標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
; s; T3 m% E0 }/ K2 o牛腩一斤tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ |  O. i+ X# P0 c' u. o2 b
上海鴨腎乾二個
% i! T" b) B$ Y5 i4 s公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切碎)os.tvboxnow.com3 q0 b: j. h# n. k" o% P
蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 ?& l- H& [# E1 Q& l5 H
生薑三片
6 g5 a, j9 u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb香蔥三棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb" d5 Y/ J' j$ q2 u* e9 t
os.tvboxnow.com- n& t3 C' t3 `# h5 w" A
【調味料】
$ \2 i  w3 V& f4 q# C$ Yos.tvboxnow.com老抽半茶匙- c; y2 T* B% j2 w' K2 |  Q
麻油半茶匙
0 ?6 d8 V& j% P% }" w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半茶匙
, e* o, p0 d6 Z6 _$ _8 _% |, f幼鹽半茶匙
7 z' P3 I5 T1 z- s# u$ C公仔箱論壇砂糖一茶匙半
" d& I9 c# }8 jos.tvboxnow.com生油一茶匙) t0 l) s# c  A2 h
紹酒一湯匙os.tvboxnow.com( i, l2 R. \' Y
清水二杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 y' h* @& K* B, m: c; P1 {3 K
箱汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( J+ b; |9 R  O$ S; T
公仔箱論壇9 s# d' B- Y; o! r% O3 P0 L( e
【做法】
/ u) ^6 w' S$ k( Z! |5 `7 uos.tvboxnow.com(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。os.tvboxnow.com! h% x4 Y8 K$ A0 B6 p4 N
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
- G) `* O, I: Q(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
1 X$ I, W8 I8 a9 e3 M(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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