標題:
[中式食譜]
可樂骨
[打印本頁]
作者:
man19822
時間:
2011-10-10 04:36 PM
標題:
可樂骨
用料
' q7 ?! z; ]: k! T# L2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H: B$ C. n2 d. h8 [0 W
排骨700克，
) u; K0 Z7 B W, f/ v
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
公仔箱論壇5 Z5 K; E/ _6 N' w5 J3 E* R
姜、蒜適量
" {: ]; e: W6 {, o3 s! |* p: y公仔箱論壇
杭椒三個。
; _+ _7 J' Q) |tvb now,tvbnow,bttvb
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
公仔箱論壇5 l/ _7 V8 r2 G1 [
公仔箱論壇5 X- Z+ u5 X. A# x" X
做法
: C: w# z" E, ]/ z( f
公仔箱論壇$ n- J R& r1 F) E9 r
排骨斬件，洗淨瀝干水分
( O9 T. W# s `. c. z+ C$ J9 gtvb now,tvbnow,bttvb
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
6 U- \: h8 S |8 P6 I4 D3 U+ I公仔箱論壇
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
. I* ?. g8 e8 M/ b6 l. \2 [3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
+ Z6 Y( E/ @, R3 U8 Z6 R( f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
0 w# ?( x' H$ L7 h
3 F7 `8 N" Z6 a& i1 B8 h5 x, n/ }/ ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士
4 j& h5 h0 G* Q8 i4 |1 d R) S
$ d: U& L' D2 ^! e
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
" C; O, [5 G# f: @7 e( d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
C' D9 f! D( x h7 _2 G5 r公仔箱論壇
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
tvb now,tvbnow,bttvb& X7 t7 m. {4 z4 `
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
* Q' p7 Y( ^ `2 U, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。
作者:
popo6422
時間:
2011-10-10 08:23 PM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
