標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V) T+ P6 f1 |/ e* P
牛柳肉六兩
' x; L' Q  T$ q4 ftvb now,tvbnow,bttvb馬蹄十粒(去皮)
: Q( u: c/ c: @: d3 C) q& G0 B木耳三朵(浸透)
+ }# a- g) D" m5 u蒜茸二茶匙
- l, v7 U7 N" @  x# }+ cos.tvboxnow.com川椒粒半茶匙
- p. [2 b+ j: q5 d+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( T5 F+ u+ C5 U1 ^* S  K4 b
【調味料】公仔箱論壇" \6 ?& y  B7 p7 D4 D. D
梳打粉四分一茶匙2 m# j* p: {/ A6 m$ V9 ^
清水一湯匙公仔箱論壇5 T* V" h& R* T! A
生抽二茶匙" _' R" c& M9 p
砂糖半茶匙公仔箱論壇7 T# l4 M! M9 h' W$ M3 j
麻油半茶匙
  d0 n7 W2 \1 P6 i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
. o4 `0 X. u; d- O, p* p# I6 V生粉半茶匙os.tvboxnow.com6 E* a. U+ ^$ x! S0 K
生油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% F" M9 O" c/ X' i1 j/ U% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( H2 u* W1 U. |$ f, E9 v
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb/ |4 x- C; l: a2 \4 y7 G. B
清水五湯匙
" C! a  r: {4 b4 itvb now,tvbnow,bttvb生抽半茶匙1 `& a  h8 s# ^( t
老抽半茶匙3 L1 @  B8 |1 c: p" B: ?6 ~
砂糖半茶匙os.tvboxnow.com2 b. G4 ^1 `1 Z2 ]$ P0 U: `. B4 h
麻油半茶匙
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【做法】
! z  w8 L* a/ K: u(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
! i+ |. R6 K+ w) K) U. O( b(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 W! f  W, R
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。: R: M' @" \+ u" J+ Y  [9 N) a4 r$ G
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
' |" w: F* X  _+ y  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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