標題: [中式食譜] 咖喱煮大花蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:32 PM     標題: 咖喱煮大花蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 a% d' E6 o5 x' H9 S. Z5 m
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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做法1 q% a1 T/ i- O2 p
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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+ }1 d6 p# C8 \' \+ @% c# z2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。os.tvboxnow.com" [1 _( X% r! s8 m+ H

; w7 b. g6 V& R! p% h. P: E公仔箱論壇3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。公仔箱論壇( O& w3 p5 w+ g- ?7 X/ h7 A: S

* @: o3 g- T% [) ~& t公仔箱論壇4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 os.tvboxnow.com9 A0 S6 s) o" W( P3 q8 R. X, p

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