標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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3 @& |% J i# f5 s
蝦仁
+ R, r) w* Z$ F9 T9 G1 ros.tvboxnow.com
200公克
* _$ d( _0 C) }( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥
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20公克
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薑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ E+ D3 x. u) o. Z. ?
10公克
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蒜頭
公仔箱論壇0 W3 D2 w4 T4 ?9 |6 Z v6 {3 v2 }' ^
10公克
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【調 味 料】
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A.蕃茄醬
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1大匙
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辣椒醬
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1小匙
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白醋
公仔箱論壇( K) B3 r, q I' m; a0 b
1大匙
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細砂糖
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1大匙
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米酒
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1大匙
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酒釀
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1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
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1小匙
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【醃 料】
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白胡椒粉
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適量
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香油
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適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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