標題:
[西式食譜]
鵝肝白菌釀新薯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-11 01:46 PM
標題:
鵝肝白菌釀新薯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb& y* @" b! p& k7 `& z4 c7 M
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
公仔箱論壇& P9 ^5 \. s. A; t U6 c: e1 [; ]4 {$ _
公仔箱論壇( Z5 K! M6 X% f7 _+ K4 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 a: q( @8 P& \7 ^& W0 d
做法
2 a1 `7 |) F5 |1 A
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
4 |6 n9 C+ Y( _7 K% y3 ]os.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com1 G- ]+ W9 o- R$ d
2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
1 Y* u+ @% ^- E公仔箱論壇
( e" H0 U. k! Q N) M3 T
3.將餡料釀入新薯內即可。
9 j) Y0 u, X1 y: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% n2 T& J! r/ q8 n
. M1 n1 N% z. k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
; H2 t" H0 w# m% o8 O2 j, @os.tvboxnow.com
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
& x$ f" ~2 M& D& h6 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
