標題:
[西式食譜]
燒炙鮭魚披薩
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作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-28 01:35 AM
標題:
燒炙鮭魚披薩
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【材 料】
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雙層夾心餅皮 1片
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洋蔥絲 20公克
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鮭魚生魚片 80公克
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綠芥茉 1小匙
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美乃滋 2大匙
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起士絲 80公克
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照燒醬汁 1大匙
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【做 法】
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1.將綠芥末和美乃滋調勻備用。
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2.取一片雙層夾心披薩皮，塗上調味料，先鋪上少許起司絲，再撒上洋蔥絲，放入已預熱的烤箱，以250℃烘烤約8～10分鐘，取出。
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3.於作法2披薩擺上鮭魚生魚片，塗上適量照燒醬汁並擠上作法1的芥末美乃滋，取噴火槍將芥末美乃滋烤成微焦色即可。
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【備 註】
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雙層夾心披薩皮作法
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取一張薄片披薩皮抹上一層奶油起司（外圍留約1.5公分不抹），蓋上另一張薄脆餅皮，周圍一圈利用叉子緊密壓合成一張餅皮，中心以叉子叉洞即可。
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