標題: [中式食譜] 糖醋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-25 06:47 AM     標題: 糖醋骨

材料
$ s; D, ?. J! l! a" B金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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; i5 L4 J9 B  w" R" Y0 e5 Y: c0 c9 T8 M公仔箱論壇做法
0 i" M$ }6 J2 T. Y% O- w5 k4 ^公仔箱論壇1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。os.tvboxnow.com; s7 E+ K  A0 _

/ v% Y3 c2 t  Ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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2 i  |* u4 ?: V& `& sos.tvboxnow.com3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。os.tvboxnow.com8 y& s: M* `- _# m$ r

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