標題:
[中式食譜]
蟹粉芝麻球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-15 01:38 PM
標題:
蟹粉芝麻球
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" _& k. V/ N. v
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
% u/ o5 J3 ]: @, Y4 u" n! nos.tvboxnow.com
( N4 R6 \& y9 V9 `3 Otvb now,tvbnow,bttvb
餡料
! K0 n& b9 s# t1 m1 o$ kos.tvboxnow.com
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
/ O2 b0 g! Y; q, q- W1 p* d5 P/ A3 i/ W
0 ~# l- H! P. n) n0 V% j公仔箱論壇
8 D* `- ~6 v, s* ctvb now,tvbnow,bttvb
做法
tvb now,tvbnow,bttvb; I4 r! W, i" Z6 g
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
9 v* o9 d7 j) ?, E4 I& y
公仔箱論壇% r( M7 u: s; |& b. H/ B
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 G! P) N+ y g
tvb now,tvbnow,bttvb# T5 v$ h7 _( z& x0 s$ q7 {
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
; Y' Q7 O5 b; G8 s, L1 E4 [os.tvboxnow.com
\0 W. c& y+ p# _tvb now,tvbnow,bttvb
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s: B5 h0 g2 M: p" _. S
6 f$ p5 e, {; O7 a. |
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
os.tvboxnow.com( ]) q, N& N* X6 y
- Y, s" e' m. A0 D0 A& \# I5 P6 stvb now,tvbnow,bttvb
6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
% n* R/ |1 _, x4 P) ~& j G公仔箱論壇
$ n% [8 i; G4 D1 h6 A/ z
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! Y, v# D# L H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
