標題:
[健康資訊]
痛風飲食原則
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-11 10:49 AM
標題:
痛風飲食原則
痛風飲食原則
tvb now,tvbnow,bttvb1 H' {; g0 D# k
* ]& y3 G& U) t2 wtvb now,tvbnow,bttvb
何謂高尿酸血症
* S2 i- ?( L6 x) z1 u, m$ H; I
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
0 p) i; ]" n% r+ T4 e. q) F
tvb now,tvbnow,bttvb n; v C* _9 J" k; w$ X
可能造成高尿酸血症的原因
# Z, }$ V) v8 p3 X. i; ~5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com `8 a9 i( V" f# `5 e8 T, k3 B
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
, [8 }* a0 Y+ W$ _0 _8 Jos.tvboxnow.com
2. 尿酸的合成增加
tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 q% Z5 V9 i! I) M
3. 腎臟排除尿酸受阻
9 D/ @8 M! S% a# J+ k; i
4. 腸道排除尿酸受阻
1 }9 h: r2 T# ?6 t) L7 pos.tvboxnow.com
1 J# G9 O& N9 L O" b& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* m, ^: h/ y9 q2 N/ E* p1 ]
t3 K. C9 Q7 e' h$ s- Y
長期高尿酸血症可能引起
8 P0 G# X7 k: v' C公仔箱論壇
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
' Y$ D, D' H: A+ u3 S' g: L9 H2 b
os.tvboxnow.com$ w5 Q. ^) A/ f" p1 q; b
1 q- e U6 j; L0 U, f
何謂痛風
. j! i3 ~0 z/ L' y0 E
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
! ~: S8 U! o) O2 r! a7 wos.tvboxnow.com
7 }6 ~+ o. u4 p" w1 r
痛風和高尿酸血症有什麼關係？
+ g8 }8 z4 s; m. M公仔箱論壇
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
$ v" ?" s( o; C- D% y) wos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com3 y0 O- J H. H2 O
痛風的臨床徵狀分為四個階段：
( V* U1 Y6 U0 X8 Q" u
（一） 無症狀的高尿酸血症
6 s: J( N: s0 ^
（二） 急性痛風
- f% w7 H! e. H" S( P# W
（三） 不發作期
os.tvboxnow.com* f- m( A+ ^1 Y, K x
（四） 慢性痛風性關節炎
% E( R, j) \* s) E6 ?os.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com4 \, ^/ e7 g4 p0 s
公仔箱論壇2 _) s+ t6 K: i2 a3 l3 `) V
誘發急性痛風的因素有：
% b$ \7 E, d. a* s% h
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
os.tvboxnow.com) k! R5 P6 J8 P5 c* t
$ u& Z" m! r% V
2 ~% q1 [: w/ Q. P: Ros.tvboxnow.com
通風患者的飲食原則
. V T5 L! c2 w/ m
1. 維持理想體重
" L$ g7 I$ _( t3 p$ }
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
os.tvboxnow.com: H" n& {$ c( X( t# e1 U8 l
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
7 I# D& Q3 Z7 j9 etvb now,tvbnow,bttvb
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
% f( p$ ^! B, S8 d* r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
9 t+ k/ K9 a, R/ Wos.tvboxnow.com
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
os.tvboxnow.com% e( H' p$ d8 G% \9 i3 C l
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
os.tvboxnow.com) K* g- ]8 @- q" k& }, D
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
: J5 d y0 ]9 H3 I% ltvb now,tvbnow,bttvb
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
& L, A8 Z U* ytvb now,tvbnow,bttvb
9. 多喝水。
6 }6 v" W8 ^ D0 ^+ O7 l# g) f Qtvb now,tvbnow,bttvb
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
* H% i3 j: l* r2 `$ ^& @5 o! Kos.tvboxnow.com
11. 避免暴飲暴食
6 r1 a1 [2 Z: e& \+ t0 Tos.tvboxnow.com
. d) G" u) o4 P+ Q
- g( |6 J! ~: X公仔箱論壇
0 V* A' N6 u7 ], x! t7 t: pos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& f! P7 J" l2 |
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
os.tvboxnow.com# f+ i0 H/ _# \9 c2 h1 Q1 a1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 } P4 H7 ~7 h
1. 發芽豆類、黃豆。
/ e! {9 a9 I- D5 |+ ^
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
公仔箱論壇' ^2 c c: z( A3 `* l/ k$ O
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
os.tvboxnow.com* C* @, W4 p' r, D5 [. a
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
os.tvboxnow.com: d M5 d8 V5 U$ o+ R( u7 d$ U
5. 小魚干、扁魚干。
& z4 F/ \" U+ a5 q4 R
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
) g9 F- z0 _* G; O5 L
8 f/ Z3 \. C$ H! x0 V
$ W, ]8 l, {% b5 \% k# [2 Y
7. 紫菜、香菇。
l# j* ]; A l0 \- T, Y公仔箱論壇
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
7 s# ? N" ^5 r) u% h; h2 n) \tvb now,tvbnow,bttvb
9. 酵母粉。
作者:
monmon01
時間:
2007-10-11 11:09 AM
Thanks for sharing...:014: :014:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
