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標題: [健康食品] 吃人参不如吃大蒜 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-10-16 01:19 AM     標題: 吃人参不如吃大蒜

在德國,幾乎人人都喜歡吃大蒜,年消耗量在8000噸以上,近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說,大蒜含有400多種有益身體健康的物質,如果人想活到90歲,大蒜應該是食物的基本組成部分。
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+ j7 H$ h& m7 Z& V* l2 Ytvb now,tvbnow,bttvb  都市生活緊張而忙碌,人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水,一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養?早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配?為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病,生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息,貼身定製屬於您的健康飲食! ( j! F8 [/ I; R, Z, J1 {% t
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  大蒜的營養價值高於人參
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  p( S; g6 n4 {6 u( B/ k8 F  大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品,被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國,它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, @$ p" j: k. e4 r

; k0 C1 s: o) b: h- _/ ^6 ], M  在德國,幾乎人人都喜歡吃大蒜,年消耗量在8000噸以上,近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說,大蒜含有400多種有益身體健康的物質,如果人想活到90歲,大蒜應該是食物的基本組成部分。 ( ?7 F+ {9 s' B8 q

$ h6 h9 e, v+ W0 f  研究還表明,大蒜的營養價值高於人參,應列為保健品之首。 os.tvboxnow.com1 v% ^% W: R5 N

7 G& @1 W- m0 k& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  大蒜是血管清道夫
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  大蒜研究所的研究人員指出,人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物,像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等,吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; {/ s$ f% _3 p

$ N8 ?) k: S# r. r( g6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  但是如果同時吃蒜,脂肪上升的趨勢就會受到遏製。除了有助於降低血脂外,大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
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3 a# C, b0 Y& \4 Q) m2 Y5 b) \  這一點很重要,因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後,就有可能導致心髒病。 . j! h! C! E0 Y) f/ j

$ H# R5 |* ^( u$ ntvb now,tvbnow,bttvb  抽煙喝酒也會使血液變得粘稠,如果同時能吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀,而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。 2 @! l3 X2 L& y: ^0 {
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  大蒜所具有的這些潛在功效,為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病,開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
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% X8 |) w; ^  C& j0 L$ v( b  同時,大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,連吃半月就可以降低血壓。 公仔箱論壇6 S2 i6 i* c! S+ `6 g

5 `7 f6 ~+ `% h7 h6 U2 ^3 n7 G* y  隻要保持血液正常,就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示,每天都吃蒜,能夠殺菌解毒、延長壽命。
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$ ^$ n/ G" O# Z6 k4 e3 y; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且,多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
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  熟吃不如生吃 公仔箱論壇  ?8 E& c% ]/ E- C& V2 U
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  大蒜研究所的專家認為,大蒜之所以能有這麼出色的功效,是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。 os.tvboxnow.com$ b  V% r; t* G

2 Z6 U( v0 Z9 P4 U6 K9 i1 D; Z) x  蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏,一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
$ b. X: |# H6 a1 |) ]! T" W0 W2 D大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖和生長。
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- l% [; ]. K$ k1 {os.tvboxnow.com  但是大蒜素遇熱時會很快失去作用,所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱,也怕鹹,它遇鹹也會失去作用。
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  因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* I2 A( l! ?

! ]- T! Q; j/ i& Y% R  大蒜可以和肉餡一起拌勻,做成春卷、夾肉麵包、餛飩等,還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。 0 R6 _. l; D( I# P+ q4 D0 b! u: d% r

0 ?$ D6 y- J8 A3 `. a' U; q. _  德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等,不僅健康,而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高,可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% d3 `$ e. N6 M  ~3 N' ~) g& c
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  不是吃得越多越好
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& U+ t) m* M7 w$ R" ~- @! L公仔箱論壇  德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品,這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。 公仔箱論壇. O' f2 L7 N# ]) s! [
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  專家們還指出,吃大蒜並不是吃得越多越好。 . t9 M$ n1 {9 O) u! O6 f

3 y* g5 u3 w2 B7 z2 I, Z  因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。 6 z0 [: s. b1 M  b( [5 R
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  另外,大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X% G9 `. L  x6 n& P, G
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  有不少人不吃大蒜,是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重,影響和他人的交流。其實,在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶,都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉,效果更好。平時準備些口香糖,也可以在吃完大蒜後派上用場。7 {7 c- G0 M; V/ c$ {% ]
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作者: livita    時間: 2011-10-16 11:46 AM

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作者: 巽木    時間: 2011-11-6 09:32 PM

不認同這樣的說法 




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