標題: [中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-10 01:50 PM     標題: 吊片煮蘿蔔絲

材料os.tvboxnow.com' F6 x# ^' j9 k
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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* f& I$ I0 g  ?: G& d" u公仔箱論壇做法
& e8 h  E' ?8 l, Q1 p  I6 O公仔箱論壇1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。公仔箱論壇* j2 j% }# Q4 G! T  m

. L1 S% k; i" h, }! s2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。" y$ z) b9 O4 l/ x( s0 U2 n* M
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。8 e* d7 F' V  a  m; h

4 N0 U2 l" ]8 Z3 T! G) Hos.tvboxnow.com4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 os.tvboxnow.com" |' x; s5 r. G* G$ e

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貼士
* e$ p$ y' J) g) |1 }* ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！tvb now,tvbnow,bttvb7 |; g9 v: E# S# c

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