標題:
[中式食譜]
蝦子鮑汁柚皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-12 01:33 PM
標題:
蝦子鮑汁柚皮
材料
os.tvboxnow.com% U6 d3 T( O/ T7 n! |3 S
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
8 X# T) o2 ?& c2 y6 s2 X- W1 E
; S0 X$ C4 r* a6 L! uos.tvboxnow.com
9 i2 @* @9 ]( B$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
做法
; N8 m0 x% [ ^" a) u4 W$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
" ~ d6 h: ]3 e' ^: L, x0 i
公仔箱論壇( [8 m& K7 t" g; ?
2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
/ y( V# y# ]- U* B1 m
0 W( B) p, q) u. Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
! o5 X7 ? Y2 @! |; _os.tvboxnow.com
- y- v" u$ G/ f4 s
4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
2 m' _. ~- ~: E6 S0 @
0 g$ w5 s4 [" M; p公仔箱論壇
% }* g6 Q8 D6 h
貼士
os.tvboxnow.com) M7 t4 l* X1 H7 D
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
# ~: a2 O* F4 ^2 A. j# Sos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
