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& @% n9 P+ l7 j/ `7 f6 h& Y' ~   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
2 m5 e" I+ r9 Aos.tvboxnow.com像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
" Y* T. `1 n4 o4 V. \不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。公仔箱論壇' Z: n7 z$ `; l5 L+ A7 T* R
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
) \4 D% O. ?2 h* m- Y5 F) B& L7 Gtvb now,tvbnow,bttvb地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
  ?7 _0 V( z/ _: I+ kos.tvboxnow.com電話: (66)53212516公仔箱論壇" ^& ?' w  u) c% _1 V$ n% b' Z
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
1 O' v4 Y2 N# k9 o  D) y5 oos.tvboxnow.com交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁tvb now,tvbnow,bttvb, n. E$ X/ M! y' t7 t

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+ y% l9 t7 I5 x* jtvb now,tvbnow,bttvb   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。& T, y/ g4 Y( |9 L
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai: v, Z/ M; b/ f6 B  U7 r
電話: (66)53248601
; f  E" g* V$ F3 r# ~+ Rtvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 12:00～~24:00
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" @# m" |2 x5 r, x9 P/ k! Sos.tvboxnow.com交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  9 B& P8 d0 Y2 U# Y