標題: [中式食譜] 山珍海味 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-10-10 05:49 PM     標題: 山珍海味

材料：
9 @4 ?0 u* [- ^, k2 j2 L& c2 J花枝肉 ... 200公克
& m2 f0 C, ?$ m2 Z" g6 t新鮮香菇 ... 8朵 * T; |; ?0 q/ M; L" f- E
蝦仁 ... 200公克 * x5 j( m" \2 C4 }& G
白芝麻 ... 30克
; p0 {$ U1 D$ A* m$ `0 ~蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb# s1 n: T' \2 J
廣東菜 ... (作盤飾)
9 U8 U9 ]  @3 V6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑酒水 ... (過燙料)
' e% ~; D7 Y/ V7 m8 L調味料_A
* u: d9 v5 u2 D: y$ `/ ?4 atvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙
; F/ S( I& q- d8 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
! [; a, J7 g* S: ~2 aos.tvboxnow.com味素 ... 1/4小匙
! D, I- Q& W4 N- \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個
  ^6 }5 G  v3 |+ A麵粉 ... 2大匙
  l$ N+ N9 j* p' ^4 G4 e1 A調味料_B os.tvboxnow.com- K" ]3 E6 x/ ~
鹽 ... 1/4小匙
% R2 H6 S. u9 R) L& Q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙
+ k; v* k0 G* N8 L6 l8 ?公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
% U# I. n7 V2 J% K公仔箱論壇蛋白 ... 1個
8 J! a9 P# o1 C7 q: \8 v3 G太白粉 ... 1小匙   d0 ^/ }  O, l" x3 q# ?

" @9 P, e; ?7 d; x  s. w: h公仔箱論壇做法：
0 X8 B4 b2 N# }/ x0 ]8 t# M1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 公仔箱論壇) c* M, H5 {4 X& I+ o* Q& g8 T
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ Q7 F- r% v8 G8 L
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
8 p9 f6 P- Q7 b/ N, P公仔箱論壇4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。

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