標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
+ b) s& c, `, F: w公仔箱論壇牛柳肉六兩
( a, A0 v. c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb馬蹄十粒(去皮)
  t) G* M6 z  J! e& R; C8 x公仔箱論壇木耳三朵(浸透)tvb now,tvbnow,bttvb6 D- _$ X* U: Z
蒜茸二茶匙
( S: w( E- m, Otvb now,tvbnow,bttvb川椒粒半茶匙
& `/ F: N& B+ t4 e4 [; wos.tvboxnow.com
8 q0 s' i+ F+ pos.tvboxnow.com【調味料】
* R* e, U9 y2 k( }( y* j/ E& G& utvb now,tvbnow,bttvb梳打粉四分一茶匙/ A. [8 ?* i' K2 j% z
清水一湯匙
. ?0 m2 g" U# ]0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙( }9 g* \5 R! a& L# p
砂糖半茶匙
- q, B" N9 W5 B- Ios.tvboxnow.com麻油半茶匙
) \/ ]$ ~- ~+ o& l胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 _: W# J# H, g1 h. u
生粉半茶匙! O9 @. K% v' w0 d% j1 Q2 A
生油一湯匙
0 l8 _7 C. Y; O公仔箱論壇
' A( f  k, x2 h' S0 h0 v6 |& V' d& h【汁料】  w/ C9 S" A, C7 ~' U3 y
清水五湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F$ T4 k9 j; j+ G/ n3 M
生抽半茶匙公仔箱論壇2 w! P5 W6 H5 C; g5 J
老抽半茶匙
- Y9 e8 V# b1 k$ ~# v公仔箱論壇砂糖半茶匙
: b* R* Y) D" s/ ]麻油半茶匙
2 i+ k! L" }( [
9 z/ \) p* T5 R# S+ q【做法】公仔箱論壇- @/ |8 j+ `& D) |! L  C5 c: H
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
4 A$ Z& D, o$ ]& ]os.tvboxnow.com(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。8 c9 Y7 m( e2 B) \+ C
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
6 J& `% {. n" V6 B2 O$ }tvb now,tvbnow,bttvb(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。os.tvboxnow.com1 e2 d1 g& Q  K' [. c0 C
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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