標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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( u: E; N% [/ ~+ a6 E; J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁
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200公克
1 R- t- h. J' Z# M- V
蔥
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20公克
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薑
4 J D* y5 A6 q, P$ f
10公克
+ X# p$ m9 \: P+ s8 V9 j) |9 y
蒜頭
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10公克
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【調 味 料】
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公仔箱論壇 J3 f. R f# |$ x) e, g# z* @0 d
A.蕃茄醬
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1大匙
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辣椒醬
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1小匙
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白醋
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1大匙
6 C, A2 w+ L5 j+ V
細砂糖
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1大匙
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米酒
3 ^" V- a- J, _2 F/ ztvb now,tvbnow,bttvb
1大匙
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酒釀
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1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
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1小匙
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【醃 料】
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白胡椒粉
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適量
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香油
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適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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