公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-10-14 05:22 PM 標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉os.tvboxnow.com4 v4 z" _8 h+ C' O1 j5 E4 _  U  c" m% R
      300 克白飯
         1  隻雞蛋
         1  湯匙麻油
         2  片即食紫菜
         2  湯匙韓國辣椒醬
公仔箱論壇: V! Q7 v- q/ L
肉醃料 : 1  茶匙糖 5 L6 l: W, N" `! T
         2  茶匙蒜茸# j& i' O! h4 X4 p9 t- N: G
         1  茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ Q' r9 t) I4 n( x5 H
         1  湯匙生抽' e3 Y! v4 C" x' \, ]" `" V7 r. i
         2  茶匙麻油
         1  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇6 v' C" H" e1 I
         1  湯匙炒香芝麻碎, K# o$ B* S; v1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c: B9 I. K6 e2 R
大豆芽
醃  料 :  1/4 茶匙鹽6 e1 Q* a7 H+ V$ y  [
         1  茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( `& p+ f, W/ P/ H$ z
      50  克大豆芽6 ~. E* A" X  M& e% l' K+ T  w
      1/2 茶匙炒香白芝麻
公仔箱論壇3 F, ?% n" b! f( N5 ?& l% h
菜醃料 :  50  克菠菜
         1  茶匙生抽& ~/ Z5 ]' K. V, U8 E! b& g
         1  茶匙麻油
      1/2 茶匙炒香芝麻碎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 Q7 ]3 o+ y7 C: o
菇醃料 :  1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- x5 K1 W3 w6 r$ t, O
      1/2 湯匙生抽
         1  湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) Q7 v' G9 I/ m9 ^( e
         2  隻乾冬菇2 a: M6 R8 B# m2 n' J, ]( F$ t
      1/2 茶匙炒香芝麻碎

做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
      (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }& ]& W7 b1 H
      (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
      (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
            與炒香芝麻拌勻備用。
      (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大0 i1 [+ M& X$ Q( _5 y: m( d  M
            豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋4 D/ Q. J8 p/ x; r
            及辣椒醬，趁熱進食。
$ I2 H  D' P3 G  N; H
備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb- f- N2 x9 E& ]6 S- Z8 f# y
            用一個可加熱的器皿來做此菜。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)