標題: [中式食譜] 鎮江排骨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:51 AM     標題: 鎮江排骨

材料：  ' ]: X- I4 H& E$ c* C; t
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一字骨               (斬件)  1磅        
3 M- ]1 T9 K: y- S/ y8 v5 H9 h# Hos.tvboxnow.com薑片                          3 片      
; U4 n% Q2 N( L/ |! V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭                   (切片)  2 粒tvb now,tvbnow,bttvb) J8 p7 d, F3 K$ n
油                             1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 ]7 M- w8 c2 U, _  }
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  k9 t! p, s, l2 ^: _0 h% H4 ]! T: V
調味料：      * \9 z8 ^0 g0 n" T( x% E
鎮江醋                     3湯匙   
  q7 f4 D8 ]/ y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb' G! p. M: [+ c  u" g& g/ C
生抽                         1湯匙
6 |7 v  e, ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                             1飯碗7 t8 S0 X2 |* M; _1 D3 q8 n
糖                             2湯匙   0 }: B  a* F0 M: u' u& \
鹽                              少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* d! x, Q. ~6 R
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做法：  
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, b3 @1 S* p! q( l/ f# x  Y公仔箱論壇1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；3 f' _4 A0 B, B: p1 }4 O) D
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb% E( U( P. J  X' x7 K
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。

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