標題: [中式食譜] 香酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-25 06:46 AM     標題: 香酥餅

材料
* m/ ?" k8 j) z: x4 }) J( _0 Z麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( x/ c: ]) d9 D* M' B7 `
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做法, [# d* [* Q* V( e' b6 A6 o
1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。7 G" j- q" v- j
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。4 \. K, d. I4 a! W/ V- G

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+ w- Q3 P" D. i- D" P9 T煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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