標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
  m/ D& E. e/ O$ [! t& t5 F牛柳肉六兩. Z; c8 Z# }( \  _0 Z. W) v
馬蹄十粒(去皮)
5 _1 t$ y  g# k! V9 q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳三朵(浸透)tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ g' c; k3 W) `% i8 K
蒜茸二茶匙
7 M, P! a1 H3 U7 l( N+ b; S: h. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川椒粒半茶匙
+ Z. b3 x1 O! h' k( q* ?* o+ ktvb now,tvbnow,bttvb
  S; @% [& U" |4 l* Y" s【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 u: X$ X! R) \
梳打粉四分一茶匙公仔箱論壇& Q5 o6 Z/ j% X1 X6 k. W0 W
清水一湯匙3 a/ |  b" w' H! ?+ [
生抽二茶匙
: ^, u7 a! g: ^+ U" `: z5 O3 s8 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( `$ a5 _1 M# Q; _! p/ R
麻油半茶匙os.tvboxnow.com* Y( N! X7 K# [5 t1 u* X
胡椒粉四分一茶匙( i3 e: U% L/ w. c" B7 s
生粉半茶匙
9 L# u+ `* \+ N1 P) N, ~* @8 J公仔箱論壇生油一湯匙公仔箱論壇2 D6 e0 R: j! p
tvb now,tvbnow,bttvb' S4 i* ]2 u' X/ M( |
【汁料】
7 A) @9 a3 a9 R" G清水五湯匙0 K: Y2 A  o+ f: e9 N
生抽半茶匙
- c: J/ ]% B& ]& U, v1 h公仔箱論壇老抽半茶匙8 J" e/ j# W( @# x2 I* s+ ?
砂糖半茶匙
" K/ E+ B" F4 L5 S; P* e9 B& ^! A  \tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
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: f: [8 D! a& k7 x, G/ Ios.tvboxnow.com【做法】公仔箱論壇. g% i: o4 B# |/ G/ B
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。公仔箱論壇3 u7 w2 ]8 k  J& y0 d
(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。$ c. Y- U6 O- V
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ T- I5 q) z4 g+ f( J
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。: e" u9 J8 H9 V) ]% \
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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