標題: [中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:34 PM     標題: 雞湯蝦哈炒飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 t% t6 b! {: d: _7 h% T2 U+ h
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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( m5 Q" s" J9 N( ~5 v8 z鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙9 W! e! S+ p+ y3 ~

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  _4 H( h  D+ \9 ^% C( e! ~4 ?; Hos.tvboxnow.com做法
3 F5 w) [$ d) _" J( N公仔箱論壇1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
) y; X9 h  m$ I# d7 Ltvb now,tvbnow,bttvb$ K8 @0 a1 j" W) U5 x
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ w! Q7 A9 m" k

5 Z* o8 O0 \1 g5 M( L公仔箱論壇3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 N0 t' m3 M) g) `

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# q2 P! @0 g% r: gos.tvboxnow.com除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 2 A" Y6 b4 u2 ^2 W, M4 S& f5 K

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