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標題: [中式食譜] 蛇膽水晶凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-18 06:33 AM     標題: 蛇膽水晶凍

材料  T- t* I9 X0 x
蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙
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& m5 N' Y3 _0 g做法
4 C$ d- h2 V7 s5 xtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煮滾水,下砂糖、蒟蒻粉,剪開蛇膽下其汁液拌勻,熄火。
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2.然後下薄荷酒,放入雪櫃雪半小時即成。( N& N7 ?4 K, c3 r# R: w; a

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薄荷酒要熄火才放,要不然味道會揮發掉。
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