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4 }$ J4 X/ _& V9 {! V: a/ v$ i公仔箱論壇   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 R/ D% n5 w+ N  h7 n
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
2 r8 i( \8 `4 w4 _不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。os.tvboxnow.com  S+ |2 i% H  H. L, u
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
! G( w  d( f, @5 Z$ c, C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
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開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天tvb now,tvbnow,bttvb( _6 r5 t/ X! z) [  _
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁( ~9 ^& [* a  F1 p6 c" `

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2 I) N  g8 F8 s8 @+ B" Oos.tvboxnow.com   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
; h: X  X; _9 n' E地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
$ Y1 @( s- ^4 b+ R% z4 R' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53248601公仔箱論壇2 d$ J5 g. E2 P7 H
開放時間: 12:00～~24:00os.tvboxnow.com  U2 x- J$ Z2 }! w6 s+ f. g4 X
網址: The Gallery
8 U4 {! ^/ P9 T交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  
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