標題:
[中式食譜]
蔥燒餅
[打印本頁]
作者:
poohwinnieau
時間:
2011-10-18 11:01 PM
標題:
蔥燒餅
蔥燒餅
) H$ x2 L/ w$ W( Z6 y( ?! ]9 e; Gos.tvboxnow.com
材料
, {- n' R& T' v- y
Ａ麵糰：
P% H8 d, @: d5 D6 |+ L
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小
匙
、植物油
1/2大匙(後下)。
公仔箱論壇: F+ F2 _& ~" W# }
Ｂ餡料：
9 H }$ q* A n# `- l, ~& c/ otvb now,tvbnow,bttvb
植物油或麻
油
1/2
大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
* n {7 n7 Q$ o
過程：
) j$ g3 I; e/ g& y
1.
Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
os.tvboxnow.com7 r8 _9 M, c6 T3 Z
2.
麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
+ |# l' ~3 J6 \0 D
3.
Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
+ X$ N' M) i) K9 d3 V, D- O6 I$ X0 y) Y
4.
麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
. b6 p3 o9 X. W5 Zos.tvboxnow.com
5.
將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
tvb now,tvbnow,bttvb x7 h! C/ U& e) V! H
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
7 G+ }/ l$ ?! C. K% u5 M# l, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.Preheat Oven to 200 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, L: O5 Q5 B
. a4 l* w" ^& Y+ t# Y公仔箱論壇
8.
烤箱200度烤８分鐘。
- r( |' f; X; i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9.
翻轉再烤２-3分鐘上色。
# k/ ]% }) ?& Dos.tvboxnow.com
10.出爐,有得食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
