標題: [西式食譜] 義大利肉醬千層麵 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-26 01:00 AM     標題: 義大利肉醬千層麵


8 |+ A" {& Y! Z& H5 t2 W. |os.tvboxnow.com【材　 料】
9 h$ [- U9 A: I2 Q1 a5 Mos.tvboxnow.com義大利千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb1 A# Q- ?0 F6 `0 v
絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 s1 E& V, m7 _
蒜末         1大匙
- q  j. U# }8 J! p$ U5 }3 L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1大匙# ], c  }9 A; R4 L! H8 |
西芹末         1/2大匙
6 z- d4 ?. ~" H# M+ [, C2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末         1/2大匙
2 {' X8 E/ D+ n+ L+ p公仔箱論壇蕃茄糊         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]. X: `4 u4 W2 {, B$ V% z
整粒蕃茄         2大匙公仔箱論壇& P4 V+ s% C' L/ p
月桂葉         1片
/ Q) |4 X7 G5 t0 }5 G  Ptvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1小匙os.tvboxnow.com5 m+ }3 e' ?7 ]4 u6 }$ b) J

. X# q! K( }  s" m【調 味 料】
/ n. e% f/ X- j& |雞高湯         300㏄
3 l. @1 T3 w; B0 w雞粉         1/2大匙
' U% K. u0 t# A- }- d; S) x公仔箱論壇麵粉         1大匙公仔箱論壇& `: j/ A9 E& F3 Y7 V; G+ a
橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 i/ b7 P5 X4 h( i

1 S& S# ?4 u) v5 B& yos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇0 l6 {7 r4 I: _; j* E* f. ]3 g0 k
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
, ~2 }5 p; I% O% M" y- P  t- ~6 ?8 L( ~$ z公仔箱論壇2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。$ P" a* s, V' |. D" e
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
+ n8 Q0 F& ]7 K& ]) V/ D4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。' H% Q+ a+ \  A. Q7 o
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

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