l4 d9 V/ _/ K; e" A+ P4 Q5 {
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙5 |2 B) d" [6 ^  q+ P2 I0 x- w/ p# o
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。公仔箱論壇0 G6 g; ^+ b, N! q) S
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

4 X4 m& V9 I2 G& P% e7 E
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】" I  d& d( U  c5 O+ F; H( K  T
手工墨魚麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb# f) t' |) C0 C, M- a" \8 U  v
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾公仔箱論壇6 j9 Y6 ?- e' G& p% v1 V* c, w
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把os.tvboxnow.com7 F, Y* b3 f. s% R! j$ s
義大利綜合香料少許公仔箱論壇8 P4 h* f4 Z3 [6 b8 `1 y
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許

【做　法】公仔箱論壇# ~  ?) D) I2 S# T+ T
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。公仔箱論壇5 m! `; w# T* Y8 j6 Y
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。; x' p  o! A3 y5 ]* ^
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。os.tvboxnow.com; r( {+ m! n5 E. H
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵公仔箱論壇6 w u S+ ]+ {! z6 }( D
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100gtvb now,tvbnow,bttvb7 F: e2 B) g5 u1 }1 d, F, G
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ I, y" P6 K% T H
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; D: V2 B6 Q+ H& w6 L
橄欖油適量2 W: c' `2 W/ ^6 m4 A; U. g
起司粉適量
鹽適量& Y" ~% x4 r$ q) G8 B
胡椒適量os.tvboxnow.com9 @3 z% }; M* g, ~8 H1 f" X4 }

【做　法】公仔箱論壇4 q; U/ v5 E/ ]/ D7 I( p1 z$ [
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。公仔箱論壇8 B; I& g/ f2 ?) k! G/ p
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" L2 ^* m: [( a0 j
檸香蝴蝶麵8 ~; c( n. E/ ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ @( D7 m! W! ` l: Q
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gos.tvboxnow.com( j7 j2 u' a/ g' R( E) L
橄欖油 30㏄公仔箱論壇! N& E$ m' s! W* d, I
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 v/ H9 d7 E6 j3 N, C; Z Z
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: `2 C% S6 S) z. p4 }5 s

【做　法】公仔箱論壇+ E' ^8 ~8 W9 Q$ m8 t& q, t7 @
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇$ o- h7 E( G" l
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

公仔箱論壇/ u9 u2 F) `! R: t
青豆蘑菇螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 s/ {$ b/ o5 q% @/ d. G$ V
【材　料】. W2 g4 J$ D# n X) p) M
螺旋麵 180g! o. w# _, s0 k& K/ Z% C+ F) ^$ N" t
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 g) F$ {. X+ ^+ x9 k. D7 Q
鹽少許公仔箱論壇1 f" G3 n; J8 v4 ^" F2 I
胡椒少許( ?2 I$ |; {+ G6 O* e
' ?! a! b* |- X. y' Q/ s
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M ^$ L4 }/ j/ M+ N. ~
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】) b" |" N' z8 L
A.手工義大利寬麵 100g" d' D: y. y9 |) a: b
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb  g, `2 V8 M# d! P0 r
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙公仔箱論壇. k6 V" v! |6 R& r" U
洋蔥絲 20gos.tvboxnow.com8 t# W) Z8 Q' K0 E9 p1 {
西芹末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 a8 K, _5 F- V. Y
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! V& ?( u0 @% o& ^# N
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆" c% I! s, h  i2 F
巴西里 1小把- [% P1 Y0 ~" s" f: J" G% A
九層塔 1/2小把: z8 c( z( Z7 x1 r0 r6 L0 q
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; r+ F/ b0 {6 k& Z

【做　法】% L3 B3 z7 F- n# e# u7 I+ C/ }
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。& l  F5 I/ J  D9 M, }
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。公仔箱論壇6 `: x* D6 X* }3 n: T, }2 N  b
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( B3 P2 Q0 S) \! y
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  p# o. H  A1 `6 _
鮮奶 170ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 o* G; |7 q% e+ x, S
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗/ Y5 {( {4 u) f! l
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g) j7 M. ?# |. I) V
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 V+ c: p( B1 Z1 G
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許) n6 [( d/ E! R' s  y
魚高湯 60cc
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb* M/ k) p$ t6 P1 W- p5 m
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K  R3 Z/ V/ [/ m' d. p4 ~
os.tvboxnow.com6 y* ?& M  ~3 \2 r$ c
【做　法】os.tvboxnow.com% K9 A; |2 _2 N" b7 ~2 L0 y
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ r+ J( j; u' y/ D
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P. s7 A2 H# P3 N8 U
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 M6 ~. b: d1 G( q, s1 `( i
黑胡椒粉 5g! A& l, p h% ?3 J
義式扁平巴西里 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. ^/ i. [5 ]
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 `: [7 @6 A8 n$ `, l
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵公仔箱論壇9 |4 u% H8 K$ Y$ ^
【材　料】
義大利麵 180g! ]* h  E1 y5 H. C- k7 l
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 ?% S$ p$ k# `
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g( p# e) N" `- \9 \. S# A6 Q
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄
鹽少許0 z  x/ k; q$ N; h5 |) n
胡椒少許os.tvboxnow.com& @/ X$ t: W7 [3 C/ _

【做　法】公仔箱論壇' Z6 ^; {# `* {* {# r
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. C, Z/ K- X  w% d8 M, ^
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

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茄香辣味貝殼麵公仔箱論壇& K$ E: Q# ?0 J7 k: e8 ]& e
【材　料】% |' q) |/ Y% ~
A.貝殼麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 r9 X$ H/ c0 [! _) ^
乾辣椒 5g公仔箱論壇3 T+ F1 ~ v- p
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 x. a: _( x2 V. ?3 V
鹽適量
胡椒適量- c, {$ ]& x# W, l2 V( N7 o4 b
B.蕃茄 6顆os.tvboxnow.com+ G9 a1 ^) I: S4 {! L
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g2 I& W( N' h! _
九層塔少許
西芹 1/2根公仔箱論壇+ i5 _8 y k0 o, q& w/ z% N. w1 x4 W

【做　法】os.tvboxnow.com5 y) b3 J6 o) t" d' d
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g# O; H7 G% Y0 a
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉os.tvboxnow.com# c; k& j% k- g8 l
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個公仔箱論壇! z# U6 H0 J' x: h" B
洋蔥丁 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb% }2 l. n# t; u5 V
橄欖油適量os.tvboxnow.com8 d, z L% G( E2 K
白酒 1小匙6 }0 M( _3 R) q w1 E* I3 w
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ T& U/ V7 m' m1 [* h$ x: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 ?# e5 p5 v4 i* n
【做　法】公仔箱論壇% `$ d; V% i" E2 S9 F5 U- N
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。os.tvboxnow.com) N2 C% Q1 R3 n
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ K! L/ p' p6 R. p0 ]! i' R
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

公仔箱論壇, R2 i$ ~( B7 H& ?; _# I* |( j( o
鄉村肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b+ V2 ?: \4 I4 z- q
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤" g4 X% r1 a. d* k6 K( j
洋蔥碎 30g8 I7 n$ L* e* O
大蒜碎 30g( g" J+ x1 ]/ Z$ L; T  D- D+ j
九層塔末 30gos.tvboxnow.com( B# U4 @; M' z; u: M9 @; r4 Y
莫札雷拉起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb" R' [9 B) E7 u" y9 z
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb; K4 }9 L& q  o" B4 Z- m  \
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 Y+ b, ?+ A; ?& X1 T
C.鮮奶 1公升' b. }/ C- I# M* @
奶油 200gtvb now,tvbnow,bttvb& L# F0 v! y+ |$ a: M
麵粉 120g
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 Y1 B/ |- s

【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^0 k8 m8 c) V) U: G: I$ A* \
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。公仔箱論壇  q0 C: i( V6 A2 T' U1 _! {
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

os.tvboxnow.com6 ~9 g& ^$ G. S* g: Y( w* g
青醬義大利麵公仔箱論壇$ p* ^3 b1 k: D/ W4 g. O% u4 J
【材　料】& O, E7 O* M+ d; h1 U: [; @
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. T, d. F1 M9 q; u$ n3 H
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb7 c( |0 E% m; W9 [4 e3 K% \$ \
橄欖油 100～120cc
鹽少許公仔箱論壇, I' W7 U' [) I
胡椒少許
B.義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb2 |7 A5 [2 W& Y C
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。; O: @; O8 K$ A9 g3 ^# \, f
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 t( Y4 h% O
青醬海鮮麵. _" X$ g% J; J' \* C
【材　料】
A.大蒜 50g/ F2 \" u3 l5 |( m8 j8 b- I. v, s
九層塔葉 100g
松子 100g公仔箱論壇% z/ L ?8 S* ]* J0 ~
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g公仔箱論壇0 y) K& O" h# B: e) k# z2 y
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾os.tvboxnow.com& U# @( |8 d8 L4 r' s9 c1 B7 ]
淡菜 1個
花枝片 30g m& b4 ^0 G, t9 n4 Z6 N D
石斑魚肉 30gos.tvboxnow.com( ?% B8 ~1 d- V+ N7 ~' _/ B
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許公仔箱論壇8 d/ @7 l2 ?4 M4 @" c) h
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 d6 k* \7 Q/ N
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵公仔箱論壇- }2 L9 i7 q0 [7 j$ M1 C) p& i+ a  w0 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 w2 z( ]9 k  \) k9 Z3 L
義大利蝴蝶麵 100g公仔箱論壇2 q( w& M0 ~+ B; Z6 U+ o6 g
粗蘆筍 1條tvb now,tvbnow,bttvb% @' E, {6 c+ z# M8 F% a3 q
蕃茄 1/3顆公仔箱論壇& a8 M) \" Z6 O7 X
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許; w' Y1 b& t8 I* }) y9 B, k
大蒜碎少許! z4 D5 Z; }$ y* q, d0 t* T( p' n
橄欖油適量, U; h7 G# B4 i& q3 d
白酒少許
鹽少許6 i3 Y0 Y( c4 a5 W
胡椒少許8 I+ e+ l8 t  a5 H, t, {0 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 b' D; ]6 V8 U5 {, O$ ~3 F
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& Y& u( Q' q, ^2 \' {" h
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。9 l1 Q- s9 F' B4 {. x# B6 Z
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: h* W- K; ]
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】$ \+ W; j4 V0 x" j# s
尖管麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb- c6 K. e3 v. Y6 J* F) a f1 ]
培根 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 X7 L8 n' _# j! H" R- e
洋蔥 20gos.tvboxnow.com& u! [! X: l8 j1 l9 ~
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙# |, W* ]6 g' s4 e* z* P( h
鮮奶油 1/2杯# X4 K( f9 q8 S
橄欖油適量
鹽少許os.tvboxnow.com% J0 {/ S7 c/ z6 P& m
胡椒少許0 U2 Y! H5 }! H! H3 x" I( Q7 u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- B. u; d' Y) M
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ h5 [! p% |3 G: H0 R
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

公仔箱論壇' j" P2 u! R" A2 Z- G
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】os.tvboxnow.com- z3 k* b" S* n! J6 N: _' ?4 Z. A! g
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20gos.tvboxnow.com" Y5 I& H# |/ k3 J. B$ Y
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb. T) x8 t8 e0 _3 d
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯os.tvboxnow.com: F4 M2 ~0 j; ]- `6 \6 {' T
義大利綜合香料少許公仔箱論壇/ Q$ x) r$ M) ^! r4 o; ?
鹽適量公仔箱論壇$ K {. B+ a" f) M
糖適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 ?* E- z3 E% R W q

【做　法】公仔箱論壇% H$ i' D/ X5 d
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克
; K: o3 {. ]9 ?; k) Q
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

. k6 a- z; l4 {7 u$ x
碧綠麻醬os.tvboxnow.com8 J# {( [4 O3 {) i8 u
【材　料】
西芹 1根os.tvboxnow.com! H: A/ ]- L+ ?. m3 Y
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】% U4 n# E' Q2 K0 g" m
蘋果醋 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 W' \9 D' `, L. X
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( a1 a y/ z( D6 [$ e9 R& ]0 j, ?% m
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& e9 m' U3 V8 J" a& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! X; r) Q$ L0 G/ U
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

$ x* q( x- L% V! z2 s
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆$ ]0 x6 S0 F- F3 K- V5 h0 A
義大利麵 80公克+ x# \2 ~7 }2 y8 o, n4 O
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒os.tvboxnow.com; `. p  q2 j1 }7 P# x4 `4 i
辣椒片 2根8 _6 R3 m% _" ]  S9 e

【調味料】) L6 x* x# f/ {3 y4 m! a
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 f# T' X) X2 w7 ?7 J
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ Q( D+ F& k# h# U& H
胡椒 1/4茶匙

【做　法】; R7 K+ C  M* V2 e$ ~' S
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) \) q! w- r$ k/ `; z
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 X% r" N# O; }* u7 @
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

os.tvboxnow.com! E- ~. H6 [, t9 a
鯷魚芥籽醬斜管麵公仔箱論壇" N: ~+ l+ R g( V" {
【材　料】
小鯷魚 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb3 z% `3 x+ o: `' f5 ?$ S
芥茉籽醬 1茶匙公仔箱論壇 @3 x9 T! v" W$ N c2 `! ^( a
斜管麵 80公克
蒜末 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) _( _% `- N; y
【調味料】
白酒 1大匙
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。os.tvboxnow.com0 E$ U: G2 P5 V$ T* ]; S
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵tvb now,tvbnow,bttvb) x9 J; l7 p2 c& u- J7 d8 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 t/ b& o) \: y; m
培根 30公克os.tvboxnow.com, H8 a- X1 Y2 s5 m9 P U5 W
洋蔥絲 10公克+ `/ r. s; E6 O- b5 {) K( R
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb% ~( J/ W z. g# ], _ Y
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙2 L7 m# H/ P9 F' w- m, \

【調味料】公仔箱論壇2 W& |! k( r3 o, y3 E" J
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】os.tvboxnow.com) m. `( R! e% _7 d
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。tvb now,tvbnow,bttvb- I, F1 R. n9 G/ ]
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

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雙色蕃茄義大利麵8 J7 f! ]! \" E8 u' O
【材　料】
綠蕃茄 1顆公仔箱論壇5 x+ p5 q  K+ X
紅蕃茄 1顆1 A5 k* @) E+ o/ e8 w7 i; q1 N" ~( D
蒜末 2粒0 D4 e7 z  T/ Q* t
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* d  v" _5 F
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克
公仔箱論壇) n/ r, b9 v+ u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 F; E$ ]7 q1 C) c' s' a
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC/ P6 q4 u. P/ u! u% h! l5 h5 z
tvb now,tvbnow,bttvb2 \  Z; L5 p' A5 X1 \0 O" r  b0 ^9 b# u
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

公仔箱論壇5 c8 T9 K. Y5 {* V" `3 E$ ^9 z6 O+ V
茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( _1 T2 s; |3 A
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p) s* G- J; N3 J" O
中卷 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g% i( K" @/ J0 M# E2 F
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" L6 G9 I% a) B
蒜末 3粒os.tvboxnow.com! ~; k9 H2 x% |, T& D
洋蔥末 10公克1 O% i8 {! ]0 z- p8 H% ~ m: \
香濃蕃茄醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ B0 X2 R1 N
墨魚麵 80公克0 k1 F2 H- V7 k

【調味料】os.tvboxnow.com, K& J4 _7 Y9 E
鹽 1/4
橄欖油 20ccos.tvboxnow.com, K: ~9 ^" q$ a
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 M0 J7 \( C/ m# v2 G5 w* S
【做　法】公仔箱論壇, Q. H/ [: a/ }! {: S: c' l
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。8 }! d& v9 i. ?+ `- W+ j& G
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com: [- K+ J' T; Z/ x
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 r; ]+ J5 F4 \# O7 {
肉醬義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 E. i; u! s2 l9 n) T$ h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* _  \  @! h9 ^" [0 l, O" G
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克os.tvboxnow.com% U6 D7 p+ ^& m- f
蒜末 2粒8 r) ]/ t5 S4 C  t
C.紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; b+ z# O: ?+ H/ r. m
西芹末 5公克os.tvboxnow.com; Q6 A( k* F8 g- N% h7 v: o
香濃蕃茄醬 1/2匙2 x: u5 U+ j! w% d) n: T
蕃茄汁 30㏄) E( T& [8 G1 M4 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& C  K# \2 w, X% U4 N: z
【調味料】; I5 B) H, z, ^$ H$ J! w! w8 U
A.義大利綜合香料 1/4茶匙3 v/ @5 N; F  k  n! ^" V7 R+ T
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片( b0 e5 D0 d7 X' t# N
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克os.tvboxnow.com* `. z0 v( j$ x& \8 Y
公仔箱論壇! g7 L  H9 p) \& S7 v& O$ a  W
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。( ~$ [- o; q( h1 d% j$ e* f
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。公仔箱論壇  h& K- o1 Y% q: P1 s/ X( Q
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb/ s' c' C0 P" v* R0 l  h) V6 {
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

0 R5 c7 g+ J( E9 u" M; |% D
義大利肉醬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 d- g7 @" Q
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克os.tvboxnow.com: e( E/ K7 ~. \0 K0 }
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) c _* a- a0 S8 L1 |0 h [2 Z% E3 ]
洋菇末 20公克
0 _' R6 N! o* e# @
【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許公仔箱論壇3 N0 s! Y8 ~# S+ Q4 b
胡椒粉少許os.tvboxnow.com, D- l0 a5 u8 p+ x
奧力剛少許
白酒 1小匙os.tvboxnow.com5 {/ R; f( [5 V2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 w: h9 [7 ]& J8 t2 ~% n8 z) l
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。os.tvboxnow.com! X+ T# q A% k1 M2 L9 q
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。; |* p: C( a2 O
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】. Q0 J2 A5 I" R5 [
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30gtvb now,tvbnow,bttvb, b. Q9 m' Q) J. e
培根 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& p/ P+ J( A4 \- o
洋蔥 10g
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb( T; c+ v" k: D& @ t- r. {
鮮奶油 30cc& V5 r8 _4 x" ]6 H
帕瑪森起司 15gos.tvboxnow.com) j+ U$ T4 o/ Q0 Z5 k+ h! v

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' w/ Y7 F  W% i  r2 P  `
馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄( a% s3 g1 {) U$ B3 y0 {1 I) s7 L" P
奶油適量: N2 M0 n" R) w/ ?; W+ }
洋蔥碎 20gos.tvboxnow.com3 H8 q4 i. e9 ~, i+ F& @! I5 e4 t
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15gtvb now,tvbnow,bttvb" \# W+ Y% x5 Q6 ]
牛奶 50㏄os.tvboxnow.com7 K9 l8 u6 I# V: }3 B( u
高達起士 30gtvb now,tvbnow,bttvb6 `) `" w: E) D# Y+ r
馬自卡彭起士 40g, _9 }- ?' d5 y. X' \# O  l$ g
帕瑪森起士粉 10gos.tvboxnow.com7 ^' ?: H* x  N3 q/ T5 K  V
蛋 1個公仔箱論壇& B  q8 f, {2 A) x% h3 T
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ p- x6 b  C( M+ D" i! H  S! J* J
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U" \! `* d7 [; t+ q3 ]( w% ]' Q! X
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。  O- x9 G) v) Y, A( v7 H) }7 U
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?  [2 V3 W* X5 P5 |
起士海鮮千層麵
【材　料】os.tvboxnow.com) @2 }# S; {$ X! }
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# R4 R; v1 K9 n0 Y2 n
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 s6 D; F& X" I5 }3 V6 j
煙燻鮭魚 2片tvb now,tvbnow,bttvb( m0 Y9 ~' ?; M! d* X* {$ A* k
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g公仔箱論壇9 S; a& _, A/ M. h  [% j3 q9 t! O
洋蔥碎 15g公仔箱論壇( R) y- ^' S+ W: U
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ F) T( O2 X/ ~3 g
C.白醬 500㏄  h1 B1 Q2 f4 m+ q
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇* z5 a( S9 C* z+ W* e
奶油 10g  p6 t5 U) C. ]; U" o. O
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 o# y3 h5 N& H; L9 ^
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。公仔箱論壇: g) Z5 u( U5 B+ I* y: h6 q
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ b! M% c! x+ H+ B
蔬菜起士千層麵* H) a$ S4 `8 Y, Y5 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- P2 K! {' z- M; \6 z
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵公仔箱論壇/ ], e1 [0 I; D7 f
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb: E5 u: V+ A$ v" C
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙, q* z/ @$ W+ e8 A: l
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量- R2 \0 F' N* M  X1 C. x2 z
鹽適量9 q, R& @8 ]8 P  B
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g5 m" M7 w0 X6 w% \0 R
馬自卡彭起士 50g' E. S  t2 V% x5 v' q5 z
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ z  M+ U# M3 C1 y1 Y7 E
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 _/ Q- f% H- s& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 R+ V1 i7 b6 |" e
【做　法】$ z3 C  v; w; }+ O
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇" `; v% q; V- D% T
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: L% h2 U, [8 a
南瓜鮮蝦麵
【材　料】7 w' L* z9 M5 t8 A; l$ M: I3 I5 a
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% \9 [- S+ T2 R* Y
草蝦 3隻os.tvboxnow.com3 |5 R7 s5 t- J1 N7 t2 a
橄欖油適量8 j+ Z8 v) i; R# T# Q  F# k- N8 @

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 t% G: h6 {1 y3 |  {
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccos.tvboxnow.com2 e' J' [& L" [3 R
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 Z0 e8 v0 F& v% f! y4 |1 a

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。公仔箱論壇7 b  V/ G8 @# z2 g5 K) o$ |' t2 A
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克4 u+ w6 u" ?9 `
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ `6 _3 r/ H0 X) O- H
青醬 100公克
: c8 Y6 L. F8 D8 l5 T0 C
【調味料】公仔箱論壇* [; S6 {' g6 y/ y
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb) D, l- \. d3 b$ k- I6 w5 T
白酒 30cc公仔箱論壇' L% m9 u, R! F0 W8 @1 G. u

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 a. E, Z- e
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

, V9 h; j6 y0 b  s
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb, u. K8 g- a- `: F2 w* X
鮪魚罐頭 20克公仔箱論壇6 s4 m/ \7 {6 C
青豆仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 a3 M) o. L  _9 O
蒜片 3片

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W  i! L3 G: M
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc* c, h) Q8 V# ]1 n" c

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: W8 s- c. k' N3 g
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 Y: T4 O! d7 C& F1 r( s' b
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

公仔箱論壇# I8 p, x( V5 J1 }% G) b4 K
蒜片辣味蛤蠣義大利麵os.tvboxnow.com% z7 ]5 w' ~) b; ^+ B
【材　料】
蛤蠣 8顆5 W. o. i! B9 g: H
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 `& o3 P& g
九層塔葉絲 2片os.tvboxnow.com; `; ~2 a' o4 r
蒜片 2粒! u* R6 }$ I* C1 D& y! E2 s0 P
辣椒片 2根( h- }0 a' A8 M' a X
os.tvboxnow.com) u( ]3 e0 l/ a: z
【調味料】9 O# y: Y. f# U. K
白酒 20㏄公仔箱論壇7 I/ J' j/ `3 _7 G/ J* l% G
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V; j7 x) F1 p/ l
胡椒 1/4茶匙

【做　法】; ?9 @4 F9 C) Z
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。os.tvboxnow.com, d. k6 G8 G# ]1 U0 m
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵2 w5 x: }5 r, t: |) F7 u2 J% K* I8 \
【材　料】
蛤蜊 12顆公仔箱論壇; ~2 m2 \; r0 |) z! {* \% k
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 O. m6 Z Z, h* g" v
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙. I1 k5 R& F# E! h0 _
白酒 1大匙' X% b/ _3 y7 T- i! v& G% ^, i
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】6 J/ l; u/ B1 H
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。4 [! l3 e" Q$ @
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄4 ^0 W; Z- w' m+ B \9 i" G
B.奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 P$ Y4 x/ G1 ^, w- k9 W: P0 {
洋蔥碎 20g/ w; @# `& R! F! V$ K1 a2 ]6 s
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個os.tvboxnow.com& c: P& c5 K5 c' K( @9 |9 ~
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙/ h7 H6 r) \6 T3 C8 ], R6 J s
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: W3 {) \$ i# W" u; ?8 d
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許4 j* ^, q0 ^' o
奶油 15g公仔箱論壇; j8 X/ m% a, v4 ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" B, r* n5 s+ {
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。* G0 D; z- Q/ Z) e1 F
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇4 F' s' ?6 v6 h1 k$ \# o8 x
起士豬排蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 C( u0 P" H0 ^& d
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量os.tvboxnow.com6 b$ z7 I  f5 b& R; r4 w
麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb' h( W4 }/ G$ w9 {6 Y6 T+ V. l
蛋 1個' ]; x/ m5 X+ U
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 c) }; G, F3 Z: p
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ L: ^* r8 o, _* r
高湯 30㏄0 A) R1 B& \% Q  u8 F* c
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】/ D3 [4 z# X5 k
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 g4 ?  c5 d
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵tvb now,tvbnow,bttvb( c" t: M- X+ ^2 l
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只$ j& Y$ E* p# Y5 }4 b/ l) q
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ K+ j `% m% t3 g- i1 m6 J! e2 G
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克

【調味料】公仔箱論壇- B* C4 S8 l* P5 g, l `
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙os.tvboxnow.com% g* Q, u" l# O. ^4 d
高湯 200ccos.tvboxnow.com8 V1 M9 |$ z% W0 P$ v0 M
太白粉水 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" R1 }+ H, `1 d2 k6 M
【做　法】os.tvboxnow.com! p+ p7 v6 J' ^6 Z' _$ \
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。公仔箱論壇- U5 I- v% V7 Y8 y% U% f/ P
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

公仔箱論壇 f5 j1 l/ C* X; v% C5 b1 o+ g
肉醬烤茄片. M; K- s5 S, x* D, U; E7 f
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個公仔箱論壇0 B" [ \8 X7 V) u# a* d6 L% z7 S
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- _: l/ G* I8 \+ S
【做　法】os.tvboxnow.com9 i9 e4 P! `, Q' `7 l
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。公仔箱論壇$ \! |1 a: v5 k7 G1 _9 f
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。0 c: {$ _" F. ^
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

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焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】/ w; U) O" x1 I' B& ?' r' C
通心麵 200公克
鹽 1小匙os.tvboxnow.com2 m, M0 i3 j1 _! {; ?
培根 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; n! [ ?5 y. P& c* N3 v1 @
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克' x( P1 _- b- d" w- I$ ?% ^
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 e1 C8 K$ A0 f. D
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: U* L3 l$ O& Z s& k/ `
高湯 100cc9 M/ `# w1 `" G( k
起司絲 100公克
公仔箱論壇% y3 }7 O2 f0 |9 W3 E2 M3 I7 u8 Z
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。! O5 Q# A2 g6 M" m1 }5 y( w- E# D. O* C
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。& a7 w4 \5 q5 K; u9 }
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。公仔箱論壇1 c" ]. g% v3 ^, w; ]
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。公仔箱論壇* b4 A2 f% y. {4 B8 x% l
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

os.tvboxnow.com4 Q2 w/ z/ r: E! T6 Q
咖哩鮮蝦焗通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ `. F1 Q: {7 d
【材　料】7 U: m/ l( [! N% C/ |3 O, _
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& u, Y$ l! }+ y+ F* t$ p# F
起司絲 50公克
公仔箱論壇" k2 {0 v9 p5 y5 ?; a3 a) o1 `
【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb" a. l) ?& P5 }! y( o
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 J% b8 @4 K' N' b3 g2 F; x

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! U8 s: Z8 P- |2 I
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。os.tvboxnow.com. c0 B- q% e% f' R7 t& O3 |
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

2 F: Q% l- D# G+ j: ?- {6 U
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克os.tvboxnow.com/ |1 x* `: d, r- k7 @
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ p& `$ p# j
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o) N$ V5 N9 [8 k* z- h
tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 N5 o( p3 g' I+ n. _, H  w
【調味料】os.tvboxnow.com- Q- S' G% w, d" z' J$ T
綜合香料 1/2大匙) ~$ }, T8 B) [$ C, C1 K! O  `, U
義式蕃茄醬汁 200公克0 b- K" ^' V8 S- y3 }( ?
高湯 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Y( K7 F* P. e- E# T/ G$ `, t

【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇- Z  o( ?% E2 m% Y7 t$ u. ^2 i
蛋 1顆
太白粉 2大匙os.tvboxnow.com% T; T* k/ R( E: n
/ ]( a& b" g* p9 P4 P& j$ n5 P, b5 V/ z
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

* H6 C# _6 ?! Q/ i: a1 |) O
南瓜雞肉焗螺旋麵, O7 Y2 @& f- }8 l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 c9 ~5 @$ `! Y8 G2 F
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( u, O2 O9 j" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* Y# S, V( @' j( w0 {% E5 D' i$ z% j
【調味料】os.tvboxnow.com! b" `7 M/ ?9 W
南瓜泥 2大匙 r6 o; `( m# A& y
高湯 100㏄
( t0 a0 f F! I0 U8 O& K0 |
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克os.tvboxnow.com' `/ \0 f! [" q; \, j9 X
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克os.tvboxnow.com3 c' r( h8 V, {0 N0 o% h

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ S. r! c2 ?1 v7 w' A
奶油白醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】- |; b/ W' d: u! G- s' T7 c
墨魚 80公克os.tvboxnow.com7 v9 {/ v, s7 Z# b
洋蔥丁 20公克os.tvboxnow.com% l& w* j, X3 |5 ^
熟甜豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 V1 F4 J2 t9 J( |0 o
熟通心麵 120公克! \1 `) n7 I$ ^
起司絲 30公克

【調味料】公仔箱論壇0 A z0 m* t) ]: J7 r; F. G& S
墨魚汁 2大匙公仔箱論壇' i& a' r6 j' a& u: N
高湯 100㏄os.tvboxnow.com9 k- {% @4 U& Y. {2 E% R
- w: g2 z+ x8 H" `* ?& F( t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ b5 j9 r3 z( |
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

8 h$ O6 x1 @0 [- @
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ K3 n& Q7 p6 c2 f) a. `
【材　料】, o* j& D' u) @# S
鮭魚丁 200公克' @+ r {( C, K
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
公仔箱論壇3 `# `3 q( r9 d, B$ T; \: ^. m$ n
【調味料】
奶油白醬 3大匙
5 w R5 `2 e, F4 g
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 q+ ^& ~( a7 g$ {
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

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義大利肉醬千層麵tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 b1 L3 I+ H9 L$ r
【材　料】
義大利千層麵 4片os.tvboxnow.com$ V7 W) Z; ^" [0 q
絞肉 80公克# R0 x2 v+ ~  s" N% |  @# y
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙  n0 t6 G/ ?  x5 F+ F& Y* _% |
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片; J8 _: s% R: {* @: V& x# H
義大利綜合香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 n+ T, p) R) j9 V
公仔箱論壇8 \3 t* v: A! V. z$ G9 e
【調味料】
雞高湯 300㏄- k  d7 x. t; s# O
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 C6 i2 I# H
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。公仔箱論壇* p( G2 S# r( u5 A. Y
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。7 X+ k0 v1 t/ C) D( _: I  w- K
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵tvb now,tvbnow,bttvb, f2 D7 T9 p: X2 t9 a! U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [; g4 ~' x3 e  W
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙+ }( X0 O  Q/ F. X

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- b  \/ q' h4 r4 S
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙os.tvboxnow.com9 G. \' E# b8 O( [, @: {
奧勒剛 1/2茶匙公仔箱論壇. _' g( @! G1 u' c
迷迭香 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 }1 o3 }  b- j4 P- A; T! `) h* Q
橄欖油 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, R& m; R8 e! F' J" X6 O
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。4 q6 t# @: D$ ~: U/ N/ u0 H
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ U; J2 D( O) R7 ]# N1 ^. A' @
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: B( N5 d! y  r$ b
墨西哥辣涼麵8 ~2 ?5 Z8 N" V7 D5 Q2 d4 y
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙公仔箱論壇/ k  c+ K9 L2 T% t. f( a4 S: {
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙公仔箱論壇, P0 D0 J4 u- z

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 X8 @4 O2 G% Z
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  c. `+ l! I6 O7 ~% }
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙2 w0 a1 u; C6 r% P( E
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% ]% T* T" s+ G; K4 ]$ w/ U! |
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇' D6 j' Q9 q4 j8 S# K9 m9 `
豆泥天使麵 j: W. [, `' u3 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- l% I0 I: w
天使麵 150公克公仔箱論壇! f$ b6 g, s N
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆
tvb now,tvbnow,bttvb" O' R3 u( L* R- [4 g$ H! y7 p
【調味料】os.tvboxnow.com' ^2 j" M. M+ R% i) Q( S0 ~# I5 I* E
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ J0 l8 F: F1 @* V' j* b
蒜酥末 1茶匙. S# b( v9 _8 z- U
& ?8 d+ h- M4 i( G& F1 [2 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* m8 D! d; q+ v2 r" ?1 G
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

公仔箱論壇( j8 U' q6 k/ I
檸檬汁天使麵公仔箱論壇# d" U1 U0 ?& T( \' X4 c
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆
3 E6 O4 o' ]8 x& i8 r5 Z0 g
【調味料】公仔箱論壇8 `: ?* E. K; Y& U8 n
花生醬 2大匙os.tvboxnow.com- z/ X% _7 d3 G$ V
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙os.tvboxnow.com; J* m9 x1 h; l# u" j
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙公仔箱論壇4 g6 _' O4 \' x4 v1 i8 d
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙os.tvboxnow.com1 P) O. O+ Z9 g# c( h
黑胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ W7 Q# K. y2 t* @

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" L7 K! j9 X$ c2 Q s
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) j/ x2 P/ H$ \4 x5 x
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 {8 i' n6 j  x2 h( \
【材　料】os.tvboxnow.com  H! Z: s" g+ W2 o: R* K
貝殼麵 120公克" J9 h3 v  `- X6 r& a9 A
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種1 u1 e) M5 ^' w3 w$ ~
公仔箱論壇8 K9 n. ^- ~; L: U* I9 u. y
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙/ ]# V( d3 o  u4 \1 L, D7 N+ I: ?/ P2 ]
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v; {: f! b0 U9 _; y: ~
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙9 w% X) a4 i: }
鹽 1/2茶匙; |7 D) b' O! v
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。  V1 W' {& b: F; {' {; Z/ D
2.火腿切丁備用。os.tvboxnow.com: X+ N& x" \2 f9 E" R; G) o
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. N0 g: u3 T% M4 X0 C4 }# ^. |+ U
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 T" g* j/ C6 L f
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克6 A# [: x/ [6 x& B; b1 k
番茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 _6 g" O* _& u5 N( j
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙0 g% \% s8 I$ ?& M3 R
羅勒少許% h! f- \& s, v5 @5 p5 x
os.tvboxnow.com' K* ?+ u( }: Y7 ^; [, K) M+ ? L
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

1 E* G  k) U+ T2 i1 U; n, G% W
菠菜涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# A, ~1 R: o- q1 V# T
【材　料】
筆尖麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 Y- R" g, M, e0 ^1 y) H
菠菜 100公克; y4 Z2 R* Z0 i
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆
起司塊 2大匙! |! c( G. s$ b) C, f6 y, R
青蔥末 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  K8 G5 g0 a4 m- I) i7 K3 Q0 Q
羅勒 20公克
os.tvboxnow.com& @( m  O# E& ^4 H/ e- x
【調味料】公仔箱論壇$ R1 [  h2 H) O8 L  O7 U
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 K  C+ V2 L5 g' j, j( p' w% a
芥末醬 1茶匙5 `7 h/ V: e6 o
鹽 1/2茶匙9 |' f, P- {2 M' F  V: H: {5 i
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙3 M- r/ L! F1 [  n5 M: [7 E
公仔箱論壇8 ]$ e; l- |/ u" ~- x9 H$ ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: E( ~  Q8 s2 s6 k/ [4 p
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。: L! u; p2 r: f& f4 O
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。os.tvboxnow.com$ x" j6 l- u  R- W  y
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙os.tvboxnow.com8 l' ^) G5 E: O9 X3 x
番茄 1個' ?8 \8 c; {+ z  t
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t  v/ e1 H: X" q0 Z- m* G

【調味料】+ x4 @/ [  O# J" j2 \
蒜碎 1/2茶匙os.tvboxnow.com2 u+ A. a8 r' G1 N( ?, H
美乃滋 2大匙; K; r: P+ o1 j* {& N% E
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙# l# P% B$ d) j8 D  ~" d
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( A8 X+ c* T2 ~
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 H4 s0 `) ?" U

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  O. d; |# j6 p" T, s( J$ d5 q+ e+ o
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。公仔箱論壇( j' G$ ?& X/ i. i
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

公仔箱論壇$ i# }% X' J2 M
香草涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( _0 q6 B) m
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量公仔箱論壇/ y; |* N1 N# F
紅甜椒 20公克os.tvboxnow.com( f& y) z2 J6 j: f6 q4 K9 d3 e( d: a; H
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  n, l- D2 }( d9 Y
薄荷 5片
tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 ]" G2 d" f" e, X
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。公仔箱論壇  x% n: |& i( }: q: F# ?
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: w, \( H9 R* J  Z4 M) q
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% w% z0 J- n4 x, p% s! \
螺旋麵 100公克公仔箱論壇& ~5 h3 J3 i, d" h& W
義式風味醬汁適量公仔箱論壇; V7 P4 D& v! K: @" j4 H' K; P
黑橄欖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* |, ^, u3 b5 S% f9 N1 p
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% r+ g" {3 d3 ?

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e: P# B/ y0 y! u) G! O7 u% C
2.黑橄欖切成片狀備用。1 d4 L( d* E6 y- @* N
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) K$ M( b7 S# o; C% e0 q$ ]- {
【材　料】
通心麵 120公克os.tvboxnow.com8 ]0 m# S) \5 i; B! n, T4 X
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 i! J2 V% F4 A1 J- P u$ _
起司粉或絲 2大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. q# ~$ F6 x2 D( c @: l) S$ i
美奶滋 2大匙
, ^6 d: u2 r1 N
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

& d9 {" @3 _: x3 Y3 N- U8 r" I2 Y# j
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克os.tvboxnow.com) D3 ~3 R: P8 i4 e

【調味料】
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' O# p- z9 ?& t/ l
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄9 y j% A; p$ K

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, O9 `' ?+ z0 _
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

0 t; E9 C' O! N* V
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* t! b/ a1 X z z3 G! O
蒜片 1/4小匙os.tvboxnow.com9 Y) ]* H- q6 ?; l8 Q8 [
辣椒末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 F' e( } K1 R4 V4 X. ~
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙os.tvboxnow.com/ a- ~" W' a+ T4 O/ H# F0 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 |+ m% s* b* k6 |
【調味料】
高湯 100㏄/ c5 C# k# U8 [6 b, a
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; c" v* X' c
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

os.tvboxnow.com6 N  t2 |, [, T7 J; {4 Z3 i. f
什錦海鮮水管麵
【材　料】! D! m4 w5 C8 @4 C! [
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ t+ G9 ^5 A& [" `8 A) O
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克3 q. D9 I+ }' O6 P2 k! A# C
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克6 `( j3 v$ q* h+ p% w  }5 {
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許公仔箱論壇- \. b+ X! d6 r# r1 M  {. e

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], B/ ]" u! u* ^/ u
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙$ v) ^+ C+ \3 w: f# ~) ~  @
橄欖油 1大匙
os.tvboxnow.com! `! K% a9 N& R, j: ^: p; R

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵os.tvboxnow.com! B' L% T9 q4 |% w2 D& N$ s
【材　料】公仔箱論壇8 ~0 n! R/ b( D% P/ \
義大利麵 200公克公仔箱論壇& X; l; u5 S. X5 n; ]! h: D6 c5 s# G
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克os.tvboxnow.com a% S! w! }& H. a2 o+ N m# v
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克os.tvboxnow.com/ I7 U; J$ H# [) t1 v, T( I
茴香子少許( t7 j- M- m& A2 r7 ]1 L
紅椒粉少許公仔箱論壇/ o' e9 m0 ~) `6 M' N7 y4 I
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* `" g# F& g, x1 ~2 q8 z) d
鮮奶油 1大匙
- s, V# l) ?9 n R
【做　法】0 D3 [0 U5 T5 G4 J
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇$ S2 W- C$ P6 e0 z) B- [2 {
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】2 u$ i# u5 B  F& J7 s- t; l
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。- i/ O% B1 w5 M7 H) Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 V% @! W( W' s( ~
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克公仔箱論壇, u5 \3 @- o% d' S4 X5 Y% B+ u/ O
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e# O; p4 O$ F" [7 q6 w. N
美奶滋 1大匙公仔箱論壇. |$ ^' X$ W- ^; M) X+ ]
; T2 G1 [- s9 p: m! t- f2 p
【調味料】os.tvboxnow.com+ G$ n! T. u* Q4 R$ J! T
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】' c- ?/ h0 J6 C! Q- c
熟義大利長麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb  j% I9 g' t% k5 {6 x- X2 n( `
罐裝原粒蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( p2 Y& V9 ]6 K: }/ E6 \
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 ^; K3 x- O7 z; [5 L( O; c" R
8 i. R4 v2 @2 l/ Y7 Q* x
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 K! a; z; T! d- c  i
【做　法】os.tvboxnow.com9 g# F: K1 i: G% U: x1 L& \% {
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。7 @3 X/ L7 T' c+ B8 R  o3 y
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。# s7 T8 f' g" S/ b
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. f6 k2 q; q: a/ @
松子醬涼麵
【材　料】4 T" Z" I- w: _
熟義大利長麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb% S0 Y0 m0 W3 p8 A8 B
熟雞絲 30公克5 C1 Z! Z: Q- U2 O% ]
小蕃茄 4顆4 a6 E: F- `- b8 {6 S, u
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 W' N, b4 L% ~3 B
( v6 m) N* Z7 I8 r& n9 p# M/ |7 L
【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】) S) C% w% @7 Z/ d8 M2 C! F
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 {" b9 n$ e
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

os.tvboxnow.com2 ]* w7 p, m1 j- Z6 W2 Y; |1 S; y
豆漿義大利麵
【材　料】os.tvboxnow.com, ], D8 G2 w1 Q+ N
原味豆漿 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) L, H. Z! o: c; f5 i
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克) @' F9 }$ P% ?) u
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' P1 v* _' Z* g' u. O8 A; V
奶油 20公克# _' a0 o6 v( C O

【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb# P, b2 n* Q6 J/ C
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。( C5 s! G& L5 q$ n3 y
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。9 [. _" `% c. X9 P( a) L! M
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵os.tvboxnow.com5 A; `3 P, u; T5 {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& Z$ S! O$ Z$ t( t9 Y
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb3 z' a, `/ ]) F; A
吐司火腿 2片, A j" o# ?/ P+ E' s
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ [! X0 z. {' t
6 _( G' I8 J! `: [
【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙, \+ k Q9 O' W7 j+ b
os.tvboxnow.com% j8 y( W6 X/ @1 ?
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。os.tvboxnow.com/ W' P2 U/ W8 x; n5 {4 S8 T
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 y& a: u7 c& W/ i- h2 N; b
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片os.tvboxnow.com+ M, L. ?, ~: R
成熟酪梨 1顆os.tvboxnow.com. v/ T0 `3 f: w% Z0 e% v0 {
鮮奶 100cc

【調味料】4 m5 g( _# P2 w, F/ W
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ b" \; q# L# C8 ? h. t
檸檬汁 1大匙
os.tvboxnow.com% y0 F# H/ f H* w& h- U. x( x
【做　法】4 ~" B# F4 M' n" D0 \" {* D
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克公仔箱論壇: p7 O3 J/ | o# h' ~
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙* h) Q7 W1 d( Q% H
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量+ a$ @0 e& M$ x: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ D( A& ^3 _8 H0 j
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, F# D4 a Q) {$ N
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙8 ^! }5 Z/ e* H2 S2 Q* L

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。os.tvboxnow.com3 ~1 d* `$ g3 g9 e1 S8 e* o% H
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵5 y$ |& ^9 R% q" X/ i
【材　料】
義大利直麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- Y. s4 [& p& \
中卷 1尾
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j  o7 o( [1 T2 d; r' t, e$ {
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" a4 d3 d: v. V' t# a
青椒 1/2個
紅椒 1/2個公仔箱論壇0 h( D# R( o) b/ q' q( J# l% M# L
洋葱 1/2個os.tvboxnow.com; B* [5 @/ y3 O
蕃茄 1個* j! s; o& S' p. F' ~4 j
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許2 k) v% {( e$ H3 N( A
高湯 300c.c
橄欖油少許
公仔箱論壇3 Z* s: r- x8 B& b& j" w+ k4 E9 o
【調味料】8 r/ V; D  ^% j: E. q* w7 q/ J
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許os.tvboxnow.com4 A7 |. d5 O* C+ K
義大利香料少許( X% j8 V2 O2 u" C* n" x/ v8 l1 T
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙* b3 X. l! Z* Z8 O; C4 Q
奶油適量

【做　法】* d. m* T# ^8 H4 }1 w5 G
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。: u4 E( ?& p& e- }+ [* g
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

公仔箱論壇$ M8 Y* u, T7 {  l2 c. F
蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇3 r+ l7 o0 `  N+ v
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 p2 S5 F. l. z
橄欖油適量
俄力岡少許$ C& b9 D# S- _. r
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. k* y  }0 ^/ z4 C9 \( H5 ]/ j: A
胡椒少許

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- T9 s) U3 w, Q, G+ T
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O" B6 Q  R. Y1 g! v/ I
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。公仔箱論壇- P! D3 N$ T: P, r8 A0 q0 q
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 W v5 @# m. P6 c; M9 q

公仔箱論壇: w/ I5 D+ V; Q  N! T
煙燻鮭魚奶油細扁麵os.tvboxnow.com5 u* b- s/ `! ]$ B& r2 ]$ a- H6 u
【材　料】4 b2 o* G2 e- x
A.水       350cc9 k& {8 M* A9 f7 ]9 E
糖       1大匙公仔箱論壇$ [7 m/ \2 S, j/ `* q. F
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 A) |) G6 p! y, _* y
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅os.tvboxnow.com5 C9 L* z$ e1 c4 c; |
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g公仔箱論壇/ [- C! [8 u$ o; o2 n, p) Q
洋蔥丁       1/6顆! t* @; J6 b% o% a5 r3 ^
紅甜椒       1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb, j6 D* F1 T/ {6 W8 Y
黃甜椒       1/4顆os.tvboxnow.com& A% n/ h0 K! G! ?3 Y% O6 c
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# R- s$ n4 i& \! N" Q
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc4 \$ Z; I5 @0 u
橄欖油       適量
奶油       少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 w" H/ S  A* p5 E
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。$ V8 N  F  O# {2 }4 _$ u8 V3 x
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。os.tvboxnow.com0 |  {! C+ w7 [. |. C  i
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克: p% J: r; `* f* \
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- h8 D4 Z/ a ]& U6 ?; T8 p
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* U0 _, Z% A/ N! T3 ~5 M1 k+ m) W
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! R/ M6 ^- U- S; r8 Y
番茄紅醬 4大匙7 `& U0 V" K$ U' u0 r
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D ^: J2 B$ @0 {$ Q' _% o. d: y% W
起司絲 150公克

【做　法】) j* W9 V: m* L0 Y+ G
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。os.tvboxnow.com0 o0 _) e. {: B
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。, O" j; V! L9 p, b
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb! z. z2 s6 J/ i; g$ N6 H
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克( v' B, x( R9 n, b
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D" X. y) M. a7 V6 N8 I2 c
白酒 1大匙. V1 e, ]* G, F1 D; G
奶油白醬 2大匙
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb0 n4 Z& T0 i; y# k+ Q  d/ `5 M" O
馬自拉起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: a  Y) j' e) ]4 f* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) Q* q3 s; Y0 Z. q; k
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X) Y4 t5 i  l$ V$ G# ?6 j0 T
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ m/ u! F, }3 @% u3 Z
【材　料】
寬麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 h% Z) V. f, ?
鹽 1小匙os.tvboxnow.com: V/ |4 d, F9 @6 U: p3 F$ m% f
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻2 v9 \, e/ R/ L* x4 @7 @
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com8 M) ?/ a$ R* N! h# M) v
蒜頭碎 1辦' R) C; C) K# W7 m; C
洋蔥碎 50公克! ]; j( Q3 u! j: _5 n4 P/ t/ g
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc公仔箱論壇8 |8 u, c/ O5 r! P" T
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) P# x/ @8 T- e) c
公仔箱論壇 ~7 d/ i: G. x* R
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。os.tvboxnow.com1 x7 G E* r, ?; T4 O2 ~; D
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。& L/ @3 T6 o# z6 |) y; z
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 L9 T9 [) q) `( ]1 }( c2 e
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 F( E  ^- f; q
鹽適量
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇0 E+ T+ B* `0 X  @, h. W" U1 C
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 ?" O/ c+ l
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。公仔箱論壇; a1 X8 u& x0 A: w/ C: U
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 r" b! O9 l8 p
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, ~3 Z) c$ g2 B5 g4 j
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( A4 ^* V& _8 Z  U) s. H2 u4 E
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 G0 y3 m8 e. Q/ V' y

茴香醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; L' H* _$ Y
奶油 40g
洋蔥碎 50g- c) l: ^. Q/ h" _% f# ?2 [( W) j4 Q
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h1 f, H8 K+ R: v
蒜頭 2粒& t7 h9 |( M( Z" [
馬鈴薯泥 70gos.tvboxnow.com% L7 S/ L# u: b4 B
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc公仔箱論壇( m# |% R; g+ ~$ K9 f) e- h& M
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc
公仔箱論壇1 o* h' [3 f; s+ _% b- ?
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。os.tvboxnow.com" u( ^9 v0 L }3 S5 O) P( y
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

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茴香豬柳菠菜麵os.tvboxnow.com4 c+ i5 u, o5 }7 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ |8 n# i- w
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30gos.tvboxnow.com, q; ?2 l Z# Y# Z# G. ?! Q! V* d# F
茴香醬 6大匙
起司粉適量4 p. f6 A! F- y6 @; ?4 c' f
tvb now,tvbnow,bttvb. v( M* P9 P8 Z" i4 k. h
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。3 M1 |* t3 M* W
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。5 a7 a; f; A0 ~; H" x
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。' A7 I8 H! j5 r1 h0 ^5 [
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。3 h* N& H. g1 v p8 Z
【備　註】; E+ b+ r3 k& _; }
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g- y% H7 X8 D$ y" \9 m& ` b; T
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& s. J8 _6 g& V* R7 |% s
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g! N- F) X4 C# U
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g公仔箱論壇' K! k: @8 ?- W/ G
起司粉適量os.tvboxnow.com+ `0 P+ `# I G+ F+ ~9 X

【做　法】公仔箱論壇6 @/ O3 k, y+ ~. H7 M, A4 j, @7 i1 {
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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