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標題: [烹飪技巧] 如何煮即食麵煮得好味 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-11 11:54 AM 標題: 如何煮即食麵煮得好味

好多人都話煮出前一丁好易！tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 s$ y# o5 l
不過多數煮完出同想像中有一定出入！6 z7 o: `! s# H& k% Y
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。
以下係我多年煮一丁心得

首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。公仔箱論壇5 Y2 ~, k( A1 S/ j+ U) q
當水滾之後就落麵，(只係落麵)# o5 b! j4 ~' i4 r8 n& ~! B
當麵散開之後用筷子攪下佢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ [" ~5 }* U, ^" a% O; T# ]
跟住轉用中火！
記得這時唔好煲蓋
見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！
將多餘的水倒去！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 p! D# {% R3 a2 t+ h
留下大約比麵多小半碗的水
之後落湯包同麻油係落係碗上面~& y8 ?4 O  B. a: G# J, t% Z
咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)公仔箱論壇. b3 ^9 X+ e2 |' ?% D
倒出~5 D; ]* J1 d$ [1 ^  t& w  x' \
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一碗好味出前一丁就煮好喇！7 D5 u$ W+ T4 ?9 R" Z+ {
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如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料公仔箱論壇3 s7 E2 O0 O& D7 x* k! L, q
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok

作者: kko338 時間: 2008-8-21 04:59 AM

Good idea. Thanks for sharing.

作者: ivanchoi83 時間: 2008-8-22 02:29 AM

1. 煮麵o既水應該唔好要
2. 麵要過冷河，因為咁樣會另Ｄ麵彈牙Ｄ

作者: okamo28 時間: 2008-8-31 03:54 PM

thank you

作者: kingbw88 時間: 2008-9-1 09:11 PM 標題: 回應 zactlion1899 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: EDCHE 時間: 2008-9-5 01:38 PM

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