標題: [中式食譜] 蛇膽水晶凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-18 06:33 AM     標題: 蛇膽水晶凍

材料
, T( y3 f! m9 W+ l2 Q* r蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙公仔箱論壇' m& z+ U  L" N# n) K  L

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' T3 E; \/ Y+ F8 x做法
; N! ]2 l4 Q- [* ?0 c+ {. [1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。公仔箱論壇0 ]  q: y5 z3 \' ^( d/ A- t& n
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2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 q! H6 f9 A" F  Z# U# a) e# T

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5 A  j! p  Q; _* X, q) ?薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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